वियतनामी चावल ब्रांड बनाने के लिए हाथ मिलाना - भाग 2: चावल ब्रांड बनाने जैसी कठिनाइयाँ

डोंग थाप में उच्च गुणवत्ता वाले, कम उत्सर्जन वाले चावल की कटाई - फोटो: डांग तुयेत

नकली और जालसाज़ी के कारण ब्रांडेड चावल को अपने ब्रांड की सुरक्षा में कठिनाइयों का सामना करना पड़ता है। एक टिकाऊ चावल ब्रांड बनाने के लिए कई समाधानों की आवश्यकता है।

नाज़ुक चावल का ब्रांड आसानी से... खो गया

श्री कुआ ने कहा, "शुरू में मैं अभी भी उलझन में था और समझ नहीं पा रहा था कि शुरुआत कहाँ से करूँ। हालाँकि, दुनिया के सबसे बेहतरीन चावल से जुड़ी घटनाओं के बाद, मैंने बहुत कुछ सीखा और इसे करने का दृढ़ निश्चय किया।"

2019 में ST25 चावल को दुनिया का सर्वश्रेष्ठ चावल घोषित किए जाने के बाद, श्री कुआ के परिवार ने ट्रेडमार्क का पंजीकरण शुरू किया, और यही वह समय था जब घरेलू और विदेशी उद्यमों ने ST25 ट्रेडमार्क के लिए पंजीकरण कराना शुरू किया। उदाहरण के लिए, 2021 में, 30 घरेलू और विदेशी उद्यमों ने अनन्य ट्रेडमार्क सुरक्षा के लिए पंजीकरण कराया, जिसमें एक उद्यम ने अनन्य ST25 नाम पंजीकृत कराया।

मुकदमे में अपना पक्ष रखने के लिए एक अंतरराष्ट्रीय कानूनी फर्म को नियुक्त करने और कई संगठनों की मदद से, श्री कुआ ने 2023 के अंत में कॉपीराइट हासिल कर लिया, जब अन्य व्यवसायों के आवेदन निलंबित कर दिए गए। श्री कुआ ने कहा, "अगर हम समय पर कार्रवाई नहीं करते हैं और अमेरिकी बौद्धिक संपदा प्रबंधन एजेंसी द्वारा स्वीकार नहीं किए जाते हैं, तो वियतनामी चावल की थैलियों पर ST25 कीवर्ड नहीं जोड़ा जाएगा, और हम अपना ब्रांड खो देंगे।"

इस बीच, वियतनाम राइस कंपनी लिमिटेड (विनारिस, डोंग थाप) के महानिदेशक श्री ट्रान ट्रुओंग टैन ताई के अनुसार, चावल का ब्रांड बनाने के लिए, व्यवसायों को कई कदम उठाने की आवश्यकता होती है जैसे: साझेदारों को चावल के नमूने भेजना, साझेदारों द्वारा निर्धारित मानकों के लिए प्रतिबद्ध होना जैसे कि कुछ मध्य पूर्वी देश हलाल मानक निर्धारित करते हैं, इस मानक को प्रमाणित करने वाली इकाई विदेश में होनी चाहिए।

इसके अलावा, सामाजिक मूल्य, मानवीय मूल्य (श्रमिकों के लिए नीतियाँ, महिला-प्रधान श्रमिक, आदि) जैसे कई अन्य कारक भी हैं। इसके अलावा, चावल के ब्रांडों के लिए कच्चे माल के क्षेत्र बनाते समय, विदेशी साझेदार लगातार निगरानी के लिए लोगों को भेजते रहते हैं। "यही खेल है, जो व्यवसाय इसे करना चाहते हैं उन्हें इसे स्वीकार करना होगा," श्री ताई ने कहा।

उच्च गुणवत्ता वाले चावल के विकास के लिए पूंजी की आवश्यकता है।

डोंग थाप प्रांत के थाप मुओई जिले में रहने वाले श्री गुयेन होंग पी. ने कहा कि बैंकों से मिले कृषि ऋणों की बदौलत, उनके परिवार के पास चावल के कारोबार में निवेश करने के लिए ज़्यादा पूँजी है। बैंकों के पास विविध सेवा पैकेज हैं, खासकर उन्होंने एचडीबैंक से उधार लिया था, इसलिए उनके पास चावल खरीदने, पैकेजिंग मशीनें और वैक्यूम सीलर खरीदने के लिए पैसे का एक निरंतर स्रोत है जिससे चावल को लंबे समय तक परिवहन और सुरक्षित रखा जा सके। चावल उद्योग के अवसरों को देखते हुए, श्री पी. आश्वस्त हैं: "निकट भविष्य में, मैं अपने चावल के कारोबार का विस्तार करने के लिए पूँजी उधार लेना जारी रखूँगा।"

इस बीच, कई व्यक्तियों और इकाइयों ने कहा कि उन्हें उच्च गुणवत्ता वाले चावल के उत्पादन के लिए अभी भी बड़ी पूँजी की आवश्यकता है। थांग लोई कृषि सेवा सहकारी (डोंग थाप प्रांत) के निदेशक श्री गुयेन वान हंग ने कहा कि सहकारी संस्था को नहरों के सुदृढ़ीकरण और खेतों में सिंचाई के लिए और अधिक पूँजी मिलने की उम्मीद है। "2024 की शरद-शीतकालीन फसल के लिए, डोंग थाप प्रांत ने उत्सर्जन को कम करते हुए 10 लाख हेक्टेयर उच्च गुणवत्ता वाले चावल के उत्पादन का एक मॉडल लागू किया है। परिणामस्वरूप, यह मॉडल उत्पादन लागत को 20-30% तक कम करने, उत्पादकता में 10% की वृद्धि करने और किसानों की आय में 20-25% की वृद्धि करने में मदद करता है। सहकारी संस्था को उच्च गुणवत्ता वाले चावल उत्पादन क्षेत्र को 150 हेक्टेयर तक बढ़ाने के लिए पूँजी उधार लेने की आवश्यकता है," श्री हंग ने कहा।

एचडीबैंक के प्रतिनिधि ने बताया कि 2024 की शुरुआत से, इस बैंक ने वियतनाम के एक प्रमुख कृषि सेवा समूह को लगभग 5,000 अरब वियतनामी डोंग की ऋण सीमा प्रदान की है। इसके अलावा, एचडीबैंक ने काली मिर्च, कॉफ़ी, काजू, चावल व्यापार जैसे विशिष्ट क्षेत्रों में कार्यरत व्यक्तिगत ग्राहकों और कॉर्पोरेट ग्राहकों के लिए शुल्क और ऋण ब्याज दरों पर कई प्रोत्साहन लागू किए हैं...

श्रृंखला-आधारित ऋण रणनीति के साथ, एचडीबैंक संभावित चावल बाजार में विकास के अवसरों का लाभ उठाने के लिए व्यवसायों और किसानों के साथ काम कर रहा है।

कैन थो शहर की 10 लाख हेक्टेयर उच्च गुणवत्ता वाली परियोजना के तहत चावल की बुवाई - फोटो: ची क्वोक

कच्चे माल के क्षेत्र से शुरुआत करनी होगी...

श्री त्रान त्रुओंग टैन ताई के अनुसार, चावल उत्पादन क्षेत्र में निरंतर गुणवत्ता बनाए रखने के लिए, उद्यम हमेशा इनपुट गुणवत्ता नियंत्रण के लिए छोटे-छोटे कदम उठाता है, और फिर अवशेषों को संरक्षित और नियंत्रित करने के लिए फ़ैक्टरी मशीनरी तकनीक में निवेश करता है। कंपनी बाक लियू, किएन गियांग, का मऊ और सोक ट्रांग प्रांतों में मानक झींगा चावल मॉडल के अनुसार उत्पादित चावल की खरीद का आयोजन करती है और साथ ही उत्पादन क्षेत्र का विस्तार भी करती है।

"मेरी राय में, हमें मात्रा को लेकर महत्वाकांक्षी नहीं होना चाहिए और बिना परवाह किए बड़ी मात्रा में चावल खरीदना चाहिए। अगर घटिया क्वालिटी के चावल का सिर्फ़ एक बैच ही होगा, तो हम विकास का अवसर खो देंगे। विनारिस तीन चावल ब्रांड का निर्यात कर रहा है, जिनकी सबसे कम कीमत लगभग 980 अमेरिकी डॉलर है। घरेलू स्तर पर, को-ऑपमार्ट और विनमार्ट के लिए विशेष रूप से दो चावल ब्रांड भी हैं," श्री ताई ने कहा।

चावल उद्योग के एक विशेषज्ञ ने कहा कि वियतनाम को वियतनामी चावल के लिए एक साझा चावल ब्रांड स्थापित करने की ज़रूरत है, और साथ ही बौद्धिक संपदा कार्यालय में पंजीकरण के लिए एक प्रमाणन चिह्न भी बनाना होगा और वियतनामी चावल खरीदने की क्षमता रखने वाले देशों की बौद्धिक संपदा प्रबंधन एजेंसियों के साथ पंजीकरण कराना होगा। थाईलैंड के अनुभव से, चावल की गुणवत्ता, जैसे नमी, रंग, और सबसे महत्वपूर्ण चावल के दाने की शुद्धता, पर नियम और समान मानदंड होने चाहिए और एक मान्यता व्यवस्था स्थापित की जानी चाहिए।

"थाईलैंड डीएनए को मान्यता देता है और व्यावसायिक चरण के दौरान पोस्ट-ऑडिटिंग का आयोजन करता है। विदेश व्यापार विभाग से लेकर बौद्धिक संपदा विभाग और उसके नियमों तक, पूरे उद्योग के प्रयासों से, थाई चावल ने दुनिया के नंबर 1 सुगंधित चावल के रूप में अपनी स्थिति मज़बूती से स्थापित की है। हाल के वर्षों में 1.3 मिलियन टन/वर्ष के पैमाने के साथ, इसने अत्यधिक उच्च दक्षता हासिल की है, जिससे थाई चावल की एक बड़ी प्रतिष्ठा बनी है," उन्होंने कहा।

राज्य के समर्थन की आवश्यकता

वियतनाम खाद्य संघ (वीएफए) के उपाध्यक्ष श्री दो हा नाम के अनुसार, वियतनाम चावल के राष्ट्रीय प्रमाणन लेबल के साथ ब्रांडेड चावल का निर्यात करने वाले उद्यमों को समर्थन देने के लिए एक नीति होनी चाहिए।

श्री नाम ने कहा, "समर्थन नीतियां विशिष्ट होनी चाहिए, उदाहरण के लिए, राज्य को बड़े बाजारों और प्रमुख बाजारों में उत्पादों को पेश करने और बढ़ावा देने के लिए कार्यालयों की स्थापना का समर्थन करना चाहिए..."।

कई चर्चाएँ लेकिन अभी तक कोई राष्ट्रीय चावल ब्रांड नहीं

कृषि विशेषज्ञ होआंग ट्रोंग थुई के अनुसार, वियतनाम के पास अभी तक कोई राष्ट्रीय चावल ब्रांड नहीं है, केवल वियतनामी चावल ब्रांड का एक लोगो है। कृषि और ग्रामीण विकास मंत्रालय कई वर्षों से राष्ट्रीय चावल ब्रांड की बात कर रहा है, लेकिन वियतनाम अभी तक केवल कच्चे माल के क्षेत्रों के निर्माण के चरण में ही इसे पूरा कर पाया है। वह है मेकांग डेल्टा में हरित विकास से जुड़ी 10 लाख हेक्टेयर उच्च-गुणवत्ता और कम उत्सर्जन वाले चावल की परियोजना।

इस बीच, दुनिया के सर्वोत्तम चावल का पुरस्कार जीतने वाले एसटी25 चावल ब्रांड के अलावा, कई अन्य ब्रांड भी हैं जैसे कॉम वियतनाम चावल (लोक ट्रॉय समूह); ट्रुंग एन चावल; ए एन चावल (टैन लॉन्ग समूह)... जो कई देशों में मौजूद हैं, जिनमें यूरोपीय संघ, अमेरिका जैसे मांग वाले बाजार शामिल हैं... "हालांकि, जिस ब्रांड को याद किया जाता है और राष्ट्रीय चावल के साथ जोड़ा जाता है वह धुंधला है", श्री थ्यू ने कहा और कहा कि मुख्य कारण यह है कि उत्पादन अभी भी छोटे पैमाने पर है, पर्याप्त बड़ा कच्चा माल क्षेत्र नहीं है, इसलिए आपूर्ति को नियंत्रित करना मुश्किल है, गुणवत्ता अस्थिर है, बड़े और पारंपरिक बाजारों में निर्यात के लिए कोई मानक नहीं हैं।

इस बीच, थाईलैंड के बारे में, श्री थुय ने कहा कि 1998 में होम माली चावल को विश्व का सर्वश्रेष्ठ चावल का पुरस्कार मिलने के बाद, थाईलैंड ने बड़े पैमाने पर कच्चे माल का क्षेत्र बनाना शुरू किया, जिससे स्थिर गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए प्रक्रिया को मानकीकृत किया गया: नरम, सुगंधित, स्वादिष्ट और सूखा हुआ... होम माली चावल की पैकेजिंग का मुख्य अंग्रेजी संस्करण है, इसके अतिरिक्त चीनी, फिलिपिनो, वियतनामी संस्करण भी हैं... "थाईलैंड थाई होम माली चावल की छवि को देश के साथ जोड़ने के लिए "चावल के बारे में सोचो, थाईलैंड के बारे में सोचो" और "एशिया का चावल का कटोरा" जैसे संदेशों का उपयोग करता है, इसलिए थाई चावल विदेशी उपभोक्ताओं के मन में प्रमुखता से उभर कर आता है," श्री थुय ने कहा।

स्रोत: https://tuoitre.vn/jointly-build-a-vietnamese-gao-brand-ky-2-gian-nan-nhu-lam-thuong-hieu-gao-20241208225913785.htm