साधारण चीजें: शरद ऋतु की सुगंध, चिपचिपा चावल, मानव प्रेम

पतझड़ के आखिरी दौर की खुशबू को याद करते हुए, हनोई किसी पुराने गीत की तरह कोमल लगता है। हवा दूधिया फूलों की खुशबू लिए, हर गली में रेंगती हुई, घर से दूर रहने वालों की यादों को छूती हुई। ज़िंदगी की भागदौड़ में, गली के शुरू में चिपचिपे चावल के ठेले की एक झलक भर से, लोग उस याद में खिंचे चले जाते हैं जहाँ साधारण चीज़ें अभी भी बरकरार हैं।

मैं रुका और हरे चावल का एक पैकेट खरीदा। कमल के पत्तों से फैली गर्मी, स्वर्ग और धरती की शुद्ध सुगंध लिए हुए। हरे चावल के हरे दाने में हरी फलियाँ, कसा हुआ नारियल और थोड़े से भुने हुए तिल का मिश्रण, सादा लेकिन संपूर्ण। आधुनिक शहर के बीचों-बीच, यह देहाती व्यंजन आज भी अपनी देहाती, जानी-पहचानी विशेषताओं को ऐसे समेटे हुए है जैसे हनोई की आत्मा का एक हिस्सा हो।

सर्द सुबह में छोटे चावल के साथ चिपचिपे चावल खाते हुए, मुझे अचानक घर से दूर बिताए अपने छात्र जीवन की याद आ गई। सुबह-सुबह लेक्चर हॉल जाते हुए, नाश्ते में स्कूल के गेट के सामने से जल्दी-जल्दी खरीदा गया चिपचिपे चावल और छोटे चावल का एक पैकेट ही होता था। उस समय, मेरी जेब में ज़्यादा पैसे नहीं होते थे, लेकिन बस मुट्ठी भर गरमागरम चिपचिपे चावल ही एक लंबे, ऊर्जा से भरपूर दिन की शुरुआत के लिए काफ़ी होते थे। चिपचिपे चावल की वो खुशबू, धूप की हल्की-सी खुशबू के साथ कमल के पत्ते, छोटी सी गली के बीचों-बीच आती जानी-पहचानी किलकारियाँ... ये सब मेरी साधारण लेकिन खूबसूरत जवानी की अविस्मरणीय यादें बन गईं।

आज, हनोई के दिल में, मुझे वह एहसास फिर से मिला, इतना गर्मजोशी भरा, जाना-पहचाना और प्यार से भरा। बिना किसी दिखावटी विज्ञापन के, चिपचिपा चावल आज भी चुपचाप अपनी कहानी कहता है। यह कहानी है मज़दूरों की लगन की, हनोईवासियों की सादगी भरी जीवनशैली की और यहाँ के लोगों द्वारा हर छोटे-छोटे उपहार के ज़रिए एक-दूसरे को गर्मजोशी देने की। चिपचिपा चावल का एक पैकेट न सिर्फ़ नाश्ते का व्यंजन है, बल्कि मानवता का प्रतीक भी है - एक ऐसा स्नेह जो दूर-दूर से आने वाले लोगों को भी मित्रता और आत्मीयता का एहसास कराता है।

हनोई शायद पतझड़ के मौसम में सबसे ज़्यादा खूबसूरत होता है, जब सब कुछ धीमा पड़ जाता है। हरे चावल की खुशबू में, हम गलियों की साँसों की आवाज़ सुन सकते हैं, यहाँ के लोगों की कोमलता, कोमलता, गहराई और मानवीय प्रेम से ओतप्रोत सूक्ष्मता को महसूस कर सकते हैं। पुराने शहर में हर कदम पर, हर बार जब हम "यहाँ गरमा गरम हरे चावल..." की पुकार सुनते हैं, तो हमारा दिल शांत हो जाता है। आधुनिक जीवन के बीच, लोगों को ऊँची इमारतें नहीं, बल्कि पारंपरिक स्वाद, अपनी यादों को छूने का एहसास रोक लेता है।

शहर की चहल-पहल भरी पगडंडियों के बीच, मुझे एहसास हुआ कि हरे चावल की खुशबू सिर्फ़ एक स्वाद ही नहीं, एक याद भी है, हनोईवासियों के लिए आधुनिकता की धारा में अपनी आत्मा को संजोए रखने का एक ज़रिया। मेरी तरह, कई लोग चिपचिपे चावल के स्टॉल पर सिर्फ़ खाने के लिए ही नहीं, बल्कि सुकून पाने, तमाम चिंताओं के बीच सुस्ताने के लिए भी आते हैं। शायद इसीलिए हनोई, हर दिन बदलते रहने के बावजूद, लोगों को हमेशा अपनी याद दिलाता है। क्योंकि हरे चावल के हर दाने में सिर्फ़ पतझड़ की खुशबू ही नहीं, बल्कि इंसानी प्यार की मिठास भी है, छोटी-छोटी चीज़ों की मिठास भी, जो एक शहर को वियतनामी आत्मा से भर देने के लिए काफ़ी हैं।

मैं हाथ में गरमागरम चिपचिपे चावल का पैकेट लिए सड़क के किनारे से निकल पड़ा। कमल के पत्तों की खुशबू अभी भी मेरी उंगलियों पर थी, मुझे याद दिला रही थी कि कुछ छोटी-छोटी चीज़ें भी लोगों के दिलों को छू सकती हैं। पतझड़ की खुशबू, चिपचिपे चावल और मानवीय स्नेह - ये तीन स्वाद मिलकर हनोई की पहचान बनाते हैं, जिससे जो भी कभी वहाँ गया है, वह इस व्यस्त जीवन में थोड़ी शांति पाने के लिए, यहाँ वापस आना चाहता है।

मेरा फाँसी लगाओ

स्रोत: https://baodongnai.com.vn/van-hoa/202511/dieu-gian-di-huong-thu-xoi-com-tinh-nguoi-71908bf/