प्रौद्योगिकी और आधुनिक खुदरा: मसान मीटलाइफ के विकास के लिए दोहरी प्रेरक शक्ति

(डैन ट्राई) - उपभोक्ता-खुदरा उद्योग के आधुनिकीकरण की अपनी रणनीति में, मसान परिचालन दक्षता में सुधार और मूल्य वृद्धि के लिए तकनीक को महत्वपूर्ण मानता है। केवल मांस क्षेत्र में ही, मसान मीटलाइफ (एमएमएल) आपूर्ति श्रृंखला को अनुकूलित करने के लिए वाईएनएआरई प्लेटफॉर्म जैसे समाधानों का लाभ उठाता है।

डिजिटल परिवर्तन व्यवसायों के लिए स्थायी प्रतिस्पर्धात्मक लाभ पैदा करता है

दूसरी तिमाही निवेशक बैठक में, मसान समूह के मुख्य प्रौद्योगिकी अधिकारी श्री यूरी मिसनिक ने इस बात पर जोर दिया कि वर्तमान डिजिटल परिवर्तन रणनीति केवल एक साधारण प्रौद्योगिकी परियोजना नहीं है, बल्कि इसे मसान के लिए पूरे समूह के संचालन को पुनर्गठित करने के लिए एक महत्वपूर्ण आधार माना जाता है।

इसका लक्ष्य लागत प्रबंधन को अनुकूलित करना, परिचालन प्रक्रियाओं को सुव्यवस्थित करना और डेटा-आधारित निर्णय लेने की क्षमताओं में सुधार करना है। डेटा प्लेटफ़ॉर्म और कृत्रिम बुद्धिमत्ता (एआई) सहित मुख्य तकनीकी प्रणालियों को व्यवसाय की व्यावहारिक आवश्यकताओं के अनुरूप लचीलापन और अनुकूलनशीलता सुनिश्चित करते हुए शीघ्रता से लागू किया जाना चाहिए।

वितरण और खुदरा प्रणाली में प्रौद्योगिकी को लागू करने से मसान को लागत अनुकूलन में मदद मिलती है (फोटो: मसान)।

WiNARE एक महत्वपूर्ण तकनीकी कदम है जो मसान को वियतनाम में खुदरा उद्योग को आधुनिक बनाने में मदद करता है। यह प्लेटफ़ॉर्म धीरे-धीरे मैन्युअल प्रक्रियाओं की जगह एक स्मार्ट ऑर्डरिंग सिस्टम ले रहा है जो कृत्रिम बुद्धिमत्ता और रीयल-टाइम डेटा का उपयोग करता है, जिससे सटीकता बढ़ती है, त्रुटियाँ कम होती हैं और उपभोक्ताओं को ताज़ा उत्पाद उपलब्ध कराने की क्षमता में सुधार होता है।

कंपनी से मिली जानकारी के अनुसार, मसान ने कई प्रमुख उत्पाद श्रेणियों में WiNARE ऑर्डर ऑटोमेशन सिस्टम को सफलतापूर्वक लागू किया है, जिससे स्टोर कर्मचारियों के कार्यभार में कम से कम 15% की कमी आने की उम्मीद है। पूर्वानुमान और ऑर्डरिंग में तकनीक का इस्तेमाल करने से, कर्मचारियों के पास मैन्युअल रूप से काम करने के बजाय ग्राहकों की सेवा करने के लिए ज़्यादा समय होता है।

वर्तमान में, WiNARE का उपयोग ठंडे मांस और FMCG उद्योगों में किया जा रहा है। 2025 के अंत तक, WinCommerce खुदरा श्रृंखला की लगभग 70% उत्पाद श्रृंखलाएँ स्वचालित या अर्ध-स्वचालित हो जाएँगी, और समुद्री भोजन, सब्ज़ियों और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों जैसी अन्य फ्रोजन और ताज़ा उत्पाद श्रृंखलाओं तक भी विस्तार की योजना है।

WiNARE का प्रयोग मसान में शीतित मांस और FMCG उद्योगों में किया गया है (फोटो: मसान)।

व्यवसाय के शुरुआती परिणाम सकारात्मक रहे हैं। हो ची मिन्ह सिटी (614 स्टोर) में, मई से अगस्त के अंत तक मांस उत्पादों के खराब होने की दर में राजस्व में लगभग 2% की भारी कमी आई है। इसके कारण, नुकसान की लागत में प्रति माह अरबों वियतनामी डोंग की कमी आई है। इसके साथ ही, अगस्त के अंत तक DR (शेल्फ प्रेजेंस रेट) 80% से बढ़कर लगभग 90% हो गई है, जबकि उचित इन्वेंट्री बनाए रखने से स्टोर के राजस्व में वृद्धि को बढ़ावा मिला है।

हालाँकि, खुदरा प्रणालियों का तेज़ी से विस्तार और नई तकनीकों का अनुप्रयोग कुछ चुनौतियों के साथ आता है। उद्यमों को लॉजिस्टिक्स को अनुकूलित करना, डेटा का मानकीकरण करना और कर्मचारियों को प्रशिक्षित करना जारी रखना होगा ताकि WiNARE बड़े पैमाने पर प्रभावी ढंग से संचालित हो सके। साथ ही, सुरक्षित और उच्च-गुणवत्ता वाले उपभोग का चलन अभी भी मूल्य दबाव के साथ-साथ चल रहा है, जिससे उद्यमों को अतिरिक्त मूल्य और उपभोक्ताओं की भुगतान क्षमता के बीच संतुलन बनाने की आवश्यकता है।

स्वास्थ्य और गुणवत्ता - उपभोक्ता प्राथमिकताएँ

वियतनामी लोग भोजन की उत्पत्ति और सुरक्षा को, खासकर महामारी और खाद्य सुरक्षा संबंधी घटनाओं के बाद, तेज़ी से महत्व दे रहे हैं। सिमिगो (2022) के एक सर्वेक्षण के अनुसार, स्वस्थ आहार अपनाने वाले 61% उपभोक्ता और सुरक्षा मानकों के जानकार 72% उपभोक्ता, वियतगैप, ऑर्गेनिक या आईएसओ मानकों को पूरा करने वाले उत्पादों पर 10% अधिक खर्च करने को तैयार हैं।

वियतनामी उपभोक्ता तेजी से "स्वच्छ भोजन - स्वस्थ जीवन" की प्रवृत्ति का समर्थन कर रहे हैं (फोटो: मसान)।

"स्वच्छ भोजन - स्वस्थ जीवन" का चलन और आधुनिक खुदरा व्यापार का तेज़ी से विकास ब्रांडेड प्रसंस्कृत मांस उत्पादों के लिए एक बड़ा स्थान बना रहा है। ठंडा मांस, मानक प्रसंस्कृत मांस और एक विस्तृत वितरण नेटवर्क के साथ, मसान मीटलाइफ (एमएमएल) इसका लाभ उठा रहा है।

उद्यम एक एकीकृत मांस मूल्य श्रृंखला 3F (फ़ीड - फार्म - खाद्य) विकसित करता है, जो पशु आहार से लेकर प्रसंस्करण तक को नियंत्रित करता है, MEAT हा नाम और MEATDeli साइगॉन कारखानों का स्वामित्व रखता है, जिनकी कुल क्षमता सैकड़ों हजारों टन मांस / वर्ष है, साथ ही Nghe An में एक उच्च तकनीक वाला सूअर फार्म है जो GLOBALG.AP मानकों को पूरा करता है, उत्सर्जन को कम करने और पर्यावरण की रक्षा के लिए नवीकरणीय ऊर्जा का उपयोग करता है।

जुलाई में, WCM श्रृंखला के प्रत्येक स्टोर पर MML का औसत दैनिक राजस्व लगभग 2.3 मिलियन VND तक पहुँच गया। यदि MML लगभग 4,200 WCM स्टोर्स पर मौजूद है, तो औसत दैनिक राजस्व लगभग 9.5 बिलियन VND तक पहुँच सकता है। इसके अलावा, WCM के कुल मांस राजस्व में MML का योगदान 69% है, जो दूसरी तिमाही के 62% से बढ़कर पिछले वर्षों (2023 में 49% और 2024 में 55%) से कहीं अधिक है।

मसान ग्रुप कॉर्पोरेशन वियतनाम के अग्रणी उद्यमों में से एक है, जो उपभोक्ता-खुदरा क्षेत्र पर केंद्रित है। "अच्छा करके अच्छा करना" के दर्शन के साथ, इस उद्यम का लक्ष्य वियतनाम और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर 10 करोड़ से ज़्यादा उपभोक्ताओं की बढ़ती विविध ज़रूरतों को पूरा करते हुए आवश्यक गुणवत्ता वाले उत्पाद और सेवाएँ प्रदान करना है।

मसान के पारिस्थितिकी तंत्र में सदस्य कंपनियां और ब्रांड शामिल हैं जो विकास की संभावना वाले कई क्षेत्रों में काम कर रहे हैं जैसे: मसान कंज्यूमर फास्ट मूविंग कंज्यूमर गुड्स (चिन-सु, नाम नगु, ओमाची, कोकोमी, वेक-अप 247); ब्रांडेड मीट - मसान मीटलाइफ (मीटडेली, पोनी, हेओ काओ बोई); रिटेल चेन - विनकॉमर्स (विनमार्ट, विनमार्ट+); फुक लॉन्ग हेरिटेज टी एंड कॉफी चेन (फुक लॉन्ग); मसान हाई-टेक मैटेरियल्स (हाई-टेक मैटेरियल्स)।

स्रोत: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/cong-nghe-va-ban-le-hien-dai-dong-luc-kep-thuc-day-tang-truong-masan-meatlife-20250911153018611.htm