नॉर्डिक जैविक बाजार में प्रवेश के अवसर

उत्तरी यूरोप में जैविक बाज़ार तेज़ी से बढ़ रहा है क्योंकि उपभोक्ताओं की जैविक उत्पादों की माँग बढ़ रही है। यह वियतनामी जैविक उत्पादों के लिए एक अवसर है।

उत्तरी यूरोप में जैविक बाज़ार तेज़ी से बढ़ रहा है क्योंकि उपभोक्ताओं की जैविक उत्पादों की माँग बढ़ रही है। यह वियतनामी जैविक उत्पादों के लिए एक अवसर है।

थिएन नोंग फार्म की जैविक काली मिर्च (फु वान कम्यून, बू जिया मैप जिला, बिन्ह फुओक )। फोटो: सोन ट्रांग ।

जैविक उत्पादों की भारी मांग

स्वीडन स्थित वियतनाम व्यापार कार्यालय, जो नॉर्डिक देशों का भी प्रभारी है, के अनुसार, नॉर्डिक क्षेत्र, जिसमें स्वीडन, डेनमार्क, नॉर्वे, फिनलैंड और आइसलैंड जैसे देश शामिल हैं, जैविक उत्पाद उपभोग में दुनिया के अग्रणी क्षेत्रों में से एक है।

नॉर्डिक उपभोक्ता अपने रोज़मर्रा के उत्पादों के चुनाव में स्वास्थ्य, पर्यावरण और सामाजिक ज़िम्मेदारी को ज़्यादा महत्व देते हैं। खाद्य, पेय पदार्थ और व्यक्तिगत देखभाल उत्पादों सहित जैविक उत्पादों को नॉर्डिक उपभोक्ता बहुत महत्व देते हैं क्योंकि वे हानिकारक रसायनों से मुक्त होते हैं, पर्यावरण पर नकारात्मक प्रभाव नहीं डालते हैं, और अक्सर नैतिक उत्पादन प्रथाओं का पालन करते हैं।

नॉर्डिक देशों में, डेनमार्क में वर्तमान में दुनिया में जैविक खपत की दर सबसे अधिक है। 2020 में, डेनमार्क में खपत होने वाले भोजन का लगभग 13% जैविक था, और जैविक बाजार मूल्य 2.8 बिलियन यूरो आंका गया था। डेनमार्क सरकार का लक्ष्य 2030 तक देश में जैविक खेती के क्षेत्र को दोगुना करना है।

स्वीडन उत्तरी यूरोप का एक बड़ा जैविक बाज़ार भी है। 2020 में, स्वीडन का जैविक बाज़ार लगभग 25 अरब SEK (करीब 2.5 अरब यूरो) का था। इससे पता चलता है कि स्वीडिश उपभोक्ताओं की जैविक उत्पादों, खासकर खाद्य और पेय क्षेत्र में, में रुचि बढ़ रही है। स्वीडन में कुल खाद्य खुदरा बिक्री में जैविक बाज़ार की हिस्सेदारी लगभग 10% है।

हालाँकि नॉर्वे में जैविक खपत अन्य नॉर्डिक देशों की तुलना में कम है, फिर भी यहाँ जैविक बाज़ार पिछले एक दशक में लगभग 6-8% की वार्षिक वृद्धि दर के साथ लगातार बढ़ रहा है। फ़िनलैंड और आइसलैंड के उपभोक्ता भी जैविक उत्पादों, विशेष रूप से खाद्य और स्वास्थ्य देखभाल उत्पादों में रुचि बढ़ा रहे हैं। इन दोनों देशों में जैविक खपत की दर लगभग 5-7% प्रति वर्ष की दर से बढ़ रही है।

ये आंकड़े उत्तरी यूरोप में जैविक उत्पाद बाजार की विशाल क्षमता को दर्शाते हैं, विशेष रूप से यहां उपभोक्ताओं की टिकाऊ और पर्यावरण अनुकूल उत्पादों की ओर बढ़ती प्रवृत्ति के संदर्भ में।

वियतनामी जैविक उत्पादों के लिए अवसर

नॉर्डिक बाज़ार में स्थिरता, स्वास्थ्य और पर्यावरण संरक्षण पर लगातार बढ़ती माँगें बढ़ रही हैं, जिससे जैविक उत्पाद उपलब्ध कराने में सक्षम वियतनामी व्यवसायों के लिए अपार अवसर खुलने की उम्मीद है। स्वीडन स्थित वियतनाम व्यापार कार्यालय का मानना ​​है कि हर्बल चाय, कॉफ़ी, मसालों से लेकर उष्णकटिबंधीय फलों तक, प्राकृतिक कृषि उत्पादों की समृद्ध विविधता के साथ, वियतनामी व्यवसायों के पास नॉर्डिक बाज़ार में प्रवेश करने की क्षमता है, बशर्ते वे अवसरों का लाभ उठाना और सही रणनीति बनाना जानते हों।

वियतनाम एक उष्णकटिबंधीय देश है जहाँ चाय, कॉफ़ी, काजू, काली मिर्च, नारियल, सब्ज़ियाँ और जड़ी-बूटियाँ जैसे जैविक कृषि उत्पादों के उत्पादन के लिए अनुकूल जलवायु और मिट्टी की परिस्थितियाँ हैं। ये उत्पाद अपनी उच्च गुणवत्ता और अनोखे स्वाद के कारण अंतर्राष्ट्रीय बाज़ार में प्रसिद्ध हो गए हैं। विशेष रूप से, अदरक की चाय, कमल की चाय, गुलदाउदी की चाय और वियतनामी जड़ी-बूटियाँ जैसे उत्पाद अपने स्वास्थ्य लाभों के लिए जाने जाते हैं और उत्तरी यूरोप में जैविक उपभोग के चलन के लिए उपयुक्त हैं। ये ऐसे उत्पाद हैं जिनमें इस क्षेत्र में जैविक बाज़ार विकसित करने की अपार संभावनाएँ हैं।

कुछ वियतनामी जैविक उत्पाद। फोटो: सोन ट्रांग ।

स्वीडन स्थित वियतनाम व्यापार कार्यालय के अनुसार, नॉर्डिक बाज़ार में प्रवेश करने के कई अवसर होने के बावजूद, वियतनामी उद्यमों को कई चुनौतियों का सामना करना होगा। सबसे पहले, वियतनामी उद्यमों को नॉर्डिक बाज़ार के कड़े मानकों को पूरा करना होगा। पूरे यूरोपीय संघ की तरह, नॉर्डिक देशों में भी खाद्य सुरक्षा, जैविक मानकों और स्थिरता प्रमाणन के बहुत कड़े मानक हैं। वियतनामी उद्यमों को यूरोपीय संघ के जैविक प्रमाणन जैसे मानकों का पालन करना होगा और यह सुनिश्चित करना होगा कि उनकी उत्पादन प्रक्रियाएँ पर्यावरण संरक्षण और श्रम सुरक्षा आवश्यकताओं का अनुपालन करती हैं।

व्यवसायों को जैविक खेती, उत्पादन, पैकेजिंग से लेकर परिवहन तक, अपनी आपूर्ति श्रृंखला का कुशल प्रबंधन करना होगा। इसके लिए पारदर्शिता और कच्चे माल की उत्पत्ति के संबंध में कड़े मानकों का पालन आवश्यक है।

नॉर्डिक जैविक बाज़ार में पैठ बनाने के लिए, वियतनामी व्यवसायों को विशिष्ट जैविक उत्पाद बाज़ार में पैठ बनाने हेतु एक रणनीति बनानी होगी। नॉर्डिक बाज़ार में वियतनामी व्यवसायों की सफलता के लिए एक टिकाऊ और पारदर्शी आपूर्ति श्रृंखला का निर्माण एक पूर्वापेक्षा है। तदनुसार, व्यवसायों को किसानों, निर्माताओं और हितधारकों के साथ सहयोग करने की आवश्यकता है ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि जैविक उत्पादन प्रक्रिया शुरू से अंत तक अंतर्राष्ट्रीय मानकों के अनुरूप हो।

व्यवसाय जैविक और निष्पक्ष व्यापार प्रमाणन प्राप्त करने के लिए IFOAM (इंटरनेशनल फेडरेशन ऑफ ऑर्गेनिक एग्रीकल्चर मूवमेंट्स) या फेयरट्रेड इंटरनेशनल जैसे अंतर्राष्ट्रीय संगठनों के साथ सहयोग कर सकते हैं, जिससे नॉर्डिक बाजार में उनकी प्रतिष्ठा और प्रतिस्पर्धात्मकता बढ़ सकती है।

वियतनामी व्यवसायों को उत्तरी यूरोप में अपने लक्षित ग्राहकों की स्पष्ट रूप से पहचान करने की आवश्यकता है। यहाँ जैविक उत्पाद उपभोक्ता अक्सर विभिन्न वर्गों में बँटे होते हैं। विशेष रूप से, स्वास्थ्य के प्रति जागरूक उपभोक्ता जैविक उत्पादों के मुख्य ग्राहक हैं, खासकर खाद्य, पेय और व्यक्तिगत देखभाल जैसे क्षेत्रों में।

पर्यावरण के प्रति जागरूक उपभोक्ता ऐसे उत्पादों को प्राथमिकता देते हैं जो न केवल स्वास्थ्यवर्धक हों, बल्कि पर्यावरण के लिए भी अच्छे हों। वे ऐसे उत्पादों की तलाश करते हैं जो टिकाऊ स्रोतों से प्राप्त हों, पुनर्चक्रित किए जा सकें या प्राकृतिक रूप से जैव-निम्नीकरणीय हों।

उच्च-स्तरीय ग्राहक समूह, उपभोक्ताओं का ऐसा समूह है जो उच्च गुणवत्ता वाले जैविक उत्पादों, विशेष रूप से वियतनामी कृषि जैसे अद्वितीय और सांस्कृतिक रूप से मूल्यवान उत्पादों के लिए अधिक भुगतान करने को तैयार है।

स्वीडन स्थित वियतनाम व्यापार कार्यालय के अनुसार, नॉर्डिक बाज़ार एक ऐसा बाज़ार है जहाँ ब्रांड वैल्यू बहुत महत्वपूर्ण है। व्यवसायों को जैविक और टिकाऊ मूल्यों पर आधारित मज़बूत ब्रांड बनाने की ज़रूरत है।

इसलिए, व्यवसायों को कहानी कहने पर ध्यान केंद्रित करने की आवश्यकता है। विशेष रूप से, व्यवसाय अपनी कहानियों में पारंपरिक और सांस्कृतिक तत्वों का लाभ उठाते हैं। उदाहरण के लिए, वियतनाम में प्राकृतिक खेती की प्रक्रिया, किसानों की देखभाल और उत्पादों के न केवल उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य बल्कि पर्यावरण के लिए भी लाभों के बारे में बताएँ।

नॉर्डिक उपभोक्ता अक्सर जानकारी खोजते हैं और ऑनलाइन खरीदारी करते हैं। इसलिए, वियतनामी व्यवसायों को ग्राहकों तक पहुँचने और उत्पादों का प्रचार करने के लिए ज़ालैंडो, एटीसी या अमेज़न जैसे प्लेटफ़ॉर्म का लाभ उठाने की आवश्यकता है।

उत्तरी यूरोप में जैविक उत्पादों और खाद्य पदार्थों के अंतर्राष्ट्रीय व्यापार मेलों में भाग लेने से वियतनामी व्यवसायों को अपने उत्पादों का प्रचार करने, साझेदारों से संपर्क करने और बाज़ार की माँग के बारे में जानने में मदद मिलेगी। बायोफैच (जर्मनी में), नॉर्डिक ऑर्गेनिक फ़ूड फ़ेयर (स्वीडन में) और ऑर्गेनिक डेनमार्क जैसे मेले इस बाज़ार में पैठ बनाने के लिए महत्वपूर्ण आयोजन हैं।

स्रोत: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/co-hoi-tham-nhap-thi-truong-huu-co-bac-au-d420517.html