पशुओं के लिए जादुई खाना पकाने का तेल: खाद्य सुरक्षा नियमों का गंभीर उल्लंघन

25 जून को, इस तथ्य के जवाब में कि कुछ उत्पादन सुविधाओं ने पशु आहार के लिए आयातित खाना पकाने के तेल का उपयोग किया था और उसे मानव उपभोग के लिए खाना पकाने के तेल में संसाधित किया था, खाद्य सुरक्षा विभाग (एफएसडी, स्वास्थ्य मंत्रालय) ने एक चेतावनी जारी की जिसमें कहा गया कि यह खाद्य सुरक्षा नियमों का गंभीर उल्लंघन है, जो संभावित रूप से सार्वजनिक स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकता है।

खाद्य सुरक्षा विभाग ने बताया कि, सरकार के आदेश संख्या 15/2018/ND-CP (खाद्य सुरक्षा कानून के कई अनुच्छेदों के कार्यान्वयन का विवरण) के अनुच्छेद 39 के अनुसार, वनस्पति तेल, खाद्य सुरक्षा के राज्य प्रबंधन के लिए उद्योग एवं व्यापार मंत्रालय के अधीन उत्पादों के समूह से संबंधित है, जिसमें उत्पादन, प्रसंस्करण, व्यापार और बाज़ार में संचलन की पूरी श्रृंखला शामिल है। पशु आहार के लिए आयातित खाद्य तेल का उपयोग मानव खाद्य हेतु खाद्य तेल के उत्पादन और प्रसंस्करण के लिए करने से स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है।

जोखिमों को रोकने और उपभोक्ताओं की सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए, खाद्य सुरक्षा विभाग ने सिफारिश की है कि खाद्य उत्पादन और व्यापार प्रतिष्ठानों, विशेष रूप से सामूहिक रसोई और खाने के लिए तैयार भोजन आपूर्तिकर्ताओं को, आपूर्तिकर्ताओं से उत्पाद की घोषणा और कच्चे माल के रिकॉर्ड को स्पष्ट करने का अनुरोध करना चाहिए, न कि केवल पैकेजिंग और लेबल पर निर्भर रहना चाहिए; खाद्य प्रसंस्करण में घोषित उद्देश्य के लिए नहीं बल्कि अन्य सामग्रियों का उपयोग नहीं करना चाहिए, भले ही उनके पास पर्याप्त मात्रा में हो; चालान और दस्तावेज; संदेह का पता चलने पर, नियमों के अनुसार हैंडलिंग के लिए अधिकारियों को तुरंत सूचित करना चाहिए।

पशु आहार से प्राप्त OFOOD खाना पकाने के तेल उत्पादों को मनुष्यों के लिए खाना पकाने के तेल उत्पादों में बदल दिया जाता है।

खाद्य सुरक्षा विभाग उत्पादन इकाइयों और उद्यमों से खाद्य सामग्री के सही उपयोग का पालन करने की अपेक्षा करता है, न केवल एक तकनीकी आवश्यकता के रूप में, बल्कि एक अनिवार्य कानूनी ज़िम्मेदारी के रूप में भी। खाद्य प्रसंस्करण के लिए पंजीकृत उद्देश्य के अलावा अन्य सामग्री का जानबूझकर उपयोग करने के किसी भी कृत्य पर, विशेष रूप से ऐसे मामलों में जहाँ सामग्री उपभोक्ताओं के लिए सुरक्षित नहीं है, अधिकारियों द्वारा कानून के प्रावधानों के अनुसार विचार किया जाएगा और उससे सख्ती से निपटा जाएगा।

हाल ही में, हंग येन प्रांतीय पुलिस ने एक ऐसे गिरोह का भंडाफोड़ किया है जो बड़ी मात्रा में नकली खाना पकाने का तेल बेच रहा था, जो खाद्य सुरक्षा मानकों पर खरा नहीं उतरता था। पुलिस ने तीन सरगनाओं पर मुकदमा चलाया और 1,000 टन से ज़्यादा तस्करी का तेल ज़ब्त किया। गौरतलब है कि इन लोगों द्वारा मुख्य रूप से सामूहिक रसोई, रेस्टोरेंट, भोजनालय और बच्चों के लिए मिठाइयाँ और स्नैक्स बनाने वाले शिल्प गाँवों को निशाना बनाया गया।

विशेष रूप से, नहत मिन्ह फ़ूड फ़ूड कुकिंग ऑयल उत्पाद, पशु आहार बनाने में इस्तेमाल होने वाला वनस्पति तेल है, जो खाद्य सुरक्षा मानकों पर खरा नहीं उतरता, लेकिन बाज़ार में मनुष्यों के लिए खाना पकाने के तेल के नाम पर हज़ारों टन बिकता पाया गया है। इस प्रक्रिया को वैध बनाने के लिए, इन लोगों ने कई नकली कंपनियाँ बनाईं, नकली खाद्य उत्पादों की घोषणा की और फिर उनका व्यापक रूप से उपभोग किया।

उपरोक्त उद्यम के साथ, इस श्रृंखला में एन हंग फुओक आयात निर्यात व्यापार कंपनी लिमिटेड भी शामिल है, जिसने घटिया खाना पकाने के तेल की खपत में मदद की है। पुलिस एजेंसी ने स्पष्ट किया कि इन लोगों ने दो मुख्य स्रोतों से लाभ कमाया है। पहला, बिक्री मूल्य में अंतर, जब मनुष्यों के लिए खाना पकाने का तेल पशुओं के लिए तेल की तुलना में लगभग 17% अधिक कीमत पर बेचा जाता है। दूसरा, मूल्य वर्धित कर (मनुष्यों के लिए खाना पकाने के तेल पर 8% कर लगता है, जबकि पशुओं के लिए तेल कर से मुक्त है (0%)) की चोरी। हंग येन प्रांतीय पुलिस ने निर्धारित किया है कि पिछले 3 वर्षों में, इस श्रृंखला की कंपनियों का राजस्व 8,200 अरब वियतनामी डोंग से अधिक हो गया है।

गुयेन क्वोक

स्रोत: https://www.sggp.org.vn/dau-an-chan-nuoi-duoc-phu-phep-hanh-vi-vi-pham-nghiem-trong-quy-dinh-ve-an-toan-thuc-pham-post800920.html