पर्वतीय कृषि उत्पादों के लिए ब्रांड बनाने हेतु हाथ मिलाएं

शानम चाय के उत्पादन के लिए, TAFOOF ने शुरुआती दिनों से ही जातीय समूहों के साथ काम किया है। कारखाने में आमंत्रित किए गए पहले कर्मचारी निरक्षर थे, और महीनों की पढ़ाई के बाद, वे केवल अपने हस्ताक्षर ही कर सकते थे। लेकिन अब, वे धाराप्रवाह पढ़-लिख सकते हैं और किन्ह लोगों के साथ भी अच्छी तरह से संवाद कर सकते हैं। वर्तमान में, कच्ची चाय खरीदने वाले कर्मचारी, कारखाने के कर्मचारी और यहाँ तक कि सोन ला प्रांत के बाक येन जिले के ता ज़ुआ कम्यून में शानम चाय के कार्यालय कर्मचारी और बिक्री कर्मचारी, सभी मोंग लोग हैं।

दूसरा, TAFOOD ने लोगों को चाय के पेड़ों से प्यार करना सिखाया है। उनसे प्यार करने के बाद ही वे अपने कर्मचारियों को सही तरीके से कटाई करना सिखा सकते हैं। चूँकि चाय के पेड़ पत्तेदार पौधे होते हैं, अगर लोग सही तरीके से कटाई करें, तो अगले सीज़न में पेड़ ज़्यादा कलियाँ पैदा करेंगे और इस तरह उपज बढ़ेगी।

जिस समय TAFOOD ने पहली बार लोगों के साथ काम करना शुरू किया, उस समय प्राचीन शान तुयेत चाय के पेड़ की चाय की कलियाँ 20,000 VND/किग्रा बिकती थीं, जबकि नए लगाए गए पेड़ 40,000 VND/किग्रा बिक रहे थे। कारण यह था कि लोग शान तुयेत चाय को लकड़ी पर सुखाते थे, इसलिए बड़ी चाय की कलियों (एक बहुत बड़ी प्राचीन चाय की कली) के खमीर को मारने के लिए पर्याप्त गर्मी नहीं मिलती थी, इसलिए यह एक मानक चाय की गुणवत्ता नहीं बना पाती थी, लोग अक्सर इसे कड़वी चाय कहते थे। इसीलिए इसे बाजार में बेचते समय, विक्रेता इसे कड़वी चाय कहते थे और खरीदार इसे नहीं खरीदते थे।

जब कंपनी ता ज़ुआ आई, तो उन्होंने तुरंत लोगों से 40,000 VND/किलो की दर से नए चाय उत्पादों के साथ चाय की कलियाँ खरीद लीं, और साथ ही लोगों से यह भी कहा कि वे उन्हें प्रोसेस न करें, बस उन्हें सही तरीके से तोड़ें और उन्हें ज़्यादा कीमत भी मिले। उस समय, लोगों ने उन्हें सही तरीके से तोड़ने और बेचने के फ़ायदे देखे, इसलिए वे ज़्यादा जागरूक हुए और चाय के पेड़ से और भी ज़्यादा प्यार करने लगे।

अब तक, कंपनी उच्चतम तकनीक से चुनी गई चाय के लिए 150,000-160,000 VND/किलोग्राम तक का भुगतान करने को तैयार है, जबकि ता ज़ुआ में ताज़ी चाय की औसत कीमत 80,000 VND/किलोग्राम है, जिसे आज वियतनाम में सबसे अधिक कहा जा सकता है।

दिसंबर 2017 में जब शनम ब्रांड लॉन्च हुआ, तो मेलों और प्रदर्शनियों में भाग लेते समय, निर्माताओं ने ग्राहकों को बताया कि यह चाय प्राचीन पेड़ों से कैसे बनाई जाती है? उन्होंने पहले चाय के पेड़ के बारे में भी बताया, फिर उत्पाद के बारे में बताने से पहले ग्राहकों को इसे चखने दिया। इसी लगन के साथ, अब तक, पाँच साल से भी ज़्यादा समय बाद, सुश्री फाम थी थू हा ने बताया कि इस उत्पाद ने उपभोक्ताओं का दिल जीत लिया है और चाय किसानों के जीवन में काफ़ी बदलाव लाने में मदद की है।

स्रोत: https://congthuong.vn/chung-tay-xay-dung-thuong-hieu-cho-nong-san-mien-nui-356242.html