सर्दियों में स्वास्थ्य सुधारने के लिए ऐसे खाद्य रंग चुनें जो पाँच आंतरिक अंगों और गुर्दों को पोषण दें

"पाँच रंग पाँच आंतरिक अंगों को पोषण देते हैं", अलग-अलग रंगों के खाद्य पदार्थ अलग-अलग आंतरिक अंगों को स्वस्थ रख सकते हैं। पारंपरिक चीनी चिकित्सा पद्धति के चिकित्सकों का मानना है कि विभिन्न रंगों के खाद्य पदार्थ खाने से शरीर स्वस्थ बनता है।

Chọn chọn màu thực phẩm bổ ngũ tạng, dưỡng thận mùa đông tăng sức khỏe - Ảnh 1. — पाँच आंतरिक अंगों को पोषण देने के लिए खाद्य रंग चुनें - चित्रण फ़ोटो

खाद्य रंग स्वास्थ्य को प्रभावित करता है

मिलिट्री इंस्टीट्यूट ऑफ रेडिएशन मेडिसिन एंड ऑन्कोलॉजी के डॉक्टर गुयेन वान थाई ने कहा, अधिकांश अन्य रंगीन खाद्य पदार्थ पोषण मूल्य प्रदान करते हैं और कई विभिन्न रोगों के उपचार में सहायक होते हैं।

इसलिए यह समझें कि कौन से खाद्य पदार्थ स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकते हैं, ताकि आप उन्हें चुन सकें और उनका सही उपयोग कर सकें तथा विभिन्न प्रभाव प्राप्त कर सकें।

शरीर में छह अंग हैं जो प्राकृतिक विषहरण प्रक्रिया में सहायक होते हैं: यकृत, गुर्दे, फेफड़े, लसीका तंत्र, मलाशय और त्वचा। प्रत्येक अंग को चयापचय से अतिरिक्त अपशिष्ट को बाहर निकालने के लिए अथक प्रयास करना चाहिए।

यदि आप पाँच आंतरिक अंगों को स्वस्थ रखना चाहते हैं, तो संबंधित रंगों वाले खाद्य पदार्थों का अधिक सेवन करने से बहुत अच्छा प्रभाव पड़ेगा। "पाँच रंग पाँच आंतरिक अंगों को पोषण देते हैं", विभिन्न रंगों वाले खाद्य पदार्थ विभिन्न अंगों को स्वस्थ रख सकते हैं।

डॉ. थाई के अनुसार, प्राच्य चिकित्सा ने लंबे समय से खाद्य रंगों को अलग-अलग कार्यों के साथ 6 अलग-अलग प्रकारों में विभाजित किया है, इसलिए आपको नीचे दिए गए विस्तृत निर्देशों के अनुसार भोजन का चयन करना चाहिए।

- लाल रंग हृदय को पोषण देता है: हृदय अग्नि है, जो लाल रंग के अनुरूप है। लाल खाद्य पदार्थों का सबसे बड़ा लाभ यह है कि ये सभी आयरन से भरपूर होते हैं।

- हरा रंग लीवर को पोषण देता है: हरे रंग के खाद्य पदार्थ लीवर और पित्ताशय के लिए अच्छे होते हैं।

- तिल्ली और पेट के लिए पीला रंग फायदेमंद: पीले खाद्य पदार्थों में मौजूद पोषक तत्व तिल्ली और पेट से जुड़े होते हैं। कुछ लोगों को तिल्ली की कमी और पेट दर्द की समस्या हो सकती है, इसलिए उन्हें तिल्ली और पेट के पोषण के लिए अपने दैनिक आहार पर अधिक ध्यान देने की आवश्यकता होती है।

- सफेद रंग फेफड़ों को पोषण देता है और नमी प्रदान करता है: सफेद रंग फेफड़ों से मेल खाता है। खूब सारा सफेद खाना खाने से फेफड़ों को पोषण मिलता है, जो दस में से दस फ़ायदेमंद है।

- काले खाद्य पदार्थ गुर्दों को पोषण देते हैं: गुर्दे को पोषण दें, काला गुर्दे से मेल खाता है, हर दिन अधिक काले खाद्य पदार्थ खाएं, गुर्दे के स्वास्थ्य के लिए अच्छा है।

Chọn chọn màu thực phẩm bổ ngũ tạng, dưỡng thận mùa đông tăng sức khỏe - Ảnh 2. — पीला रंग पेट और तिल्ली के लिए अच्छा है - चित्रण फोटो

सर्दियों में, आपको अपने गुर्दे को स्वस्थ रखने और अपने स्वास्थ्य के लिए अच्छा रखने के लिए काले खाद्य पदार्थ खाने चाहिए।

108 केंद्रीय सैन्य अस्पताल के ओरिएंटल मेडिसिन विभाग के पूर्व प्रमुख एमएससी होआंग खान तोआन ने कहा कि सर्दियों में किडनी की देखभाल, स्वास्थ्य बनाए रखने, स्वास्थ्य सुनिश्चित करने और कुछ बीमारियों से बचाव के लिए ओरिएंटल चिकित्सा का एक पारंपरिक दृष्टिकोण है। इसलिए, सर्दियों में किडनी की देखभाल पर ध्यान देना ज़रूरी है।

गुर्दे और सर्दी का बहुत गहरा रिश्ता है। प्रसिद्ध चिकित्सक त्रुओंग कान्ह न्हाक ने बताया था: "दी डोंग हान ची खि दी डोंग थान", जिसका अर्थ है कि गुर्दा पंचतत्वों में जल तत्व से संबंधित है। जब मौसम ठंडा होता है, तो मानव शरीर में अक्सर गुर्दे की बीमारियाँ विकसित हो जाती हैं।

प्राच्य चिकित्सा के अनुसार, गुर्दे के दो मुख्य कार्य हैं। पहला, गुर्दे शरीर की वृद्धि, विकास और प्रजनन को बढ़ावा देते हैं, जिन्हें "गुर्दे का सार संग्रह" भी कहा जाता है।

दूसरा, गुर्दे शरीर में चयापचय और शारीरिक गतिविधियों को नियंत्रित करते हैं।

प्राच्य चिकित्सा सिद्धांत के अनुसार, काला रंग जल तत्व से संबंधित है, जो गुर्दे में प्रवेश करता है और शीत ऋतु का प्रतीक है। गुर्दे मानव शरीर की जड़ हैं, जिनमें सच्चे यिन और सच्चे यांग होते हैं, जो केवल भंडारण के लिए उपयुक्त होते हैं, उत्सर्जन के लिए नहीं। काले खाद्य पदार्थ गुर्दे में प्रवेश करते हैं और गुर्दे के यिन और यांग को पोषण देने का प्रभाव डालते हैं।

एमएससी टोआन ने इस बात पर जोर दिया कि काले खाद्य पदार्थों की विविधता बहुत समृद्ध है, जैसे कि काला चावल, काले चिपचिपे चावल, काली फलियाँ, काले तिल, काला मक्का, काला ज्वार, काली लकड़ी की बालियाँ... इन सामग्रियों से बने उत्पाद भी बहुत विविध हैं।

उदाहरण के लिए, काली फलियों से बने काले मोती, काले मकई का दलिया, काली ज्वार की शराब, काले चावल सेंवई, काले चावल का शीतल पेय, काले चावल का आठ खज़ाना चावल...

ये खाद्य पदार्थ न केवल त्वचा को पोषण देते हैं, सौंदर्य में सुधार करते हैं, मज्जा को पोषण देते हैं, ऊर्जा को पोषण देते हैं, भूख को उत्तेजित करते हैं... बल्कि आत्मा को भी ऊपर उठाते हैं, स्वास्थ्य में सुधार करते हैं, रक्त परिसंचरण को बढ़ावा देते हैं, आंखों को चमकदार बनाते हैं, तिल्ली और यकृत को मजबूत करते हैं, उम्र बढ़ने से रोकते हैं... जिनमें शामिल हैं:

Chọn chọn màu thực phẩm bổ ngũ tạng, dưỡng thận mùa đông tăng sức khỏe - Ảnh 3. — काले खाद्य पदार्थ गुर्दे के लिए अच्छे हैं - चित्रांकन फोटो

- काला चावल बहुमूल्य खाद्य पदार्थों में से एक है, जिसमें 17 अमीनो एसिड और कई खनिज जैसे Fe, Ca, P, विटामिन B1, B2, B6 होते हैं... बहुत सारे काले चावल खाने से भूख बढ़ाने, तिल्ली को मजबूत करने और यकृत को गर्म करने, आंखों को चमकाने, रक्त परिसंचरण को सक्रिय करने, रंग को सक्रिय करने और पौष्टिक सार का प्रभाव पड़ता है, जिसका उपयोग समय से पहले सफेद बालों के इलाज के लिए किया जाता है, गर्भवती महिलाओं और जन्म देने के बाद महिलाओं के लिए शरीर को पोषण देता है।

- ब्लैक बोन चिकन एक कीमती पोल्ट्री नस्ल है, इसमें यकृत और गुर्दे को पोषण देने, रक्त को पोषण देने, गर्मी को खत्म करने का प्रभाव होता है... पीठ दर्द, कमजोर घुटनों, मधुमेह, पुरानी पेचिश, चक्कर आना, सांस की तकलीफ, थकान जैसे सभी प्रकार के नुकसान का इलाज करता है...

प्रसिद्ध प्राच्य चिकित्सा उत्पाद "ओ के बाच फुओंग होआन" में काली हड्डी वाले चिकन को मुख्य घटक के रूप में उपयोग किया जाता है, जिसे अन्य औषधीय जड़ी-बूटियों के साथ मिलाकर स्त्री रोग संबंधी रोगों, क्रोनिक हेपेटाइटिस, मधुमेह, गठिया और थ्रोम्बोसाइटोपेनिया के कारण होने वाले रक्तस्राव के इलाज के लिए उपयोग किया जाता है।

काली हड्डी वाले चिकन में 17 प्रकार के अमीनो एसिड होते हैं, जो शरीर को गर्मी और सर्दी के प्रति प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने, थकान से लड़ने, प्रतिरक्षा बढ़ाने और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने में मदद करते हैं।

- ब्लैक फंगस में रक्त को समृद्ध करने, रक्त परिसंचरण को सक्रिय करने, प्लेटलेट एकत्रीकरण को रोकने, रक्त के थक्कों को रोकने, जिससे धमनी अवरोध, रोधगलन, मस्तिष्क रोधगलन और धमनीकाठिन्य होता है, का प्रभाव होता है। इसके अलावा, इसमें फेफड़ों को नम करने, आंतों और पेट को साफ करने, यिन को पोषण देने और पेट को लाभ पहुँचाने, सूक्ष्म परिसंचरण में सुधार, विषहरण, कैंसर और लसीकापर्वशोथ को रोकने का प्रभाव भी होता है।

- शिटाके मशरूम का बाहरी आवरण काला होता है क्योंकि इसमें बहुत अधिक मात्रा में एसिड होता है, जो कोलेस्ट्रॉल को घोलने और रक्त वसा को कम करने में मदद करता है।

विटामिन डी की प्रचुर मात्रा होने के कारण, शिटाके मशरूम का भरपूर सेवन बच्चों में रिकेट्स और बुजुर्गों में ऑस्टियोपोरोसिस को रोक सकता है। इसके अलावा, शिटाके मशरूम का भरपूर सेवन कैंसर, फ्लू और बैक्टीरिया से होने वाली सूजन संबंधी बीमारियों को रोकने में भी मदद करता है।

- अगर और बैंगनी शैवाल में बहुत सारा कैल्शियम, फाइबर और बी विटामिन होते हैं, जो रक्त लिपिड को विनियमित करने, कोलेस्ट्रॉल को कम करने, रक्त वाहिकाओं को नरम करने, उच्च रक्तचाप, मायोकार्डियल रोधगलन और थायरॉयड रोगों को रोकने के लिए फायदेमंद होते हैं।

- काले तिल त्वचा को सुंदर बनाने, बालों को काला करने, मस्तिष्क को पोषण देने, यकृत और गुर्दे को पोषण देने, दूध उत्पादन बढ़ाने, सफेद बालों को रोकने और जीवन को लम्बा करने में मदद करते हैं। काली दालें वनस्पति एल्बुमिन, बलगम, असंतृप्त अमीनो अम्ल, विटामिन ए, बी1, बी2, ई, पीपी और भरपूर मात्रा में कैल्शियम से भरपूर होती हैं।

अगर आप दिन में सभी 5 रंगों का भोजन एक साथ खाते हैं, तो आपके शरीर को कई ज़रूरी पोषक तत्व मिलेंगे। शरीर के स्वस्थ रहने के लिए सही और पर्याप्त पोषक तत्वों वाला भोजन करना पहली शर्त है।

हालाँकि, स्वस्थ खाद्य पदार्थों का उपयोग करने के अलावा, आपको अपने स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए शारीरिक व्यायाम और स्वस्थ जीवनशैली को भी संयोजित करने की आवश्यकता है।

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6 खाद्य पदार्थ जो मूड सुधारने में मदद करते हैं

जिस किसी ने भी थका देने वाले दिन के बाद आइसक्रीम जैसी चीजों से आराम पाया है, वह जानता है कि भोजन सकारात्मक और नकारात्मक दोनों तरीकों से मूड को प्रभावित कर सकता है।

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स्रोत: https://tuoitre.vn/chon-mau-thuc-pham-bo-ngu-tang-duong-than-mua-dong-tang-suc-khoe-20241130083054356.htm