ज्वार ऊँचा है, कमल के फूल खिले हैं

मॉक होआ के खेतों में खिले कमल के फूल। फोटो: गुयेन खान वु खोआ

अक्टूबर के मध्य में पश्चिम की ओर आते हुए, मैंने देखा कि लोंग अन , डोंग थाप से लेकर अन गियांग तक, पूरे क्षेत्र में कुमुदिनी के फूल खिल रहे थे। राष्ट्रीय राजमार्ग पर, दूर-दूर तक, सड़क के किनारे गाड़ियाँ दौड़ रही थीं, दूर-दूर तक बैंगनी रंग फैला हुआ था, बीच-बीच में हवा में लहराते सेसबन के फूलों के गुच्छों के हल्के पीले धब्बे बिखरे हुए थे।

यात्रा के मध्य में दो बार रुकते हुए, पूरे साइगॉन समूह ने उत्सुकता से मेज पर जो व्यंजन मंगवाया, वह हमेशा मछली की चटनी के साथ भुना हुआ कमल का फूल था, तथा बाढ़ के मौसम में पश्चिम का एक विशिष्ट मछली व्यंजन, यंग लिन्ह मछली, भी परोसा जाता था।
अक्टूबर में बाढ़ का मौसम आता है, और युवा लिन्ह मछलियाँ अभी-अभी अपने प्रजनन काल में प्रवेश कर रही होती हैं। युवा लिन्ह मछलियों के हज़ारों-हज़ार झुंड विशाल मेकांग नदी से पूरे दक्षिण-पश्चिमी डेल्टा तक बाढ़ के पानी के साथ-साथ चलते हैं।

"पानी का नृत्य"। फोटो: गुयेन खान वु खोआ

इस मौसम में, बैंगनी, सफ़ेद और गुलाबी कुमुदिनी पानी के किनारे तैरती रहती हैं और सूर्य के प्रकाश का स्वागत करने के लिए अपना सिर ऊपर उठाती हैं। साइगॉन से कुछ ही दूरी पर, मोक होआ - लॉन्ग एन के खेतों में बैंगनी कुमुदिनियों से भरा आसमान शहरवासियों की आँखों में एक अजीब-सा उत्साह भर देता है।

इस मौसम में, वाटर लिली शायद पश्चिमी डेल्टा की जलोढ़ भूमि की "सुंदरता की रानी" हैं। आप जहाँ भी जाएँ, आपको यह "सुंदरता की रानी" दमकते चेहरों के साथ अपनी अद्भुत सुंदरता का प्रदर्शन करती हुई दिखाई देगी।

इस ज़मीन की कुमुदिनियाँ घरों के आस-पास के छोटे-छोटे तालाबों से निकलकर बड़े-बड़े खेतों में फैल गई हैं, जो स्थानीय लोगों के लिए आजीविका का स्रोत तो हैं ही, साथ ही इको- टूरिज्म को भी बढ़ावा देने का एक ज़रिया भी हैं।

खेतों में जलकुंभी उगाई जाती हैं। तने घने और रेशम जैसे कोमल होते हैं, और फूल मछली के स्टू के बर्तन जितने बड़े होते हैं। जहाँ तक भूतिया जलकुंभी की बात है, जो जंगली रूप में उगती है, सफ़ेद जलकुंभी जंगली खेतों, नहरों और खाइयों के बीच प्राकृतिक रूप से उगती है, जिसके लंबे, पतले तने 6 मीटर तक लंबे हो सकते हैं। भूतिया जलकुंभी केवल रात में खिलती हैं, भोर के समय मुरझा जाती हैं, और फिर वापस पानी में डूब जाती हैं। जलकुंभी के खेतों में, पर्यटकों को अक्सर केवल बैंगनी और गुलाबी जलकुंभी ही देखने को मिलती हैं, और बीच-बीच में कुछ दुर्लभ सफ़ेद जलकुंभी ही दिखाई देती हैं।
इस मौसम में, लड़कियां और महिलाएं सरल रेशमी एओ दाई और एओ बा बा पहनती हैं, और फोटो एलबम बनाने के लिए बैंगनी जल लिली से भरे सैम्पन में कदम रखने में संकोच नहीं करती हैं।

सुबह की धूप में स्वप्निल सफ़ेद आओ दाई की पृष्ठभूमि में बैंगनी और गुलाबी कमल के फूल, वह काव्यात्मक क्षण लोगों को अजीब तरह से भावुक कर देता है। पानी की सतह पर तैरते गोल, हरे-भरे पत्ते लाल और हरे ड्रैगनफ़्लाई के लिए एक बेहद सुरक्षित "लैंडिंग साइट" भी हैं।

फोटो: गुयेन खान वु खोआ

इस मौसम में, पेशेवर और शौकिया दोनों ही तरह के फ़ोटोग्राफ़र वाटर लिली के खेतों के आगे नतमस्तक हो जाते हैं। जिस पल महिलाएं और माताएँ वाटर लिली के डंठलों से कीचड़ धोती हैं, उन्हें बाँधकर नाव पर रखने से पहले पानी झाड़ती हैं, उसे "पानी का नृत्य" कहते हैं। पानी की फुहारें तस्वीर में एक रंगीन, जादुई और प्रभावशाली प्रभाव पैदा करती हैं।

जल लिली का मौसम पूरे पश्चिम में फैल रहा है, यह इतना सुंदर है कि बाढ़ के मौसम के एक विशेष संकेत के रूप में यह अक्टूबर के पर्यटन सीजन का ट्रेडमार्क बन गया है।

लेकिन सबसे ज़्यादा खूबसूरत वाटर लिली लोंग आन प्रांत के मोक होआ और किएन तुओंग कस्बे में पाई जाती हैं, जिनकी तुलना किसी और जगह नहीं कर सकती। अक्टूबर में, बाढ़ के मौसम में खेत पानी से लबालब हो जाते हैं, जहाँ लोग बाढ़ के मौसम का ज़िक्र करने से डरते हैं, वहीं पश्चिमी लोग बाढ़ के मौसम का स्वागत करने के लिए उत्साहित रहते हैं। क्योंकि विशाल माँ नदी (**) के पानी के साथ-साथ मछलियाँ और झींगे के ढेरों उत्पाद बहते हैं।

यह प्रकृति का एक ऐसा उपहार है जिसे पाकर इस डेल्टा के लोग भाग्यशाली हैं। आन गियांग के एक युवा लेखक ले क्वांग ट्रांग ने एक बार इस उत्पाद की तुलना एक प्रकार के "नदी के दूध" से की थी - एक बहुत ही परिचित और अत्यंत पवित्र तुलना।

नदियों और झरनों की विशालता के बीच, सजावटी फूलों का रंग दूर-दूर तक बसे लोगों को बेसब्री से इंतज़ार कराता है। इंतज़ार, फूलों की ताज़ा, खुशबूदार सतह को छूने का; हाथ बढ़ाकर कमल का डंठल तोड़ने का, खाने की मेज़ पर रखे नए टूटे कमल के फूल की मधुर ध्वनि सुनने का, भुनी हुई युवा लिन्ह मछली के कटोरे के बगल में, भुनी हुई मछली की चटनी के बर्तन के बगल में, खेतों की सोंधी खुशबू के साथ...

(*) लिन्ह दिन्ह: स्थानीय भाषा, जिसका अर्थ है "बहता हुआ"
(**) मिन्ह मोंग: अपार

स्रोत: https://baoquangnam.vn/con-nuoc-linh-dinh-bong-sung-tro-minh-3144098.html