सिंगापुर के सबसे आकर्षक इलाके, काटोंग-जू चियाट की रंगीन विरासत में टहलें

(दान त्रि) - सिंगापुर के प्रथम हेरिटेज जिले के रूप में मान्यता प्राप्त, काटोंग-जू चियाट एक ऐसा स्थान है, जहां अतीत और वर्तमान, अद्वितीय पेरानाकन सांस्कृतिक पहचान और आधुनिक शहर की रचनात्मक भावना के बीच एक दूसरे से मिलते हैं।

काटोंग-जू चियाट अपनी रंग-बिरंगी दुकानों, समृद्ध व्यंजनों और हर गली के कोने पर फैले कलात्मक वातावरण से पर्यटकों को आकर्षित करता है।

कून सेंग स्ट्रीट - पेरानाकन घरों की एक जीवंत तस्वीर

सिंगापुर की भीड़-भाड़ के बीच, कून सेंग स्ट्रीट अभी भी अपने क्लासिक आकर्षण को बरकरार रखे हुए है, जैसे कि किसी आधुनिक शहर के हृदय में संरक्षित स्मृति का एक टुकड़ा हो।

सड़क के दोनों ओर चटकीले पेस्टल रंगों - गुलाबी, फ़िरोज़ी, हल्के पीले - में दुकानों की कतारें हैं, जो एक कोमल, उज्ज्वल चित्र बनाती हैं, जिसे देखकर वहां से गुजरने वाला कोई भी व्यक्ति रुककर प्रशंसा करना चाहता है।

ये दो मंजिला मकान 1920 के दशक में बनाए गए थे, जिनमें पेरानाकन वास्तुकला की गहरी छाप है - जो चीनी और स्वदेशी मलेशियाई और इंडोनेशियाई संस्कृतियों का मिश्रण है।

विशिष्ट अर्ध-बॉडी पिंटू पगार लकड़ी के दरवाजे से लेकर, जटिल पैटर्न वाली सिरेमिक टाइलों से लेकर खिड़की के फ्रेम के चारों ओर विस्तृत सजावटी नक्काशी तक, सब कुछ प्राचीन कारीगरों की परिष्कार और निपुणता को प्रदर्शित करता है।

कून सेंग स्ट्रीट (फोटो: विजिटसिंगापुर)।

2024 में, कॉन्डे नास्ट ट्रैवलर द्वारा कून सेंग स्ट्रीट को दुनिया के सबसे खूबसूरत इलाकों में से एक घोषित किया गया। इससे पहले, 2003 में, कून सेंग को राष्ट्रीय धरोहर आरक्षित क्षेत्र के रूप में सूचीबद्ध किया गया था, और यह सिंगापुर के सांस्कृतिक प्रतीकों में से एक बन गया।

स्थानीय लोगों और पर्यटकों के लिए, यह न केवल एक प्रसिद्ध फ़ोटोग्राफ़ी स्थल है, बल्कि एक "खुला संग्रहालय" भी है जो पेरानाकन समुदाय की कहानी कहता है - जहाँ विरासत, कला और जीवन एक साथ घुलमिल जाते हैं। दोपहर की धूप में, पेस्टल रंग के घर चमकते हैं, जिससे कून सेंग एक छोटा लेकिन दिल को छू लेने वाला खूबसूरत गली का कोना बन जाता है।

328 काटोंग लाक्सा - शहर की आत्मा से ओतप्रोत पाककला का प्रतीक

अगर कून सेंग स्ट्रीट, काटोंग-जू चियाट की स्थापत्य कला की आत्मा है, तो 328 काटोंग लक्सा इस इलाके का पाककला का केंद्र है। ईस्ट कोस्ट रोड पर स्थित, यह छोटा सा स्टॉल दो दशकों से भी ज़्यादा समय से एक लोकप्रिय ठिकाना रहा है, जो सिंगापुर के विशिष्ट काटोंग-शैली के लक्सा का पर्याय बन गया है।

328 काटोंग लाक्सा में समृद्ध, मलाईदार लेकिन चिकना स्वाद नहीं (फोटो: Klook)।

मालिक नैन्सी कोह ने लक्सा रेसिपी को परफेक्ट बनाने के लिए महीनों तक प्रयोग किया: यह नारियल के दूध से बना एक चिकना, मलाईदार करी शोरबा है, जिसमें सूखे झींगे और मसालों की खुशबू होती है, जिसे छोटे चावल के नूडल्स के साथ परोसा जाता है ताकि खाने वालों को केवल एक चम्मच की आवश्यकता हो, जो सुविधाजनक और अनोखा दोनों है।

समृद्ध, वसायुक्त लेकिन चिकना नहीं स्वाद ने काटोंग लक्सा को प्रसिद्ध बना दिया है, जो द्वीप राष्ट्र में किसी भी अन्य स्थान से अलग है।

2013 में, 328 काटोंग लाक्सा ने तब धूम मचा दी थी जब इसने हॉकर हीरोज चैलेंज में स्टार शेफ गॉर्डन रामसे को हराया था, जिससे यह साधारण व्यंजन विश्व पाककला मानचित्र पर छा गया था।

आज, अनेक शाखाएं होने के बावजूद, 216 ईस्ट कोस्ट रोड पर स्थित मूल दुकान एक परिचित बैठक स्थल बनी हुई है, जहां लक्सा के भाप से भरे बर्तन और करी की समृद्ध सुगंध अभी भी काटोंग की पाक कहानी बताती है।

इंटन: पेरानाकन संस्कृति के सार को संरक्षित करने वाला एक घरेलू संग्रहालय

जू चियाट टेरेस की छोटी सी गली में स्थित, द इंटन एक "होम म्यूज़ियम" है जिसकी स्थापना श्री एल्विन याप ने 30 से ज़्यादा वर्षों तक पेरानाकन सांस्कृतिक कलाकृतियों के संग्रह के बाद की थी। मलय में द इंटन नाम का अर्थ गुलाबी हीरा होता है, जो इस सांस्कृतिक सम्मिश्रण की नाज़ुक, दीप्तिमान सुंदरता को दर्शाता है।

इंटन संग्रहालय (फोटो: विजिटसिंगापुर)।

केवल 100 वर्ग मीटर के क्षेत्र में, संग्रहालय में 5,000 से अधिक बहुमूल्य कलाकृतियाँ संरक्षित हैं: कसुत मानेक कढ़ाई वाले जूते, प्राचीन सोने के गहने, नीले और सफेद चीनी मिट्टी के बरतन, न्योन्या कपड़े... प्रत्येक वस्तु प्राचीन पेरानाकन लोगों के जीवन और सौंदर्य स्वाद का एक टुकड़ा है।

इस स्थान को एक जीवंत घर के रूप में संरक्षित किया गया है: आगंतुक एल्विन की कहानियां सुनते हैं, चाय का आनंद लेते हैं और प्राचीन चीनी मिट्टी के बर्तनों में बने न्योन्या कुएह (केक) का स्वाद लेते हैं।

इंटन केवल अपॉइंटमेंट पर उपलब्ध है, जिसके सत्र 1-3 घंटे तक चलते हैं, और इसे भावनात्मक कहानी सुनाने के अनुभव के लिए सिंगापुर पर्यटन पुरस्कार 2016 से सम्मानित किया गया था। आधुनिक महानगर के हृदय में, यह साबित करता है कि विरासत जीवंत और सुदृढ़ है, जो जुनून और सामुदायिक गौरव से पोषित है।

काटोंग-जू चियाट न केवल एक पर्यटन स्थल है, बल्कि सिंगापुर की पहचान का भी प्रतीक है - एक छोटा सा देश जो भविष्य में कदम रखने के लिए अतीत को संजोना हमेशा जानता है। यहाँ की हर ईंट, हर व्यंजन, हर कहानी अपनी जड़ों को खोए बिना एकीकरण की भावना को दर्शाती है।

जब आगंतुक पेस्टल रंग की दुकानों के बीच टहलते हैं, लक्सा के गर्म कटोरे पर रुकते हैं, या द इंटन में कहानियां सुनते हैं, तो वे न केवल एक विरासत पड़ोस को देखते हैं, बल्कि यह भी महसूस करते हैं कि सिंगापुर किस प्रकार संरक्षण से लेकर नवाचार तक, अतीत से भविष्य तक अपनी विकास कहानी कहता है।

और शायद, यह विरासत और समकालीन जीवन शक्ति के बीच का वह प्रतिच्छेदन है, जो काटोंग-जू चियाट के स्थायी आकर्षण का निर्माण करता है, एक ऐसा पड़ोस जहां न केवल घूमने के लिए, बल्कि महसूस करने, धीरे-धीरे जीने और इस द्वीप राष्ट्र के सांस्कृतिक हृदय को बेहतर ढंग से समझने के लिए भी जगह है।

स्रोत: https://dantri.com.vn/du-lich/dao-buoc-giua-sac-mau-di-san-katong-joo-chiat-khu-pho-quyen-ru-nhat-singapore-20251023224512684.htm