वियतनाम स्पेशलिटी कॉफी प्रतियोगिता 2025 के परिणामों की घोषणा और पुरस्कार वितरण समारोह।

एनडीओ - वियतनाम स्पेशलिटी कॉफी प्रतियोगिता 2025, बुओन मा थुओट कॉफी एसोसिएशन द्वारा रोबस्टा और अरेबिका हरी कॉफी बीन्स के लिए राष्ट्रीय स्तर पर आयोजित एक वार्षिक कार्यक्रम है। इस प्रतियोगिता का उद्देश्य वियतनामी स्पेशलिटी कॉफी की गुणवत्ता को सम्मानित करना, कॉफी उद्योग के सतत विकास को गति प्रदान करना और अंतरराष्ट्रीय बाजार में वियतनामी कॉफी के ब्रांड को ऊंचा उठाना है।

27 अप्रैल की दोपहर को, डाक लक प्रांत के बुओन मा थुओट शहर में, वियतनाम स्पेशलिटी कॉफी प्रतियोगिता - वियतनाम अमेजिंग कप 2025 की आयोजन समिति ने परिणामों की घोषणा की और प्रतियोगिता के विजेताओं को पुरस्कार प्रदान किए।

वियतनाम स्पेशलिटी कॉफी प्रतियोगिता - वियतनाम अमेजिंग कप 2025 का आयोजन बुओन मा थुओट कॉफी एसोसिएशन, डैक लक प्रांत द्वारा किया गया।

वियतनाम स्पेशलिटी कॉफी प्रतियोगिता 2025 में 9 प्रांतों और शहरों (डाक लक, लाम डोंग, डाक नोंग, जिया लाई, कोन तुम , क्वांग त्रि, सोन ला, हो ची मिन्ह सिटी और हनोई) के 70 संगठनों और व्यक्तियों से कॉफी के 149 नमूने प्राप्त हुए। प्रस्तुत नमूनों की कुल मात्रा 245 टन थी, जिसमें 173 टन रोबस्टा कॉफी और 72 टन अरेबिका कॉफी शामिल थी।

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इस प्रतियोगिता का उद्देश्य वियतनामी कॉफी बीन्स के गुणवत्ता मूल्य को स्थापित करना; देश भर के कॉफी उत्पादक क्षेत्रों से उत्कृष्ट कॉफी उत्पादों की खोज करना और उन्हें सम्मानित करना; और घरेलू और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर उत्पादकों, रोस्टरों, व्यापारियों और विशेषज्ञों को आपस में जोड़ना है।

वियतनाम स्पेशलिटी कॉफी 2025 प्रतियोगिता की एक उल्लेखनीय नई विशेषता प्रविष्टियों की संख्या में रिकॉर्ड तोड़ वृद्धि है। पहली बार, रोबस्टा कॉफी की खेप 30 टन तक पहुंच गई है, जो इसकी उच्च व्यावहारिकता और व्यावसायीकरण क्षमता की पुष्टि करती है। साथ ही, भाग लेने वाली कॉफी की किस्में भी विविध हैं, जिनमें टीआर9, थिएन ट्रूंग और ज़ान लुन जैसी रोबस्टा किस्में; और कटुआई (पीला फल), बॉर्बन, टिपिका और टीएचए1 जैसी अरेबिका किस्में शामिल हैं।

इसकी प्रसंस्करण विधि भी अनूठी है, जिसमें कई किस्मों में रेड हनी तकनीक का उपयोग किया जाता है, जिसके लिए उच्च स्तर के नियंत्रण की आवश्यकता होती है।

एक विदेशी पर्यटक विशेष प्रकार की कॉफी का अनुभव करता है।

कॉफी के नमूनों की गुणवत्ता का मूल्यांकन अंतरराष्ट्रीय प्रक्रियाओं और मानकों (स्पेशलिटी कॉफी एसोसिएशन - एससीए; कॉफी क्वालिटी इंस्टीट्यूट - सीक्यूआई) के अनुसार और अंतरराष्ट्रीय विशेषज्ञों और प्रतिष्ठित रोस्टरों की भागीदारी के साथ किया जाता है।

प्रारंभिक दौर में, प्रतियोगिता में 139 ऐसे नमूने पाए गए जो विशेष मानकों को पूरा करते थे, जिनमें से 92 रोबस्टा कॉफी के नमूने और 47 अरेबिका कॉफी के नमूने थे, जो 93.3% के बराबर है, और यह वियतनामी विशेष कॉफी प्रतियोगिताओं के इतिहास में उच्चतम स्तर पर पहुंच गया है।

बुओन मा थुओट कॉफी एसोसिएशन के उपाध्यक्ष ले ड्यूक हुई ने प्रतियोगिता के परिणाम प्रस्तुत किए।

आयोजन समिति ने प्रतियोगिता के अंतिम दौर में शीर्ष 10 रोबस्टा और अरेबिका कॉफी के लिए प्रतिस्पर्धा करने हेतु उच्चतम अंक प्राप्त करने वाले 139 कॉफी नमूनों में से 43 का चयन किया, जिनमें 24 रोबस्टा कॉफी के नमूने और 19 अरेबिका कॉफी के नमूने शामिल हैं।

प्रतियोगिता के आयोजकों ने शीर्ष 10 रोबस्टा स्पेशलिटी कॉफी इकाइयों को बधाई देने के लिए फूल भेंट किए।

अंतिम दौर की कड़ी मूल्यांकन प्रक्रिया के बाद, आयोजन समिति ने पुरस्कार देने के लिए उच्चतम अंक प्राप्त करने वाले शीर्ष 3 रोबस्टा स्पेशलिटी कॉफी के नमूनों और शीर्ष 4 अरेबिका कॉफी के नमूनों का चयन किया।

रोबस्टा कॉफी के संबंध में, आयोजन समिति ने प्रथम पुरस्कार लाम डोंग प्रांत के लाम हा जिले के होआई डुक कम्यून के आन कॉफी फार्म को 86.46 अंकों के साथ; द्वितीय पुरस्कार डैक लक प्रांत के ईए ह'लेओ जिले के ईए ह'लेओ कम्यून के तिन्ह फार्म को 86.33 अंकों के साथ; और तृतीय पुरस्कार लाम डोंग प्रांत के लाम हा जिले के होआई डुक कम्यून की सुकाफिना वियतनाम लिमिटेड लायबिलिटी कंपनी को 85.49 अंकों के साथ प्रदान किया।

प्रतियोगिता के आयोजकों ने शीर्ष 4 अरेबिका स्पेशलिटी कॉफी इकाइयों को पुरस्कार प्रदान किए।

अरेबिका कॉफी के लिए, आयोजन समिति ने प्रथम पुरस्कार दो इकाइयों को प्रदान किया, जिनमें शामिल हैं: क्वांग त्रि प्रांत के हुओंग होआ जिले के हुओंग फुंग कम्यून की पुन कॉफी लिमिटेड लायबिलिटी कंपनी, जिसने फल में किण्वन विधि का नमूना प्रस्तुत किया और लाम डोंग प्रांत के दा लाट शहर के शुआन ट्रूंग कम्यून की 8आरओ प्रोडक्शन, ट्रेड एंड सर्विस जॉइंट स्टॉक कंपनी, जिसने 84.79 अंकों का समान स्कोर प्राप्त किया।

तीसरा पुरस्कार दो इकाइयों को दिया गया: लाम डोंग प्रांत के दा लाट शहर के ज़ुआन ट्रूंग कम्यून की क्वोक लोक - दा लाट नेचुरल लिमिटेड लायबिलिटी कंपनी और क्वांग त्रि प्रांत के हुआंग होआ जिले के हुआंग फुंग कम्यून की ले डुक बिन्ह फार्म, दोनों को 84.67 अंकों का समान स्कोर प्राप्त हुआ।

आयोजन समिति के प्रतिनिधि ने लाम डोंग प्रांत के लाम हा जिले के मे लिन कम्यून से बुई कॉफी सप्लाई के रोबस्टा कॉफी के नमूने को सबसे पसंदीदा पुरस्कार से सम्मानित किया।

इसके अतिरिक्त, आयोजन समिति ने लाम डोंग प्रांत के लाम हा जिले के मे लिन कम्यून की बुई कॉफी सप्लाई की रोबस्टा कॉफी के नमूने को और कोन तुम प्रांत के तू मो रोंग जिले के डक हा कम्यून की बाना'आ कॉफी उत्पादन सुविधा की अरेबिका कॉफी के नमूने को सर्वश्रेष्ठ पुरस्कार से सम्मानित किया। साथ ही, लगातार पांच वर्षों से प्रतियोगिता में भाग लेने वाली उन सभी इकाइयों को सम्मानित किया गया जिन्होंने विशेष कॉफी का उत्पादन किया है।

वियतनाम स्पेशलिटी कॉफी प्रतियोगिता 2025, बुओन मा थुओट कॉफी एसोसिएशन द्वारा रोबस्टा और अरेबिका कॉफी बीन्स के लिए राष्ट्रीय स्तर पर आयोजित एक वार्षिक कार्यक्रम है। इसके माध्यम से, वियतनामी स्पेशलिटी कॉफी की गुणवत्ता को सम्मानित किया जाता है, कॉफी उद्योग के सतत विकास के लिए एक प्रेरक शक्ति का निर्माण किया जाता है और अंतरराष्ट्रीय बाजार में वियतनामी कॉफी ब्रांड को ऊंचा उठाया जाता है।

आयोजन समिति के प्रतिनिधि ने कोन तुम प्रांत के तू मो रोंग जिले के डक हा कम्यून स्थित बाना'आ कॉफी उत्पादन सुविधा को अरेबिका कॉफी के नमूने के लिए सबसे पसंदीदा पुरस्कार से सम्मानित किया।

समारोह में बोलते हुए, डाक लक प्रांतीय पीपुल्स कमेटी के उपाध्यक्ष गुयेन थिएन वान ने जोर दिया: यह लगातार सातवां वर्ष है जब वियतनाम स्पेशलिटी कॉफी प्रतियोगिता का आयोजन किया जा रहा है, जिसका उद्देश्य उत्कृष्ट गुणवत्ता वाले कॉफी नमूनों की खोज, मूल्यांकन और प्रचार करना है, जो स्पेशलिटी कॉफी के लिए अंतरराष्ट्रीय मानकों को पूरा करते हैं। यह प्रतियोगिता घरेलू स्पेशलिटी कॉफी उद्योग को बढ़ावा देने के लिए अनुसंधान, प्रशिक्षण, प्रचार से लेकर घरेलू और अंतरराष्ट्रीय व्यापार संवर्धन तक की गतिविधियों की एक श्रृंखला का केंद्र बन गई है।

डाक लक प्रांत की जन समिति के उपाध्यक्ष गुयेन थिएन वान ने पुरस्कार समारोह में भाषण दिया।

यह प्रतियोगिता एक महत्वपूर्ण मील का पत्थर भी है जो दर्शाता है कि वियतनामी कॉफी वैश्विक प्रवृत्ति का अनुसरण कर रही है, धीरे-धीरे मात्रा और गुणवत्ता सुनिश्चित कर रही है, और विश्व बाजार की सख्त उपभोग आवश्यकताओं को पूरा कर रही है।

इस वर्ष की प्रतियोगिता के परिणाम एक बार फिर इस बात की पुष्टि करते हैं कि वियतनाम, जो विश्व में कॉफी का महाशक्तिस्थल है, न केवल उत्पादन के मामले में शीर्ष पर है बल्कि गुणवत्ता के मामले में भी सर्वोच्च स्थान प्राप्त कर सकता है।

डाक लक प्रांत की पीपुल्स कमेटी को उम्मीद है कि बुओन मा थुओट कॉफी एसोसिएशन समुदाय को जोड़ने में अग्रणी भूमिका निभाता रहेगा और 2021-2030 की अवधि में वियतनामी स्पेशलिटी कॉफी के विकास पर परियोजना के सफल कार्यान्वयन में योगदान देगा।

स्रोत: https://nhandan.vn/cong-bo-ket-qua-va-trao-giai-cuoc-thi-ca-phe-dac-san-viet-nam-2025-post875730.html