सीएनएन ने वियतनाम के देहाती केक को दुनिया के सर्वश्रेष्ठ केक में से एक बताया

डम्पलिंग एक सार्वभौमिक भोजन है: सरल होते हुए भी जटिल, विश्व स्तर पर अनुकूलनीय होते हुए भी स्थानीय रूप से विशिष्ट, और एक स्वादिष्ट, सस्ता नाश्ता। सीएनएन द्वारा सूचीबद्ध दुनिया के विभिन्न हिस्सों के कुछ लोकप्रिय व्यंजन यहां दिए गए हैं।

ज़ियाओलोंगबाओ (ज़ियाओलोंगबाओ)

ज़ियाओलोंगबाओ अन्य चीनी पकौड़ों से अलग दिखता है, क्योंकि इसकी त्वचा को आधा मोड़ने के बजाय इकट्ठा करके ऊपर सैंडविच किया जाता है। इसके अलावा, इन पकौड़ों में स्वादिष्ट शोरबा भरा जाता है।

आच्छादन

मध्य एशिया या उत्तर-पश्चिमी चीन का एक लोकप्रिय व्यंजन और पूर्वी एशियाई पकौड़ों से काफ़ी मिलता-जुलता। इन पकौड़ों में मेमने, बीफ़, बटेर, चिकन या बिना किसी भरावन के भी भरा जा सकता है।

सिओमे

सब्जियों और मूंगफली की चटनी के साथ परोसी जाने वाली उबली हुई मछली की पकौड़ियाँ, सिओमे को इंडोनेशियाई स्ट्रीट फूड के रूप में सोचें जो सिउ माई के समतुल्य है।

मांडू (कोरियाई पकौड़ी)

यह कोरियाई व्यंजन चीनी या जापानी पकौड़ों की तुलना में मध्य एशियाई व्यंजनों में पाए जाने वाले मांडू से ज़्यादा मिलता-जुलता है। मांडू को अक्सर एक गोलाकार आकार में मोड़ा जाता है, जो चीनी व्यंजनों में कम ही देखने को मिलता है।

Pierogi

मध्य और पूर्वी यूरोप में जन्मे, पिएरोगी को अक्सर पोलिश व्यंजन माना जाता है। इन पकौड़ों में आलू, कीमा बनाया हुआ मांस, पनीर, फल या सॉकरक्राट भरा जा सकता है। इन्हें अक्सर उबाला जाता है और फिर प्याज़ के साथ मक्खन में भूना जाता है।

पेल्मेनी

रूसी पकौड़े साइबेरिया से आए हैं, और संभवतः मंगोलों द्वारा रूसी व्यंजनों में लाए गए थे। पेल्मेनी में मांस से लेकर मशरूम और पनीर तक, किसी भी चीज़ को भरा जा सकता है...

कोक्सिन्हा

ब्राज़ील में एक लोकप्रिय स्ट्रीट फ़ूड: चिकन पकौड़ी, तले हुए आटे से बनाई जाती है जिसके बीच में कटा हुआ चिकन होता है

एम्पानाडा

यदि आप कभी अर्जेंटीना (या पड़ोसी लैटिन अमेरिकी देशों) गए हैं, तो आपने लगभग निश्चित रूप से एम्पानाडा खाया होगा: यह एक पेस्ट्री है जिसमें मांस, मछली या अन्य भरावन भरा जाता है, फिर उसे पकाया या तला जाता है।

टैपिओका पकौड़ी

टैपिओका आटे के आवरण में लिपटा एक वियतनामी झींगा और सूअर के मांस का पकौड़ा। पकने पर, टैपिओका आटा पारदर्शी हो जाता है, जिससे पकौड़े को एक आकर्षक रूप और एक चबाने योग्य, लचीला आवरण मिलता है। बान बोट लोक के दो मुख्य प्रकार हैं: केले के पत्तों में लपेटा हुआ और भाप में पकाया हुआ या उबाला हुआ।

इस सूची में इटली के रैवियोली, मसालेदार सिचुआन वॉन्टन, चीन के झींगा वॉन्टन और डिम सम व्यंजन, तुर्की के ब्रिक, स्लोवाकिया के ब्रायंडज़ोवे हालुस्की जैसे व्यंजन शामिल हैं...

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