क्या स्तन कैंसर की सर्जरी के बाद चिकन खाना ठीक है?

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हाल ही में स्तन कैंसर के कारण मेरी मास्टेक्टॉमी हुई है। क्या चिकन खाने से घाव में संक्रमण हो सकता है, जिससे सूजन, मवाद बनना और घाव भरने में देरी हो सकती है? (ट्रान न्गोक, विन्ह लॉन्ग)

जवाब:

घाव भरने में 3-6 महीने लगते हैं, जिसमें तीन चरण होते हैं: सूजन संबंधी प्रतिक्रिया, कोशिका प्रसार और ऊतक पुनर्जनन।

वियतनामी परिवारों के भोजन में चिकन एक आम व्यंजन है। फिलहाल, ऐसा कोई अध्ययन नहीं है जो यह साबित करता हो कि चिकन खाने से केलोइड निशान बनते हैं। निशान बनना चोट की गंभीरता और उपचार प्रक्रिया पर निर्भर करता है। यदि घाव भरने की प्रक्रिया में सभी कारक अनुकूल हों, तो घाव से एक सुंदर, छोटा और हल्का निशान बनता है; इसके विपरीत, एक भद्दा निशान (हाइपरट्रॉफिक निशान, केलोइड निशान, एट्रोफिक निशान) भी बन सकता है। सामान्य निशान मूल घाव की सीमा के भीतर होते हैं, जबकि हाइपरट्रॉफिक निशान इन सीमाओं से आगे फैल जाते हैं।

घाव में संक्रमण, बाल और गंदगी चले जाने जैसे कई कारणों से हाइपरट्रॉफिक निशान पड़ सकते हैं। जिन चोटों का सही इलाज नहीं किया जाता, उनसे भी आसानी से हाइपरट्रॉफिक निशान बन सकते हैं। केलोइड निशान आमतौर पर आनुवंशिक कारणों से होते हैं और घाव के उपचार और देखभाल से कम प्रभावित होते हैं।

चिकन का मांस प्रोटीन, विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है। फोटो: फ्रीपिक — चिकन का मांस प्रोटीन, विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है। फोटो: *फ्रीपिक*

चिकन प्रोटीन, विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है और आसानी से पच जाता है। कैंसर रोगियों को, विशेष रूप से स्तन कैंसर रोगियों को, शरीर का वजन बनाए रखने, स्वास्थ्य को बेहतर बनाने और कीमोथेरेपी और विकिरण चिकित्सा के दौरान थकान और शारीरिक कमजोरी से लड़ने के लिए पर्याप्त प्रोटीन की आवश्यकता होती है। इसलिए, आपको चिकन का सेवन नहीं छोड़ना चाहिए।

खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता सुनिश्चित करने के लिए आपको ताज़ा और अच्छी तरह से पका हुआ चिकन चुनना चाहिए। प्रोसेस्ड चिकन से बचें क्योंकि इसमें नमक की मात्रा अधिक होती है, जिससे रक्तचाप आसानी से बढ़ सकता है और कुछ प्रकार के कैंसर का खतरा भी बढ़ सकता है।

अपने दैनिक आहार में मांस, मछली, अंडे, सब्जियां, फल, अनाज, पनीर, दूध जैसे विभिन्न खाद्य पदार्थ और फाइबर, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, विटामिन और खनिज जैसे पोषक तत्व शामिल करें। एक स्वस्थ शरीर रोगियों की रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करने और संक्रमणों से बचाव में सहायक होता है।

घाव के अत्यधिक उभरने से बचाव और केलोइड (कीड़े के निशान) के जोखिम को कम करने के लिए, रोगियों को अपने घावों की उचित देखभाल करनी चाहिए। प्रतिदिन, घाव को खारे पानी या एंटीसेप्टिक घोल से धोएं और उसमें फंसी किसी भी बाहरी वस्तु (बाल, रोएँ आदि) को हटा दें। घाव पर पट्टी न तो बहुत कसकर बांधें और न ही बहुत ढीली। यदि घाव में कोई असामान्यता दिखाई दे, तो उचित उपचार के लिए सर्जन से परामर्श लें।

मास्टर ऑफ साइंस, डॉक्टर हुन्ह बा टैन
स्तन शल्य चिकित्सा विभाग, ताम आन जनरल अस्पताल, हो ची मिन्ह सिटी

पाठक यहां कैंसर से संबंधित प्रश्न पूछ सकते हैं जिनका उत्तर डॉक्टर देंगे।

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