लाओस और चीन के दो बाजारों में मिर्च के निर्यात में वृद्धि के बारे में क्या विशेष बात है?

वियतनाम पेपर एंड स्पाइस एसोसिएशन (वीपीएसए) के अनुसार, इस वर्ष के पहले 10 महीनों में, वियतनाम ने 22 मिलियन अमेरिकी डॉलर मूल्य की मिर्च का निर्यात किया। वर्तमान में, लाओस वियतनाम का प्रमुख निर्यात बाजार है, उसके बाद चीन का स्थान है।

Ớt Việt Nam có gì đặc biệt mà hết Trung Quốc đến Lào tăng thu mua? - Ảnh 1. — लाओस और चीन के बाजारों में वियतनामी मिर्च का निर्यात तेजी से बढ़ा - फोटो: थाओ थुओंग

वीपीएसए के अनुसार, 2022 में, वियतनाम ने लगभग 5,000 टन मिर्च का निर्यात किया, जिसका कारोबार लगभग 11.9 मिलियन अमरीकी डालर था; 2023 तक, कारोबार बढ़कर 20 मिलियन अमरीकी डालर हो गया, जो 10,000 टन से अधिक के बराबर है; अचानक, इस वर्ष के लगभग 10 महीनों में, निर्यात कारोबार 22.2 मिलियन अमरीकी डालर तक पहुंच गया।

यदि अतीत में दक्षिण कोरिया और अमेरिका वियतनामी मिर्च का बहुत अधिक उपभोग करते थे, तो 2022 से अब तक प्रमुख निर्यात बाजार चीन और लाओस हैं; जिनकी बाजार हिस्सेदारी क्रमशः 33% और 43% है।

31 अक्टूबर को, तुओई ट्रे ऑनलाइन ने वियतनाम पेपर एंड स्पाइस एसोसिएशन (वीपीएसए) के नेता से मिर्च निर्यात की स्थिति पर बात की। इस व्यक्ति ने स्वीकार किया कि वियतनामी मिर्च के दो प्रमुख "ग्राहक" वर्तमान में चीन और लाओस हैं।

इस बारे में बताते हुए वीपीएसए नेता ने कहा, "चीन में सिचुआन हॉट पॉट एक पारंपरिक व्यंजन है। यह व्यंजन मसालेदार होता है, मिर्च और काली मिर्च से भरपूर होता है। खासकर कड़ाके की ठंड में, चीनी लोग ज़्यादा मसालेदार हॉट पॉट खाते हैं।"

इसलिए, साल के आखिरी महीनों में चीन बहुत ज़्यादा मिर्च, खासकर सूखी मिर्च, आयात करता है। पहले, चीन को ज़्यादातर भारतीय मिर्च की आपूर्ति होती थी, लेकिन आपूर्ति कम होने के कारण यह बाज़ार वियतनामी मिर्च की ओर मुड़ गया।

इस बीच, मसालों का मसालेदार स्वाद लाओ व्यंजनों का एक अनिवार्य हिस्सा है, इसलिए सुश्री गुयेन थी ज़ुआन (एचसीएमसी, निर्यात के लिए कृषि उत्पाद खरीद उद्यम) ने कहा:

"दस लाख हाथियों की भूमि के लोग मसालेदार भोजन खाने में बहुत अच्छे हैं और सूखी मिर्च व्यंजनों में मुख्य मसाला है। वियतनाम में मिर्च एकत्र की जाती है और चीन और लाओस को निर्यात की जाती है ताकि वे तली हुई मिर्च, अचार वाली मिर्च, मिर्च साटे, उबली हुई मिर्च, उबली हुई मिर्च बना सकें... क्रय शक्ति हर साल बढ़ रही है, लंबी अवधि के अनुबंध खरीदने और हस्ताक्षर करने के इच्छुक ग्राहकों की संख्या भी बढ़ रही है।"

कुछ विशेषज्ञों के अनुसार, क्योंकि वियतनामी मिर्च अत्यधिक तीखी होती है और इसके कई प्रकार होते हैं जैसे मिर्च, तीखी मिर्च, पीली सींग वाली मिर्च... सभी बहुत तीखी होती हैं, इसलिए इसे चीन, लाओस जैसे बाजारों में पसंद किया जाता है...

वर्तमान में, घरेलू बाजार में मिर्च की कीमतें 22,000 - 28,000 VND/किग्रा के बीच हैं।

इससे पहले, मार्च 2022 से, ताजा वियतनामी मिर्च को संगरोध उपचार के बाद चीन को निर्यात किया गया था।

वियतनाम में, डोंग थाप और विशेष रूप से थान बिन्ह जिले में मिर्च के पौधों को "पश्चिम में सबसे बड़ा मिर्च का भंडार" माना जाता है।

वियतनाम सूखी मिर्च का निर्यात भारत के बाद दूसरे स्थान पर है

वीपीएसए के अनुसार, 2020 में दुनिया का मिर्च उत्पादन लगभग 60 मिलियन टन था, जिसमें तीखी मिर्च, शिमला मिर्च और हरी मिर्च शामिल हैं।

एशिया अब दुनिया का सबसे बड़ा मिर्च उत्पादक क्षेत्र है, जो वैश्विक उत्पादन का लगभग 80% उत्पादन करता है। वैश्विक मिर्च व्यापार का वार्षिक मूल्य लगभग 35 अरब डॉलर है, जो कॉफ़ी या चाय के बराबर है।

मिर्च उगाने वाले मुख्य देश भारत, म्यांमार, बांग्लादेश, पाकिस्तान, थाईलैंड, वियतनाम, रोमानिया, चीन, नाइजीरिया और मैक्सिको हैं...

अकेले सूखी मिर्च के लिए, भारत दुनिया का अग्रणी उत्पादक और निर्यातक है, जिसका 2021 में 6.11% से अधिक का योगदान है, इसके बाद वियतनाम, चीन और इंडोनेशिया का स्थान है।

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स्रोत: https://tuoitre.vn/co-gi-dac-biet-ma-xuat-khau-ot-vao-2-thi-truong-lao-va-trung-quoc-tang-20241031154630027.htm