महासागर ट्यूना "तिन्ह होआ दत बिन्ह दीन्ह" उत्सव का मुख्य आकर्षण है

आयोजकों के अनुसार, डॉ. होआंग डुआन "बिन्ह दिन्ह की भूमि और समुद्र का सार" महोत्सव कार्यक्रम के समग्र निदेशक हैं। 2024 में, मिस ओशन वियतनाम थू उयेन ब्रांड एंबेसडर बनीं।

बिन्ह दिन्ह के लिए एक अनूठी पहचान बनाना

इस महोत्सव में कई अनूठी सांस्कृतिक, कलात्मक, व्यावसायिक और पर्यटन गतिविधियाँ शामिल हैं, जिनमें शामिल हैं: " बिन्ह दिन्ह - समुद्र के लिए आकांक्षा" विषय पर उद्घाटन समारोह (11 जुलाई की शाम को गुयेन तात थान स्क्वायर, क्वी न्होन शहर, बिन्ह दिन्ह में); स्वादिष्ट समुद्री भोजन और ओसीओपी उत्पादों तथा बिन्ह दिन्ह प्रांत के पारंपरिक शिल्पों का प्रदर्शन करने वाला एक खाद्य मेला; पारंपरिक ओपेरा, लोक गायन और बिन्ह दिन्ह मार्शल आर्ट का प्रदर्शन (12-13 जुलाई को चिएन थांग स्क्वायर और गुयेन तात थान स्क्वायर में); "बिन्ह दिन्ह गर्मियों का स्वागत करता है" विषय पर एक स्ट्रीट फेस्टिवल (14 जुलाई की दोपहर को गुयेन तात थान स्क्वायर में); और "क्वी न्होन - चमकता प्रकाशस्तंभ" विषय पर एक प्रकाश महोत्सव (समापन समारोह) (14 जुलाई की शाम को गुयेन तात थान स्क्वायर में)...

2024 में आयोजित होने वाले "एसेंस ऑफ बिन्ह दिन्ह्स लैंड एंड सी" महोत्सव के कार्यक्रमों की श्रृंखला का परिचय देने के लिए आयोजित प्रेस कॉन्फ्रेंस।

डॉ. होआंग डुआन ने पुष्टि की कि महोत्सव कार्यक्रम में विशिष्ट विशेषताएं होंगी, जो बिन्ह दिन्ह की एक अनूठी पहचान बनाएंगी। विशेष रूप से, उद्घाटन रात्रि के कला कार्यक्रम में ध्वनि और प्रकाश प्रभावों के साथ टूना मछलियों के झुंड का प्रदर्शन किया जाएगा; स्ट्रीट आर्ट गतिविधियों में बिन्ह दिन्ह की विरासत और बिन्ह दिन्ह की टूना मछली को बढ़ावा देने वाली झांकियों की परेड शामिल होगी; और पाक कला कार्यक्रम में अंतरराष्ट्रीय शेफ बिन्ह दिन्ह की टूना मछली और कृषि उत्पादों को मुख्य सामग्री के रूप में उपयोग करके व्यंजन प्रस्तुत करेंगे।

इसी बीच, बिन्ह दिन्ह प्रांत की पीपुल्स कमेटी के स्थायी उपाध्यक्ष श्री गुयेन तुआन थान्ह ने कहा कि यह महोत्सव बिन्ह दिन्ह के तटीय क्षेत्र के सार को बढ़ावा देने, वियतनामी पर्यटन मानचित्र पर इसकी स्थिति को मजबूत करने, घरेलू और अंतरराष्ट्रीय पर्यटकों को आकर्षित करने और निवेशकों को बिन्ह दिन्ह के बारे में जानने और इसके विकास में सहयोग करने के लिए आमंत्रित करने का एक अवसर है।

यह महोत्सव क्वी न्होन शहर में आने वाले पर्यटकों की संख्या बढ़ाने में भी योगदान देगा। साथ ही, यह प्रांत के विशिष्ट उत्पादों, ओसीपी उत्पादों और पारंपरिक शिल्प गांवों के ब्रांड मूल्य को बढ़ाएगा, विशेष रूप से उच्च मूल्य वाले समुद्री उत्पादों, खासकर बिन्ह दिन्ह के समुद्री टूना को बढ़ावा देने पर ध्यान केंद्रित करेगा।

श्री गुयेन तुआन थान के अनुसार, समुद्री टूना बिन्ह दिन्ह प्रांत का एक प्रमुख उत्पाद है, जिसकी औसत वार्षिक पकड़ लगभग 14,000 टन है, जो देश के कुल समुद्री टूना उत्पादन के 60% से अधिक है।

2024 बिन्ह दिन्ह लैंड एंड सी फेस्टिवल के लिए मंच की तैयारी वर्तमान में चल रही है।

टूना व्यंजन बनाने की कला

बिन्ह दिन्ह प्रांत के कृषि और ग्रामीण विकास विभाग के निदेशक और 2024 बिन्ह दिन्ह समुद्री भोजन महोत्सव की संचालन समिति के उप प्रमुख श्री ट्रान वान फुक के अनुसार, महोत्सव के मुख्य आकर्षणों में से एक समुद्री टूना की पाक कला का परिचय देने वाला कार्यक्रम है।

इस कार्यक्रम के तहत 11 से 15 जुलाई तक प्रतिदिन शाम 5:30 बजे आन डुओंग वुओंग स्ट्रीट चिल्ड्रन्स पार्क (क्वी न्होन शहर) में आगंतुकों को 1,500 मुफ्त भोजन उपलब्ध कराए जाएंगे।

इस महोत्सव में, जापान के हो ची मिन्ह सिटी और ऑस्ट्रेलिया के कुशल रसोइयों के हाथों की बदौलत, बिन्ह दिन्ह प्रांत से लाई गई टूना मछली को साफ किया गया, उसके टुकड़े किए गए और बहुत ही रचनात्मक, पौष्टिक और अनोखे व्यंजन तैयार किए गए।

Cá ngừ đại dương là điểm nhấn tại lễ hội Tinh hoa đất biển Bình Định- Ảnh 3.

2024 के बिन्ह दिन्ह लैंड एंड सी क्विंटेंसेंस फेस्टिवल की तैयारियां लगभग पूरी हो चुकी हैं।

मध्य वियतनाम की एक लोक कविता से प्रेरित होकर: "ताम क्वान में नारियल के पेड़ों को पानी देने के लिए पानी ढोने में इतनी व्यर्थ मेहनत का क्या फायदा?", अल फ्रेस्कोस ग्रुप के पाक कला निदेशक शेफ किम बर्नार्ड चिलकॉट ने मसालेदार नारियल की चटनी के साथ टूना सलाद तैयार किया; 2023 में दुनिया के शीर्ष 100 शेफ में शुमार और वर्ल्डशेफ्स के जज शेफ ली किम लॉन्ग ने ताम क्वान नारियल (बिन्ह दिन्ह) के साथ टूना करी तैयार की; और वियतनाम-जापान पाक कला संस्कृति संघ के अध्यक्ष श्री मात्सुओ टोमोयुकी ने मत्सुरी टेक्का (टूना सुशी कॉम्बो) तैयार किया।

खाने-पीने के अलावा, महोत्सव के आयोजकों ने साइगॉन बारटेंडर्स एसोसिएशन के अध्यक्ष श्री वो टैन सी को भी आमंत्रित किया, ताकि वे मेहमानों के आनंद के लिए बाउ डा चावल की शराब का उपयोग करके पांच प्रकार के कॉकटेल तैयार कर सकें।

Cá ngừ đại dương là điểm nhấn tại lễ hội Tinh hoa đất biển Bình Định- Ảnh 4.

प्रदर्शनी क्षेत्र में OCOP के विशिष्ट उत्पादों का प्रदर्शन किया गया है।

श्री फुक के अनुसार, " समुद्री टूना व्यंजन कला का परिचय" कार्यक्रम के साथ ही, 11 से 15 जुलाई तक बिन्ह दिन्ह प्रांत का "समुद्री व्यंजन और ओसीओपी उत्पाद" और "पारंपरिक शिल्प गांव" खाद्य मेला भी आयोजित किया जाएगा। लगभग 200 स्टॉल सोक ट्रांग, ट्रा विन्ह, ताई निन्ह, डाक लक, जिया लाई, दा नांग, हा तिन्ह, लाओ काई और थाई गुयेन सहित 9 प्रांतों/शहरों के विशिष्ट ओसीओपी उत्पादों का प्रदर्शन करेंगे।

Thanhnien.vn

स्रोत: https://thanhnien.vn/ca-ngu-dai-duong-la-diem-nhan-tai-le-hoi-tinh-hoa-dat-bien-binh-dinh-185240706163040946.htm