अपने दिन की शुरुआत स्वास्थ्य समाचारों से करें ; आप अन्य लेख भी देख सकते हैं जैसे: क्या भूरी चीनी सफेद चीनी से बेहतर है?; पोषण विशेषज्ञ ने चाय के साथ न खाने योग्य खाद्य पदार्थों के बारे में बताया; नींद में परेशानी महसूस करने वाले बुजुर्गों को उच्च रक्तचाप से सावधान रहना चाहिए...
बर्तन धोने वाले स्पंज में कई प्रकार के बैक्टीरिया होते हैं; आप बीमार होने से कैसे बच सकते हैं?
स्पंज बर्तन धोने का एक बहुत ही कारगर उपकरण है। हालांकि, देखने में हानिरहित लगने वाली यह वस्तु हानिकारक बैक्टीरिया के पनपने का अड्डा बन सकती है। अगर स्पंज को ठीक से साफ न किया जाए, तो उसमें मौजूद बैक्टीरिया फैलकर बीमारी का कारण बन सकते हैं, जिससे लोग आसानी से यह मान लेते हैं कि बीमारी का कारण खाना है।
कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि बर्तन धोने वाले स्पंज में काफी मात्रा में बैक्टीरिया मौजूद हो सकते हैं। ये बैक्टीरिया स्पंज के संपर्क में आने वाली किसी भी सतह को दूषित कर सकते हैं। खाद्य विषाक्तता जैसी खाद्य जनित बीमारियों का यह बढ़ा हुआ खतरा एक गंभीर चिंता का विषय है।
बर्तन धोने वाले स्पंज रोग पैदा करने वाले जीवाणुओं के पनपने का स्थान हो सकते हैं।
स्पंज का इस्तेमाल आमतौर पर बर्तनों, बेसिन और खाना पकाने के लिए इस्तेमाल होने वाले बर्तनों को धोने के लिए किया जाता है... इससे स्पंज साल्मोनेला बैक्टीरिया से संक्रमित होने के लिए अतिसंवेदनशील हो जाते हैं, जिससे दस्त, पेट में ऐंठन, मतली या उल्टी हो सकती है।
अमेरिका के ड्यूक विश्वविद्यालय के जैव चिकित्सा इंजीनियरों द्वारा किए गए एक प्रयोग से पता चला है कि स्पंज, अपनी छिद्रपूर्ण और नम संरचना के कारण, बैक्टीरिया के पनपने के लिए एक आदर्श वातावरण बन जाते हैं। रसोई के स्पंज प्रयोगशालाओं में आमतौर पर इस्तेमाल होने वाली जीवाणु संवर्धन प्लेटों की तुलना में अधिक बैक्टीरिया विकसित करने में सक्षम होते हैं। स्पंज पर मौजूद हानिकारक बैक्टीरिया हल्के पेट की सूजन से लेकर निमोनिया जैसी गंभीर बीमारियों तक कई तरह की स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकते हैं।
स्पंज से होने वाले स्वास्थ्य जोखिमों को कम करने के लिए, सबसे पहले एक ही स्पंज का इस्तेमाल हर काम के लिए न करें। बर्तन धोने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला स्पंज कच्चे मांस को छूने वाले बर्तनों को साफ करने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले स्पंज से अलग होना चाहिए। पाठक इस विषय पर अधिक जानकारी इस लेख के 18 सितंबर के स्वास्थ्य अनुभाग में पा सकते हैं।
डॉक्टर ने समझाया: क्या भूरी चीनी सफेद चीनी से बेहतर है?
कई लोगों का मानना है कि सफेद चीनी की तुलना में भूरी चीनी का उपयोग स्वास्थ्य के लिए बेहतर होता है। क्या यह सच है? आइए जानते हैं विशेषज्ञों का क्या कहना है।
पोषण विशेषज्ञ और प्रोफेसर टिम स्पेक्टर, जो एक ब्रिटिश चिकित्सक हैं, चेतावनी देते हैं कि यह धारणा कि भूरी चीनी सफेद चीनी से अधिक स्वास्थ्यवर्धक होती है, वास्तव में गलत है ।
यह धारणा कि भूरी चीनी सफेद चीनी से अधिक स्वास्थ्यवर्धक होती है, वास्तव में गलत है।
उन्होंने कहा कि दोनों प्रकार की चीनी में वस्तुतः कोई अंतर नहीं है। इसका कारण यह है कि भूरी चीनी सफेद चीनी की तुलना में एक कम प्रसंस्करण चरण से गुजरती है, लेकिन इसकी रासायनिक संरचना समान रहती है। दोनों उत्पाद रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाते हैं और वजन बढ़ने का कारण बनते हैं।
प्रोफेसर स्पेक्टर ने समझाया: किसी भी प्रकार की चीनी का उपयोग, चाहे वह भूरी चीनी हो, सफेद चीनी हो या यहां तक कि शहद हो, रक्त शर्करा के स्तर में अचानक वृद्धि का कारण बन सकता है।
दोनों प्रकार की चीनी की उत्पादन प्रक्रिया लगभग समान होती है। हालांकि, भूरी चीनी और सफेद चीनी के उत्पादन में इस्तेमाल होने वाली विधियों में थोड़ा अंतर होता है।
सफेद चीनी को अतिरिक्त शोधन प्रक्रिया से गुज़ारा जाता है ताकि उसमें से गुड़ निकल जाए। भूरी चीनी इस प्रक्रिया से नहीं गुज़रती, इसलिए इसमें गुड़ की मात्रा बनी रहती है और इसका रंग गहरा होता है। गुड़ की इसी मात्रा के कारण भूरी चीनी में कैल्शियम, आयरन और पोटेशियम की मात्रा थोड़ी अधिक होती है, हालांकि यह अंतर बहुत ज़्यादा नहीं होता। इस लेख का अगला भाग 18 सितंबर को स्वास्थ्य पृष्ठ पर उपलब्ध होगा।
पोषण विशेषज्ञों ने उन खाद्य पदार्थों के बारे में बताया है जिन्हें चाय के साथ नहीं खाना चाहिए।
चाय विश्व स्तर पर एक जाना-पहचाना पेय है। और बहुत से लोग भोजन के दौरान या तुरंत बाद चाय पीने के आदी होते हैं।
लेकिन क्या आप जानते हैं कि इस आदत के साथ अक्सर कुछ ऐसे स्वास्थ्य जोखिम भी जुड़े होते हैं जिनके बारे में कम ही लोग जानते हैं?
ब्रिटेन में कार्यरत पोषण चिकित्सक और फार्मासिस्ट डेबोरा ग्रेसन के अनुसार, लाल मांस और पत्तेदार हरी सब्जियों जैसे आयरन युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन करने के तुरंत बाद चाय पीने से पोषक तत्वों की कमी का खतरा बढ़ सकता है ।
बहुत से लोग अभी भी भोजन के दौरान या तुरंत बाद चाय पीने के आदी हैं।
चाय में मौजूद रसायन शरीर को आयरन को अवशोषित करने से रोक सकते हैं - जो कि पूरे शरीर में ऑक्सीजन पहुंचाने, ऊर्जा प्रदान करने और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए आवश्यक खनिज है।
विशेषज्ञ ग्रैसन के अनुसार, भोजन के तुरंत बाद चाय पीने से एनीमिया हो सकता है।
इसलिए, शरीर द्वारा आयरन के इष्टतम अवशोषण को सुनिश्चित करने के लिए भोजन से 1 घंटे पहले या बाद में चाय पीना सबसे अच्छा है ।
चाय के साथ निम्नलिखित खाद्य पदार्थों का सेवन नहीं करना चाहिए:
आयरन से भरपूर खाद्य पदार्थ। चाय में टैनिन और ऑक्सलेट होते हैं जो आयरन के अवशोषण को बाधित कर सकते हैं, विशेष रूप से पालक, ब्रोकली, केल, बीन्स और मेवों जैसे पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों में पाया जाने वाला नॉन-हीम आयरन। उपरोक्त खाद्य पदार्थों और अन्य आयरन युक्त भोजन जैसे कि बीफ़ व्यंजन खाने के तुरंत बाद चाय पीने से बचना सबसे अच्छा है । इस लेख में और अधिक पढ़ने के लिए स्वास्थ्य समाचार के साथ अपने दिन की शुरुआत करें !
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स्रोत: https://thanhnien.vn/ngay-moi-voi-tin-tuc-suc-khoe-cach-dung-bot-bien-rua-chen-an-toan-185240917172643933.htm
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