लहसुन और प्याज: कैंसर के खतरे को कम करने में सहायक यह संयोजन।

लहसुन और प्याज को लंबे समय से स्वास्थ्यवर्धक मसालों के रूप में जाना जाता है। इन दोनों में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो फेफड़ों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने और कैंसर के खतरे को कम करने में मदद करते हैं।

वायु प्रदूषण, सक्रिय और निष्क्रिय धूम्रपान, और सूक्ष्म कण फेफड़ों के स्वास्थ्य को तेजी से प्रभावित कर रहे हैं। अमेरिकी वेबसाइट ईटिंग वेल के अनुसार, ये सभी कारक फेफड़ों के कैंसर के खतरे को बढ़ाते हैं।

लहसुन और प्याज फेफड़ों के लिए बहुत फायदेमंद पौधे हैं।

फोटो: एआई

यहां फेफड़ों के स्वास्थ्य के लिए लहसुन और प्याज के फायदे बताए गए हैं।

फेफड़ों के कैंसर का खतरा कम करें।

कैंसर एपिडेमियोलॉजी, बायोमार्कर एंड प्रिवेंशन नामक पत्रिका में प्रकाशित एक अध्ययन में, वैज्ञानिकों ने 1,400 से अधिक लोगों से एकत्रित आंकड़ों का विश्लेषण किया। उन्होंने पाया कि जो लोग सप्ताह में कम से कम दो बार कच्चा लहसुन खाते हैं, उनमें फेफड़ों के कैंसर का खतरा उन लोगों की तुलना में लगभग 44% कम होता है जो कभी-कभार ही लहसुन खाते हैं।

अध्ययन में यह भी पाया गया कि धूम्रपान करने वालों और नियमित रूप से कोयले के धुएं के संपर्क में आने वालों में यह जोखिम और भी अधिक कम हो जाता है। इससे पता चलता है कि लहसुन श्वसन मार्ग से साँस के ज़रिए शरीर में जाने वाले कैंसरकारी तत्वों के हानिकारक प्रभावों को आंशिक रूप से कम कर सकता है।

इसके अलावा, कई अन्य अध्ययनों में पाया गया है कि लहसुन और प्याज पेट, कोलोरेक्टल और सिर व गर्दन के कैंसर जैसे अन्य प्रकार के कैंसर के जोखिम को कम करने में भी सहायक होते हैं। हालांकि, विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि लहसुन और प्याज को निवारक उपाय के रूप में नहीं, बल्कि दैनिक आहार के हिस्से के रूप में ही इस्तेमाल किया जाना चाहिए।

सिगरेट के धुएं और प्रदूषण से होने वाले डीएनए क्षति को कम करें।

सिगरेट का धुआँ, वाहनों से निकलने वाला धुआँ और बारीक धूल में कई मुक्त कण और प्रबल ऑक्सीकारक तत्व होते हैं, जो फेफड़ों की कोशिकाओं में डीएनए को नुकसान पहुँचाते हैं। इसे कोशिका उत्परिवर्तन और कैंसर के निर्माण की दिशा में पहला कदम माना जाता है।

लहसुन के प्रमुख प्रभावों में से एक इसके ऑर्गेनोसल्फर यौगिकों का प्रभाव है। ये यौगिक सिगरेट के धुएं और वाहनों से निकलने वाले धुएं में पाए जाने वाले कैंसरकारी पदार्थों से बनने वाले हानिकारक मेटाबोलाइट्स को कम करने में सहायक सिद्ध हुए हैं। इसके अतिरिक्त, ऑर्गेनोसल्फर यौगिक शरीर में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट एंजाइमों की सक्रियता को बढ़ाते हैं।

प्याज में पाया जाने वाला प्रमुख यौगिक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट क्वेरसेटिन है। कार्सिनोजेनेसिस नामक पत्रिका में प्रकाशित एक अध्ययन से पता चला है कि जो लोग क्वेरसेटिन से भरपूर खाद्य पदार्थ, विशेष रूप से प्याज और सेब का अधिक सेवन करते हैं, उनमें फेफड़ों के कैंसर का खतरा कम होता है, खासकर धूम्रपान करने वालों में।

फेफड़ों के ऊतकों की संरचना की रक्षा करना

दीर्घकालिक सूजन को कैंसर के विकास में एक महत्वपूर्ण कारक माना जाता है। धूम्रपान, परोक्ष धूम्रपान और वायु प्रदूषण श्वसन तंत्र में लगातार सूजन पैदा कर सकते हैं। लहसुन और प्याज में पाए जाने वाले ऑर्गेनोसल्फर यौगिकों और फ्लेवोनोइड्स के सूजन-रोधी गुणों पर व्यापक अध्ययन किया गया है।

इसलिए, ये दोनों पौधे न केवल मसाले हैं बल्कि सूजन को कम करने, फेफड़ों के ऊतकों की संरचना की रक्षा करने और कैंसर के गठन के शुरुआती चरणों को प्रभावित करने में भी मदद करते हैं।

विशेषज्ञों का कहना है कि लहसुन और प्याज फायदेमंद तो हैं, लेकिन धूम्रपान या अत्यधिक प्रदूषित वातावरण में सांस लेने से होने वाले नुकसान की भरपाई नहीं कर सकते। ईटिंग वेल के अनुसार, अच्छे आहार के अलावा, धूम्रपान छोड़ना, परोक्ष धूम्रपान से बचना और धूल, धुएं और रसायनों के संपर्क को सीमित करना ही मुख्य उपाय हैं।

स्रोत: https://thanhnien.vn/toi-va-hanh-tay-bo-doi-giup-giam-nguy-co-ung-thu-185251210200352634.htm