चावल उद्योग एक महत्वपूर्ण मोड़ पर खड़ा है: निर्यात में गिरावट और खुद को पुनर्स्थापित करने का दबाव।

VTV.vn - 2025 के पहले 11 महीनों में, वियतनाम के चावल निर्यात में 2024 के चरम वर्ष की तुलना में मात्रा में लगभग 11% और मूल्य में 27% की रिकॉर्ड गिरावट दर्ज की गई।

इस गिरावट के साथ-साथ विकसित बाजारों में कम उत्सर्जन से संबंधित गैर-टैरिफ बाधाओं ने चावल उद्योग को तेजी से उच्च गुणवत्ता और हरित विकास रणनीति की ओर बढ़ने के लिए मजबूर कर दिया है।

यह गिरावट व्यापक आर्थिक और प्रमुख बाजार दबावों के कारण हुई।

2025 में वैश्विक चावल बाजार में भारी उतार-चढ़ाव रहने की आशंका है। वियतनाम के लिए, 2024 में मात्रा और मूल्य दोनों में ऐतिहासिक ऊंचाई पर पहुंचने के बाद, 2025 के पहले 11 महीनों में इसमें उल्लेखनीय गिरावट देखी गई है। प्रारंभिक सीमा शुल्क आंकड़ों के अनुसार, चावल का निर्यात 75 लाख टन से अधिक रहा, जिसका मूल्य 38 लाख अमेरिकी डॉलर से अधिक था। यह 2024 की इसी अवधि की तुलना में मात्रा में 10.9% और मूल्य में 27.4% की कमी दर्शाता है। औसत निर्यात मूल्य 511.09 अमेरिकी डॉलर प्रति टन था।

इस गिरावट के कारणों को समझाते हुए, उद्योग एवं व्यापार मंत्रालय के आयात-निर्यात विभाग के निदेशक श्री गुयेन अन्ह सोन ने कहा कि वैश्विक व्यापक आर्थिक कारकों के दोहरे प्रभाव से बाजार प्रभावित हो रहा है। श्री सोन के अनुसार, इस गिरावट के कई प्रमुख कारण हैं। पहला, विश्व के कुछ क्षेत्रों में बढ़ती सुरक्षा और राजनीतिक अस्थिरता के कारण अंतरराष्ट्रीय व्यापार में अप्रत्याशित उतार-चढ़ाव आ रहे हैं। दूसरा, हालांकि मुद्रास्फीति में गिरावट देखी गई है, फिर भी यह उच्च बनी हुई है। इससे वैश्विक उपभोक्ता मांग और आर्थिक गतिविधियों की रिकवरी धीमी हो जाती है, जिसका सीधा असर आयात बाजारों की क्रय शक्ति पर पड़ता है। तीसरा, आयात करने वाले देशों की संरक्षणवादी नीतियां और तकनीकी बाधाएं लगातार सख्त होती जा रही हैं। विशेष रूप से, सतत विकास, जलवायु परिवर्तन से निपटने और उपभोक्ता सुरक्षा सुनिश्चित करने से संबंधित मुद्दे नए मानक बन रहे हैं जिनका निर्यातकों को सख्ती से पालन करना होगा।

2025 के पहले 11 महीनों में चावल के निर्यात में गिरावट आई।

बाजार के नजरिए से देखें तो, गिरावट मुख्य रूप से प्रमुख और पारंपरिक आयात बाजारों में केंद्रित थी। विशेष रूप से, इंडोनेशिया को निर्यात में लगभग 96.38% की भारी गिरावट आई, जबकि मलेशियाई बाजार में भी 32.5% की कमी दर्ज की गई।

हालांकि, अन्य बाजारों में आई तेजी ने इस गिरावट की कुछ हद तक भरपाई कर दी है, जो नए बाजार खोजने में वियतनामी व्यवसायों की लचीलता और क्षमता को दर्शाती है। विशेष रूप से, चीन (165.14% की वृद्धि), घाना (52.64% की वृद्धि), बांग्लादेश (238.48 गुना की वृद्धि) और सेनेगल में प्रभावशाली वृद्धि दर दर्ज की गई।

इस रणनीति का मुख्य उद्देश्य गुणवत्तापूर्ण और सुगंधित चावल उपलब्ध कराना है।

कठिनाइयों के बावजूद, चावल निर्यात की संरचना में सकारात्मक बदलाव आ रहा है। अक्टूबर 2025 तक, उच्च गुणवत्ता वाले सफेद चावल और विभिन्न प्रकार के सुगंधित चावल कुल निर्यात का 69% तक हिस्सा थे, जो इस बात की पुष्टि करता है कि मात्रा से गुणवत्ता की ओर चावल के निर्यात की दिशा में बदलाव सही रास्ते पर है।

बोए गए क्षेत्र में कमी के कारण 2026 में चावल उत्पादन में लगभग 0.2 मिलियन टन की कमी होने का अनुमान है, इसलिए वियतनाम के चावल उद्योग का ध्यान अब उत्पादन बढ़ाने पर नहीं बल्कि मूल्य को अनुकूलित करने और हरित मानकों को पूरा करने पर है।

फसल उत्पादन और पौध संरक्षण विभाग ( कृषि और पर्यावरण मंत्रालय ) के प्रतिनिधियों ने सिफारिश की है कि स्थानीय निकाय प्राकृतिक आपदाओं के बाद उत्पादन को बहाल करने पर ध्यान केंद्रित करें और 2030 तक मेकांग डेल्टा में हरित विकास से जुड़े 10 लाख हेक्टेयर उच्च गुणवत्ता वाले, कम उत्सर्जन वाले चावल की खेती के लिए सतत विकास परियोजना के कार्यान्वयन में तेजी लाएं।

यह गिरावट मुख्य रूप से इंडोनेशिया (लगभग 96.38% की भारी गिरावट) और मलेशिया (32.5% की गिरावट) जैसे बड़े और पारंपरिक आयात बाजारों में केंद्रित थी। हालांकि, चीन (165.14% की वृद्धि), घाना (52.64% की वृद्धि), बांग्लादेश (238.48 गुना वृद्धि) और सेनेगल जैसे अन्य बाजारों में उछाल ने इस गिरावट को आंशिक रूप से संतुलित किया, जो नए बाजार खोजने में वियतनामी व्यवसायों की लचीलता और क्षमता को दर्शाता है।

यह परियोजना वियतनाम के लिए एक रणनीतिक कुंजी मानी जाती है, जिससे न केवल चावल की गुणवत्ता में सुधार होगा, बल्कि कार्बन फुटप्रिंट मानकों को लागू करने वाले प्रमुख बाजारों के संदर्भ में एक नया प्रतिस्पर्धी लाभ भी प्राप्त होगा। इस परियोजना में भागीदारी व्यवसायों को कच्चे माल के स्थिर क्षेत्र बनाने में मदद करती है, जिससे आयात करने वाले देशों की ट्रेसबिलिटी और खाद्य सुरक्षा संबंधी आवश्यकताओं को पूरा किया जा सके।

वियतनाम चावल उद्योग संघ के उपाध्यक्ष और महासचिव श्री ले थान तुंग ने प्रस्ताव दिया कि चावल को एक विशेष वस्तु के रूप में पहचाना जाना चाहिए जिसके लिए गहन निगरानी की आवश्यकता है, और वियतनाम खाद्य संघ और व्यवसायों से परियोजना के मानदंडों को पूरा करने वाले प्रायोगिक कच्चे माल क्षेत्रों के निर्माण में सक्रिय रूप से सहयोग करने का आह्वान किया।

वियतनाम से निर्यात होने वाले चावल की गुणवत्ता में लगातार सुधार हो रहा है।

चावल उद्योग के लिए हरित रणनीति के अलावा, बाजार के कारक भी 2026 के लिए आशावादी संकेत दे रहे हैं। फिलीपींस से जनवरी 2026 से आयात फिर से शुरू करने की उम्मीद है। आयात शुल्क में बदलाव के बावजूद, यह वियतनाम के चावल निर्यात के लिए एक प्रमुख प्रोत्साहन बना हुआ है।

चीन, बांग्लादेश और अफ्रीकी देशों जैसे पारंपरिक बाजारों से आयात की वापसी से निर्यात वृद्धि को बढ़ावा मिलने की उम्मीद है। इसके अलावा, वियतनाम और अन्य देशों के बीच चावल व्यापार समझौतों से भी नए अवसर खुलने की संभावना है। आयात-निर्यात विभाग के प्रतिनिधियों का मानना ​​है कि वियतनामी चावल निर्यात की लगातार बेहतर होती गुणवत्ता वैश्विक बाजार में प्रतिस्पर्धात्मकता को बढ़ाएगी।

आर्थिक विशेषज्ञों के अनुसार, वियतनाम का चावल उद्योग एक महत्वपूर्ण मोड़ पर है। 2025 में आई अस्थायी मंदी से उबरना, उच्च गुणवत्ता वाले, कम उत्सर्जन वाले चावल की ओर हरित परिवर्तन रणनीति अपनाना और साथ ही पारंपरिक बाजारों को मजबूत करना ही वियतनामी चावल के लिए खुद को न केवल खाद्य सुरक्षा उत्पाद के रूप में, बल्कि वैश्विक व्यापार मानचित्र पर एक उच्च मूल्य वाली वस्तु के रूप में पुनः स्थापित करने का एकमात्र तरीका है।

हरित रणनीति में हितधारकों की समन्वित भूमिका।

हरित परिवर्तन रणनीति को प्रभावी ढंग से लागू करने और निर्यात परिणाम प्राप्त करने के लिए, सरकार से लेकर किसानों तक के समन्वित प्रयास की आवश्यकता है।

सरकार और कृषि एवं ग्रामीण विकास मंत्रालय (MARD) की ओर से, मुख्य कार्य लचीली वित्तीय व्यवस्थाओं की मंजूरी में तेजी लाना है। विशेष रूप से, किसानों को कम उत्सर्जन वाली खेती की ओर अग्रसर करने के लिए प्रोत्साहन और प्रत्यक्ष सहायता प्रदान करने हेतु अंतर्राष्ट्रीय पूंजी स्रोतों, विशेषकर कार्बन क्रेडिट से प्राप्त राजस्व का प्रभावी उपयोग करना आवश्यक है। यह 10 लाख हेक्टेयर की उच्च गुणवत्ता वाली चावल परियोजना में भाग लेने वाले किसानों की आय सुनिश्चित करने और जोखिम कम करने में एक महत्वपूर्ण कारक है।

इस बीच, उद्योग एवं व्यापार मंत्रालय को आयात-निर्यात विभाग के माध्यम से आयात और निर्यात प्रबंधन की अपनी भूमिका में अंतर्राष्ट्रीय व्यापार वार्ताओं पर ध्यान केंद्रित करने की आवश्यकता है। साथ ही, निर्यात गतिविधियों के लिए एक ठोस कानूनी आधार तैयार करने हेतु "कम कार्बन वाले चावल" के लिए राष्ट्रीय मानकों का विकास और उन्हें परिपूर्ण बनाना आवश्यक है। इस एजेंसी को सख्त आयात आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए व्यवसायों को उनकी उत्पाद ट्रेसिबिलिटी क्षमताओं में सुधार करने में भी सहायता करनी चाहिए।

बाज़ार के नज़रिए से, निर्यात व्यवसायों को केवल व्यापार करने के बजाय आपूर्ति श्रृंखला पर पूर्ण नियंत्रण स्थापित करने की दिशा में सक्रिय रूप से आगे बढ़ना होगा। इसके लिए सहकारी समितियों के साथ प्रत्यक्ष और स्थायी संबंध स्थापित करना आवश्यक है ताकि कच्चे माल के स्थिर स्रोत विकसित किए जा सकें और सतत कृषि पद्धतियों को समान रूप से लागू किया जा सके। ग्लोबल जीएपी जैसे अंतरराष्ट्रीय प्रमाणपत्र प्राप्त करना वियतनामी चावल की प्रतिष्ठा और ब्रांड मूल्य को बढ़ाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाएगा।

अंततः, किसान और सहकारी समितियाँ ही परिवर्तन के प्रत्यक्ष सूत्रधार हैं। उन्हें परियोजना के मानकों के अनुसार उत्सर्जन कम करने वाली कृषि तकनीकों को सक्रिय रूप से अपनाना होगा (जैसे सिंचाई के पानी और रासायनिक उर्वरकों के उपयोग को कम करना) और पूरी आपूर्ति श्रृंखला में पारदर्शिता सुनिश्चित करने के लिए इलेक्ट्रॉनिक ट्रेसिबिलिटी प्रणाली में भाग लेना होगा, जिससे जवाबदेही और उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार हो सके।

स्रोत: https://vtv.vn/nganh-lua-gao-truoc-nga-re-xanh-sut-giam-xuat-khau-va-ap-luc-tai-dinh-vi-100251212192538781.htm