फु थो में किंडरगार्टन के बोर्डिंग किचन में खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करना

जीडी एंड टीडी - फू थो के शिक्षा और प्रशिक्षण विभाग ने प्रांत के पूर्वस्कूली स्कूलों में बोर्डिंग रसोई में खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए कई समाधान लागू किए हैं।

19 अक्टूबर को, फू थो प्रांत के शिक्षा और प्रशिक्षण विभाग ने कहा कि, बोर्डिंग स्कूल के रसोईघरों में खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के महत्व को पहचानते हुए, फू थो प्रांत के शिक्षा और प्रशिक्षण विभाग ने बच्चों के लिए भोजन की गुणवत्ता में सुधार करने के लिए कई विशिष्ट और व्यावहारिक उपायों को लागू किया है, जिससे स्कूलों में स्वास्थ्य जोखिम और कुपोषण को रोकने में योगदान मिलेगा।

फू थो प्रांत के शिक्षा और प्रशिक्षण विभाग ने कई दस्तावेज जारी किए हैं, जिनमें कम्यून और वार्डों की जन समितियों को निर्देश और अनुरोध किया गया है कि वे विकेन्द्रीकृत प्रबंधन के अनुसार खाद्य सुरक्षा, स्कूल सुरक्षा और पूर्वस्कूली में बाल देखभाल के निरीक्षण और पर्यवेक्षण को मजबूत करें।

फू थो प्रांत के शिक्षा एवं प्रशिक्षण विभाग ने स्कूलों से कच्चे माल के आयात, प्रारंभिक प्रसंस्करण, प्रसंस्करण से लेकर संरक्षण और परोसने तक खाद्य सुरक्षा नियंत्रण प्रक्रियाओं को सख्ती से लागू करने की अपेक्षा की है।

प्रीस्कूलों के प्रधानाचार्यों और मालिकों को स्कूलों में उपयोग किए जाने वाले भोजन, विशेष रूप से पोषण संबंधी पूरकों की गुणवत्ता, उत्पत्ति और सुरक्षा की प्रत्यक्ष जिम्मेदारी लेनी चाहिए।

हंग वुओंग किंडरगार्टन (फू थो वार्ड) में, रसोई का संचालन गंभीरता और व्यवस्थित रूप से किया जाता है। स्कूल की प्रधानाचार्या सुश्री ले थी बिच थुई ने कहा: स्कूल वर्ष की शुरुआत से ही, स्कूल ने खाद्य सुरक्षा नियमों के अनुसार पूर्ण कानूनी दस्तावेजों के साथ प्रतिष्ठित खाद्य आपूर्तिकर्ताओं के साथ अनुबंध किए हैं।

सभी इनपुट सामग्रियों की सावधानीपूर्वक जाँच की जाती है, एक लॉगबुक होती है और भोजन के नमूने सही प्रक्रिया के अनुसार रखे जाते हैं। वन-वे किचन मॉडल वैज्ञानिक रूप से व्यवस्थित है, जिससे तैयारी, प्रसंस्करण और परोसने की पूरी प्रक्रिया में स्वच्छता सुनिश्चित होती है।

फू थो प्रांत में वर्तमान में 1,120 प्रीस्कूल हैं। बच्चों की देखभाल, पालन-पोषण और सुरक्षा सुनिश्चित करने का कार्य गंभीरता और प्रभावी ढंग से जारी है। 100% प्रीस्कूल अर्ध-आवासीय भोजन की व्यवस्था करते हैं, जिससे भोजन की स्वच्छता और सुरक्षा सुनिश्चित होती है;

शैक्षिक संस्थान जल स्रोतों की जांच करने, सामुदायिक रसोईघरों का प्रबंधन करने, महामारियों, कुपोषण, अधिक वजन और मोटापे को रोकने के लिए स्वास्थ्य क्षेत्र के साथ सक्रिय रूप से समन्वय करते हैं। 100% बच्चों के स्वास्थ्य की निगरानी की जाती है, उनकी पोषण स्थिति का आकलन विकास चार्ट द्वारा किया जाता है; स्कूल में भोजन करने वाले बच्चों की दर 98.9% है, जिससे पर्याप्त भोजन मात्रा, संतुलित पोषण और आयु-उपयुक्तता सुनिश्चित होती है।

स्रोत: https://giaoducthoidai.vn/bao-dam-an-toan-thuc-pham-bep-an-ban-tru-tai-cac-truong-mam-non-o-phu-tho-post753173.html