सुरक्षित और प्रभावी शीतकालीन फसल का उत्पादन करने के लिए

सर्दियों की फसल साल का सबसे बड़ा फसल उत्पादन का मौसम होता है, जिससे किसानों को अच्छी आय होती है। हालाँकि, इस साल जैसे जटिल मौसम की स्थिति में, सुरक्षित और प्रभावी सर्दियों की फसल कैसे प्राप्त की जाए, इस मुद्दे पर निन्ह बिन्ह अखबार के संवाददाता ने फसल उत्पादन एवं पौध संरक्षण विभाग ( कृषि एवं ग्रामीण विकास विभाग) के उप प्रमुख कॉमरेड ला क्वोक तुआन से बातचीत की।

प्रांतीय कृषि विस्तार केंद्र के इंजीनियर येन मो ज़िले में किसानों को बरसात के मौसम में सब्ज़ियों की फ़सलों की सुरक्षा के उपाय बताते हुए। फ़ोटो: हा फ़ुओंग

रिपोर्टर: आप शीतकालीन फसल की क्षमता और प्रभावशीलता का मूल्यांकन कैसे करते हैं?

कॉमरेड ला क्वोक तुआन: शीत ऋतु की फसल एक विशेष फसल है और उत्तरी प्रांतों के लिए एक लाभ है। शुरुआती और देर के तापमान के परिवर्तन के साथ सर्दियों के 3-4 ठंडे महीने फसलों की किस्मों की एक समृद्ध विविधता पैदा करते हैं। इस फसल में, हम गर्म, ठंडे और तटस्थ दोनों तरह की सब्ज़ियाँ उगा सकते हैं।

विशेष रूप से, सर्दियों की फसलों में एक बहुत ही संभावित उपभोक्ता बाजार होता है, कई प्रकार के निर्यात के लिए संसाधित किए जा सकते हैं जैसे: स्वीट कॉर्न, सब्जी सोयाबीन, आलू, पालक... कई क्षेत्रों में, किसानों के पास गहन खेती की एक परंपरा और उच्च स्तर है, चावल की खेती के एक वर्ष की तुलना में 3-5 गुना अधिक आय प्राप्त करने के लिए केवल सर्दियों की फसल में लगभग 3 महीने तक काम करने की आवश्यकता होती है।

इसलिए, कई वर्षों से, शीतकालीन फसल को हमेशा एक महत्वपूर्ण उत्पादन फसल के रूप में पहचाना जाता रहा है, जो कई कृषि उत्पादों को उच्च आर्थिक मूल्य और दक्षता प्रदान करती है, किसानों की आय बढ़ाने में योगदान देती है और साथ ही पूरे कृषि क्षेत्र के विकास में महत्वपूर्ण योगदान देती है। जैसा कि इस तथ्य से स्पष्ट है कि 2023 की शीतकालीन फसल में, पूरे प्रांत में केवल 7,660 हेक्टेयर में फसलें लगाई गईं, लेकिन कुल उत्पादन मूल्य 1,026 बिलियन VND से अधिक होने का अनुमान है, इस प्रकार, औसतन, 1 हेक्टेयर शीतकालीन फसलों का मूल्य 134.03 मिलियन VND (चावल से 2-2.5 गुना अधिक) तक होता है।

कई फसलों की प्रति हेक्टेयर आय विशेष रूप से अधिक है, जैसे: सभी प्रकार के फूल 600 मिलियन VND से अधिक, मिर्च 382 मिलियन VND, आलू लगभग 200 मिलियन VND, सभी प्रकार की सब्जियां 180 मिलियन VND, तारो लगभग 150 मिलियन VND...

रिपोर्टर: ज़ाहिर है कि सर्दियों की फ़सल की आर्थिक दक्षता बहुत अच्छी है, फिर भी हाल के वर्षों में सर्दियों की फ़सल का रकबा लगातार क्यों कम हो रहा है? क्या आप इसकी व्याख्या कर सकते हैं?

कॉमरेड ला क्वोक तुआन: शीतकालीन फसलों का क्षेत्रफल आंशिक रूप से इसलिए कम हो रहा है क्योंकि औद्योगिक और शहरी विकास के लिए कृषि भूमि का क्षेत्रफल लगातार कम होता जा रहा है। इसके अलावा, हाल ही में, जलवायु परिवर्तन के प्रभाव के कारण, मौसम हमेशा जटिल रहा है, जिससे शीतकालीन फसलों की वृद्धि दर और विकास प्रभावित हुआ है। कई वर्षों में, फसल की शुरुआत में भारी बारिश हुई, जिससे किसानों को बार-बार बुवाई करनी पड़ी, जिससे निराशा का माहौल बना।

इसके अलावा, बीज, उर्वरक और कीटनाशक जैसी कृषि सामग्री की कीमतें ऊँची हैं, जबकि कृषि उत्पादों का "उत्पादन" अस्थिर है, इसलिए किसानों को गहन खेती में निवेश करने के लिए प्रोत्साहित नहीं किया जाता है। एक और समस्या यह है कि हाल के वर्षों में, औद्योगिक पार्कों और क्लस्टरों के विकास के साथ, बड़ी संख्या में युवा श्रमिक उद्यमों में काम करने के लिए आकर्षित हुए हैं, इसलिए ग्रामीण श्रम शक्ति की मात्रा और गुणवत्ता दोनों में कमी आई है। विशेष रूप से, प्रांत में सामान्य रूप से कृषि उत्पादन, और विशेष रूप से शीतकालीन फसल के लिए सबसे बड़ी बाधा यह है कि भूमि अभी भी खंडित और छोटे पैमाने पर है, जिससे मशीनीकरण, वैज्ञानिक और तकनीकी प्रगति को लागू करना और बड़े उत्पादन क्षेत्र बनाना मुश्किल हो जाता है।

निन्ह सोन वार्ड (निन्ह बिन्ह शहर) में सर्दियों की फसलों की देखभाल करते हुए। फोटो: आन्ह तुआन

रिपोर्टर: तो, सामान्य तौर पर कृषि उत्पादन और ख़ास तौर पर सर्दियों की फ़सलें कई मुश्किलों का सामना कर रही हैं। इस बार सर्दियों की फ़सल, शुरू से ही, मौसम बहुत ख़राब रहा है, लंबे समय तक भारी बारिश हुई है... मुश्किलें एक के ऊपर एक, तो पेशेवर एजेंसियों ने किसानों को सुरक्षित और प्रभावी फ़सल देने के लिए क्या उपाय और सुझाव दिए हैं?

कॉमरेड ला क्वोक तुआन: जुलाई के उत्तरार्ध में हुई भारी बारिश के कारण ग्रीष्म-शरद ऋतु की धान की फसल के कई इलाके जलमग्न हो गए, जिससे उनकी वृद्धि और विकास की अवधि लंबी हो गई, खासकर उन इलाकों में जहाँ दोबारा रोपाई करनी पड़ी, जिससे कटाई देर से हुई। इसका गर्मी पसंद करने वाली शीत-शरद ऋतु की धान की फसलों के रोपण के मौसम पर भी कुछ असर पड़ा है।

इसके अलावा, सितंबर की शुरुआत से ही लगातार भारी बारिश हो रही है, जिससे कई खेत पानी से भर गए हैं, मिट्टी चिपचिपी हो गई है, और अब तक ज़्यादातर सर्दियों की फ़सलें नहीं बोई जा सकी हैं। जिन इलाकों में बोई गई हैं, वे भी कमोबेश प्रभावित हैं, पौधे धीरे-धीरे बढ़ रहे हैं और विकसित हो रहे हैं।

हालाँकि, कठिनाइयों के अलावा, यह पूर्वानुमान लगाने के कुछ फ़ायदे भी हैं कि सितंबर के अंत और अक्टूबर की शुरुआत में मौसम ज़्यादा स्थिर रहेगा और ज़्यादा भारी बारिश नहीं होगी। ख़ास तौर पर, किसानों को बाज़ार के अवसरों का सामना करना पड़ रहा है क्योंकि टाइफून यागी और बाढ़ के बाद, उत्तरी और मध्य क्षेत्रों में कई सब्ज़ी उगाने वाले क्षेत्र लगभग "मिट" गए थे और समय पर उनकी मरम्मत नहीं हो सकी, इसलिए आपूर्ति कम है। इसलिए, स्थानीय लोगों को बाज़ार के अवसरों का लाभ उठाने के लिए निर्देशन पर ध्यान केंद्रित करने की ज़रूरत है, और जहाँ तक हो सके, क्षेत्र का अधिकतम उपयोग करने की ज़रूरत है।

हालाँकि, कुछ बातों पर ध्यान देना ज़रूरी है: सबसे पहले, ज़मीन, ऊँची या नीची ज़मीन और हर इलाके के किसानों के उत्पादन अनुभव के आधार पर... यह स्पष्ट रूप से तय करना ज़रूरी है कि कौन सी फ़सलें, किस तरह की मिट्टी में और कब बोई जाएँ ताकि प्रतिकूल मौसम, खासकर बारिश और बाढ़, का कम असर हो। जो भी फ़सलें बोई जाएँ, वे सुरक्षित होनी चाहिए।

दूसरी बात, इस साल ठंडी हवा सामान्य से पहले आने का अनुमान है, इसलिए किसानों को फसल कैलेंडर का सख्ती से पालन करना होगा। मक्का, कुम्हड़ा, कद्दू, मूंगफली आदि जैसी गर्म मौसम पसंद करने वाली फसलें 5 अक्टूबर से पहले बो देनी चाहिए, अन्यथा बाद में उनकी वृद्धि, विकास और उत्पादकता प्रभावित होगी।

वर्तमान बरसाती मौसम की स्थिति को देखते हुए, किसान शुरुआती चावल की फसल की अनुमानित कटाई के समय के आधार पर, सुरक्षित रूप से और मौसम का लाभ उठाते हुए, पहले से ही पौधे रोप सकते हैं। इसके साथ ही, क्यारियों को पुआल और नायलॉन से ढककर रोपण के लिए तकनीकी उपाय अपनाएँ; कीटों और खरपतवारों को कम करने और मिट्टी को नम रखने के लिए पौधों और अल्पकालिक पत्तेदार सब्जियों के उत्पादन में कम छतरी का उपयोग करें।

इसके अलावा, शीतकालीन फसल उत्पादन में प्रवेश करने से पहले, उत्पादन सुविधाओं और स्थानीय अधिकारियों को व्यवसायों को प्रायोजक मानकर, व्यवसायों से जुड़कर लोगों को अपने उत्पादों के लिए आउटलेट खोजने में मदद करनी होगी। साथ ही, उत्पादन को बाज़ार के मानकों और आवश्यकताओं (वियतनाम गैप, ग्लोबल गैप) या ऑर्डर देने वाले व्यवसाय के मानकों के अनुसार होना चाहिए।

पेशेवर एजेंसियों की ओर से, हम कृषि विस्तार कार्य को सुदृढ़ करने के लिए समकालिक समाधान लागू कर रहे हैं; पूर्वानुमान, योजना, कीट नियंत्रण और पौध संरक्षण। साथ ही, हम किसानों के लिए उत्पादन को परिवारों, सहकारी समितियों और सहकारी समितियों के समूहों में पुनर्गठित कर रहे हैं ताकि कच्चे माल के क्षेत्रों के निर्माण, कृषि उत्पादों के संरक्षण और उपभोग में किसानों, राज्य, विज्ञान और प्रौद्योगिकी, और व्यवसायों के बीच संबंध स्थापित किए जा सकें।

रिपोर्टर: धन्यवाद, कॉमरेड!

गुयेन लुऊ (प्रदर्शन)

स्रोत: https://baoninhbinh.org.vn/de-san-xuat-vu-dong-an-toan-hieu-qua/d2024092616489512.htm