पारंपरिक क्रिसमस व्यंजनों का दीर्घकालिक ऐतिहासिक रहस्य
कई क्रिसमस व्यंजन सैकड़ों वर्षों का इतिहास समेटे हुए हैं, जो संस्कृतियों, विश्वासों और दिलचस्प क्षेत्रीय संबंधों को दर्शाते हैं।
Báo Khoa học và Đời sống•09/12/2025
भुना हुआ टर्की – पश्चिमी क्रिसमस की मेज का प्रतीक। टर्की इंग्लैंड और उत्तरी अमेरिका में 16वीं शताब्दी से ही लोकप्रिय रहा है, अपने भरपूर स्वाद और बड़े परिवारों के लिए पर्याप्त मात्रा में भोजन उपलब्ध कराने की क्षमता के कारण यह उत्सव का मुख्य आकर्षण बन गया है। फोटो: Pinterest। पारंपरिक ब्रिटिश क्रिसमस पुडिंग। मध्य युग से चली आ रही यह पुडिंग सूखे मेवे, ब्रांडी और गर्म मसालों से बनाई जाती है और इसे इंग्लैंड में शीतकालीन त्योहारों की आत्मा माना जाता है। फोटो: Pinterest।
यूल लॉग केक – प्राचीन अनुष्ठान से आधुनिक मिठाई तक। यह व्यंजन जर्मनिक यूल उत्सव के दौरान जलाई जाने वाली एक बड़ी लकड़ी से उत्पन्न हुआ था, और बाद में लकड़ी के आकार में सजाए गए एक लुढ़के हुए केक में बदल गया। फोटो: Pinterest। हनी बेकन – सर्दियों का एक पुराना पसंदीदा व्यंजन। नमक लगाकर और शहद या मेपल सिरप के साथ बेक किया हुआ हैम, उत्तरी यूरोप में उत्पन्न हुआ और धीरे-धीरे क्रिसमस पार्टियों के लिए अमेरिका में फैल गया। फोटो: Pinterest।
भूमध्यसागरीय क्रिसमस परंपराओं में कॉड और समुद्री भोजन का विशेष महत्व है। इटली, स्पेन या पुर्तगाल में, क्रिसमस की पूर्व संध्या पर लाल मांस से परहेज करने की धार्मिक परंपराओं के अनुसार मछली को प्राथमिकता दी जाती है, जिससे एक विशिष्ट पाक शैली का निर्माण होता है। फोटो: lacucinaitaliana.com। पैनेटोन केक – इतालवी क्रिसमस का प्रतीक। किशमिश और संतरे के छिलके से बना यह स्पंजी और सुगंधित केक 15वीं शताब्दी में मिलान में दर्ज किया गया था और अब यह दुनिया भर में एक लोकप्रिय क्रिसमस उपहार बन गया है। फोटो: Pinterest।
मसालेदार मल्ड वाइन पूरे यूरोप में फैल गई। रोमन काल से चली आ रही इस वाइन को दालचीनी, लौंग और संतरे के साथ गर्म किया जाता था, जो कड़ाके की ठंड में गर्माहट का प्रतीक था। फोटो: Pinterest। हम अपने पाठकों को यह वीडियो देखने के लिए आमंत्रित करते हैं: सभ्यता की उत्पत्ति / VTV2
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