इस अवसर का लाभ उठाते हुए, जिया लाई प्रांत में कई व्यवसायों और सहकारी समितियों ने जमे हुए ड्यूरियन के उत्पादन के लिए कारखानों, मशीनरी और कोल्ड स्टोरेज सुविधाओं में निवेश किया है।
अवसरों का सक्रिय रूप से लाभ उठाएं।
सैम फात इया ली फार्मस्टे कंपनी लिमिटेड (चू पाह जिला) के निदेशक श्री गुयेन चैट सैम ने कहा: दुरियन की विशेष खेती का क्षेत्र स्थापित करने से पहले, उन्होंने अपने संपर्कों के माध्यम से मलेशियाई चतुर्भुज समूह (जो अन्य देशों को निर्यात के लिए दुरियन को फ्रीज करने में विशेषज्ञता रखता है) से दुरियन की खेती के लिए मुसांग किंग किस्म का सर्वेक्षण और चयन करने की सलाह प्राप्त की। विशेषज्ञों की सलाह के अनुसार, इस दुरियन किस्म की उपज वर्तमान में कम है, विक्रय मूल्य अधिक है, और आयात करने वाले देशों द्वारा इसे पसंद किया जाता है।
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जमे हुए ड्यूरियन का निर्यात सतत विकास के अवसर खोलता है, जिससे कटाई के चरम मौसम के दौरान मात्रा और कीमत दोनों से संबंधित समस्याओं का समाधान होता है। फोटो: वीटी |
“फार्मस्टे सैम फात इया ली के 12 हेक्टेयर में फैले मुसांग किंग ड्यूरियन के बाग में इस साल पहली फसल आई है, जिसका अनुमानित उत्पादन लगभग 50 टन है। हालांकि यह कटाई का पहला ही साल है, लेकिन ग्राहकों ने उत्पाद की पहले से ही बहुत सराहना की है। 2025 से ड्यूरियन के बाग से 100 टन से अधिक फल प्राप्त होंगे और उत्पादन में सालाना वृद्धि जारी रहेगी, साथ ही फलों की गुणवत्ता भी पहली फसल की तुलना में बेहतर होगी।”
"जब मैंने मुसांग किंग ड्यूरियन उगाना शुरू किया था, तब देश भर के कई प्रमुख उत्पादक क्षेत्रों में इस किस्म की खेती बहुत कम होती थी। इसलिए, आने वाले कुछ वर्षों में ताजे और जमे हुए मुसांग किंग ड्यूरियन के लिए यह एक मूल्य लाभ होगा," श्री सैम ने टिप्पणी की।
श्री सैम के अनुसार, इस ड्यूरियन बाग को लगाने के शुरुआती दिनों से ही उनका लक्ष्य निर्यात मानकों के अनुरूप उत्पादन करना रहा है। वे वर्तमान में मौजूदा भूमि के लिए रोपण क्षेत्र कोड स्थापित करने की प्रक्रिया में हैं और बड़े पैमाने पर उत्पादन हासिल करने के लिए आसपास के बागों के साथ उत्पादन और उपभोग संबंध स्थापित करने की योजना भी बना रहे हैं।
हाल ही में, वियतनाम ने चीन को जमे हुए ड्यूरियन के आधिकारिक निर्यात के लिए एक प्रोटोकॉल पर हस्ताक्षर किए हैं। यह क्षेत्र के ड्यूरियन किसानों के लिए अच्छी खबर है। इस अवसर का लाभ उठाते हुए, श्री सैम अगले सीज़न में लगभग 500 वर्ग मीटर के एक फ्रीजिंग प्लांट में निवेश करने की योजना बना रहे हैं ताकि जमे हुए ड्यूरियन का उत्पादन किया जा सके और ड्यूरियन ब्रांड का निर्माण किया जा सके, साथ ही सीधे निर्यात का लक्ष्य भी रखा जा सके।
इसी बीच, इया मो नोंग कृषि उत्पादन, व्यापार, सेवा और पर्यटन सहकारी समिति (चु पाह जिला) के निदेशक श्री ले वान थान ने बताया, “वर्तमान में, सहकारी समिति के पास दो कोल्ड स्टोरेज सुविधाएं हैं, लेकिन अब तक इनका उपयोग केवल फ्रोजन पैशन फ्रूट के लिए किया जाता रहा है। योजना के अनुसार, सहकारी समिति अगले सीजन में फ्रोजन ड्यूरियन उत्पादन को बढ़ाने के लिए 2-3 और कोल्ड स्टोरेज सुविधाओं के निर्माण में निवेश करेगी।”
कोल्ड स्टोरेज में निवेश करने के साथ-साथ, सहकारी संस्था तकनीकी प्रक्रियाओं का पालन करते हुए, प्रमाणन मानकों को स्थापित करते हुए, ताजे फलों के सीधे निर्यात के लिए लगातार गुणवत्ता और पर्याप्त उत्पादन मात्रा सुनिश्चित करते हुए, साथ ही जमे हुए सामानों के निर्यात के अवसरों का लाभ उठाते हुए, एक टिकाऊ ड्यूरियन उत्पादन लिंकेज परियोजना विकसित कर रही है।
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फार्मस्टे सैम फात इया ली कंपनी लिमिटेड द्वारा उत्पादित जमे हुए ड्यूरियन के टुकड़े। फोटो: वीटी |
हाल के वर्षों में, ड्यूरियन की खेती का क्षेत्रफल तेजी से बढ़ा है, इसलिए भविष्य में इसकी आपूर्ति प्रचुर मात्रा में होगी। यदि केवल ताजे फल का निर्यात किया जाता है, तो बाजार में मांग कम रहने की संभावना है। हालांकि, जमे हुए ड्यूरियन का निर्यात करने से इसे लंबे समय तक सुरक्षित रखा जा सकेगा और किसानों को बेचने से पहले बेहतर कीमतों का इंतजार करने का अवसर मिलेगा। यह एक अनुकूल कारक है जो किसानों को आश्वस्त करता है और व्यवसायों और सहकारी समितियों को प्रसंस्करण के लिए कारखानों और कोल्ड स्टोरेज में निवेश करने के लिए प्रोत्साहित करता है।
मिन्ह फात फार्म्स कोऑपरेटिव (चू प्रोंग जिला) के निदेशक मंडल के अध्यक्ष श्री गुयेन वान लाप ने कहा: कोऑपरेटिव में 25 सदस्य हैं जो वियतगैप मानकों के अनुसार 30 हेक्टेयर भूमि पर ड्यूरियन की खेती करते हैं। पूरे क्षेत्र को 2022 से रोपण क्षेत्र कोड के साथ पंजीकृत किया गया है। ताजे फल, जमे हुए छिलके वाले ड्यूरियन और प्रसंस्कृत ड्यूरियन उत्पादों की खपत के लिए क्रोंग पाक ग्रीन एग्रीकल्चर कोऑपरेटिव ( डाक लक प्रांत) के साथ सहयोग समझौते पर हस्ताक्षर करना ड्यूरियन उद्योग के सतत विकास के लिए एक समाधान है। चीन को जमे हुए ड्यूरियन का निर्यात उत्पादन को स्थिर करने में मदद करता है।
सहयोग योजना के अनुसार, 2025 में, क्रोंग पाक ग्रीन एग्रीकल्चर कोऑपरेटिव जमे हुए सामानों के ऑन-साइट प्रसंस्करण को सुविधाजनक बनाने के लिए एक कोल्ड स्टोरेज सुविधा को चू प्रोंग जिले में स्थानांतरित करेगा।
निर्यात में वृद्धि की संभावनाएँ
2019 में, प्रांत में 1,369 हेक्टेयर से अधिक क्षेत्र में ड्यूरियन की खेती एकल फसल या अंतरफसल के रूप में की गई थी, जिसमें से 337.7 हेक्टेयर में फल लग रहे थे। 2024 तक, प्रांत में लगभग 5,800 हेक्टेयर क्षेत्र में ड्यूरियन की खेती होने की उम्मीद है, जिसमें से लगभग 3,000 हेक्टेयर में उत्पादन होगा, जो मुख्य रूप से चू प्रोंग, डुक को, मांग यांग, चू पुह, इया ग्राई, चू पाह, चू से, डाक डोआ आदि जिलों में उगाया जाएगा।
दुरियन की किस्मों में डोना, मोंथोंग, री6 और मुसांग किंग शामिल हैं। 8 वर्ष या उससे अधिक आयु के पेड़ों से दुरियन की उपज स्थिर रहती है, और उचित प्रक्रियाओं का पालन करते हुए गहन खेती वाले शुद्ध नस्ल के दुरियन पेड़ों से औसतन 30 टन/हेक्टेयर/वर्ष उपज प्राप्त होती है।
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किसानों ने दुरियन की खेती में उत्पादन तकनीकें अपनाना सीख लिया है, जिसके परिणामस्वरूप उच्च पैदावार और फलों की गुणवत्ता प्राप्त होती है जो बाजार में काफी पसंद की जाती है। फोटो: डी.टी. |
कृषि एवं ग्रामीण विकास विभाग के उप निदेशक डोन न्गोक को के अनुसार: जब से वियतनामी ड्यूरियन का आधिकारिक तौर पर चीन को निर्यात शुरू हुआ है, कृषि एवं ग्रामीण विकास विभाग ने क्षेत्र के लोगों, सहकारी समितियों और व्यवसायों को उत्पादन मानकों को समझने के लिए जानकारी प्रसारित करने और मार्गदर्शन करने पर ध्यान केंद्रित किया है।
वर्तमान में, जिया लाई प्रांत को कुल 1,281 हेक्टेयर क्षेत्र में फैले 54 ड्यूरियन उगाने वाले क्षेत्र कोड आवंटित किए गए हैं। प्रांत में 38 पैकेजिंग सुविधा कोड भी हैं जिनकी कुल क्षमता प्रतिदिन लगभग 1,700 टन ताजे फल की है, जिनका मुख्य निर्यात चीन, ऑस्ट्रेलिया, न्यूजीलैंड और संयुक्त राज्य अमेरिका जैसे देशों को किया जाता है।
2030 की योजना के अनुसार, प्रांत में ड्यूरियन की खेती का क्षेत्र लगभग 6,000 हेक्टेयर तक स्थिर रूप से विकसित किया जाएगा, जिसमें उच्च गुणवत्ता वाली किस्मों पर ध्यान केंद्रित किया जाएगा। जिन क्षेत्रों में केवल एक ही प्रकार की फसल उगाई जाती है, वहां प्रत्येक 10 हेक्टेयर के लिए एक रोपण क्षेत्र कोड स्थापित किया जाएगा, और निर्यात को दिशा देने के लिए इस उत्पाद के लिए ग्लोबलजीएपी जैसे मानक विकसित किए जाएंगे।
"वर्तमान में, वियतनाम के ड्यूरियन उद्योग को निर्यात में बढ़त हासिल है। इस उद्योग का इस वर्ष का निर्यात कारोबार लगभग 3.5 अरब अमेरिकी डॉलर होने का अनुमान है। चीन को जमे हुए ड्यूरियन का आधिकारिक निर्यात जिया लाई के ड्यूरियन उद्योग के लिए अच्छी खबर है।"
इस उद्योग के विकास के लिए रसद प्रणालियों, भंडारण, कोल्ड स्टोरेज और परिवहन को मजबूत करना आवश्यक है। यह इनपुट लागत को कम करने और ड्यूरियन उत्पादों, विशेष रूप से फ्रोजन ड्यूरियन की प्रतिस्पर्धात्मकता बढ़ाने के लिए एक अत्यंत महत्वपूर्ण शर्त है।
कृषि एवं ग्रामीण विकास विभाग के उप निदेशक ने आगे कहा, "फ्रोजन ड्यूरियन का उत्पादन न केवल चीन को निर्यात की सुविधा देता है, बल्कि कई अन्य देशों के बाजारों में भी इस उत्पाद को पेश करने के बेहतरीन अवसर प्रदान करता है। साथ ही, ड्यूरियन को सूखे ड्यूरियन, केक और कैंडी जैसे अन्य उत्पादों में भी संसाधित किया जा सकता है..."
स्रोत: https://baogialai.com.vn/co-hoi-tang-truong-cho-nganh-hang-sau-rieng-post291687.html
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