शुरुआती सीज़न में Nghe An की विशेषताएँ, व्यापारी दोगुनी कीमत पर खरीदते हैं

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श्रीमती हो थी थिन (नघी थुआन कम्यून) तीन सौ प्याज उगाकर पहली फसल की कटाई में व्यस्त हैं। इस साल प्याज की कीमत दोगुनी हो गई है, कई बार तो व्यापारियों ने इस दुर्लभ वस्तु को सामान्य कीमत से लगभग तीन गुना ज़्यादा दाम पर खरीदा है।

सुश्री थिन ने बताया कि चंद्र नव वर्ष के आसपास, व्यापारियों को बेचे गए प्याज़ की अधिकतम कीमत 1,00,000 VND/किग्रा थी, जो धीरे-धीरे घटकर 70,000 VND/किग्रा हो गई और वर्तमान में 50,000 VND/किग्रा पर है। इस सीज़न में, उनके परिवार ने लगभग 1.5 टन प्याज़ की फ़सल काटी, जिससे अनुमानतः 70 मिलियन VND से ज़्यादा की कमाई हुई।

लोग उत्साहित हैं क्योंकि पहली बार प्याज की फसल की कीमत अच्छी है, जो पिछले साल की तुलना में दोगुनी है।

"शलोट एक उच्च मूल्य वाली फसल है, लेकिन इसकी सावधानीपूर्वक देखभाल की आवश्यकता होती है। हम इसे छठे चंद्र मास के मध्य में लगाते हैं और दो महीने से अधिक समय बाद इसकी कटाई कर सकते हैं। अगले वर्ष जनवरी और फ़रवरी में, लोग शलोट की कटाई कर सकते हैं," सुश्री थिन ने बताया।

शुरुआती सीज़न के प्याज़ की क़ीमत आमतौर पर सामान्य से ज़्यादा होती है, क्योंकि प्याज़ सख्त, पुराने होते हैं और उनके पत्ते झड़ने लगे होते हैं। किसान अक्सर व्यापारियों को बेचने के लिए जल्दी कटाई कर लेते हैं।

शुरुआती मौसम के प्याज की कीमत अच्छी होती है और इसे बेचना आसान होता है, इसलिए श्रीमती हो थी थिन ने फसल का लाभ उठाया।

नघी लाम कम्यून (नघी लोक जिला) में भी लोग प्याज की कटाई के लिए अनुकूल, गर्म, धूप वाले मौसम का लाभ उठा रहे हैं।

श्री गुयेन वान हंग के परिवार के पास चावल के खेतों में 2 साओ प्याज़ उगाए गए हैं। "प्याज़ उगाने में ज़्यादा खर्च नहीं आता, लेकिन कटाई में काफ़ी समय लगता है, जिसके लिए धैर्य और लगन की ज़रूरत होती है। मुझे और मेरी पत्नी को धूप से बचने के लिए सुबह-सुबह कटाई के लिए खेत जाना पड़ता है। औसतन, हम रोज़ाना लगभग 25 किलो प्याज़ खोदते हैं और 10 लाख से ज़्यादा वियतनामी डोंग कमाते हैं," श्री हंग ने उत्साह से कहा।

श्री हंग के अनुसार, प्याज के अलावा, कई बार बाज़ार में हरे प्याज की माँग भी ज़्यादा होती है, जो 25,000-30,000 VND/किग्रा के बीच उतार-चढ़ाव करती है। लोग इसे काटने और बेचने के लिए ज़मीन अलग रख देते हैं, जिससे उनकी आय बढ़ जाती है। पिछले साल की तुलना में, इस साल हरे प्याज की क़ीमतें अच्छी हैं, और कुछ लोग मुख्य मौसम से 2 हफ़्ते पहले ही इसकी कटाई कर लेते हैं।

शुरुआती सीजन के प्याज की कीमत बढ़ गई है, जो वर्तमान में 50,000 VND/किग्रा है।

शुरुआती सीज़न के प्याज़ की ऊँची क़ीमतों का कारण यह है कि अभी कटाई शुरू नहीं हुई है। विशेष प्याज़ उत्पादक क्षेत्रों में, केवल लगभग 20-25% क्षेत्र ही कटाई के लिए तैयार है। आपूर्ति कम है, जबकि माँग बढ़ रही है, इसलिए क़ीमतें बढ़ रही हैं। व्यापारियों के अनुसार, इस साल शुरुआती सीज़न के प्याज़ की क़ीमतें ऊँची हैं, लेकिन मुख्य फ़सल में गिरावट आएगी।

"मैं औसतन हर दिन 300-500 किलो प्याज खरीदता हूँ। माँग के हिसाब से, कभी कम खरीदते हैं, तो कभी ज़्यादा। सीज़न की शुरुआत से अब तक, मैंने लगभग 2 टन प्याज खरीदा है। ये प्याज न्घे आन, दो लुओंग, हा तिन्ह और दा नांग के थोक बाज़ारों में भेजे जाते हैं, " न्घे लोक में प्याज खरीदने में विशेषज्ञता रखने वाले व्यापारी श्री होआंग वान येन ने बताया।

नघे एन के नघी लोक जिले में प्याज खरीदने में विशेषज्ञता रखने वाले व्यापारी श्री होआंग वान येन ने कहा कि शुरुआती सीजन के प्याज की कीमत बढ़ रही है और इसे बेचना आसान है।

नघी थुआन कम्यून (नघी लोक जिला) के किसान संघ के अध्यक्ष ले थी हिएन ने बताया कि चाइव्स उन फसलों में से एक है जो उच्च आर्थिक दक्षता प्रदान करती हैं। पूरे कम्यून में 95 हेक्टेयर क्षेत्र में चाइव्स की खेती होती है, जिसकी औसत उपज लगभग 500 किलोग्राम/हेक्टेयर है।

हाल ही में, स्थानीय सरकार ने लोगों को वियतगैप मानकों के अनुसार छोटे प्याज़ का एक ब्रांड बनाने में मदद की है। इसके अलावा, लोग अधिक आय अर्जित करने के लिए मक्का, सब्ज़ियाँ आदि की अंतर-फसल भी उगाते हैं।

पहले, न्घी थुआन और न्घी लाम कम्यून (न्घी लोक ज़िला) के लोग चावल या अन्य सब्ज़ियाँ उगाते थे, जिसकी आर्थिक दक्षता बहुत कम थी। फसल संरचना बदलने की नीति से पहले, कई परिवारों ने साहसपूर्वक छोटे प्याज़ उगाने में निवेश करना शुरू कर दिया था।

छोटे प्याज धीरे-धीरे एक ऐसी वस्तु बन गए हैं जो लोगों को अच्छी आय दिलाते हैं, जो चावल और मूंगफली से कई गुना अधिक है।

किम्ची

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