मेकांग डेल्टा में बाढ़ के मौसम में कहां जाएं और क्या खाएं? आपके लिए एक संपूर्ण गाइड।

बाढ़ के मौसम में मेकांग डेल्टा जलमार्गों की विशाल सुंदरता और स्थानीय लोगों के शांत जीवन का अनुभव करने का आदर्श समय है। जब ऊपरी धारा से बाढ़ का पानी आता है, तो पूरा डेल्टा क्षेत्र एक नए रूप में दिखाई देता है: उपजाऊ, हरा-भरा और जीवन से भरपूर। इसी समय पर्यटकों को पारंपरिक नावों में मैंग्रोव जंगलों की सैर करने, निर्मल प्राकृतिक दृश्यों की प्रशंसा करने और बाढ़ के मौसम में ही मिलने वाले विभिन्न व्यंजनों का आनंद लेने का अवसर मिलता है।

तो बाढ़ के मौसम में मेकांग डेल्टा में ऐसा क्या खास होता है कि हर किसी को इसे कम से कम एक बार जरूर देखना चाहिए? आइए नीचे दिए गए लेख में जानते हैं ।

बाढ़ के मौसम के दौरान मेकांग डेल्टा – इसकी जलधाराओं की सुंदरता का पूरी तरह से आनंद लेने के लिए कहाँ जाना चाहिए?

बाढ़ के मौसम में मेकांग डेल्टा के कुछ खास दर्शनीय स्थल जिन्हें आपको बिल्कुल भी नहीं चूकना चाहिए। (फोटो: हुइन्ह फुक हाउ)

बाढ़ के मौसम में मेकांग डेल्टा पर्यटकों को भरपूर प्रकृति और ग्रामीण जीवन के बीच एक रंगीन यात्रा का अनुभव कराता है। आपको कहीं दूर जाने की ज़रूरत नहीं; आन जियांग, डोंग थाप, कैन थो या लॉन्ग आन में ही आपको विशाल जलमार्ग, बाढ़ग्रस्त जंगल, चहल-पहल भरे बाज़ार और बाढ़ के मौसम की खास पहचान वाले व्यंजन आसानी से मिल जाएंगे। बाढ़ के मौसम में मेकांग डेल्टा की सुंदरता का पूरा आनंद लेने के लिए नीचे कुछ दर्शनीय स्थलों की सूची दी गई है।

आन जियांग – ट्रा सु मेलेलुका वन में जीवंत बाढ़ का मौसम

बाढ़ के मौसम में ट्रा सू एक प्रमुख पर्यटन स्थल है। (फोटो: संग्रहित)

बाढ़ के मौसम में मेकांग डेल्टा की सुंदरता को बेहतरीन ढंग से प्रदर्शित करने वाले स्थानों में से एक आन जियांग है। ट्रा सु मेलेलुका वन में, हरे-भरे जलकुंभी से ढके रास्ते और पानी में प्रतिबिंबित होते सीधे मेलेलुका वृक्षों की कतारें एक मनमोहक दृश्य प्रस्तुत करती हैं। जंगल में घूमती छोटी नाव में बैठकर आप पक्षियों को उड़ते हुए देख सकते हैं और ताजी व शांत हवा का आनंद ले सकते हैं। इसके अलावा, चाऊ डॉक तैरता हुआ गाँव और प्राकृतिक मछली फार्म भी यादगार दर्शनीय स्थल हैं।

डोंग थाप – ट्राम चिम राष्ट्रीय उद्यान के कमल के खेत और पक्षी

डोंग थाप में बाढ़ के मौसम में हजारों प्रवासी पक्षी आते हैं, जिससे एक अद्भुत दृश्य बनता है। (फोटो: संग्रहित)

डोंग थाप न केवल अपने कमल के फूलों के लिए प्रसिद्ध है, बल्कि बाढ़ के मौसम में मेकांग डेल्टा की प्राकृतिक सुंदरता को संरक्षित रखने के लिए भी जाना जाता है। ताम नोंग में ट्राम चिम राष्ट्रीय उद्यान में, आप बाढ़ से भरे आकाश में पक्षियों के झुंड को उड़ते हुए देखते हुए नाव की सवारी का आनंद ले सकते हैं, प्रकृति के करीब महसूस कर सकते हैं और पूरी तरह से सुकून पा सकते हैं। साल भर जीवंत फूलों से भरे शहर सा डेक की यात्रा करके, आप इस भूमि की मनमोहक और काव्यात्मक सुंदरता का अनुभव करेंगे।

कैन थो – उच्च जल स्तर के मौसम के दौरान तैरते बाजार में जीवन की लय।

बाढ़ के मौसम में काई रंग का तैरता बाजार पहले से कहीं अधिक जीवंत हो उठता है। (फोटो: संग्रहित)

मेकांग डेल्टा की "राजधानी" कैन थो, बाढ़ के मौसम में और भी खास हो जाती है। काई रंग का तैरता बाजार जलस्तर बढ़ने के दिनों में विशेष रूप से गुलजार रहता है। सैकड़ों नावें नदी पर खड़ी रहती हैं और पानी पर ही तरह-तरह के कृषि उत्पाद, फल और नाश्ते की चीजें बेचती हैं। बाढ़ के मौसम में मेकांग डेल्टा के लोगों के वास्तविक जीवन में डूबने का यह एक शानदार अवसर है - सरल लेकिन जीवंत। इसके अलावा, आप पारंपरिक केक बनाना, मेकांग डेल्टा के व्यंजन पकाना या नदी किनारे होमस्टे में ठहरने का अनुभव भी कर सकते हैं।

लॉन्ग आन-टैन लैप तैरता हुआ गांव, सुबह की धुंध में बेहद मनमोहक लगता है।

जलमग्न मैंग्रोव वन के बीच स्थित तन लैप अपनी मनमोहक और शांत सुंदरता के कारण धीरे-धीरे लोकप्रियता हासिल कर रहा है। (फोटो: वीएनए)

लॉन्ग आन प्रांत को नज़रअंदाज़ नहीं किया जा सकता, विशेष रूप से टैन लैप तैरता हुआ गाँव – जो बाढ़ के मौसम में मेकांग डेल्टा घूमने वालों के लिए एक लोकप्रिय गंतव्य है। मेलेलुका के जंगल से होकर गुजरने वाले लकड़ी के रास्ते, बाढ़ग्रस्त क्षेत्र का मनोरम दृश्य प्रस्तुत करने वाला एक ऊँचा अवलोकन टावर और शांत वातावरण इसे शांति और सुकून चाहने वालों के लिए पसंदीदा स्थान बनाते हैं।

मेकांग डेल्टा में बाढ़ के मौसम के दौरान अविस्मरणीय अनुभव।

बाढ़ के मौसम का अनुभव: छोटी नावों में तैरना, जलकुंभी के फूल तोड़ना और छोटी मछलियाँ पकड़ना। (फोटो: संग्रहित)

बाढ़ के मौसम में मेकांग डेल्टा की खासियत का एक कारण यहाँ का प्रामाणिक, सरल लेकिन आकर्षक स्थानीय अनुभव है। बाढ़ के मौसम में यहाँ की यात्रा केवल दर्शनीय स्थलों को देखने से कहीं अधिक है; यह वास्तव में जीवन की गति धीमी करने और यहाँ की प्राकृतिक सुंदरता और लोगों के जीवन का भरपूर आनंद लेने का एक अवसर है।

छोटी नाव में बैठकर मैंग्रोव जंगलों या जलकुंभी के खेतों से होकर गुजरना एक अनूठा अनुभव है। यहाँ न गाड़ियों के हॉर्न बजते हैं, न शहर का शोर, बस पानी में चप्पू की आवाज, पक्षियों का मधुर गीत और चारों ओर फैली हरियाली ही सुनाई देती है। अगर आप सुबह-सुबह जाएं, तो आपको पानी पर हल्की धुंध भी दिखाई दे सकती है, जो एक जादुई और मनमोहक दृश्य बना देती है।

कई पर्यटक स्थानीय लोगों की दैनिक गतिविधियों में हाथ आजमाना पसंद करते हैं, जैसे कमल के फूल तोड़ना, जलकुंभी की कटाई करना, मछली पकड़ने के जाल लगाना या पारंपरिक केक बनाना। ये अनुभव न केवल आपको नदी क्षेत्र के जीवन के बारे में अधिक समझने में मदद करते हैं, बल्कि मेकांग डेल्टा की संस्कृति से बहुत ही प्रामाणिक और अंतरंग तरीके से जुड़ने का अवसर भी प्रदान करते हैं।

बाढ़ग्रस्त खेतों के बीच एक छोटी नाव पर एक दोपहर, जलकुंभी के फूलों के साथ पकी हुई मछली के साथ गरमागरम चावल का एक कटोरा खाते हुए, मैंग्रोव पेड़ों के पीछे धीरे-धीरे डूबते हुए धधकते लाल सूरज को देखना - यह एक ऐसा क्षण है जिसे बाढ़ के मौसम के दौरान मेकांग डेल्टा की यात्रा करने वाला कोई भी व्यक्ति हमेशा के लिए याद रखेगा।

बाढ़ के मौसम के दौरान मेकांग डेल्टा की खासियतें - एक बार खाएं, जीवन भर याद रखें।

बाढ़ के मौसम में मिलने वाला भोजन: स्नेकहेड मछली, किण्वित मछली हॉटपॉट, बान्ह ज़ियो (वियतनामी नमकीन पैनकेक), और अनोखे मौसमी व्यंजन। (फोटो: संग्रहित)

बाढ़ के मौसम में मेकांग डेल्टा का भोजन मौसमी सामग्रियों और नदी के किनारे रहने वाले लोगों की पारंपरिक, रचनात्मक खाना पकाने की विधियों का एक सामंजस्यपूर्ण मिश्रण है। दिखावट में भव्यता भले ही न हो, लेकिन स्वाद भरपूर, प्रामाणिक और यादगार होता है।

बाढ़ के मौसम में मेकांग डेल्टा की यात्रा करते समय आपको कुछ स्वादिष्ट व्यंजनों का स्वाद अवश्य लेना चाहिए:

• इमली की चटनी के साथ कुरकुरी तली हुई स्नेकहेड मछली: शुरुआती मौसम में मिलने वाली स्नेकहेड मछली का मांस मुलायम होता है और उसमें हड्डियाँ कम होती हैं। कुरकुरा होने तक तलने और मीठी-खट्टी इमली की चटनी के साथ परोसने पर यह नाश्ते के रूप में या चावल के साथ बहुत स्वादिष्ट लगती है।
• जलकुंभी के फूलों के साथ खट्टी मछली का सूप: इमली की ताजगी भरी खटास, स्नेकहेड मछली का भरपूर और कोमल स्वाद, और जलकुंभी के फूलों की कुरकुरी ताजगी का सामंजस्यपूर्ण संयोजन - यह व्यंजन बाढ़ के मौसम की लगभग "आत्मा" है।
• फिश सॉस हॉटपॉट: किण्वित फिश सॉस (स्नेकहेड मछली और अन्य प्रकार की मछलियों से निर्मित) से बने शोरबे से भरा एक गरमागरम हॉटपॉट, जिसे विभिन्न प्रकार की जंगली सब्जियों, ताजे पानी की मछली, झींगा और मांस के साथ परोसा जाता है... एक पारंपरिक व्यंजन जो भरपूर स्वाद पसंद करने वालों के लिए लत लगाने वाला हो सकता है।
• पश्चिमी शैली का वियतनामी नमकीन पैनकेक (बन्ह ज़ियो): बड़े, कुरकुरे पैनकेक जो झींगा, मांस, बीन स्प्राउट्स और कभी-कभी सेस्बानिया के फूलों से भरे होते हैं, ताजी सब्जियों में लपेटे जाते हैं और मीठी और खट्टी मछली की चटनी में डुबोए जाते हैं - एक ऐसा व्यंजन जो परिचित होने के साथ-साथ अनूठा भी है।
• भुना हुआ जंगली चूहा: मेकांग डेल्टा में बाढ़ के मौसम के दौरान यह एक "अनोखा" लेकिन बेहद लोकप्रिय व्यंजन है। इस स्वादिष्ट और सख्त जंगली चूहे के मांस को अच्छी तरह से साफ किया जाता है और फिर कोयले पर सुनहरा भूरा होने तक ग्रिल किया जाता है।
• स्नेकहेड मछली का नूडल सूप: साफ, मीठे शोरबे में नूडल्स, उबली हुई स्नेकहेड मछली के टुकड़े, कड़वी जड़ी-बूटियों और केले के फूल के साथ परोसा जाता है - मेकांग डेल्टा के लोगों के लिए एक आदर्श नाश्ता।
• वाटर लिली और ताजे पानी के झींगे का सलाद: वाटर लिली की विशिष्ट कुरकुरी बनावट, ताजे पानी के झींगे की मिठास और एक सामंजस्यपूर्ण मीठे और खट्टे ड्रेसिंग के साथ एक ताजगी भरा सलाद।

प्रत्येक व्यंजन न केवल ताज़ी, मौसमी सामग्रियों से बनाया जाता है, बल्कि मेकांग डेल्टा के लोगों की आतिथ्य सत्कार और उदारता की भावना को भी दर्शाता है। और मेकांग डेल्टा में बाढ़ के मौसम के दौरान ही इन व्यंजनों में असली ताजगी और भरपूर स्वाद आता है।

बाढ़ के मौसम के दौरान मेकांग डेल्टा में यात्रा के लिए सुझाव: ठीक से तैयारी करें, भरपूर आनंद लें।

बाढ़ के मौसम में यात्रा करते समय तैयारी, यात्रा कार्यक्रम, समय, परिवहन और ध्यान रखने योग्य बातों के लिए सुझाव। (चित्र: संकलित)

बाढ़ के मौसम में मेकांग डेल्टा अपनी अनूठी सुंदरता के लिए जाना जाता है, लेकिन यह वह समय भी है जब प्रकृति में नाटकीय परिवर्तन होते हैं। एक शानदार यात्रा के लिए, आपको कुछ छोटे लेकिन महत्वपूर्ण सुझावों को जानना आवश्यक है।

जाने का आदर्श समय

मेकांग डेल्टा में बाढ़ का मौसम आमतौर पर अगस्त के अंत से नवंबर की शुरुआत तक रहता है। हालांकि, सबसे खूबसूरत समय आमतौर पर सितंबर और अक्टूबर का होता है - जब पानी का स्तर बिल्कुल सही होता है, परिदृश्य हरा-भरा होता है, मौसम सुहावना होता है, और आनंद लेने के लिए कई रोमांचक गतिविधियाँ उपलब्ध होती हैं।

हम वहां कैसे पहुंचे?

आपकी शुरुआती स्थिति के आधार पर, आप निम्न कार्य कर सकते हैं:

• हो ची मिन्ह सिटी से, आप बस ले सकते हैं या खुद गाड़ी चलाकर आन जियांग, डोंग थाप और कैन थो जैसे प्रांतों तक जा सकते हैं (4-6 घंटे)।
• यदि आपके पास पर्याप्त समय है, तो निम्नलिखित मार्ग को मिलाकर यात्रा करें: लॉन्ग आन → डोंग थाप → आन जियांग → कैन थो

मेकांग डेल्टा में रास्ते सुगम हैं और कई विश्राम स्थल भी हैं। हालांकि, रात में यात्रा करने से बचना बेहतर है क्योंकि सड़क के कई हिस्सों में पर्याप्त रोशनी नहीं होती और वे काफी सुनसान होते हैं।

कपड़े और साथ लाने वाली वस्तुएं

• हल्के, हवादार कपड़े जो उमस भरे मौसम में आसानी से चलने-फिरने की सुविधा देते हैं।
• वाटरप्रूफ चप्पल, सैंडल या स्नीकर्स
• आपको एक हल्की जैकेट, एक रेनकोट और अपने फोन और कैमरे के लिए एक वाटरप्रूफ बैग लाना चाहिए।
• कुछ कीट निरोधक और सनस्क्रीन तैयार कर लें।

 

आवास और टूर बुकिंग

आप चुन सकते हैं:

• नदी किनारे स्थित होमस्टे मेकांग डेल्टा में जीवन का एक प्रामाणिक अनुभव प्रदान करते हैं।
• शहर के बीचोंबीच स्थित होटल परिवहन और भोजन स्थलों तक आसान पहुंच के लिए आदर्श हैं।
• ट्रा सु मेलेलुका वन, ट्राम चिम राष्ट्रीय उद्यान या टैन लैप जैसी कुछ जगहें नाव यात्रा, गाइड और भोजन सहित सभी सुविधाओं से युक्त टूर पैकेज प्रदान करती हैं - सप्ताहांत में निराशा से बचने के लिए आप 1-2 दिन पहले बुकिंग कर सकते हैं।

 

बाढ़ के मौसम में यात्रा करते समय ध्यान रखने योग्य बातें।

• पानी का उच्च स्तर कई छोटी सड़कों को जलमग्न कर सकता है, इसलिए पहले से ही अपने मार्ग की जांच कर लें।
• यदि आप इलाके से परिचित नहीं हैं तो संकरी नदियों या नहरों को रात में पार करने से बचें।
• प्रकृति का सम्मान करें, पानी में कूड़ा न फेंके और कमल/जलकुंभी के फूलों को अंधाधुंध न तोड़ें।
• फील्ड माउस या शुरुआती मौसम की स्नेकहेड मछली जैसे असामान्य व्यंजनों के लिए, उन्हें आज़माने से पहले स्थानीय लोगों से स्पष्टीकरण लेना उचित है, खासकर यदि आपका स्वास्थ्य संवेदनशील है।

बाढ़ के मौसम में मेकांग डेल्टा, भले ही देहाती लगे, अपनी प्राकृतिक सुंदरता और लोगों के मिलनसार स्वभाव के कारण पर्यटकों पर हमेशा गहरी छाप छोड़ता है। उचित तैयारी के साथ, आप एक ऐसी यात्रा कर सकते हैं जो सुगम और यादगार दोनों हो।

बाढ़ के मौसम के दौरान मेकांग डेल्टा के लिए सुझाया गया यात्रा कार्यक्रम।

बाढ़ के मौसम में मेकांग डेल्टा की सैर के लिए यात्रा कार्यक्रम: 2 दिन 1 रात और 3 दिन 2 रात के रोमांचक अनुभव। (फोटो: संग्रहित)

नीचे दो लोकप्रिय विकल्पों के लिए सुझाए गए यात्रा कार्यक्रम दिए गए हैं, जो स्वतंत्र यात्रियों और टूर समूहों दोनों के लिए उपयुक्त हैं:

2 दिन 1 रात का यात्रा कार्यक्रम – जल्दी यात्रा करें, फिर भी पूरा आनंद लें

दिन 1: हो ची मिन्ह सिटी → ट्रा सु (एन गियांग)

• सुबह: हो ची मिन्ह सिटी से जल्दी प्रस्थान करें (सुबह 5 बजे से 6 बजे के बीच), रास्ते में नाश्ता करें।
• दोपहर का भोजन: चाऊ डॉक पहुँचें, गन्ने के साथ ब्रेज़्ड स्नेकहेड मछली और जलकुंभी के फूलों के साथ खट्टा सूप का दोपहर का भोजन करें।
• दोपहर: मोटरबोट और रोइंग बोट द्वारा ट्रा सु मेलेलुका वन का भ्रमण करें।
• शाम: चाऊ डॉक के आसपास टहलें, पश्चिमी शैली के बान्ह ज़ियो (वियतनामी नमकीन पैनकेक) या फिश सॉस हॉटपॉट का आनंद लें।

दिन 2: चाऊ डॉक → कैन थो → हो ची मिन्ह सिटी

• सुबह: कैन थो की यात्रा (

स्रोत: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/di-dau-an-gi-o-mien-tay-mua-nuoc-noi-v17913.aspx