इतालवी व्यंजनों का आनंद लेने के लिए मिलान आइए, यह एक ऐसा अनुभव है जिसे आप मिस नहीं कर सकते

मिलान न केवल इटली के फैशन और सांस्कृतिक केंद्र के रूप में प्रसिद्ध है, बल्कि अनगिनत स्वादिष्ट पारंपरिक व्यंजनों के साथ एक पाककला का स्वर्ग भी है। मिलान आने पर, स्थानीय व्यंजनों का स्वाद लेना एक ऐसा अनुभव है जिसे आप ज़रूर देखना चाहेंगे।

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नीचे 5 मिलानी विशेषताएँ दी गई हैं जिन्हें आपको इस शहर में आने का अवसर मिलने पर अवश्य चखना चाहिए।

केसर रिसोट्टो

केसर रिसोट्टो मिलानी व्यंजनों का एक प्रतिष्ठित व्यंजन है। छोटे दाने वाले इतालवी चावल को शोरबे में पकाकर, मक्खन, पार्मेज़ान चीज़ और मसालों के साथ बनाया जाता है। केसर की उपस्थिति इसे और भी स्वादिष्ट बना देती है, जिससे इसका रंग चमकीला पीला और खुशबूदार हो जाता है। इसे अक्सर प्रसिद्ध मिलानी वील स्टू, ओसो बुको जैसे मांसाहारी व्यंजनों के साथ परोसा जाता है। मक्खन और चीज़ की प्रचुरता और विशिष्ट केसर के स्वाद का मेल इस व्यंजन को एक अविस्मरणीय पाक अनुभव बनाता है।

लज़ान्या

लज़ान्या न केवल मिलान में, बल्कि पूरे इटली में सबसे लोकप्रिय और प्रिय पास्ता व्यंजनों में से एक है। यह व्यंजन पास्ता की पतली परतों को एक के ऊपर एक रखकर बनाया जाता है, और इसमें कीमा बनाया हुआ मांस, रिकोटा चीज़, टमाटर सॉस और बेकमेल भरा जाता है। लज़ान्या को आमतौर पर ओवन में तब तक पकाया जाता है जब तक कि ऊपर की चीज़ की परत पिघलकर एक सुनहरा, कुरकुरा क्रस्ट न बना ले, जिससे इसका स्वाद भरपूर और भरपूर हो जाता है। मिलान में, लज़ान्या पारंपरिक रेस्टोरेंट और भोजनालयों में एक लोकप्रिय व्यंजन है, और आरामदायक भोजन के लिए हमेशा पहली पसंद होता है।

पैन्ज़ेरोट्टो

पैन्ज़ेरोट्टो मिलान का एक बेहद लोकप्रिय स्ट्रीट फ़ूड है, जो पतले गेहूँ के आटे में मोज़रेला चीज़ और टमाटर भरकर तला जाता है। पैन्ज़ेरोट्टो तकिये के आकार का होता है, बाहर से कुरकुरा और अंदर से खुशबूदार। जब आप इसे काटेंगे, तो आपको पिघले हुए पनीर और टमाटर के खट्टे-मीठे स्वाद का तुरंत एहसास होगा। यह व्यंजन अक्सर स्ट्रीट स्टॉल्स या फ़ास्ट फ़ूड रेस्टोरेंट में मिलता है, जो नाश्ते के लिए या मिलान के विशिष्ट स्ट्रीट फ़ूड का स्वाद लेने के लिए बहुत उपयुक्त है।

पिज़्ज़ा

पिज़्ज़ा शायद इतालवी व्यंजनों का सबसे प्रसिद्ध व्यंजन है और जब आप मिलान आएँगे, तो आपको असली पिज़्ज़ा का अनोखा स्वाद ज़रूर मिलेगा। पतले, कुरकुरे क्रस्ट वाले मिलानी पिज़्ज़ा पर मोज़ेरेला चीज़, टमाटर, मशरूम, कोल्ड कट्स और हर्ब्स जैसी ताज़ी सामग्री डाली जाती है। मिलान में पिज़्ज़ा की खासियत है उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री का इस्तेमाल और स्वादों के संतुलन पर ध्यान, जिससे हर स्लाइस स्वादिष्ट और नाज़ुक बनता है। आपको शहर भर के महंगे से लेकर किफ़ायती रेस्टोरेंट में पिज़्ज़ा मिल जाएगा।

gelato

जेलाटो एक इतालवी आइसक्रीम है जो दुनिया भर में मशहूर है और मिलानी व्यंजनों का आनंद लेने के लिए ज़रूरी है। आम आइसक्रीम के विपरीत, जेलाटो की बनावट ज़्यादा मुलायम और मुलायम होती है और इसमें हवा कम होती है, जिससे इसका स्वाद ज़्यादा गाढ़ा और नाज़ुक होता है। जेलाटो में आमतौर पर आइसक्रीम की तुलना में कम वसा होती है, इसलिए इसे खाते समय आपको ताज़ी सामग्री जैसे फल, चॉकलेट या मेवे का स्वाद ज़्यादा साफ़ महसूस होगा। मिलान में, आपको कई तरह के स्वादों वाली जेलाटो की दुकानें आसानी से मिल जाएँगी, जो गर्मी के दिनों में ठंडक पाने के लिए एक बेहतरीन मिठाई है।

मिलान न केवल कला और फ़ैशन का केंद्र है, बल्कि उत्तम इतालवी व्यंजनों का संगम भी है। केसर रिसोट्टो, लज़ान्या, पैनज़ेरोट्टो, पिज़्ज़ा और जेलाटो जैसे व्यंजन इस शहर के विशिष्ट स्वादों को समेटे हुए हैं, जो इनका आनंद लेने वालों के लिए अविस्मरणीय अनुभव बन जाते हैं। मिलान आने पर, शहर के समृद्ध व्यंजनों का पूरा अनुभव लेने के लिए इन पारंपरिक व्यंजनों को चखना न भूलें, जहाँ हर व्यंजन कला का एक सच्चा नमूना है।

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स्रोत: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/den-milan-thuong-thuc-am-thuc-y-trai-nghiem-khong-the-bo-qua-185241016144453633.htm