हम इतना माचा पी रहे हैं कि आपूर्ति खत्म हो रही है

उपभोक्ताओं को माचा बहुत पसंद है - यह हाल के वर्षों में एक स्वास्थ्यप्रद विकल्प है, जिसका चलन सोशल मीडिया पर, विशेष रूप से टिक टॉक के माध्यम से, खूब बढ़ा है।

माचा, एक प्रकार की जापानी हरी चाय, इतनी लोकप्रिय हो गई है कि इसकी लोकप्रियता के कारण वैश्विक स्तर पर इसकी कमी हो गई है।

हाल के वर्षों में उपभोक्ताओं को यह स्वस्थ विकल्प बहुत पसंद आ रहा है, और यह प्रवृत्ति सोशल मीडिया पर, विशेष रूप से टिक टॉक के माध्यम से, तेजी से फैल रही है।

महामारी के बाद पर्यटन में आई तेज़ी भी माँग को बढ़ावा दे रही है। जापान में 2024 में लगभग 37 मिलियन अंतरराष्ट्रीय पर्यटकों के आने की उम्मीद है, जो 2019 के 31.9 मिलियन के पिछले रिकॉर्ड को पार कर जाएगा, जिससे घरेलू और निर्यात दोनों ही मटका बाज़ारों पर दबाव पड़ेगा।

अक्टूबर 2024 में, दो प्रमुख कंपनियों, इप्पोडो और मारुक्यू कोयामाएन ने घोषणा की कि वे स्टॉक की कमी के कारण कुछ प्रकार के माचा की बिक्री सीमित या बंद कर देंगी। मारुक्यू की वेबसाइट पर बताया गया है कि उन्हें कम समय में बहुत ज़्यादा ऑर्डर मिले हैं और वे पर्याप्त उत्पादन नहीं कर पा रहे हैं।

मारुक्यू कोयामाएन की वेबसाइट पर की गई घोषणा में लिखा है, "प्रिय ग्राहकों, पिछले कुछ महीनों में हमें अप्रत्याशित रूप से बड़ी संख्या में ऑर्डर मिले हैं। उत्पादन और उत्पादन क्षमता के पैमाने को देखते हुए, हमें यह घोषणा करते हुए खेद हो रहा है कि अब से हम सभी माचा उत्पादों की आपूर्ति सीमित कर देंगे।"

माचा, टेंचा से बनता है, जो एक प्रकार की हरी चाय की पत्तियां हैं जिन्हें कटाई से पहले विशेष रूप से छाया में रखा जाता है। हालाँकि माचा, हरी, काली और ऊलोंग चाय (कैमेलिया साइनेंसिस) के समान ही परिवार से है, लेकिन इसका प्रसंस्करण और स्वाद बहुत अलग है। हालाँकि, जापान में चाय उत्पादन में माचा का योगदान केवल 6% है।

हालाँकि, माँग आसमान छू रही है। और परिणामस्वरूप, कीमतें आसमान छू रही हैं।

फोर्ब्स के अनुसार, 2028 तक मैचा बाजार लगभग 5 बिलियन डॉलर तक पहुंचने की उम्मीद है, जो 2023 से 10% से अधिक बढ़ रहा है। इसके अलावा, जापान के कृषि मंत्रालय ने बताया कि 2024 में टेंचा उत्पादन 2014 की तुलना में 2.5 गुना अधिक होगा।

प्रश्न यह है कि क्या मांग बढ़ेगी, आपूर्ति बनी रहेगी, और क्या मौसम पर निर्भर फसल पर्याप्त उत्पादन कर पाएगी।

क्योटो क्षेत्र, जो जापान के लगभग एक-चौथाई टेंचा का उत्पादन करता है, पिछली गर्मियों में भीषण गर्मी की मार झेल रहा था, जो जापान में अब तक का सबसे गर्म साल था। इसके कारण अप्रैल-मई 2025 की फसल में भारी गिरावट आई।

माचा एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है और हृदय संबंधी सहायता, वज़न घटाने और कई अन्य सकारात्मक प्रभावों जैसे कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकता है। (स्रोत: वियतनाम+)

चाय किसान मासाहिरो योशिदा ने बताया कि इस साल टेंचा की पैदावार सिर्फ़ 1.5 टन रही, जो सामान्य 2 टन से 25% कम है। उन्होंने आगे बताया कि पिछली गर्मियों में भीषण गर्मी के कारण चाय के पौधे खराब हो गए थे, जिससे वे ज़्यादा पत्तियाँ नहीं तोड़ पाए।

2025 में, ब्रुकलिन स्थित कंपनी केटल टी के संस्थापक ज़ैक मैंगन, जो जापान के खेतों से सीधे आयातित उच्च-गुणवत्ता वाली चाय बनाने में विशेषज्ञता रखती है, ने मई में एक पोस्ट में इस साल की फसल को "उच्च-गुणवत्ता वाली, लेकिन कम उपज वाली फसल" बताया। बढ़ती माँग और कम आपूर्ति कीमतों पर दबाव बढ़ाएगी।

जापान ग्लोबल टी एसोसिएशन के अनुसार, अप्रैल के अंत में टेनचा की औसत कीमत 8,235 येन/किग्रा थी, जो पिछले साल के औसत से 1.7 गुना ज़्यादा है। और उत्पादकों का कहना है कि कीमतों में यह बढ़ोतरी जारी रहने की उम्मीद है।

माचा एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है और यह कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकता है जैसे हृदय को स्वस्थ रखना, वजन कम करना और कई अन्य सकारात्मक प्रभाव।

चूहों पर किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि माचा सप्लीमेंट से कोशिकाओं को होने वाले मुक्त कणों से होने वाले नुकसान में कमी आई और एंटीऑक्सीडेंट प्रणाली की सक्रियता में वृद्धि हुई। आहार में माचा को शामिल करने से कोशिकाओं की सुरक्षा बढ़ सकती है और दीर्घकालिक रोगों का खतरा कम हो सकता है।

इस चाय को अपने दैनिक आहार में उपयोग करना भी बहुत आसान है।

(वियतनाम+)

स्रोत: https://www.vietnamplus.vn/chung-ta-dang-uong-nhieu-matcha-den-muc-nguon-cung-sap-can-kiet-post1052169.vnp