चिकन ब्रेस्ट से बने स्वादिष्ट व्यंजन हृदय संबंधी विकारों को रोक सकते हैं, पाचन और वजन घटाने के लिए अच्छे हैं

GĐXH - चिकन ब्रेस्ट मांस का एक ऐसा हिस्सा है जिसमें प्रोटीन तो बहुत होता है लेकिन वसा कम होती है। इसलिए, लोग अक्सर वज़न कम करने और अच्छी सेहत बनाए रखने के लिए चिकन ब्रेस्ट से व्यंजन बनाते हैं।

चिकन ब्रेस्ट क्या है?

ब्रेस्ट, मुर्गे की छाती के आसपास का सफेद मांस होता है। मांस के इस हिस्से की खासियत होती है इसमें त्वचा कम होती है, मांस ज़्यादा होता है, विटामिन बी6 और प्रोटीन भरपूर होता है, वसा कम होती है और कार्बोहाइड्रेट नहीं होता।

100 ग्राम चिकन ब्रेस्ट में 0 ग्राम स्टार्च, 165 कैलोरी, 31.02 ग्राम प्रोटीन, 65.26 ग्राम पानी और 3.6 ग्राम वसा होती है। चूँकि चिकन ब्रेस्ट में भरपूर मात्रा में प्रोटीन और कम मात्रा में वसा होती है, इसलिए यह वज़न कम करने वाले लोगों, बच्चों का दूध छुड़ाने वाले लोगों और स्वस्थ मांसपेशियों का निर्माण करने वालों के लिए बहुत उपयुक्त है।

इसके अलावा, चिकन ब्रेस्ट की पोषण संरचना विटामिन और खनिजों से भी समृद्ध है, इसलिए यह मोतियाबिंद को रोकने, प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार, पाचन तंत्र को मजबूत करने और हृदय संबंधी विकारों को रोकने में मदद करता है...

चिकन ब्रेस्ट मांस का वह हिस्सा है जिसमें प्रोटीन तो बहुत होता है लेकिन वसा बहुत कम होती है।

चिकन ब्रेस्ट खाने से मूड बेहतर होता है, तनाव और थकान कम होती है। क्योंकि चिकन ब्रेस्ट में ट्रिप्टोफैन होता है - एक ऐसा पदार्थ जो मस्तिष्क में सेरोटोनिन के स्तर को बढ़ाने में मदद करता है, जो मूड के लिए अच्छा होता है।

चिकन ब्रेस्ट से व्यंजन पकाना

क्योंकि चिकन ब्रेस्ट एक मांसल, कम वसा वाला हिस्सा है, इसे कई स्वादिष्ट व्यंजनों में संसाधित किया जा सकता है जैसे: चिकन ब्रेस्ट सलाद, ग्रिल्ड/फ्राइड चिकन ब्रेस्ट, सब्जियों के साथ स्टिर-फ्राइड चिकन ब्रेस्ट, पैन-फ्राइड चिकन ब्रेस्ट... स्वच्छ चिकन ब्रेस्ट खरीदने का चयन करने के बाद, आप नीचे कुछ आसान बनाने वाली रेसिपी का उल्लेख कर सकते हैं।

नारंगी सॉस के साथ चिकन ब्रेस्ट सलाद

पौष्टिक चिकन ब्रेस्ट का उपयोग करने के अलावा, आप इसे संतरे के साथ भी मिला सकते हैं जो विटामिन सी से भरपूर, प्रभावी एंटीऑक्सीडेंट और वजन घटाने के लिए बेहतरीन है।

ऑरेंज चिकन सॉस

सामग्री तैयार करें

चिकन ब्रेस्ट: 100 ग्राम; गाजर: 1/3 जड़; खीरा: 1/2 फल; बैंगनी गोभी: 1/4 सिर; शिमला मिर्च: 1/3 फल; संतरा: 1/2 फल।

निर्माण

चिकन ब्रेस्ट को साफ करें, पतले स्लाइस में काटें और मसालों के साथ लगभग 30 मिनट तक मैरीनेट करें। पैन को गैस पर रखें और थोड़ा सा जैतून का तेल डालें। चिकन ब्रेस्ट को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पैन में तलते रहें।

बैंगनी पत्तागोभी, कटी हुई गाजर, पतले कटे हुए खीरे, कटी हुई शिमला मिर्च। सभी सब्ज़ियों को अच्छी तरह मिलाते रहें।

संतरे का रस निचोड़ें, उसे एक पैन में डालें और गाढ़ा होने तक गरम करें, खट्टापन कम करने के लिए चीनी डालें। तैयार चिकन ब्रेस्ट और सब्ज़ियों को एक कटोरे में डालें, ऊपर से संतरे की चटनी छिड़कें और अच्छी तरह मिलाएँ। लीजिए, संतरे की चटनी के साथ एक स्वादिष्ट, पौष्टिक और कम वसा वाला चिकन ब्रेस्ट सलाद तैयार है।

पैन-फ्राइड चिकन ब्रेस्ट

सामग्री तैयार करें

चिकन ब्रेस्ट: 100 ग्राम; नींबू: 1 फल; एवोकाडो: ¼ फल; शतावरी, तुलसी, डिल; मसाले: मिर्च पाउडर, नमक, काली मिर्च, खाना पकाने का तेल।

निर्माण

चिकन ब्रेस्ट को आधा काटें, काली मिर्च, तुलसी, मिर्च पाउडर और डिल के साथ लगभग 10 मिनट तक मैरीनेट करें। पैन को स्टोव पर रखें, थोड़ा सा कुकिंग ऑयल डालें और चिकन ब्रेस्ट को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। नींबू को पतले स्लाइस में काटें और चिकन ब्रेस्ट पर रखें, तब तक तलते रहें जब तक कि नींबू के किनारे जल न जाएँ, फिर स्टोव बंद कर दें।

पैन फ्राइड चिकन ब्रेस्ट एक स्वादिष्ट व्यंजन है और इसे बनाना बहुत आसान है।

शतावरी को टुकड़ों में काटें और पकने तक चलाते हुए भूनें। चिकन ब्रेस्ट को शतावरी के साथ एक प्लेट में रखें, नमक और काली मिर्च छिड़कें, जड़ी-बूटियाँ सजाएँ और आनंद लें।

सब्जियों के साथ तला हुआ चिकन ब्रेस्ट

सामग्री तैयार करें

चिकन ब्रेस्ट, स्वीट कॉर्न, गाजर, बीन्स प्रत्येक 100 ग्राम और मसाले (मसाला पाउडर, नमक, ऑयस्टर सॉस, तिल का तेल, सूखा प्याज)।

इसे कैसे करना है

सभी सामग्री को काट लें, फिर चिकन ब्रेस्ट को मसाला पाउडर, सीप सॉस और काली मिर्च के साथ मैरीनेट करें।

पैन में तिल का तेल डालें, प्याज़ भूनें और चिकन ब्रेस्ट डालकर 5 मिनट तक चलाते हुए भूनें। फिर सब्ज़ियाँ डालें, अच्छी तरह चलाएँ और प्लेट में निकालकर आनंद लें।

स्रोत: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cac-mon-an-ngon-voi-uc-ga-co-the-ngan-chan-cac-roi-loan-ve-tim-mach-tot-cho-tieu-hoa-va-giam-can-172250403112740878.htm