क्या मुझे स्तन कैंसर सर्जरी के बाद चिकन खाना चाहिए?

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कैंसर के कारण अभी-अभी मेरा स्तन-उच्छेदन हुआ है। क्या चिकन खाने से घाव में संक्रमण हो जाएगा, जिससे सूजन, मवाद और देर से घाव भरेगा? (ट्रान न्गोक, विन्ह लोंग)

जवाब:

घाव भरने में 3-6 महीने लगते हैं, जिसमें तीन चरण शामिल हैं - सूजन प्रतिक्रिया, कोशिका प्रसार और ऊतक पुनर्जनन।

वियतनामी पारिवारिक भोजन में चिकन एक जाना-पहचाना व्यंजन है। वर्तमान में ऐसा कोई शोध नहीं है जो यह साबित करे कि चिकन खाने से केलॉइड निशान पड़ते हैं। निशान का बनना क्षति की सीमा और घाव भरने की प्रक्रिया पर निर्भर करता है। यदि घाव भरने की प्रक्रिया में शामिल सभी कारक अनुकूल हैं, तो घाव एक सुंदर, छोटा और धुंधला निशान छोड़ देगा; अन्यथा, यह एक बदसूरत निशान (हाइपरट्रॉफिक निशान, केलॉइड निशान, अवतल निशान) बना सकता है। सामान्य निशान मूल घाव के दायरे में आते हैं, जबकि हाइपरट्रॉफिक निशान इस दायरे से बाहर होते हैं।

हाइपरट्रॉफिक निशान के कई कारण हो सकते हैं जैसे संक्रमण, बाल, घाव में जमी गंदगी। गलत तरीके से इलाज की गई चोट भी आसानी से हाइपरट्रॉफिक निशान का कारण बन सकती है। केलोइड्स अक्सर शरीर की संरचना के कारण होते हैं, जो घाव के उपचार और देखभाल से कम प्रभावित होता है।

चिकन में भरपूर मात्रा में प्रोटीन, विटामिन और मिनरल होते हैं। फोटो: फ्रीपिक — चिकन में भरपूर मात्रा में प्रोटीन, विटामिन और मिनरल होते हैं। फोटो: *फ्रीपिक*

चिकन में भरपूर मात्रा में प्रोटीन, विटामिन और खनिज होते हैं, जो आसानी से पच जाते हैं और अवशोषित हो जाते हैं। सामान्य रूप से कैंसर के रोगियों और विशेष रूप से स्तन कैंसर के रोगियों को शरीर के भार को बनाए रखने, स्वास्थ्य को मजबूत बनाने, थकान से लड़ने और कीमोथेरेपी और रेडियोथेरेपी के दौरान शारीरिक गिरावट से निपटने के लिए प्रोटीन की बहुत आवश्यकता होती है। इसलिए, आपको चिकन से परहेज नहीं करना चाहिए।

आपको ताज़ा चिकन चुनना चाहिए, जिसे अच्छी तरह पकाकर खाया जा सके ताकि खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित हो सके। आपको प्रोसेस्ड चिकन नहीं खाना चाहिए क्योंकि इसमें बहुत ज़्यादा नमक होता है, जिससे रक्तचाप आसानी से बढ़ सकता है और कुछ अन्य प्रकार के कैंसर का ख़तरा भी बढ़ सकता है।

अपने दैनिक आहार में विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ जैसे मांस, मछली, अंडे, सब्ज़ियाँ, फल, अनाज, पनीर, दूध और पोषक तत्व समूह जैसे फाइबर, स्टार्च, प्रोटीन, विटामिन, खनिज शामिल करें। एक स्वस्थ शरीर रोगियों की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और संक्रमण को रोकने में मदद करता है।

हाइपरट्रॉफिक निशानों को रोकने और केलोइड निशानों के जोखिम को कम करने के लिए, रोगियों को घाव की उचित देखभाल करनी चाहिए। घाव को हर दिन खारे पानी या एंटीसेप्टिक घोल से धोएँ, बाहरी वस्तुएँ (बाल, फ़र...) हटाएँ। घाव पर बहुत कसकर या बहुत ढीली पट्टी न बाँधें। अगर घाव में कोई असामान्यता है, तो उचित देखभाल के लिए सर्जन से मिलें।

मास्टर, डॉक्टर हुइन्ह बा टैन
स्तन सर्जरी विभाग, ताम आन्ह जनरल अस्पताल, हो ची मिन्ह सिटी

पाठक यहां कैंसर के बारे में प्रश्न पूछते हैं और डॉक्टरों से उत्तर मांगते हैं

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