टिम कुक ने माई लिन्ह के साथ अंडे वाली कॉफी का आनंद लिया

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जिस स्थान पर टिम कुक ने अंडा कॉफी पी थी, वह हनोई में सबसे प्रसिद्ध स्थान नहीं है, लेकिन कॉफी के कप की अपनी रेसिपी है, जो इसे बनाने वाले व्यक्ति की सावधानी और समर्पण को दर्शाती है।

15 अप्रैल की सुबह, एप्पल के सीईओ टिम कुक ने गायक माई लिन्ह और माई आन्ह के साथ हैंग बे स्ट्रीट स्थित मैडम हिएन रेस्टोरेंट में एग कॉफ़ी का आनंद लिया। वीएनएक्सप्रेस को दिए गए एक साक्षात्कार में, रेस्टोरेंट मैनेजर सुश्री होआंग येन ने बताया कि टिम कुक के समूह ने लगभग दो हफ़्ते पहले बुकिंग कराई थी और मुख्य रूप से एग कॉफ़ी पीने का अनुरोध किया था। हालाँकि, उन्हें ग्राहक के आने से 10 मिनट पहले तक पता नहीं चला कि वह एप्पल के सीईओ हैं।

रेस्टोरेंट से एक कप एग कॉफ़ी। फोटो: तु न्गुयेन — रेस्टोरेंट से एक कप एग कॉफ़ी। फोटो: *तु न्गुयेन*

टिम कुक की एग कॉफ़ी बनाने वाले व्यक्ति 30 वर्षीय फ़ान ले थे, जो रेस्टोरेंट के मैनेजर और सोमेलियर हैं। फ़ान ले कॉफ़ी के पारखी नहीं हैं और एग कॉफ़ी को रेस्टोरेंट के मेन्यू में 2023 में मैडम हिएन के दोबारा खुलने के बाद ही शामिल किया गया था। एक ग्राहक एग कॉफ़ी चाहता था, इसलिए उसने उसके लिए बनाई - हालाँकि उसने पहले इसे सिर्फ़ मज़े के लिए बनाया था। क्योंकि ग्राहक ने कहा, "यह अब तक की सबसे अच्छी एग कॉफ़ी है," इसलिए उसने इसे मेन्यू में शामिल करने का फैसला किया।

उन्होंने कहा, "हनोई में हम अंडा कॉफी बेचने के लिए सबसे प्रसिद्ध स्थान नहीं हैं, लेकिन हमारे पास कई अनूठे फायदे हैं।"

टिम कुक माई लिन्ह और माई आन्ह के साथ कॉफ़ी पीते हुए। फोटो: ट्विटर टिम कुक — टिम कुक गायिका माई लिन्ह (दाएं) और उनकी बेटी माई आन्ह के साथ कॉफी पीते हुए। फोटो: *ट्विटर टिम कुक*

इस्तेमाल की गई कॉफ़ी बीन्स लैम डोंग की रोबस्टा हैं, ज़्यादा तीखी नहीं, थोड़ी मीठी, और अंडों के भरपूर स्वाद के साथ अच्छी तरह घुल-मिल जाती हैं। उन्होंने अरेबिका बीन्स भी ट्राई कीं, लेकिन खट्टा और चिकना स्वाद मेल नहीं खाता। बारटेंडर ने बताया कि अंडों को पहले से फेंटा नहीं गया था, बल्कि ग्राहक के ऑर्डर के बाद बनाया गया था, इसलिए मछली जैसा स्वाद कम हो गया। फेंटने के बाद, उन्होंने फ़िल्टर्ड कॉफ़ी डाली और ऊपर से थोड़ी चॉकलेट से सजाया।

यह प्रक्रिया जटिल नहीं है, लेकिन चूँकि यह पहले से तैयार नहीं है, इसलिए ग्राहकों को हमेशा कम से कम 10 मिनट इंतज़ार करने की याद दिलाई जाती है। फ़ान ले ने बताया कि मछली के स्वाद को छिपाने के लिए शहद और रम मिलाया गया था, लेकिन मात्रा का ध्यान रखा गया था ताकि शराब की गंध ज़्यादा न हो।

रेस्टोरेंट से निकलने के कुछ घंटे बाद भी टिम कुक को खुद एप्पल के सीईओ को कॉफ़ी परोसने पर हैरानी हुई। शुरुआत में उन्हें पता था कि रेस्टोरेंट को एप्पल के इवेंट के लिए चुना गया है और इसके लिए लगभग 20 कप कॉफ़ी तैयार करनी होगी। टिम कुक के आने से पहले, उन्होंने माई लिन्ह और उनकी माँ के लिए कॉफ़ी बनाई और उसके स्वाद की खूब तारीफ़ की।

उन्होंने कहा, "मैं बहुत खुश हूं कि मेरे द्वारा बनाई गई कॉफी को इतनी अच्छी प्रतिक्रिया मिल रही है।"

15 अप्रैल को दोपहर लगभग 1 बजे रेस्टोरेंट की जगह। फोटो: तु गुयेन — 15 अप्रैल को दोपहर लगभग 1 बजे रेस्टोरेंट की जगह। फोटो: *तु गुयेन*

मैडम हिएन की अंडा कॉफ़ी कुछ जगहों से ज़्यादा मीठी है। अंडे की परत मोटी है, लगभग दो-तिहाई कप जितनी, और फेंटी हुई है। कॉफ़ी कड़वी नहीं, मुलायम है, और उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो रोबस्टा कॉफ़ी पीने के आदी नहीं हैं।

टिम कुक ने सिर्फ़ अंडे वाली कॉफ़ी पी और सोशल मीडिया पर शेयर करते हुए कहा कि उन्हें यह बहुत पसंद आई। ऐप्पल के सीईओ लगभग 25 मिनट तक कॉफ़ी पीने के बाद चले गए। रेस्टोरेंट मैनेजर के मुताबिक, वहाँ लगभग तीन अंतरराष्ट्रीय पत्रकार सड़क के किनारे तस्वीरें ले रहे थे, जिससे ग्राहकों के अनुभव पर कोई असर नहीं पड़ा।

तु गुयेन

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