वियतनामी टेट फल ट्रे में तीनों क्षेत्रों में कई अंतर हैं। पाँच फलों का मतलब ज़रूरी नहीं कि पाँच तरह के फल हों, बल्कि चढ़ावे की ट्रे में सात या नौ तरह के फल होते हैं, इसलिए लोग इसे पाँच फल भी कहते हैं - क्योंकि पाँच फलों की ट्रे एक प्रतीकात्मक सांस्कृतिक शब्द बन गई है।
फलों की ट्रे कैसे तैयार करें
हो ची मिन्ह सिटी नेशनल यूनिवर्सिटी के नेतृत्व विकास संस्थान के वरिष्ठ व्याख्याता, एसोसिएट प्रोफेसर डॉ. गुयेन न्गोक थो ने कहा कि वियतनामी लोग पैतृक वेदी और टेट पर्व की व्यवस्था को बहुत महत्व देते हैं।
प्राचीन नियम जैसे "पूर्व फूलदान, पश्चिम फल", बान चुंग/बान टेट - तरबूज चढ़ाना (पूर्वजों की आंखों की दिशा से, बाईं ओर फूलों का फूलदान, दाईं ओर पांच फलों की ट्रे; बाईं ओर गोल तरबूज, दाईं ओर बान चुंग/बान टेट), "नमकीन मांस, मसालेदार प्याज, लाल समानांतर वाक्य" तैयार करना... सावधानी से संरक्षित हैं।
उत्तरी लोगों की फलों की ट्रे में अक्सर केले होते हैं।
फोटो: वु फुओंग
हालांकि, सांस्कृतिक शोधकर्ता गुयेन न्गोक थो ने कहा कि इस टेट अवकाश की तैयारी तभी सुंदर और सार्थक होती है जब पूरा परिवार एक साथ मिलकर काम करता है, और सारा काम परिवार की महिलाओं पर नहीं छोड़ना चाहिए।
टेट की छुट्टी पर वेदी पर आमतौर पर फूलों का एक फूलदान और पाँच फलों की एक ट्रे होती है क्योंकि एक अवधारणा है: फूलदान का अर्थ है शांति, फूल का अर्थ है खिलता हुआ फूल, शांति और खिलने से अच्छे परिणाम मिलते हैं, एक शांतिपूर्ण नए साल की कामना और खिलते हुए फूलों का परिणाम पाँच फलों की एक ट्रे होती है। सूर्य के पूर्व से पश्चिम की ओर जाने के नियम के अनुसार, दिन की शुरुआत और अंत में, फूलों का फूलदान बाईं ओर और पाँच फलों की ट्रे दाईं ओर होती है, जिस दिशा में पूर्वजों की आँखें बाहर देखती हैं, घर के बच्चे ऊपर देखते हैं, यह विपरीत है। पाँच फलों की ट्रे पर चढ़ाए गए फल प्रेरणा के प्रतीक हैं, वह अर्थ जिसकी उपासक कामना करता है।
सामाजिक विज्ञान एवं मानविकी विश्वविद्यालय (हो ची मिन्ह सिटी राष्ट्रीय विश्वविद्यालय) के नैतिकता एवं धर्म अनुसंधान एवं विकास केंद्र के निदेशक डॉ. डुओंग होआंग लोक ने यह भी बताया कि ज़्यादातर परिवार फलदान प्रदर्शित करते समय अक्सर विषम संख्या में फल चुनते हैं। यह संख्या प्रत्येक परिवार के आधार पर 3 - 5 - 7 या 9 हो सकती है। कई परिवारों का मानना है कि पाँच फलों वाली थाली पूर्वजों के प्रति श्रद्धा प्रदर्शित करने के लिए होती है, इसलिए यह हृदय पर निर्भर करता है, ज़रूरी नहीं कि पाँच प्रकार के फल हों।
उत्तर में एक परिवार की टेट वेदी
फोटो: वु फुओंग
हालाँकि, टेट के दौरान, वियतनामी लोग पंचतत्व सिद्धांत की अवधारणा से मेल खाने के लिए रंगीन फल पसंद करते हैं। चुने हुए फल इस प्रकार हैं: सफेद तरबूज (धातु तत्व); तरबूज, हरा आम, हरा पपीता, नारियल, हरा अंजीर (काष्ठ तत्व); काले अंगूर, बैंगनी स्टार सेब (जल तत्व), अग्नि नारियल, ड्रैगन फल, लाल सेब (अग्नि तत्व); पीला बुद्ध हस्त फल, पका आम, कीनू, पीला संतरा (पृथ्वी तत्व)...
फलों को फल ट्रे पर प्रदर्शित करते समय, उन्हें धूल से साफ करना चाहिए तथा पानी जमा होने से बचाने के लिए अच्छी तरह सुखाना चाहिए, ताकि फलों को अधिक समय तक प्रदर्शित किया जा सके।
तीनों क्षेत्रों की फल ट्रे किस प्रकार भिन्न हैं?
डॉ. डुओंग होआंग लोक के अनुसार, पांच फलों की ट्रे में प्रत्येक प्रकार के फल का एक अलग अर्थ है: एक गोल अंगूर खुशी, समृद्धि और पूर्णता का प्रतीक है; एक लाल-गूदे वाला तरबूज सभी अच्छी चीजों, ईमानदारी और "लाल" व्यवसाय का प्रतीक है, और घर का मालिक अमीर होगा; गुलाबी गूदे वाला एक हरे-छिलके वाला अंगूर लोकप्रिय है, इसलिए कि घर के मालिक के पास एक समृद्ध नया साल होगा; एक पपीता बहुतायत का प्रतीक है; एक बुद्ध का हाथ लोगों की रक्षा करने वाले बुद्ध के हाथ का प्रतीक है; एक आम का अर्थ है बिना किसी कमी के खर्च करना...
उच्चारण के कारण, दक्षिणी लोग जिस तरह से पाँच फलों की थाली में फल चुनते हैं, वह भी बहुत दिलचस्प है, जो समृद्ध जीवन की कामना को दर्शाता है। उदाहरण के लिए: शरीफा, नारियल, पपीता, आम, अनानास, अंजीर... जिसका अर्थ है: "फल का उपयोग करने के लिए पर्याप्त फल के लिए प्रार्थना करें" या "फल का उपयोग करने के लिए पर्याप्त फल के लिए प्रार्थना करें"।
3 अलग-अलग क्षेत्रों में पाँच फलों की ट्रे
फोटो: डियू मी
दक्षिण और उत्तर के बीच पंचफलों की थालियों की व्यवस्था में अंतर केले के गुच्छे में सबसे स्पष्ट रूप से देखा जा सकता है। दक्षिणी लोगों की पंचफलों की थालियों में आमतौर पर केले नहीं होते क्योंकि दक्षिणी उच्चारण के अनुसार, यह "चुई" जैसा लगता है जो दुर्भाग्य का प्रतीक है। कुछ दक्षिणी परिवार संतरे भी नहीं चढ़ाते क्योंकि वे "क्विट लाम कैम चुई" कहावत से डरते हैं या नाशपाती नहीं चढ़ाते क्योंकि वे "ले लेट" से बचते हैं।
इस बीच, उत्तरी लोगों की पाँच फलों वाली ट्रे में अक्सर केले होते हैं क्योंकि केलों का एक गुच्छा बुद्ध के हाथ जैसा होता है, जो लोगों को हर चीज़ से बचाता और ढालता है। इसके अलावा, उत्तरी लोगों की पाँच फलों वाली ट्रे में पीले अंगूर, संतरे, कीनू, या सफ़ेद आड़ू और नाशपाती भी होते हैं।
आमतौर पर, उत्तरी परिवार अक्सर पाँच फलों की एक ट्रे रखते हैं, जिसके नीचे केले का एक गुच्छा रखा जाता है, जो बाकी सभी फलों को सहारा देता है। बीच में, आप एक अंगूर या सुनहरे बुद्ध का हाथ रख सकते हैं; केलों के बीच आड़ू, कीनू या मिर्च रखी जाती है ताकि रंग और आकर्षण बढ़े।
मध्य क्षेत्र के लोग फलों की थाली के स्वरूप के बारे में ज्यादा चिंतित नहीं रहते, क्योंकि इस क्षेत्र को पूरे वर्ष देश में सबसे कठोर जलवायु का सामना करना पड़ता है, इसलिए वे आमतौर पर जो कुछ भी उनके पास होता है, उसे अर्पित कर देते हैं, मुख्यतः सम्मान दिखाने के लिए।
दरअसल, आजकल, क्योंकि रहन-सहन की परिस्थितियाँ बदलती रहती हैं, एक क्षेत्र के लोग काम करने और रहने के लिए दूसरे क्षेत्र में जाते हैं, इसलिए अलग-अलग क्षेत्रों में पाँच फलों की थाली का एक "संक्रमणकालीन" हिस्सा भी होता है। कई परिवार ज़्यादा ख़ास नहीं होते, लेकिन जो कुछ भी उनके पास होता है, उसे चढ़ा देते हैं, बशर्ते वह अच्छा लगे। भले ही वे पाँच प्रकार के फल न चढ़ाएँ, फिर भी लोग टेट के त्योहार पर वेदी पर रखे फलों को "पाँच फलों की थाली" कहते हैं।
Thanhnien.vn
स्रोत: https://thanhnien.vn/cach-chuan-bi-mam-ngu-qua-tet-at-ty-2025-nhu-the-nao-18525012717063931.htm
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