जंगली जड़ी-बूटियाँ, जंगली सब्ज़ियाँ जो नर शुक्रमेह का इलाज करती हैं, पहले सूअरों को खिलाई जाती थीं, अब हौ गियांग में अमीर बनने के लिए उगाई जाती हैं

हाल ही में, हौ गियांग प्रांत के फुंग हिएप जिले में कई किसानों ने एसिड सल्फेट मिट्टी पर सब्जियां उगाई हैं, जिससे चावल की खेती कम प्रभावी हो गई है।

जंगली जल पालक के अंकुर (जल पालक, जंगली जल पालक) एक प्रकार की जंगली सब्जी है, जिसे स्वादिष्ट, विशेष सब्जी व्यंजनों में संसाधित किया जाता है।

फुंग हिएप जिले में एसिड सल्फेट मिट्टी पर उगाए गए चावल की उत्पादकता कम है, इसलिए चावल से सब्जी की खेती में फसल संरचना के रूपांतरण से किसानों को महत्वपूर्ण दक्षता मिली है।

एक विशिष्ट उदाहरण फुओंग एन ए गांव, फुओंग फु कम्यून, फुंग हीप जिला, हौ गियांग प्रांत में श्री वो वान थांग का परिवार है।

श्री वो वान थांग के परिवार के पास 2,000 वर्ग मीटर चावल के खेत हैं, लेकिन मिट्टी के फिटकरी से दूषित होने के कारण दक्षता और उत्पादकता कम है।

चावल उगाने में असमर्थ, श्री थांग ने अन्य अधिक उपयुक्त फसलें उगाने का निर्णय लिया। अपनी ज़मीन के लिए उपयुक्त पौधों की किस्मों के चयन और शोध के बाद, उन्होंने पाया कि वाटर स्पिनेच सबसे उपयुक्त है।

जल फर्न एक जंगली घास और सब्जी है जो खेतों के किनारों पर अच्छी तरह से उगती है और अम्लीय सल्फेट मिट्टी पर बहुत तेजी से बढ़ती है।

श्री वो वान थांग के परिवार द्वारा उगाए गए जल फर्न का मॉडल, फुओंग आन ए गाँव, फुओंग फु कम्यून, फुंग हीप जिला, हाउ गियांग प्रांत। जल फर्न, एक प्रकार की जंगली सब्जी है जिसका नाम अजीब है। यह एक जंगली सब्जी है जो पहले बह जाती थी, लेकिन अब यह एक विशेष सब्जी है जो खूब बिकती है।

वॉटरक्रेस भी एक स्वच्छ सब्जी है जो बाजार में बहुत लोकप्रिय है, इसलिए श्री वो वान थांग ने अपने चावल के खेत के 2,000 वर्ग मीटर में वॉटरक्रेस उगाने का फैसला किया।

श्री थांग ने कहा: जलीय पालक का पौधा उगाना बहुत आसान है, और इसके पौधों पर ज़्यादा खर्च भी नहीं होता। जलीय पालक के पौधे मुख्यतः जंगली जलीय पालक के पौधों से इकट्ठा करके वे रोपते हैं।

डेढ़ महीने की देखभाल के बाद, श्री वो वान थांग के परिवार ने एक अजीब नाम वाली इस सब्जी की कटाई शुरू कर दी।

श्री वो वान थांग हर दिन 15 किलो इस खास जंगली सब्ज़ी को तोड़ते हैं। इस सब्ज़ी की कीमत 10,000 वियतनामी डोंग प्रति किलो है और व्यापारी इसे खरीदने उनके घर आते हैं। हर दिन, व्यापारी श्री थांग के घर यह सब्ज़ी खरीदने आते हैं।

वाटर पालक बेचकर, श्री थांग प्रतिदिन 150,000 VND कमाते हैं। 2,000 वर्ग मीटर वाटर पालक से, उनका परिवार लगभग 45,000,000 VND प्रति वर्ष कमाता है।

इस प्रकार, केवल 2 हेक्टेयर जल पालक के साथ, खर्चों में कटौती के बाद, उन्हें अभी भी लगभग 39,000,000 VND का लाभ होता है।

स्वादिष्ट खेत सब्जी पकवान बनाने के लिए पानी पालक (हाथी कान सब्जी, पानी फर्न सब्जी) को तोड़ें।

चावल की खेती की तुलना में जंगली सब्जियां और जल पालक की खेती से श्री थांग की आय 30 मिलियन वीएनडी से अधिक है।

श्री थांग ने बताया कि जल पालक उगाना बहुत सरल है, इसे उगाना आसान है, इसमें निवेश लागत कम है, लेकिन इससे अच्छी आय होती है।

श्री वो वान थांग ने कहा कि वह अपनी आय बढ़ाने और अपने परिवार के जीवन को स्थिर करने के लिए जंगली सब्जियां उगाने के इस मॉडल का विस्तार करना जारी रखेंगे।

अप्रभावी चावल के खेतों में कू निओ उगाने से लोगों की आय में वृद्धि हुई है और इसे छोटे क्षेत्रों वाले परिवारों में व्यापक रूप से लागू किया जा सकता है, क्योंकि इसमें निवेश लागत कम होती है, जिससे पारिवारिक जीवन में सुधार होता है।

लोक चिकित्सा के अनुसार, जलीय फर्न का पौधा, जिसे जलीय फर्न या हाथी कान का पौधा भी कहा जाता है, मीठा स्वाद और शीतलता प्रदान करता है। जंगली जलीय फर्न के पौधे को अक्सर लोग इसकी कलियों और फूलों की टहनियों के लिए सब्ज़ी के रूप में चुनते हैं।

जल पालक खाने से बुखार कम करने, सूजन कम करने, रेचक, मूत्रवर्धक और सूजन कम करने जैसे गुण होते हैं। लोक अनुभव के अनुसार, जल पालक का उपयोग अक्सर मूत्र मार्ग में संक्रमण, पुरुष वीर्यपात, रात्रि स्खलन और महिलाओं में श्वेत योनि स्राव के इलाज के लिए किया जाता है।

स्रोत: https://danviet.vn/cu-neo-rau-dai-rau-moc-hoang-chua-nam-gioi-di-tinh-xua-cho-heo-an-nay-trong-lam-giau-o-hau-giang-20240821101643449.htm