पश्चिम में बाढ़ के मौसम में कहाँ जाएँ और क्या खाएँ? आपके लिए पूरे सुझाव

पश्चिम में बाढ़ का मौसम नदियों की अपार सुंदरता और यहाँ के लोगों के सरल जीवन का अनुभव करने का आदर्श समय होता है। जब बाढ़ का पानी ऊपर से बहता है, तो पूरा डेल्टा मानो एक नया आवरण धारण कर लेता है: समृद्ध, हरा-भरा और जीवन से भरपूर। इस समय, पर्यटकों को काजुपुट के जंगल में सैम्पन से घूमने, प्राकृतिक दृश्यों को निहारने और बाढ़ के मौसम में ही उपलब्ध होने वाले कई विशेष व्यंजनों का आनंद लेने का अवसर मिलता है।

तो बाढ़ के मौसम में पश्चिम में ऐसा क्या खास है जिसका अनुभव हर किसी को कम से कम एक बार तो करना ही चाहिए? आइए नीचे दिए गए लेख में जानें ।

बाढ़ के मौसम में पश्चिम - नदियों की सुंदरता देखने के लिए कहां जाएं?

पश्चिम में बाढ़ के मौसम के दौरान ये शानदार जगहें आपको ज़रूर देखनी चाहिए। (फोटो: हुइन्ह फुक हाउ)

बाढ़ के मौसम में पश्चिम, पर्यटकों को समृद्ध प्रकृति और देहाती जीवन के बीच एक रंगीन यात्रा प्रदान करता है। दूर जाने की ज़रूरत नहीं है, एन गियांग, डोंग थाप, कैन थो या लॉन्ग एन में, आपको विशाल नदियों, बाढ़ग्रस्त जंगलों, चहल-पहल वाले तैरते बाज़ारों और बाढ़ के मौसम के निशान वाले व्यंजनों की तस्वीरें आसानी से मिल जाएँगी। अगर आप बाढ़ के मौसम में पश्चिम की खूबसूरती का पूरा आनंद लेना चाहते हैं, तो नीचे दी गई जगहों के बारे में बताया गया है जिन्हें आपको ज़रूर देखना चाहिए।

एन गियांग - ट्रा सु काजुपुट वन में शानदार बाढ़ का मौसम

ट्रा सू बाढ़ के मौसम के सबसे प्रसिद्ध स्थलों में से एक है। (फोटो: संग्रहित)

बाढ़ के मौसम में पश्चिम की खूबसूरती को सबसे साफ़ तौर पर दिखाने वाली जगहों में से एक है एन गियांग। त्रा सु काजुपुट जंगल में, रास्ते हरे डकवीड से ढके होते हैं, काजुपुट पेड़ों की सीधी कतारें पानी की सतह पर प्रतिबिंबित होकर एक मनोरम दृश्य बनाती हैं। जंगल में घूमती हुई एक छोटी नाव पर बैठकर, आप पक्षियों को उड़ते हुए देख पाएंगे, ताज़ी हवा और अजीबोगरीब शांति का आनंद ले पाएंगे। इसके अलावा, चाऊ डॉक राफ्ट गाँव और प्राकृतिक लिन्ह मछली के खेत भी यादगार पड़ाव हैं।

डोंग थाप - ट्राम चिम के कमल के खेत और पक्षी

डोंग थाप में बाढ़ के मौसम में हज़ारों प्रवासी पक्षी शरण लेने के लिए आते हैं, जिससे एक अद्भुत दृश्य बनता है। (फोटो: संग्रहित)

डोंग थाप न केवल कमल के लिए प्रसिद्ध है, बल्कि बाढ़ के मौसम में पश्चिम की जंगली सुंदरता को संजोए रखने वाली जगहों में से एक है। ट्राम चिम - ताम नॉन्ग में, आप नाव से जा सकते हैं, बाढ़ के आकाश में उड़ते पक्षियों को देख सकते हैं, प्रकृति की निकटता का अनुभव कर सकते हैं और पूरी तरह से सुकून पा सकते हैं। साल भर फूलों के शहर सा डेक में घूमने जाएँ, आपको इस धरती की मनमोहक और काव्यात्मक सुंदरता का एहसास होगा।

कैन थो - बाढ़ के मौसम में तैरते बाज़ार का जीवन

बाढ़ के मौसम में कै रंग का तैरता बाज़ार पहले से कहीं ज़्यादा चहल-पहल भरा हो जाता है। (फोटो: संग्रहित)

पश्चिम की "राजधानी" कैन थो भी बाढ़ के मौसम में और भी खास हो जाती है। कै रंग का तैरता बाज़ार पानी के ज़्यादा होने पर और भी ज़्यादा गुलज़ार रहता है। नदी पर सैकड़ों नावें लंगर डाले खड़ी रहती हैं और पानी पर ही तरह-तरह के कृषि उत्पाद, फल और नाश्ते के व्यंजन बेचती हैं। बाढ़ के मौसम में पश्चिमी लोगों के वास्तविक जीवन में डूबने का यह एक शानदार मौका है, जो सादा लेकिन जीवंत है। इसके अलावा, आप पारंपरिक केक बनाने, पश्चिमी व्यंजन बनाने या नदी के किनारे किसी होमस्टे में ठहरने का भी अनुभव ले सकते हैं।

लॉन्ग एन - टैन लैप का तैरता हुआ गाँव सुबह की धुंध में जादुई लगता है

टैन लैप एक ऐसा गंतव्य है जो बाढ़ग्रस्त काजुपुट जंगलों के बीच अपनी काव्यात्मक और शांत सुंदरता के कारण धीरे-धीरे लोकप्रिय होता जा रहा है। (फोटो: वीएनए)

लॉन्ग एन और उसके तैरते हुए गाँव टैन लैप का ज़िक्र करना नामुमकिन है - बाढ़ के मौसम में पश्चिम की सैर के लिए यह एक बेहद लोकप्रिय जगह है। काजुपुट जंगल में लकड़ी के रास्ते, बाढ़ग्रस्त जंगल के ऊपर ऊँचा अवलोकन टावर और शांत जगह, इस जगह को शांति की तलाश में रहने वालों के लिए एक पसंदीदा जगह बनाते हैं।

पश्चिम में बाढ़ के मौसम के दौरान अविस्मरणीय अनुभव

बाढ़ के मौसम का अनुभव: छोटी नाव पर घूमना, सेना के फूल तोड़ना, लिन्ह मछली पकड़ना। (फोटो: संग्रहित)

बाढ़ के मौसम में पश्चिमी क्षेत्र इतना खास क्यों होता है, इसकी एक वजह स्थानीय, सरल लेकिन दिलचस्प अनुभव हैं। सिर्फ़ दर्शनीय स्थलों की यात्रा ही नहीं, बाढ़ के मौसम में की गई यात्रा आपके लिए सचमुच "धीमी गति" की यात्रा है, जहाँ आप यहाँ की प्राकृतिक सुंदरता और मानव जीवन का भरपूर आनंद ले सकते हैं।

काजुपुट के जंगल या सेसबान के फूलों के खेतों से गुज़रते हुए किसी नाव में बैठना एक अनोखा एहसास होता है। न गाड़ियों के हॉर्न की आवाज़, न शहर का शोर, बस पानी में चप्पुओं की आवाज़, चिड़ियों की चहचहाहट और पेड़ों की अंतहीन हरियाली। अगर आप सुबह-सुबह जाएँ, तो पानी पर हल्की धुंध भी देख सकते हैं, जो एक जादुई और दिल को छू लेने वाला दृश्य बनाती है।

कई पर्यटक स्थानीय लोगों की रोज़मर्रा की गतिविधियों में हाथ आजमाना पसंद करते हैं, जैसे कमल चुनना, सेसबानिया के फूल इकट्ठा करना, मछली पकड़ने के लिए जाल बिछाना या पारंपरिक केक बनाना। ये अनुभव न केवल आपको नदी क्षेत्र के जीवन को बेहतर ढंग से समझने में मदद करते हैं, बल्कि पश्चिमी संस्कृति से बेहद वास्तविक और बेहद करीब से जुड़ने का अवसर भी प्रदान करते हैं।

बाढ़ग्रस्त खेत के बीच में एक छोटी नाव पर दोपहर का समय, भुनी हुई मछली और पानी के मिमोसा फूलों के साथ गरम चावल का आनंद लेना, लाल सूरज को धीरे-धीरे काजुपुट पेड़ों के पीछे गायब होते देखना - यह एक ऐसा क्षण है जिसे बाढ़ के मौसम में पश्चिम की यात्रा करने वाला कोई भी व्यक्ति हमेशा याद रखेगा।

बाढ़ के मौसम में पश्चिमी विशेषताएँ - एक बार खाओ, जीवन भर याद रखो

बाढ़ के मौसम के व्यंजन: लिन्ह मछली, मछली सॉस हॉटपॉट, बान ज़ियो और अनोखे मौसमी व्यंजन। (फोटो: संग्रहित)

बाढ़ के मौसम में पश्चिमी व्यंजन मौसमी सामग्रियों और नदी क्षेत्र के लोगों की देहाती, रचनात्मक पाक-कला का एक सामंजस्यपूर्ण मिश्रण होते हैं। इनका रूप-रंग भले ही ज़्यादा विस्तृत न हो, लेकिन स्वाद समृद्ध, प्रामाणिक और यादगार होता है।

नीचे कुछ विशिष्ट स्वादिष्ट व्यंजन दिए गए हैं जिन्हें आपको बाढ़ के मौसम में पश्चिमी देशों की यात्रा के दौरान अवश्य चखना चाहिए:

• इमली मछली सॉस के साथ कुरकुरी तली हुई लिन्ह मछली: शुरुआती मौसम की लिन्ह मछली में नरम मांस, कुछ हड्डियां होती हैं, इसे कुरकुरे तरीके से तला जाता है और मीठे और खट्टे इमली मछली सॉस के साथ परोसा जाता है, जो नाश्ते के रूप में या चावल के साथ स्वादिष्ट होता है।
• लिन्ह मछली और जल मिमोसा फूलों के साथ खट्टा सूप: इमली के खट्टे स्वाद, लिन्ह मछली के नरम वसायुक्त स्वाद और जल मिमोसा फूलों की कुरकुरापन का सामंजस्यपूर्ण संयोजन - यह व्यंजन बाढ़ के मौसम की लगभग "आत्मा" है।
• मछली सॉस हॉटपॉट: लिन्ह मछली सॉस, सैक मछली सॉस से बने शोरबे वाला एक हॉटपॉट, जिसे सभी प्रकार की जंगली सब्जियों, जंगली मछली, झींगा, मांस के साथ परोसा जाता है... एक देहाती व्यंजन, लेकिन जो लोग तीव्र स्वाद पसंद करते हैं, उनके लिए यह "व्यसनी" हो सकता है।
• पश्चिमी वियतनामी पैनकेक: बड़े, कुरकुरे पैनकेक, जिनमें झींगा, मांस, अंकुरित फलियां और कभी-कभी पानी के मिमोसा फूल भरे होते हैं, कच्ची सब्जियों के साथ लपेटे जाते हैं, तथा मीठे और खट्टे मछली सॉस में डुबोए जाते हैं - एक ऐसा व्यंजन जो परिचित और अजीब दोनों है।
• ग्रिल्ड फील्ड माउस: बाढ़ के मौसम में पश्चिम में एक "अजीबोगरीब" लेकिन बेहद लोकप्रिय व्यंजन। फील्ड माउस का मांस कड़ा, सुगंधित, अच्छी तरह से साफ़ किया हुआ और सुनहरा भूरा होने तक कोयले पर ग्रिल किया हुआ होता है।
• स्नेकहेड मछली नूडल सूप: साफ, मीठे शोरबे के साथ नूडल्स, कटी हुई उबली हुई स्नेकहेड मछली, कड़वी सब्जियों और केले के फूल के साथ परोसा जाता है - यह पश्चिमी लोगों के लिए एक आदर्श नाश्ता है।
• कमल और झींगा सलाद: कमल के विशिष्ट कुरकुरेपन, झींगा की मिठास और सामंजस्यपूर्ण मीठे और खट्टे ड्रेसिंग के साथ एक ताज़ा सलाद।

हर व्यंजन न केवल ताज़ी मौसमी सामग्री से बनाया जाता है, बल्कि उसमें पश्चिमी लोगों का आतिथ्य और उदारता भी झलकती है। और पश्चिम में सही समय पर, बाढ़ के मौसम में ही, ये व्यंजन अपनी असली ताज़गी और समृद्धि प्राप्त कर पाते हैं।

बाढ़ के मौसम में पश्चिम की यात्रा का अनुभव: उचित तैयारी करें, पूरा आनंद लें

बाढ़ के मौसम में यात्रा के लिए तैयारी, कार्यक्रम, समय, परिवहन के साधन और नोट्स के सुझाव। (फोटो: संग्रहित)

बाढ़ के मौसम में पश्चिम अपने आप में खूबसूरत होता है, लेकिन यही वह समय भी है जब प्रकृति में नाटकीय बदलाव आते हैं। एक संपूर्ण यात्रा के लिए, आपको कुछ छोटे लेकिन महत्वपूर्ण अनुभवों को जानना होगा।

जाने का आदर्श समय

पश्चिम में बाढ़ का मौसम आमतौर पर अगस्त के अंत से नवंबर की शुरुआत तक रहता है। हालाँकि, सबसे अच्छा समय आमतौर पर सितंबर और अक्टूबर होता है - जब जल स्तर बिल्कुल सही होता है, परिदृश्य हरा-भरा होता है, मौसम सुहावना होता है और कई गतिविधियाँ होती हैं।

कैसे आगे बढ़ें?

आपके प्रारंभिक बिंदु के आधार पर, आप यह कर सकते हैं:

• हो ची मिन्ह सिटी से, बस लें या स्वयं ड्राइव करके अन गियांग, डोंग थाप, कैन थो जैसे प्रांतों तक जाएं (4-6 घंटे)
• यदि आपके पास पर्याप्त समय है, तो निम्नलिखित मार्ग को संयोजित करें: लॉन्ग एन → डोंग थाप → एन गियांग → कैन थो

पश्चिमी रास्ते यात्रा के लिए आसान हैं, क्योंकि वहाँ कई पड़ाव हैं। हालाँकि, आपको रात में यात्रा करने से बचना चाहिए क्योंकि कई सड़कें कम रोशनी वाली और काफी सुनसान होती हैं।

क्या पहनें और क्या साथ लाएँ

• हल्के, हवादार कपड़े, आर्द्र मौसम में चलने में आसान
• फ्लिप-फ्लॉप, सैंडल या वाटरप्रूफ स्नीकर्स
• आपको एक हल्का जैकेट, रेनकोट, फोन और कैमरे के लिए वाटरप्रूफ बैग लाना चाहिए।
• अतिरिक्त कीट विकर्षक और सनस्क्रीन तैयार रखें।

 

आवास और टूर बुकिंग

आप चुन सकते हैं:

• सच्चे पश्चिमी जीवन का अनुभव करने के लिए रिवरसाइड होमस्टे
• यदि आप सुविधाजनक परिवहन और भोजन चाहते हैं तो सेंट्रल होटल
• ट्रा सु काजुपुट वन, ट्राम चिम या टैन लैप जैसे कुछ स्थानों पर नाव, टूर गाइड और भोजन के साथ पैकेज टूर होते हैं - सप्ताहांत पर सीटों की कमी से बचने के लिए आप 1-2 दिन पहले बुकिंग कर सकते हैं।

 

बाढ़ के मौसम में यात्रा करते समय ध्यान रखें

• उच्च जल स्तर के कारण कई छोटी सड़कें जलमग्न हो सकती हैं, इसलिए आगे बढ़ने से पहले मार्ग की जांच कर लें।
• यदि आप इलाके से परिचित नहीं हैं तो रात में नदियों या संकरी नहरों के पार यात्रा करने से बचें।
• प्रकृति का सम्मान करें, पानी में कूड़ा न डालें, कमल/सेस्बेनिया के फूलों को अंधाधुंध न तोड़ें
• खेत के चूहों और शुरुआती मौसम की लिन्ह मछली जैसे अजीब व्यंजनों को आजमाने से पहले आपको स्थानीय लोगों से सावधानीपूर्वक पूछना चाहिए कि क्या आपकी त्वचा संवेदनशील है।

बाढ़ के मौसम में पश्चिमी क्षेत्र, भले ही देहाती हो, पर्यटकों पर गहरी छाप छोड़ता है – यहाँ की प्राकृतिक सुंदरता और लोगों के मिलनसार स्वभाव के कारण। बस सावधानी से तैयारी करें, आपकी यात्रा आसान और यादगार दोनों होगी।

बाढ़ के मौसम में पश्चिम की यात्रा के लिए सुझाया गया यात्रा कार्यक्रम

बाढ़ के मौसम में पश्चिम की सैर का कार्यक्रम: 2 दिन 1 रात और 3 दिन 2 रातें, अनुभवों से भरपूर। (फोटो: संग्रहित)

नीचे दो लोकप्रिय विकल्पों के लिए सुझाए गए यात्रा कार्यक्रम दिए गए हैं, जो स्वतंत्र और पर्यटन यात्रियों दोनों के लिए उपयुक्त हैं:

2 दिन 1 रात का यात्रा कार्यक्रम - जल्दी चलें, फिर भी पूरा करें

दिन 1: हो ची मिन्ह सिटी → ट्रा सु (एन गियांग)

• सुबह: हो ची मिन्ह सिटी से जल्दी प्रस्थान करें (सुबह 5 से 6 बजे तक), रास्ते में नाश्ता करें
• दोपहर: चाऊ डॉक पहुँचें, गन्ने के साथ ब्रेज़्ड लिन्ह मछली और पानी के मिमोसा फूलों के साथ खट्टा सूप के साथ दोपहर का भोजन करें
• दोपहर: ट्रा सु काजुपुट वन की यात्रा करें - मोटरबोट + रोइंग बोट से जाएँ
• शाम: चाऊ डॉक के आसपास टहलें, पश्चिमी शैली के पैनकेक या फिश सॉस हॉटपॉट खाएं

दिन 2: चाऊ डॉक → कैन थो → हो ची मिन्ह सिटी

• सुबह: कैन थो की ओर बढ़ें (

स्रोत: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/di-dau-an-gi-o-mien-tay-mua-nuoc-noi-v17913.aspx