सुबह इन दोनों फलों को खाने से हृदय को पोषण मिलता है, सूजन कम होती है और स्वास्थ्य में सुधार होता है।

इन दोनों फलों में ओमेगा-3 वसा होती है जो खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करती है, सूजनरोधी होती है, तथा मधुमेह, हृदय रोग और कुछ कैंसर जैसी दीर्घकालिक बीमारियों के जोखिम को कम करने में मदद करती है।

एवोकाडो

एवोकाडो को मेक्सिको और मध्य अमेरिका से उत्पन्न एक "सुपरफ़ूड" के रूप में जाना जाता है और यह पूरी दुनिया में लोकप्रिय है। एवोकाडो में लगभग 20 विटामिन जैसे विटामिन ए, बी; और खनिज जैसे: मैग्नीशियम, आयरन, कॉपर, ज़िंक, फॉस्फोरस, मैंगनीज़; प्रोटीन; स्वस्थ वसा, कम चीनी... होते हैं जो कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं। अपने उत्कृष्ट लाभों के कारण, एवोकाडो स्वस्थ आहार में शामिल एक ऐसा खाद्य पदार्थ बन गया है जो बीमारियों को रोकता और दूर भगाता है।

एवोकाडो में ओमेगा-3 प्रचुर मात्रा में होता है, जो एक सूजनरोधी पदार्थ है जो मधुमेह, हृदय रोग और कुछ प्रकार के कैंसर जैसी दीर्घकालिक बीमारियों के जोखिम को कम करने में मदद करता है।

ओमेगा-3 मस्तिष्क की कार्यप्रणाली को बेहतर बनाने, सूजन को कम करने और त्वचा की नमी बढ़ाने में मदद करता है, जिससे त्वचा स्वस्थ और चिकनी बनती है।

Buổi sáng ăn 2 loại quả này giúp dưỡng tim mạch, giảm viêm, bồi bổ sức khỏe- Ảnh 1. — ओमेगा-3 मस्तिष्क की कार्यप्रणाली को बेहतर बनाने, सूजन को कम करने और त्वचा की नमी बढ़ाने में मदद करता है, जिससे त्वचा स्वस्थ और चिकनी बनती है।

हृदय रोग से जुड़ी सूजन को कम करता है, कोलेस्ट्रॉल कम करता है

कई अध्ययनों में पाया गया है कि ओलिक एसिड - एवोकाडो में पाया जाने वाला मोनोअनसैचुरेटेड वसा - एथेरोस्क्लेरोसिस में सुधार और प्लाक को स्थिर करने में मदद करके सूजन को कम करने और हृदय रोग के विकास के जोखिम को कम करने में मदद करता है।

दस अध्ययनों की समीक्षा में पाया गया कि एवोकाडो के सेवन से कुल कोलेस्ट्रॉल औसतन 18.8 मिलीग्राम/डेसीलीटर, एलडीएल कोलेस्ट्रॉल 16.5 मिलीग्राम/डेसीलीटर और ट्राइग्लिसराइड्स 27.2 मिलीग्राम/डेसीलीटर तक कम हो सकता है। इसके अलावा, एवोकाडो में अन्य फलों की तुलना में लगभग 20 गुना अधिक वसा-घुलनशील फाइटोस्टेरॉल होते हैं, जिनका हृदय स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है।

रक्तचाप को संतुलित करें

100 ग्राम एवोकाडो में 485 मिलीग्राम पोटैशियम होता है, जो शरीर में पानी के जमाव को नियंत्रित करके रक्तचाप को नियंत्रित करके हृदय स्वास्थ्य और मांसपेशियों के कार्य को बनाए रखने में मदद करता है। इसके अलावा, पोटैशियम शरीर में इलेक्ट्रोलाइट संतुलन को भी नियंत्रित करता है। यह हृदय में विद्युत संकेतों के संचरण के लिए महत्वपूर्ण है, जिससे स्थिर और स्वस्थ हृदय गति बनाए रखने में मदद मिलती है।

सूजन की स्थिति में सहायता करें

2019 के एक अध्ययन में एवोकाडो के अर्क में सूजन से लड़ने, सूजन पैदा करने वाले यौगिकों के उत्पादन को कम करने और मधुमेह, अल्जाइमर रोग और गठिया जैसी पुरानी सूजन संबंधी बीमारियों में प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को बेहतर बनाने की क्षमता की पहचान की गई है। एवोकाडो में पाया जाने वाला विटामिन ई, प्रभावी सूजनरोधी गुणों वाले एंटीऑक्सीडेंट का एक शक्तिशाली स्रोत भी है, जो शरीर में सूजन को कम करने में मदद करता है।

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आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करने में मदद करता है

2019 के एक अध्ययन में पाया गया कि एवोकाडो में वसा और फाइबर पेट खाली करने, पोषक तत्वों के अवशोषण को धीमा कर देते हैं, और आंत के हार्मोन को बदलते हैं जिससे आपको खाने के बाद लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करने में मदद मिलती है।

यह गुण एवोकैडो को एक मूल्यवान भोजन बनाता है जो भूख को कम करने में मदद करता है, जिससे दैनिक ऊर्जा की खपत कम हो जाती है और इस प्रकार वजन घटाने में मदद मिलती है।

एक अध्ययन में अमेरिकियों के पोषण पैटर्न की जांच की गई और पाया गया कि जो लोग एवोकाडो खाते हैं, उनका आहार अधिक पोषक तत्वों से भरपूर होता है, उनमें मेटाबोलिक सिंड्रोम का जोखिम कम होता है, तथा उनका शरीर का वजन एवोकाडो न खाने वालों की तुलना में कम होता है।

एक अन्य बड़े अध्ययन में, जिसमें एवोकाडो की खपत को देखा गया तथा प्रतिभागियों के वजन पर 4 से 11 वर्षों तक नजर रखी गई, पाया गया कि जो लोग नियमित रूप से एवोकाडो खाते थे, उनमें अधिक वजन, मोटापे और वजन बढ़ने की दर उन लोगों की तुलना में कम थी, जो नियमित रूप से एवोकाडो नहीं खाते थे।

मुर्गी के अंडे

मुर्गी के अंडों में हमारे द्वारा रोज़ाना खाए जाने वाले कई खाद्य पदार्थों की तुलना में ज़्यादा पोषण मूल्य होता है। हालाँकि, मुर्गी के अंडों में कैलोरी की मात्रा काफी कम होती है। इसलिए, यह आपके दैनिक कैलोरी सेवन को आसानी से नियंत्रित करने में मदद करता है और साथ ही कई लोगों के वज़न बढ़ाने/घटाने में भी सक्रिय रूप से सहायक होता है।

अंडों में कोलेस्ट्रॉल होता है, लेकिन ज़्यादातर अच्छा कोलेस्ट्रॉल, जो दिल की सुरक्षा में मदद करता है। खुले में घूमने वाले अंडों में ओमेगा-3 भरपूर मात्रा में होता है, जो ट्राइग्लिसराइड्स को कम करने में मदद करता है। यह एक उच्च ऊर्जा वाला नाश्ता है जो आपको पूरी सुबह तृप्त और सक्रिय रखेगा।

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इसके अलावा, चिकन अंडे कई विटामिन और खनिज भी प्रदान करते हैं जैसे कि विटामिन डी, जो शरीर को कैल्शियम को अवशोषित करने में मदद करता है, हड्डियों और दांतों के लिए अच्छा है; विटामिन बी 12 तंत्रिका तंत्र, रक्त कोशिका उत्पादन के लिए एक महत्वपूर्ण पदार्थ है; कोलीन मस्तिष्क के कार्य का समर्थन करता है, छोटे बच्चों में मस्तिष्क का विकास करता है और सेलेनियम में एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होता है, जो कोशिकाओं को क्षति से बचाता है।

यह कहा जा सकता है कि मुर्गी के अंडे उच्चतम जैविक मूल्य वाले प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ हैं और कई वर्तमान मेनू में पोषण के लिए स्वर्ण मानक माने जाते हैं। मुर्गी के अंडों में उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन का 60% अंडे की सफेदी में होता है, बाकी अन्य विटामिन और खनिजों के साथ जर्दी में होता है।

इसके अलावा, चिकन अंडे में विटामिन ए, ई, बी 5, ओमेगा 3 और कुछ अन्य खनिज जैसे आयोडीन, फास्फोरस भी होते हैं... यदि चिकन अंडे की तुलना अन्य पौष्टिक खाद्य पदार्थों से की जाए, तो चिकन अंडे का पोषण मूल्य दूध का 84.5%, मछली का 76% और गोमांस का 74% है।

अंडे ओमेगा-3 फैटी एसिड के सर्वोत्तम स्रोतों में से एक हैं। 2 अंडों की एक सर्विंग से औसतन 180 मिलीग्राम ओमेगा-3 प्राप्त होता है। इसमें से 114 मिलीग्राम लंबी-श्रृंखला वाले ओमेगा-3 फैटी एसिड होते हैं, जो वयस्कों के लिए अनुशंसित सेवन का 71-127% है।

तैलीय मछली ओमेगा-3 के सबसे प्रसिद्ध स्रोतों में से एक है, हालांकि, जो लोग मछली नहीं खा सकते, उनके लिए अंडे इन स्वस्थ वसाओं का विशेष रूप से उपयोगी स्रोत हैं।

मस्तिष्क और तंत्रिका स्वास्थ्य में सुधार

अंडों में मौजूद कोलीन की मात्रा एसिटाइलकोलीन नामक एक न्यूरोट्रांसमीटर के निर्माण में मदद करती है, जो मस्तिष्क की याददाश्त के लिए अच्छा होता है। इसके अलावा, अंडों में मौजूद कोलीन, विटामिन बी2, बी12 और ट्रिप्टोफैन का संयोजन चिंता और अवसाद के जोखिम को कम करता है और गहरी नींद में सहायक होता है।

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हड्डियों के स्वास्थ्य को बढ़ावा दें

अंडे उन कुछ खाद्य पदार्थों में से एक हैं जो प्राकृतिक रूप से विटामिन डी से भरपूर होते हैं, और विटामिन डी की कमी वाले लोगों के लिए एक बेहतरीन विकल्प हैं। यह पोषक तत्व कैल्शियम और फॉस्फोरस के अवशोषण के लिए ज़रूरी है, ये दो खनिज हैं जो हड्डियों और दांतों को स्वस्थ बनाए रखने में मदद करते हैं। विटामिन डी मांसपेशियों के स्वस्थ कार्य में भी मदद करता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को भी मजबूत बनाता है।

आमतौर पर, दो मुर्गी के अंडों की एक सर्विंग वयस्कों के लिए अनुशंसित दैनिक विटामिन डी की मात्रा का लगभग 82% प्रदान करती है। और यह विटामिन डी की मात्रा पालन प्रक्रिया पर निर्भर करेगी। खुले में पाले गए मुर्गियों में औद्योगिक मुर्गियों की तुलना में 3-4 गुना अधिक विटामिन डी होता है।

इसके अलावा, अंडे में एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं जो नाखूनों के स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं।

स्तन कैंसर के जोखिम को रोकें

एक अध्ययन से पता चलता है कि जो महिलाएं हफ़्ते में कम से कम 6 अंडे खाती हैं, उनमें स्तन कैंसर का खतरा 44% कम हो जाता है। अंडे खाने से शरीर को कई विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट मिलते हैं। इसलिए, यह मुक्त कणों को रोकने की क्षमता प्रदान करता है, जिससे उम्र बढ़ने की प्रक्रिया धीमी हो जाती है।

कैलोरी की खपत सीमित करें, वजन घटाने की प्रक्रिया का समर्थन करें

अंडे वज़न प्रबंधन के लिए सबसे अच्छे खाद्य पदार्थों में से एक हैं क्योंकि इनमें केवल 70-80 कैलोरी होती हैं और प्रोटीन भी भरपूर होता है। ख़ास तौर पर अंडे की सफ़ेदी में तो और भी कम कैलोरी होती है। ये आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराते हैं और दिन में बाद में खाने की इच्छा को कम करते हैं, जिससे दिन भर में खाए जाने वाले भोजन की मात्रा सीमित हो जाती है।

अध्ययनों से पता चलता है कि अंडे आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराने में मदद करते हैं: खाने के बाद भरा हुआ महसूस कराने वाले हार्मोन के स्तर को बढ़ाकर; ऊर्जा के उच्च स्तर को बनाए रखना; चयापचय गतिविधि को बढ़ाना; भोजन को पेट से बाहर निकलने की दर को धीमा करना

अंडे प्रोटीन से भरपूर होते हैं और वज़न नियंत्रण के लिए बनाए गए कई आहारों का एक आदर्श हिस्सा हैं। अंडे खाने से आहार को नियमित करने में दीर्घकालिक लाभ भी होते हैं।

अंडे बेहतर दृष्टि बनाए रखने में मदद करते हैं

अंडे में विटामिन ए, विटामिन ई और सेलेनियम सहित कई विटामिन और खनिज होते हैं। ये सभी महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट हैं जो आँखों के स्वास्थ्य और रेटिना के कार्य को बेहतर बनाने में मदद करते हैं। ये उम्र बढ़ने के साथ दृष्टि हानि से लड़ने में मदद करते हैं।

अंडे की जर्दी में ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन प्रचुर मात्रा में होते हैं, जो लाभकारी एंटीऑक्सीडेंट हैं और मोतियाबिंद और मैक्युलर डिजनरेशन के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं। अध्ययनों से पता चलता है कि ये एंटीऑक्सीडेंट अन्य पौधों से प्राप्त एंटीऑक्सीडेंट की तुलना में अंडों से बेहतर अवशोषित होते हैं।

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स्रोत: https://www.baogiaothong.vn/buoi-sang-an-2-loai-qua-nay-giup-duong-tim-mach-giam-viem-boi-bo-suc-khoe-192241208093558293.htm