त्वरित देखें:
  • • 1. स्वादिष्ट किम्बाप बनाने के लिए सामग्री
  • • 2. किम्बाप कैसे बनाएं
  • • 3. किम्बाप बनाते समय ध्यान रखने योग्य बातें

1. स्वादिष्ट किम्बाप बनाने के लिए सामग्री

चावल: 120 ग्राम (या 1.5 कटोरी चावल)
समुद्री शैवाल: 4 पत्ते
खीरा: 2 फल
गाजर: 1 जड़
हरी प्याज: 3 डंठल
सॉसेज: 5 स्टिक
मुर्गी के अंडे: 3 अंडे
मछली सॉस: 1 चम्मच
मसाला: 1 छोटा चम्मच
मिर्च सॉस: थोड़ा सा
मेयोनेज़: थोड़ा सा

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किम्बाप बनाने के लिए कुछ सामग्री (फोटो: dienmayxanh)

2. किम्बाप कैसे बनाएं

चरण 1: सामग्री तैयार करें

गाजर छीलें, धोएँ और बीच से काट लें। फिर, उन्हें एक बर्तन में डालकर 15 मिनट तक उबलने दें। गाजर को पतली पट्टियों में काट लें।

खीरे को धो लें, छील लें और गाजर के समान आकार के लंबे, पतले टुकड़ों में काट लें।

आप सॉसेज को भी लंबी-लंबी डंडियों में काटते हैं।

हरे प्याज को धोकर काट लें।

चरण 2 : चावल पकाएँ

चावल को धोकर, राइस कुकर में डालकर पकाएँ। पकने के बाद, चावल को एक कटोरे में निकाल लें और चावल के दानों को फुलाकर मिलाएँ।

चरण 3 : अंडे तलें

एक कटोरे में अंडे तोड़ें, उसमें 1 चम्मच मछली सॉस, 1 चम्मच मसाला पाउडर, कटा हुआ हरा प्याज डालें, उन्हें पतली परतों में भूनें और फिर उन्हें लगभग आधी उंगली लंबी पट्टियों में काट लें।

चरण 4: किम्बाप को रोल करें

एक प्लेट पर समुद्री शैवाल की शीट बिछाएँ और चावल को समुद्री शैवाल पर समान रूप से फैलाएँ। फिर, चावल पर अंडा, सॉसेज, खीरा और गाजर रखें और उसे कसकर रोल कर दें।

रोल करने के बाद, किम्बाप को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, एक प्लेट पर रखें और मेयोनेज़ के साथ आनंद लें।

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किम्बाप कोरिया का एक लोकप्रिय व्यंजन है (फोटो: thoidaiplus.suckhoedoisong.vn)

3. किम्बाप बनाते समय ध्यान रखें

स्वादिष्ट किम्बाप बनाने के लिए आपको अच्छी सामग्री का चयन करना आना चाहिए।

आपको हल्की खुशबू वाले, समान दाने वाले, गोल और चमकदार नए चावल खरीदने चाहिए, टूटे हुए, कुचले हुए चावल या पीले या काले रंग के चावल का चयन न करें क्योंकि वह खराब चावल होता है, जो लंबे समय तक संग्रहीत रहता है।

खीरे के मामले में, आपको चटख हरे, सीधे, बिना टेढ़े या कभी-कभार टेढ़े, चिकने छिलके वाले, बिना उभार वाले खीरे चुनने चाहिए। लंबे, समान आकार के खीरे ठोस खीरे होते हैं, जो छोटे, गोल खीरे की तुलना में ज़्यादा कुरकुरे और स्वादिष्ट होंगे।

अच्छी गाजर मध्यम आकार की, सीधी और पूंछ की ओर पतली होती हैं, इनका छिलका चिकना होता है, स्पर्श करने पर ये दृढ़ होती हैं और थोड़ी सख्त होती हैं।

आपको स्थानीय मुर्गी के अंडे खरीदने का विकल्प चुनना चाहिए जो औद्योगिक मुर्गी के अंडों की तुलना में अधिक स्वादिष्ट होंगे।

किम्बाप को रोल करते समय, उसे कसकर और समान रूप से लपेटें। आप इसे हाथ से भी रोल कर सकते हैं या इसे आसान बनाने के लिए बांस की चटाई का इस्तेमाल कर सकते हैं।

ध्यान रहे किम्बाप काटते समय बहुत तेज़ चाकू चुनें, थोड़ा सा तिल का तेल लगाएँ ताकि चावल चाकू से चिपके नहीं और काटने में आसानी हो। किम्बाप को लगभग 2-2.5 सेमी ही काटें।

समुद्री शैवाल, चावल और सब्ज़ियों के कई रंगों से भरपूर किम्बाप वाकई बेहद आकर्षक है। किम्बाप में सुगंधित चावल, कुरकुरी सब्ज़ियाँ, तला हुआ अंडा और स्वादिष्ट सॉसेज होता है।

यह किम्बाप मिर्च सॉस और मेयोनेज़ या सोया सॉस के साथ परोसा जाता है... यह आपकी पसंद पर निर्भर करता है।

इस किम्बाप को बनाने के लिए साइड सामग्री को आपकी आवश्यकताओं और प्राथमिकताओं के अनुसार बदला जा सकता है जैसे: पालक, केकड़े की छड़ें, ... भी बहुत स्वादिष्ट हैं।

आपकी सफलता की कामना करता हूँ और ऊपर दी गई किम्बाप रेसिपी का आनंद लें।

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