नाश्ता और दोपहर का भोजन एक साथ खाने की आदत के बारे में डॉक्टर क्या कहते हैं?

हो ची मिन्ह सिटी स्थित यूनिवर्सिटी ऑफ़ मेडिसिन एंड फ़ार्मेसी हॉस्पिटल - सुविधा 3 की डे ट्रीटमेंट यूनिट के विशेषज्ञ डॉक्टर 2 हुइन्ह टैन वु ने बताया कि "दोपहर के भोजन में नाश्ता" या नाश्ते और दोपहर के भोजन को एक ही बार में खाने का चलन, खासकर युवाओं और कार्यालय कर्मचारियों के बीच लोकप्रिय हो रहा है। कई लोगों के अनुसार, इससे समय और लागत की बचत होती है और "इंटरमिटेंट फ़ास्टिंग" के कारण वज़न कम करने में भी मदद मिलती है। हालाँकि, यह तरीका हर किसी के लिए उपयुक्त नहीं है। नाश्ता न करने से कुछ लोगों के स्वास्थ्य पर कई नकारात्मक प्रभाव पड़ सकते हैं।

ऊर्जा और आत्मा पर प्रभाव

नाश्ता लम्बी रात के बाद शरीर को पुनः ऊर्जावान बनाने में मदद करता है, तथा मस्तिष्क और शरीर को प्रभावी कार्य या अध्ययन के लिए नए दिन की ऊर्जा प्रदान करता है।

डॉ. वू ने बताया, "देर से नाश्ता करने से शरीर में ग्लाइकोजन भंडार (शरीर का ऊर्जा भंडार) बहाल नहीं हो पाता है, क्योंकि रात में रक्त शर्करा का स्तर कम रहता है। इसके साथ ही, इससे शरीर थका हुआ, चिंतित, बेचैन महसूस कर सकता है और काम या पढ़ाई पर ध्यान केंद्रित करने में असमर्थ हो सकता है। इसलिए काम करने की क्षमता भी काफी कम हो जाती है।"

देर से नाश्ता करने या नाश्ता न करने से हाइपोग्लाइसीमिया और थकान हो सकती है।

अन्य भोजनों में अधिक खाने का जोखिम बढ़ जाता है

जो लोग नाश्ता करते हैं, उनके लिए नाश्ता सीमित करना या छोड़ देना भी वज़न कम करने में मदद कर सकता है। हालाँकि, जो लोग दोपहर और रात का खाना खाते हैं, उनके लिए नाश्ता छोड़ने से दोपहर और रात के खाने में ज़्यादा खाना और अस्वास्थ्यकर भोजन का चुनाव करने की संभावना बढ़ जाती है, जिससे अतिरिक्त चर्बी जमा हो जाती है और वज़न बढ़ जाता है।

दीर्घकालिक रोगों का खतरा बढ़ जाता है

कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि नाश्ता न करने से हृदय रोग, उच्च रक्तचाप और टाइप 2 मधुमेह का खतरा बढ़ सकता है।

पोषक तत्वों और विटामिन की कमी

बच्चों और किशोरों पर नाश्ते के प्रभाव पर 2014 के एक अध्ययन में पाया गया कि जो लोग नाश्ता नहीं करते हैं उनमें विटामिन डी, विटामिन ए, कैल्शियम, आयरन और मैग्नीशियम, फास्फोरस और जिंक की कमी होती है, जिससे अनिद्रा, अवसाद, संक्रमण का खतरा बढ़ सकता है... लंबे समय में, यह खराब स्वास्थ्य का कारण बनता है और आपको बीमारी के प्रति अधिक संवेदनशील बनाता है।

नाश्ता न करने और फिर दोपहर में अधिक मात्रा में भोजन करने से कुछ लोगों को पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं।

पाचन संबंधी समस्याएं पैदा करता है

नाश्ता छोड़ने और फिर दोपहर में बड़ी मात्रा में भोजन का सेवन करने से कुछ लोगों को पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं जैसे एसिड रिफ्लक्स, पेट दर्द, पेट के अल्सर आदि। नाश्ता छोड़ने से न केवल शरीर भूखा और तनावग्रस्त हो जाता है, बल्कि पाचन तंत्र भी उत्तेजित होता है, जिससे दैनिक मल त्याग की आदतों में बदलाव आता है, जिससे दस्त, मतली या कब्ज हो सकता है।

डॉ. वू के अनुसार, वज़न घटाने के मामले में, हालाँकि कुछ लोग दिन में सिर्फ़ दो बार खाना खाकर वज़न कम कर सकते हैं, लेकिन यह सभी के लिए प्रभावशीलता और स्थिरता की गारंटी नहीं देता। वज़न घटाना कई कारकों पर निर्भर करता है, जिनमें कुल कैलोरी सेवन, भोजन की गुणवत्ता, शारीरिक गतिविधि का स्तर और समग्र जीवनशैली शामिल हैं। ज़रूरत पड़ने पर, उपयुक्त और सुरक्षित वज़न घटाने की योजना के लिए डॉक्टर या पोषण विशेषज्ञ से सलाह लें।

ऐसे लोगों का समूह जिन्हें नाश्ता बिल्कुल नहीं छोड़ना चाहिए

डॉ. वू के अनुसार, बुज़ुर्ग, स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं से ग्रस्त और अस्वस्थ लोग अक्सर आहार में बदलाव के प्रति ज़्यादा संवेदनशील होते हैं, जिसमें नाश्ता छोड़ना भी शामिल है। इन लोगों के लिए, नाश्ता न छोड़ना स्वस्थ लोगों की तुलना में ज़्यादा ख़तरनाक हो सकता है।

बुजुर्गों के लिए: नाश्ता न करने से ज़रूरी पोषक तत्वों की कमी हो सकती है। ज़्यादा थकान और ऊर्जा की कमी महसूस होती है, जिससे दैनिक गतिविधियों और जीवन की गुणवत्ता पर असर पड़ता है। इसके अलावा, बुजुर्ग अक्सर हाइपोग्लाइसीमिया के शिकार हो जाते हैं। नाश्ता न करने से रक्त शर्करा का स्तर कम हो सकता है, जिससे चक्कर आना, थकान और यहाँ तक कि बेहोशी जैसे लक्षण भी हो सकते हैं।

मधुमेह रोगियों के लिए: मधुमेह रोगियों को रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर बनाए रखना आवश्यक है। नाश्ता न करने से रक्त शर्करा में उतार-चढ़ाव हो सकता है, जो स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है।

हृदय रोग से पीड़ित लोगों के लिए : नाश्ता न करने से रक्त शर्करा और रक्तचाप के स्तर में अचानक परिवर्तन के कारण हृदय संबंधी समस्याओं का खतरा बढ़ सकता है।

पाचन संबंधी समस्याओं, जैसे पेट के अल्सर, गैस्ट्रोइसोफेगल रिफ्लक्स आदि से पीड़ित लोगों के लिए , नाश्ता छोड़ने पर पेट में एसिड बढ़ने के कारण स्थिति और खराब हो सकती है।

खराब स्वास्थ्य (कमज़ोर प्रतिरक्षा प्रणाली, दुर्बलता, थकान, आदि) वाले लोगों के लिए : खराब स्वास्थ्य वाले लोगों को स्वास्थ्य बनाए रखने और स्वास्थ्य लाभ की प्रक्रिया में सहायता के लिए नाश्ते से ऊर्जा और पोषण की आवश्यकता होती है। नाश्ता न करने से प्रतिरक्षा प्रणाली कमज़ोर हो सकती है, जिससे वे संक्रमण और बीमारी के प्रति अधिक संवेदनशील हो सकते हैं; थकान और दुर्बलता बदतर हो सकती है और दैनिक गतिविधियों में भाग लेने की क्षमता कम हो सकती है।

इसलिए, इन लोगों के लिए, ऊर्जा प्रदान करने, रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर रखने और पर्याप्त पोषण सुनिश्चित करने के लिए नाश्ता बेहद ज़रूरी है। अगर आप अपने आहार में बदलाव करने का इरादा रखते हैं, तो आपको अपने स्वास्थ्य की सुरक्षा और प्रभावशीलता सुनिश्चित करने के लिए डॉक्टर या पोषण विशेषज्ञ से सलाह लेनी चाहिए।

स्रोत: https://thanhnien.vn/bac-si-noi-gi-ve-thoi-quen-an-sang-ket-hop-trua-trong-mot-bua-185240614100031334.htm