बिन्ह दीएन बाजार का लक्ष्य एक सुरक्षित बाजार मॉडल है

बिन्ह दीएन कृषि और खाद्य थोक बाज़ार, हो ची मिन्ह सिटी और आसपास के इलाकों के लिए लगभग 80% ताज़ा समुद्री भोजन की आपूर्ति करता है। फोटो: सात्रा

यह हाल ही में बिन्ह दीएन कृषि उत्पाद थोक बाज़ार (बिन्ह दीएन मार्केट) में लागू किए गए कई खाद्य सुरक्षा प्रबंधन उपायों में से एक है। बाज़ार में पशु चिकित्सा स्वच्छता और पशु, पादप और जलीय उत्पादों के संगरोध पर सख्त नियंत्रण के कारण, उल्लंघनों का पता लगाया गया है, उन्हें रोका गया है और तुरंत कार्रवाई की गई है।

बाजार में प्रवेश करने वाले माल को बहु-चरणीय निरीक्षण प्रक्रिया का पालन करना होगा।

बिन्ह दीएन कृषि उत्पाद थोक बाज़ार देश के सबसे बड़े बाज़ारों में से एक है, खासकर हो ची मिन्ह सिटी और आसपास के इलाकों के लिए 70-80% समुद्री खाद्य पदार्थों की आपूर्ति यहीं से होती है। इस इकाई का प्रबंधन बिन्ह दीएन मार्केट मैनेजमेंट एंड बिज़नेस कंपनी (बिन्ह दीएन मार्केट कंपनी) द्वारा किया जाता है - जो साइगॉन ट्रेडिंग कॉर्पोरेशन - वन मेंबर लिमिटेड लायबिलिटी कंपनी (सात्रा) के अंतर्गत भी एक इकाई है।

कंपनी के प्रतिनिधि ने कहा कि खाद्य सुरक्षा के मुद्दों का प्रबंधन करने के लिए, कंपनी ने बिन्ह डिएन बाजार में खाद्य सुरक्षा और व्यापार किए जाने वाले सामानों का निरीक्षण और निगरानी करने की योजना विकसित की है, और समय-समय पर तीव्र परीक्षण आयोजित करती है - लगभग 120 नमूने/माह (लगभग 1,440 नमूने/वर्ष)।

2024 के पहले छह महीनों में, बिन्ह दीएन मार्केट कंपनी ने बाज़ार में खाद्य सुरक्षा संबंधी खतरों की निगरानी के लिए सभी प्रकार के 913 त्वरित परीक्षण नमूने आयोजित किए, जिसके परिणामों में कोई उल्लंघन नहीं पाया गया। विभागों ने विशेष मोटरबाइकों (वैन) द्वारा पशुधन मांस परिवहन के सभी साधनों, बाज़ार प्रवेश कार्ड, वर्दी, पहचान चिह्न आदि की सफाई, कीटाणुशोधन, स्टरलाइज़िंग और नियंत्रण का कार्य बखूबी किया।

हर रात, कंपनी बाजार में आयातित वस्तुओं की उपस्थिति और संवेदी गुणों की जांच करती है; राज्य के मानकों के अनुसार माल की उत्पत्ति, परिवहन के साधन, उपकरण, संरक्षण और प्रदर्शन के तरीके, और संवेदी संकेतकों की जांच करती है।

बाजार प्रबंधन कंपनी के एक प्रतिनिधि ने कहा, "अब तक, अधिकांश व्यावसायिक घरानों ने पशु चिकित्सा कानून और खाद्य सुरक्षा कानून का सख्ती से पालन किया है, और व्यवसाय में खाद्य सुरक्षा के बारे में जागरूकता में लगातार सुधार हुआ है।"

खाद्य व्यापारियों के लिए, बिन्ह दीएन मार्केट कंपनी भी जाँच और पर्यवेक्षण करती है, और उन्हें स्पष्ट दस्तावेज़, मूल और स्रोत रखने के लिए बाध्य करती है; आयातित वस्तुओं के लिए, नियमों के अनुसार लेबल, चालान और आयात दस्तावेज़ होने चाहिए। व्यापारियों को ऐसे खाद्य योजकों का उपयोग करने की अनुमति नहीं है जो कानून के अनुसार अनुमत उपयोगों की सूची में नहीं हैं।

इसके अलावा, बिन्ह दीएन मार्केट कंपनी नियमित रूप से खाद्य सुरक्षा प्रबंधन टीम नंबर 10 (शहर खाद्य सुरक्षा विभाग) के साथ समन्वय करती है ताकि बिन्ह दीएन बाजार में व्यापार करने वाले सभी व्यापारियों, भागीदारों और श्रमिकों को खाद्य सुरक्षा ज्ञान का प्रचार और प्रसार किया जा सके।

इसके अलावा, बाजार में आयातित वस्तुओं का नियमों के अनुसार खाद्य सुरक्षा संकेतकों के लिए प्रयोगशाला में यादृच्छिक रूप से नमूना लिया जाता है, परीक्षण किया जाता है, गुणात्मक रूप से नियंत्रित किया जाता है (शीघ्र परीक्षण किया जाता है) और मात्रात्मक रूप से नियंत्रित किया जाता है।

हर रात, बिन्ह दीएन मार्केट कंपनी बाज़ार में आने वाले सामानों की बनावट और संवेदनशीलता की जाँच करती है। फोटो: सात्रा

थोक बाजारों को पर्यटक आकर्षण में बदलें

वर्तमान हरित विकास प्रवृत्ति में, बाजार निदेशक मंडल प्रचार को मजबूत करने और बाजार में व्यापारियों को संगठित करने के लिए कई गतिविधियों को लागू कर रहा है ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि माल की उत्पत्ति और स्रोत स्पष्ट है; नमूना परीक्षण को मजबूत करना और कीटनाशक अवशेषों, बोरेक्स, ब्लीच आदि के लिए त्वरित नमूना संग्रह और परीक्षण का आयोजन करना।

विकास रणनीति के संबंध में, बिन्ह डिएन बाजार का लक्ष्य एक हरित केंद्र बनना है, तथा धीरे-धीरे इस बाजार को शहर के पर्यटन स्थलों की सूची में शामिल करने के लिए एक योजना का निर्माण और कार्यान्वयन किया जा रहा है।

बाज़ार ने बाज़ार में व्यापार करने वाले कई संगठनों और व्यक्तियों के उत्पादों के मूल स्रोत का पता लगाने के लिए क्यूआर कोड का भी परीक्षण किया है। व्यापारियों की घोषणाओं की दैनिक जाँच की जाती है, जिसमें पता लगाने योग्य जानकारी की पूरी घोषणा की आवश्यकता होती है। साथ ही, बाज़ार शहर की संबंधित परियोजनाओं में भी भाग लेता रहता है, जैसे कि सूअर, अंडे और मुर्गी पालन के प्रबंधन और पहचान पर परियोजना, सुरक्षित खाद्य श्रृंखला, स्रोत पर अपशिष्ट वर्गीकरण पर परियोजना, आदि।

कंपनी ने शहर के उद्योग एवं व्यापार विभाग के साथ समन्वय स्थापित करने की भी योजना बनाई है, ताकि प्रांतों की प्रजनन सुविधाओं और संग्रहण सुविधाओं के साथ काम किया जा सके, ताकि बाजार में आयात करने से पहले सुरक्षित वस्तुओं की गुणवत्ता पर नियमों का प्रसार किया जा सके।

वर्तमान में, बिन्ह दीएन मार्केट कंपनी एक उचित व्यावसायिक क्षेत्र का निर्माण और व्यवस्था कर रही है, और क्रॉस-संदूषण से बचने के लिए उत्पाद समूहों को अलग-अलग कर रही है। सीमेंट और सिरेमिक टाइलों जैसी टिकाऊ सामग्रियों से मार्केट फ़्लोर को उन्नत किया जा रहा है, ताकि आसान सफ़ाई और अच्छी जल निकासी सुनिश्चित हो सके।

सामान्य स्वच्छता बनाए रखने के लिए व्यापारियों को स्वच्छ जल, उन्नत शौचालय और हाथ धोने के बेसिन उपलब्ध कराए जाते हैं। नियमों के अनुसार, प्रत्येक व्यावसायिक स्थान पर एक ढका हुआ कूड़ेदान और नियमित कचरा संग्रहण होना चाहिए। व्यापारियों को खाद्य पदार्थों की ट्रेसेबिलिटी का रिकॉर्ड रखना होगा और परिवहन, भंडारण और बिक्री में उचित व्यावसायिक प्रक्रियाओं का पालन करना होगा।

"हमने यह निर्धारित किया है कि खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करना एक ऐसी योजना है जिसे अपेक्षित परिणाम प्राप्त करने के लिए लगातार, चरणबद्ध और दीर्घकालिक रूप से लागू किया जाना चाहिए। साथ ही, हम मानते हैं कि खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करना और बिन्ह दीएन बाजार के स्वच्छ और हरित पर्यावरण की रक्षा करना यहां के प्रत्येक अधिकारी, कर्मचारी, व्यापारी और श्रमिक की जिम्मेदारी है," बिन्ह दीएन बाजार कंपनी के एक प्रतिनिधि ने कहा।

बाजार में स्वतःस्फूर्त व्यापार की स्थिति को पूरी तरह से हल करने का प्रस्ताव

बिन्ह दीएन मार्केट कंपनी ने उन मौजूदा समस्याओं की भी "पहचान" की जिनके लिए ज़िला 8 की जन समिति और बिन्ह चान्ह ज़िले की जन समिति जैसे सभी स्तरों के अधिकारियों से सहयोग की आवश्यकता है। विशेष रूप से, इसने बाज़ार के आसपास की सड़कों पर और बाज़ार के द्वार के सामने रिहायशी इलाकों में स्वतःस्फूर्त और अवैध व्यापार की स्थिति, या बाज़ार द्वारा अभी भी अन्य प्रांतों से आयातित वस्तुओं के मूल की जाँच और नियंत्रण न कर पाने की स्थिति को पूरी तरह से हल करने के लिए सभी स्तरों से सहयोग का अनुरोध किया...

स्रोत: https://tuoitre.vn/cho-binh-dien-huong-den-mo-hinh-cho-an-toan-20240823114439314.htm