सुश्री बी की टोड ब्रेड खाने से 300 से अधिक लोगों को जहर देने वाले कारक की पहचान कर ली गई है।

एसकेडीएस - हो ची मिन्ह सिटी स्वास्थ्य विभाग ने कहा कि उसने मल और रक्त संस्कृति परीक्षणों के परिणामों के माध्यम से सुश्री बी. टॉड ब्रेड श्रृंखला से संबंधित बड़े पैमाने पर खाद्य विषाक्तता पैदा करने वाले कारक की पहचान की है।

12 नवंबर को हो ची मिन्ह सिटी स्वास्थ्य विभाग ने घोषणा की कि उसने सुश्री बी टॉड ब्रेड मामले में खाद्य विषाक्तता पैदा करने वाले कारक की पहचान कर ली है।

तदनुसार, 12 नवंबर को सुबह 9 बजे तक, कंपनी बी के टॉड ब्रेड, सुविधा 1 गुयेन थाई सोन (हान थोंग वार्ड) और सुविधा 2 ले क्वांग दीन्ह (बिन लोई ट्रुंग वार्ड) में ब्रेड खाने के बाद पाचन विकारों के 304 मामले सामने आए, जिन्हें क्षेत्र के 14 अस्पतालों में भर्ती कराया गया।

इनमें से 244 मामलों में सुधार हुआ है और उन्हें अस्पताल से छुट्टी दे दी गई है, जबकि 60 मरीज़ों का अभी भी स्थानीय अस्पतालों में इलाज चल रहा है। गंभीर रूप से बीमार जिस मरीज़ को आज सुबह जिया दीन्ह पीपुल्स अस्पताल में गहन देखभाल की ज़रूरत थी, उसे वेंटिलेटर से हटा दिया गया है और उसके महत्वपूर्ण संकेत स्थिर हैं।

हो ची मिन्ह सिटी के स्वास्थ्य विभाग ने कहा कि रक्त और मल कल्चर के परीक्षण के नतीजों से पता चला है कि ये रोगाणु साल्मोनेला एंटरिटिडिस और साल्मोनेला प्रजाति के थे। यही वो रोगाणु थे जिनकी वजह से विषाक्तता के लक्षण पैदा हुए ।

सुश्री बी के दोनों बान मि कोक स्टोरों ने काम करना बंद कर दिया है।

हो ची मिन्ह सिटी स्वास्थ्य विभाग ने अस्पतालों और हो ची मिन्ह सिटी रोग नियंत्रण केंद्र (एचसीडीसी) को निर्देश दिया कि वे ऑक्सफोर्ड विश्वविद्यालय क्लिनिकल रिसर्च यूनिट (ओयूसीआरयू) के साथ समन्वय जारी रखें, ताकि खाद्य विषाक्तता के इन मामलों के कारण और संबंधित कारकों को स्पष्ट करने के लिए सूक्ष्मजीवविज्ञानी संवर्धन परीक्षण और पृथक प्रजातियों के जीन अनुक्रमण का संचालन किया जा सके।

विशेष रूप से, जिया दीन्ह पीपुल्स हॉस्पिटल द्वारा रिपोर्ट किए गए स्टैफिलोकोकस कोएगुलेज़-नेगेटिव के लिए सकारात्मक रक्त संवर्धन परिणाम वाले एक मामले की, जिसे अस्पताल ने सूक्ष्मजीवविज्ञानी परीक्षण के दौरान बाहरी संक्रमण के कारण होने के रूप में पुनः पहचाना। यह ज्ञात है कि स्टैफिलोकोकस कोएगुलेज़-नेगेटिव समूह एंटरोटॉक्सिन उत्पन्न नहीं करता है और न ही खाद्य विषाक्तता का कारण बनता है।

घटना की जानकारी मिलने के बाद, हान थोंग वार्ड की पीपुल्स कमेटी और हो ची मिन्ह सिटी के खाद्य सुरक्षा विभाग ने कंपनी बी. टॉड ब्रेड सुविधा का निरीक्षण किया, कच्चे माल को सील किया और नमूने लिए, परीक्षण के लिए नमूने लिए और कारण को सत्यापित करने और नियमों के अनुसार इसे संभालने के लिए निरीक्षण का विस्तार किया।

ब्रेड पॉइज़निंग से पीड़ित मरीज़ का जिया दीन्ह पीपुल्स हॉस्पिटल में इलाज चल रहा है। फोटो: बीवीसीसी

जिया दीन्ह पीपुल्स हॉस्पिटल के उप निदेशक डॉ. वो होंग मिन्ह कांग ने बताया कि साल्मोनेला बैक्टीरिया एक प्रकार का बैक्टीरिया है जो पाटे, कोल्ड कट्स और अचार वाली सब्जियों जैसे खाद्य पदार्थों में पनप सकता है। अगर तुरंत इलाज न किया जाए, तो यह बीमारी रक्त संक्रमण और कई अंगों के काम करना बंद कर सकती है।

खाद्य विषाक्तता को रोकने के लिए, डॉ. वो हांग मिन्ह कांग ने सिफारिश की है कि लोगों को पका हुआ भोजन खाना चाहिए और उबला हुआ पानी पीना चाहिए, कच्चा या एक्सपायर हो चुका भोजन नहीं खाना चाहिए; कच्चे और पके हुए भोजन को अलग करें; भोजन को कसकर ढकें; खाने से पहले बचे हुए भोजन को 70 डिग्री सेल्सियस से ऊपर गर्म करें; भोजन को फ्रिज में रखें, इसे 2 घंटे से अधिक समय तक कमरे के तापमान पर न छोड़ें; तैयार करने से पहले, खाने से पहले और शौचालय का उपयोग करने के बाद साबुन से हाथ धोएं; रसोई और खाना पकाने के बर्तनों को साफ रखें।

लोगों को केवल स्पष्ट उत्पत्ति वाले, उचित रूप से संरक्षित खाद्य पदार्थों का ही उपयोग करना चाहिए तथा बुखार, दस्त, उल्टी, पेट दर्द आदि जैसे असामान्य लक्षण महसूस होने पर तुरंत चिकित्सा सुविधा में जाना चाहिए।

स्रोत: https://suckhoedoisong.vn/da-xac-dinh-tac-nhan-gay-ngo-doc-hon-300-nguoi-sau-an-banh-mi-coc-co-b-169251112114557709.htm