वियतनाम में पेरूवियन गैस्ट्रोनॉमी सप्ताह 2023 में अनोखा और रंगीन

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वियतनाम में पेरू के दूतावास द्वारा एशिया-यूरोप कैरियर सेंटर और शेरेटन हनोई होटल के सहयोग से आयोजित पेरूवियन व्यंजन सप्ताह का उद्देश्य वियतनामी लोगों को पेरू की समृद्ध और विविध पाक संस्कृति से परिचित कराना और उसका प्रचार करना है। यह आयोजन 24-29 अक्टूबर को हनोई में होगा।

पेरू का भोजन इंका, यूरोपीय (स्पेन, इटली, जर्मनी), एशियाई (जापान, चीन) और अफ्रीकी सहित कई संस्कृतियों के हज़ारों सालों पुराने व्यंजनों का एक अनूठा मिश्रण है। विविध भूभाग के साथ, पारंपरिक पेरू के व्यंजन बनाने में इस्तेमाल होने वाली सामग्रियाँ भी बेहद समृद्ध हैं, तटीय क्षेत्रों में सेविचे और तिराडिटो जैसे ताज़ा समुद्री भोजन के सलाद से लेकर, पहाड़ी इलाकों में आलू और मकई के साथ पकाए गए मेमने, गोमांस और सूअर के मांस से बने व्यंजन, और अंत में अमेज़न वर्षावन में कैटफ़िश और जंगली जानवरों से बने व्यंजन।

2012 से 2023 तक, विश्व यात्रा पुरस्कार (पर्यटन उद्योग का ऑस्कर माने जाने वाले प्रतिष्ठित विश्व यात्रा पुरस्कार) ने पेरू को दुनिया के अग्रणी पाक-पर्यटन स्थलों की सूची में 10 बार नामांकित किया और दक्षिण अमेरिकी क्षेत्र में अग्रणी पाक-पर्यटन स्थल की श्रेणी में पेरू को 9 बार सम्मानित किया। 2022 में, इस दक्षिण अमेरिकी देश ने चौथी बार "विश्व के अग्रणी पाक-पर्यटन स्थल" का खिताब "जीता"।

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