स्वादिष्ट और सरल हरी बीन आइसक्रीम कैसे बनाएं

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हरी फलियों का स्वाद मीठा होता है, जो नारियल के दूध की प्रचुरता और पांडन के पत्तों की कोमल सुगंध के साथ मिलकर एक आकर्षक, अनूठा स्वाद पैदा करता है।

घटक

200 ग्राम छिली हुई मूंग दाल, 200 ग्राम चीनी, 500 मिलीलीटर ताजा दूध, 200 मिलीलीटर नारियल का दूध, 2 बड़े चम्मच टैपिओका स्टार्च, 1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च, 3-4 पानदान के पत्ते।

Cách làm kem đậu xanh ngon mát đơn giản - Ảnh 1. — गर्मी के दिनों के लिए ठंडी और मीठी हरी बीन्स आइसक्रीम। (चित्रण: बाख होआ ज़ान्ह)

निर्माण

मूंग दाल को धोकर 3 घंटे के लिए पानी में भिगो दें जब तक कि वे फूल न जाएँ। फिर, एक बर्तन में पानी डालकर गैस पर रखें जब तक कि दालें पानी में डूब न जाएँ और उबाल आने दें, फिर आँच धीमी कर दें। दालों के नरम होने तक पकाएँ, फिर गैस बंद कर दें।

बीन्स और चीनी को ब्लेंडर में डालकर चिकना होने तक ब्लेंड करें। अगर आपके पास ब्लेंडर नहीं है, तो आप बीन्स को एक कटोरे में डालकर चम्मच से मैश कर सकते हैं। इसके बाद, बर्तन में ताज़ा दूध, नारियल का दूध और मैश की हुई मूंग दाल डालें, उबाल आने दें और अच्छी तरह मिलाएँ।

जब मिश्रण उबलने लगे, तो टैपिओका स्टार्च और कॉर्नस्टार्च को 3 बड़े चम्मच पानी (फ़िल्टर्ड पानी या उबला हुआ ठंडा पानी) में घोलें, बर्तन में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मिश्रण के गाढ़ा होने तक धीमी आँच पर पकाएँ और अच्छी तरह मिलाएँ, फिर आँच बंद कर दें और ठंडा होने दें। अंत में, मिश्रण को आइसक्रीम के सांचों में डालें, लकड़ी की छड़ियाँ डालें और लगभग 6-8 घंटे के लिए फ्रीज़र में रख दें। आइसक्रीम के सांचों को गोल या आयताकार आकार में खरीदा जा सकता है... आपकी पसंद के अनुसार।

आइसक्रीम जम जाने पर, उसे साँचे से निकालकर आनंद लें। यह ठंडी होने के साथ-साथ आपके परिवार के नाश्ते के लिए भी एक बेहतरीन आइसक्रीम है।

आपको ध्यान रखना चाहिए कि, हरी बीन आइसक्रीम बनाने की प्रक्रिया में, आप अपने स्वाद और वांछित मात्रा के अनुरूप सामग्री की खुराक बढ़ा या घटा सकते हैं।

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स्रोत: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-kem-dau-xanh-ngon-mat-don-gian-172240715110702169.htm