वियतनामी चावल के नूडल्स के व्यंजनों ने 80,000 आगंतुकों को आकर्षित किया।

हो ची मिन्ह सिटी में आयोजित पहले वियतनामी राइस नूडल फेस्टिवल ने अपने अनूठे पाक अनुभव के कारण लगभग 80,000 आगंतुकों को आकर्षित किया।

Báo Thanh niên•11/12/2025

11 दिसंबर की सुबह, हो ची मिन्ह सिटी पर्यटन संघ में आयोजित पहले वियतनाम चावल धागा महोत्सव के समापन समारोह में, आयोजन समिति के प्रतिनिधियों ने कहा कि सीमित संसाधनों के बावजूद यह आयोजन उम्मीदों से कहीं अधिक सफल रहा। महोत्सव में लगभग 80,000 आगंतुक आए, जिनमें दोपहर और शाम के समय सबसे अधिक भीड़ थी, और कई बार तो पूरी तरह से भरा हुआ था, जबकि उसी दिन हो ची मिन्ह सिटी में नौ अन्य प्रमुख कार्यक्रम भी आयोजित हो रहे थे।

आयोजन समिति के एक प्रतिनिधि ने बताया, "मेहमान चेक-इन क्षेत्रों से प्रसन्न थे, विशेष रूप से रसोई के स्थान को शामिल करने और रेशम के कीड़ों के कोकून को रोल करने, सेवई को दबाने और चावल पीसने जैसी पारंपरिक चावल के नूडल्स बनाने की प्रक्रियाओं को देखकर... अंतर्राष्ट्रीय मेहमानों ने पारंपरिक नूडल्स बनाने की प्रक्रिया को प्रत्यक्ष रूप से देखने का आनंद लिया।"

फो, हू टिएउ और बान्ह कान्ह के अलावा, बन डॉट मे (नए अंकुरों वाले चावल के नूडल्स), "मिक्स्ड हू टिएउ" नूडल्स और मेकांग डेल्टा की अन्य विशिष्ट व्यंजन भी पर्यटकों को आकर्षित कर रहे हैं। इनमें बान्ह ताम (रेशम के कीड़े का नूडल सूप) और बान्ह कान्ह सबसे लोकप्रिय हैं। हो ची मिन्ह सिटी पर्यटन संघ की अध्यक्ष सुश्री गुयेन थी खान ने कहा, "व्यंजनों की विविधता और समृद्धि लोगों को इन्हें आज़माने के लिए उत्साहित करती है। पाक कला की दुनिया में, ग्राहकों को आकर्षित करने के लिए लगातार नवाचार करना आवश्यक है।"

Các món ăn từ sợi gạo Việt thu hút 80.000 khách- Ảnh 1. — नूडल्स के व्यंजनों के मामले में वियतनाम दुनिया में दूसरे स्थान पर है।

टेस्ट एटलस पत्रिका द्वारा प्रकाशित विश्व के 100 सर्वश्रेष्ठ नूडल व्यंजनों की 2026 रैंकिंग के अनुसार, जापान 26 व्यंजनों के साथ सूची में शीर्ष पर है। वियतनाम 18 व्यंजनों के साथ विश्व स्तर पर दूसरे स्थान पर है, जिनमें फो, हू टिएउ, बान्ह कान्ह, बन रीउ, बन बो नाम बो, मी क्वांग, काओ लाउ, बान्ह दा कुआ और कई अन्य क्षेत्रीय व्यंजन शामिल हैं। टेस्ट एटलस चावल की सामग्री को संभालने की कुशलता, हस्तनिर्मित नूडल बनाने की तकनीक और मजबूत स्थानीय पहचान को बहुत महत्व देता है। मी क्वांग ने 4.3 अंकों के साथ सर्वोच्च रैंकिंग हासिल की।

सुश्री गुयेन थी खान ने टिप्पणी की: "यह वियतनामी नूडल व्यंजनों के महत्व और जीवंतता को साबित करता है। जब वियतनामी व्यंजन को विश्व स्तर पर मान्यता मिलती है, तो यह हो ची मिन्ह सिटी और वियतनाम के पर्यटन उद्योग के लिए अपने पाक कला सांस्कृतिक संसाधनों का और अधिक लाभ उठाने का एक अवसर भी है।"

स्रोत: https://thanhnien.vn/cac-mon-an-tu-soi-gao-viet-thu-hut-80000-khach-185251211142018113.htm