हरा या पीला नींबू: कौन सा अधिक स्वास्थ्यवर्धक है?

यद्यपि दिखने में समान हैं, नींबू और लाइम दोनों अलग-अलग स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं।

रियल सिंपल के अनुसार, नींबू और लाइम के बीच का अंतर केवल रंग या स्वाद में ही नहीं है, बल्कि पोषण संरचना और स्वास्थ्य लाभ में भी है।

अमेरिका की पोषण विशेषज्ञ मिशेल लॉश के अनुसार, नींबू और लाइम दोनों के पोषण मूल्य समान होते हैं। हालाँकि, यह तुलना करने के बजाय कि कौन सा प्रकार बेहतर है, उपभोक्ताओं को यह निर्धारित करना चाहिए कि कौन सा प्रकार उनकी स्वास्थ्य आवश्यकताओं के लिए अधिक उपयुक्त है।

पीले नींबू में हरे नींबू की तुलना में अधिक विटामिन सी होता है।

फोटो: एआई

नींबू विटामिन सी और खनिजों से भरपूर होते हैं।

अमेरिका की पोषण विशेषज्ञ सुश्री जेनेल बोबर ने कहा कि 100 ग्राम पीले नींबू में हरे नींबू की तुलना में अधिक विटामिन सी होता है।

इसके अलावा, नींबू में फोलेट, पोटैशियम और विटामिन बी6 भी होते हैं। ये पोषक तत्व रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने, मेटाबॉलिज़्म को बेहतर बनाने और हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने में अहम भूमिका निभाते हैं।

नींबू में भरपूर मात्रा में साइट्रिक एसिड भी होता है, जो गुर्दे की पथरी के खतरे को कम करने में मदद करता है। साइट्रिक एसिड मूत्र मार्ग से अपशिष्ट को बाहर निकालने में मदद करता है और गुर्दे में कैल्शियम के क्रिस्टलीकरण को कम करता है।

हरे नींबू में फ्लेवोनोइड्स प्रचुर मात्रा में होते हैं, जो हृदय प्रणाली को सहायता प्रदान करते हैं।

हरे नींबू आकार में छोटे होते हैं, लेकिन नींबू से ज़्यादा खट्टे होते हैं। लगभग 60 ग्राम वज़न वाले एक औसत हरे नींबू में लगभग 20 से 25 मिलीग्राम विटामिन सी और भरपूर मात्रा में फ्लेवोनोइड्स होते हैं।

जिन लोगों को रक्तचाप को नियंत्रित करने की आवश्यकता है, उनके लिए हरा नींबू पानी सही विकल्प है।

हरे नींबू में पीले नींबू की तुलना में साइट्रिक एसिड की मात्रा भी अधिक होती है। इसलिए, ये उन लोगों के लिए उपयुक्त हैं जो गुर्दे की पथरी को रोकना चाहते हैं या शरीर की विषहरण प्रक्रिया में सहायता करना चाहते हैं।

इसके अलावा, नींबू में मौजूद साइट्रिक एसिड पाचन में सुधार करने, गैस्ट्रिक स्राव को उत्तेजित करने और पोषक तत्वों के अवशोषण को बढ़ाने में भी मदद करता है।

सही नींबू कैसे चुनें

प्रत्येक प्रकार के नींबू का अपना महत्व होता है और इसका उपयोग उद्देश्य के अनुसार ही किया जाना चाहिए। नींबू का रस प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत कर सकता है और दैनिक जल की पूर्ति कर सकता है। लगभग 200 मिलीलीटर नींबू का रस पाचन को बढ़ावा देता है, विटामिन सी प्रदान करता है और शरीर को शुद्ध करने में मदद करता है।

इस बीच, हरे नींबू व्यंजनों के लिए उपयुक्त हैं। हरे नींबू का तीखा खट्टा और सुगंधित स्वाद मांस को मसालों को तेज़ी से अवशोषित करने में मदद करता है और पेट भरे होने का एहसास कम करता है। जिन लोगों को अक्सर पाचन या गुर्दे की कार्यप्रणाली से जुड़ी समस्याएँ होती हैं, वे विषहरण बढ़ाने और गुर्दे की पथरी के खतरे को कम करने के लिए अपने दैनिक आहार में हरे नींबू शामिल कर सकते हैं।

त्वचा के स्वास्थ्य के लिए, नींबू अपने विटामिन सी से भरपूर होने के कारण बेहद मूल्यवान है। विटामिन सी कोलेजन उत्पादन को बढ़ाने, त्वचा की लोच में सुधार करने और बढ़ती उम्र के लक्षणों को कम करने में मदद करता है।

स्रोत: https://thanhnien.vn/chanh-xanh-hay-chanh-vang-loai-nao-tot-hon-cho-suc-khoe-185251023171525869.htm