टेट बाजार के लिए पशुधन और मुर्गी के मांस की आपूर्ति सुनिश्चित करना

इस समय, प्रांत में सहकारी समितियां, सहकारी समूह और कृषक परिवार पशुधन की देखभाल पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं ताकि उपभोक्ता मांग को पूरा करने के लिए कई पशुधन और मुर्गी मांस उत्पाद उपलब्ध हो सकें, जो कि चंद्र नव वर्ष 2024 से पहले, उसके दौरान और बाद में बढ़ने की उम्मीद है।

विन्ह चैप कम्यून, विन्ह लिन्ह के लाई बिन्ह गांव में श्री ले डुक क्वांग हुई के सूअरों का झुंड बाजार में बेचने की तैयारी कर रहा है - फोटो: टीयू लिन्ह

चार महीने पहले, विन्ह लिन्ह ज़िले के विन्ह चाप कम्यून के लाई बिन्ह गाँव में श्री ले डुक क्वांग हुई ने 300 सूअर और 1,000 मुर्गियाँ फिर से पाली थीं। जैविक खेती, चारे के स्रोतों पर सख्त नियंत्रण और पूर्ण टीकाकरण की बदौलत, उनके पशुधन का विकास अच्छी तरह हुआ है और महामारी का उन पर कोई असर नहीं पड़ा है। इन दिनों, श्री हुई को चंद्र नववर्ष 2024 की तैयारी के लिए सूअर और मुर्गियाँ खरीदने के कई ऑर्डर मिले हैं। फ़िलहाल, व्यापारियों ने उनके 300 सूअरों का ऑर्डर दिया है।

जहाँ तक मुर्गियों की बात है, श्री ह्यु उपभोक्ता की माँग के अनुसार उन्हें वर्गीकृत और बेचते हैं, जिसमें ताज़ा मांस वाले मुर्गे, साफ़ मांस वाले मुर्गे और पूरे मुर्गे शामिल हैं। श्री ह्यु, विन्ह लिन्ह जिले के विन्ह चैप कम्यून में स्थित ताई सोन स्वच्छ कृषि सहकारी समिति के 26 सदस्यों में से एक हैं। हर साल, यह सहकारी समिति लगभग 100 टन ताज़ा सूअर का मांस और हज़ारों मुर्गियाँ बेचती है। टेट बाज़ार की तैयारी के लिए, सहकारी समिति ने अपने पशुधन उत्पादन को दोगुना कर दिया है।

पशुधन और मुर्गी के बड़े झुंड वाले इलाकों में से एक के रूप में, हाई लैंग जिला पीपुल्स कमेटी के उपाध्यक्ष डुओंग वियत हाई ने कहा कि टेट बाजार की सेवा के लिए आपूर्ति तैयार करने के लिए, सितंबर 2023 से, जिले ने कम्यून्स और कस्बों को निर्देश दिया है कि वे पशुधन के विकास और झुंडों की संख्या को पूर्वानुमानित बाजार की मांग के अनुसार उन्मुख करने में लोगों का मार्गदर्शन करें, ताकि बड़े पैमाने पर पुन: चरवाहे से बचा जा सके।

साथ ही, पशुधन और मुर्गीपालन के लिए रोग निवारण उपायों को लागू करें और नियमों के अनुसार टीकाकरण करें। स्थानीय प्रजनक उपलब्ध कृषि उत्पादों और उप-उत्पादों का लचीले ढंग से उपयोग करके लागत कम करें, साथ ही प्रजनन में प्रतिबंधित पदार्थों का उपयोग न करें, जिससे बिक्री के समय पशुधन उत्पादों की गुणवत्ता सुनिश्चित हो।

वर्तमान में, हाई लांग जिले में पशुपालन करने वाले खेतों और परिवारों ने चंद्र नव वर्ष 2024 से पहले, उसके दौरान और बाद में बाजार में आपूर्ति के लिए पशुधन और मुर्गी पालन तैयार कर लिया है।

प्रांतीय पशुपालन एवं पशु चिकित्सा विभाग के प्रमुख गुयेन ट्रुंग हाउ के अनुसार, पशु आहार उत्पादों की कीमतों में उतार-चढ़ाव के कारण 2023 में पशुधन उत्पादन को कई कठिनाइयों का सामना करना पड़ेगा। इसके अलावा, वर्ष के अंत में पशुधन और मुर्गी पालन में महामारी भी आ सकती है।

हालाँकि, दो महीने से ज़्यादा समय के बाद, रोकथाम और नियंत्रण उपायों के सक्रिय कार्यान्वयन की बदौलत, प्रांत में अफ़्रीकी स्वाइन फ़ीवर की स्थिति अब धीरे-धीरे अच्छी तरह से नियंत्रित हो रही है। 2023 के अंत तक, 14 कम्यून, वार्ड और कस्बे 21 दिनों तक बिना किसी नए बीमार सूअरों के प्रकोप के रह जाएँगे। डाकरोंग, हुआंग होआ, कैम लो और डोंग हा शहर के तीन ज़िले इस महामारी से मुक्त हो चुके हैं।

कठिनाइयों पर विजय प्राप्त करते हुए, 2023 में प्रांत के पशुधन की संख्या और गुणवत्ता में वृद्धि हुई। विशेष रूप से, 2023 में वध के लिए ताज़ा मांस का उत्पादन 59,083 टन से अधिक हो गया।

प्रांत में 697 पशुधन और मुर्गीपालन फार्म हैं, जिनमें से 70 से ज़्यादा फार्म सुअर पालन में उच्च तकनीक का इस्तेमाल करने वाले उद्यमों के सहयोग से विकसित हो रहे हैं। फार्मों में पाले गए सुअरों की कुल संख्या प्रांत के कुल सुअर झुंड का 57% है।

श्री हाउ के अनुसार, प्रांत में पशुधन उत्पादन से हर महीने बाजार में लगभग 5,000 टन मांस की आपूर्ति होती है।

आगामी टेट अवकाश के दौरान पशुधन और मुर्गी के मांस की माँग बढ़ने की उम्मीद है। हालाँकि अफ़्रीकी स्वाइन फीवर महामारी ने सूअरों के झुंड को नुकसान पहुँचाया है, अधिकारियों के अनुसार, सूअर के मांस की आपूर्ति प्रांत के लोगों की ज़रूरतों को पूरा करने के साथ-साथ अन्य बाज़ारों को भी आपूर्ति करने के लिए पूरी तरह से पर्याप्त है। वर्तमान में, जीवित सूअरों की कीमत 50,000 VND/किलोग्राम के आसपास उतार-चढ़ाव कर रही है।

इस कीमत पर, किसान या तो पूरी तरह से टूट रहे हैं या बहुत कम मुनाफ़ा कमा रहे हैं। श्री हाउ ने कहा कि पशुधन और मुर्गी पालन में महामारी पर अच्छी तरह से नियंत्रण किया जा रहा है; बाजार टेट के लिए तैयारी कर रहा है और वस्तुओं की खपत बढ़ाने लगा है, इस उम्मीद में कि किसान सूअर का मांस और मुर्गी पालन ऊँची कीमतों पर बेचकर मुनाफ़ा कमा पाएँगे।

इसके अलावा, चंद्र नव वर्ष से पहले, उसके दौरान और बाद में खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए, पशुपालन और पशु चिकित्सा विभाग ने विशेष विभागों, पशुपालन और पशु चिकित्सा स्टेशनों को निर्देश दिया है कि वे पशुधन और मुर्गी पालन के संगरोध को मजबूत करने के लिए स्थानीय लोगों के साथ समन्वय करें; नियमित रूप से बूचड़खानों का निरीक्षण करें, पशु उत्पादों के प्रसंस्करण, संरक्षण और व्यापार, उल्लंघनों का तुरंत पता लगाएं और सख्ती से निपटें ताकि बाजार में आपूर्ति किए जाने वाले मांस की गुणवत्ता सुनिश्चित हो सके...

दूसरी ओर, विभाग पशुधन उत्पादन सुविधाओं के लिए खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता का अनुपालन करने, रोग की रोकथाम और नियंत्रण की भावना को हमेशा बनाए रखने और पशुधन खेती में जैव सुरक्षा पर व्यापक तकनीकी उपायों को लागू करने के लिए प्रचार को भी बढ़ावा देता है।

लोगों को बीमार सूअरों, मृत सूअरों और तस्करी किए गए सूअरों के व्यापार में भाग न लेने या सहायता न करने के लिए प्रेरित करें; नियमों के अनुसार निरीक्षण और निपटान के लिए अधिकारियों को उल्लंघन की तुरंत रिपोर्ट करें।

“चंद्र वर्ष के अंत में अक्सर ठंड पड़ती है, जिससे पशुधन की वृद्धि प्रभावित होती है।

इसलिए, पशुपालकों को पशुओं की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए पौष्टिक और खनिज युक्त खाद्य पदार्थों में संतुलन बनाने की आवश्यकता है; तथा टेट बाजार के लिए मांस की आपूर्ति सुनिश्चित करने के लिए पशुओं और मुर्गियों के लिए रोग निवारण उपायों को सक्रिय रूप से लागू करना चाहिए," श्री हाउ ने सिफारिश की।

तू लिन्ह

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