परियोजना 'हाईलैंड स्पेशलिटीज़': कृषि उत्पादों के मूल्य का प्रसार, समुदाय के साथ साझा करना

"हाईलैंड स्पेशलिटीज़" सामुदायिक परियोजना का लक्ष्य शहरी उपभोक्ताओं तक पर्वतीय विशेषताओं को पहुंचाना, सांस्कृतिक संरक्षण में योगदान देना और स्थायी आजीविका को बढ़ावा देना है।

पहाड़ों के सार को शहरी उपभोक्ताओं के करीब लाना

सम्मेलन "जलवायु परिवर्तन के अनुकूल आपातकालीन खाद्य मॉडल" के ढांचे के भीतर शुरू की गई सामुदायिक परियोजना "हाईलैंड स्पेशलिटीज" जिसे ऑटम वालंटियर ग्रुप और फ्रेंड्स के सहयोग से वियतनाम फूड बैंक नेटवर्क द्वारा शुरू किया गया है, ने हाल ही में कई एजेंसियों, संगठनों और व्यवसायों का ध्यान आकर्षित किया है।

सामुदायिक परियोजना "हाईलैंड स्पेशलिटीज़" का शुभारंभ (फोटो: आयोजन समिति)

इस परियोजना का दोहरा लक्ष्य है: पर्वतीय विशिष्टताओं के उपभोग के लिए एक स्थायी मूल्य श्रृंखला का निर्माण करना और जातीय अल्पसंख्यक समुदायों के गौरव और आत्मनिर्भरता को जगाना। उत्तरी पर्वतीय प्रांतों के विशिष्ट उत्पाद जैसे प्राचीन शान तुयेत चाय, सेंग कू चावल, मोक चाऊ जंगली शहद और दीएन बिएन स्मोक्ड भैंस के मांस का सावधानीपूर्वक चयन किया जाता है, जिससे सुरक्षित और पर्यावरण के अनुकूल उत्पादन प्रक्रिया सुनिश्चित होती है और फिर आधुनिक वाणिज्यिक माध्यमों से शहरी उपभोक्ताओं तक पहुँचाया जाता है।

सिर्फ़ शुद्ध उत्पाद ही नहीं, बल्कि हर विशेषता पहाड़ी इलाकों के लोगों की संस्कृति, काम करने के जज्बे और उन्नति की आकांक्षा की कहानी भी समेटे हुए है। आयोजन समिति के प्रतिनिधि ने बताया: "हम चाहते हैं कि खरीदार न सिर्फ़ पहाड़ों और जंगलों के विशिष्ट स्वाद को महसूस करें, बल्कि यह भी समझें कि हर उत्पाद में पहाड़ी इलाकों के लोगों का मैदानी इलाकों में भेजा गया प्रयास और दिल छिपा है।"

निकट भविष्य में, यह परियोजना dacsanvungcao.vn नामक एक ई-कॉमर्स प्लेटफ़ॉर्म बनाएगी, जहाँ स्थानीय उत्पादों को सीधे उपभोक्ताओं तक पहुँचाया और बेचा जाएगा। डिजिटल तकनीक के अनुप्रयोग को भौगोलिक दूरियों को कम करने, पहाड़ी इलाकों के लोगों के उत्पादों की पहुँच को और दूर तक पहुँचाने, आधुनिक खुदरा श्रृंखलाओं और अंतर्राष्ट्रीय व्यापार चैनलों तक पहुँचने के लिए महत्वपूर्ण माना जाता है।

"हाईलैंड स्पेशलिटीज़" परियोजना की विशेषता सतत विकास के दर्शन में निहित है: प्रत्येक ऑर्डर का न केवल व्यावसायिक मूल्य होता है, बल्कि यह समुदाय के पोषण में भी योगदान देता है। तदनुसार, उत्पाद की बिक्री से प्राप्त राजस्व का 5-10% "हाईलैंड्स में बच्चों के लिए भोजन" कोष में आवंटित किया जाएगा ताकि छात्रवृत्तियों का समर्थन किया जा सके, पोषण में सुधार किया जा सके और जातीय अल्पसंख्यकों के लिए आजीविका मॉडल तैयार किए जा सकें।

यह परियोजना एक "हरित - सामाजिक सुरक्षा - सामुदायिक मूल्य चक्र" को आकार देती है, जिसमें पर्यावरण के अनुकूल तरीके से स्थानीय स्तर पर उत्पादन किया जाता है; आधुनिक वितरण प्रणाली के माध्यम से शहरी क्षेत्रों में उपभोग किया जाता है; सामाजिक गतिविधियों और तकनीकी सहायता के माध्यम से उत्पादकों में पुनर्निवेश किया जाता है।

सोन ला प्रांत की एक सहकारी संस्था ने बताया कि इस पहाड़ी क्षेत्र में कई मूल्यवान उत्पाद हैं, लेकिन बुनियादी ढाँचे, रसद और ब्रांडिंग की सीमाओं के कारण बाज़ार तक पहुँच में अभी भी कई बाधाएँ हैं। इस परियोजना के माध्यम से, लोगों के उत्पादों की गुणवत्ता की पहचान होगी, सांस्कृतिक कहानियों के माध्यम से उन्हें बताया जाएगा और साझा करने की भावना के माध्यम से उनका प्रसार होगा।

आपके उत्पादों की पहचान उनकी गुणवत्ता से की जाएगी और उन्हें सांस्कृतिक कहानियों के माध्यम से बताया जाएगा।

कार्यकारी बोर्ड के अनुसार, "हाईलैंड स्पेशलिटीज़" परियोजना उत्पादन कौशल में सुधार, मानकीकरण और ट्रेसिबिलिटी प्रक्रियाओं का मार्गदर्शन, तथा विशिष्ट क्षेत्रीय पहचान के साथ उत्पाद छवि बनाने के लिए सहकारी समितियों और किसान समूहों के साथ सहयोग करेगी।

चुनौतियाँ और संभावनाएँ

बाज़ार विकास के दृष्टिकोण से, "हाईलैंड स्पेशलिटीज़" एक रणनीतिक संपर्क मॉडल है। वियतनाम में घरेलू उपभोग को बढ़ावा देने, हरित परिवर्तन और ग्रामीण-शहरी संपर्क को मज़बूत करने के संदर्भ में, यह परियोजना स्थानीय कृषि उत्पादों को उपभोक्ताओं के और करीब लाने में एक महत्वपूर्ण सेतु बन जाती है, साथ ही जातीय अल्पसंख्यकों के लिए अधिक रोज़गार और स्थिर आय का सृजन भी करती है।

हालाँकि, इस परियोजना के सामने कई चुनौतियाँ भी हैं। गुणवत्ता सुनिश्चित करने, कच्चे माल की उत्पत्ति को नियंत्रित करने और पहाड़ी किसानों की उत्पादन प्रक्रिया को मानकीकृत करने के लिए समय और समन्वित प्रयासों की आवश्यकता होती है। साथ ही, सांस्कृतिक मूल्यों को व्यावसायिक उत्पादों में प्रामाणिक और आकर्षक तरीके से, रूढ़िबद्ध धारणाओं में पड़े बिना, व्यक्त करने के लिए रचनात्मक सोच और स्थानीयता की गहरी समझ की आवश्यकता होती है।

हालांकि, यदि इन बाधाओं को दूर कर दिया जाए, तो "हाईलैंड स्पेशलिटीज" पूरी तरह से हरित कृषि विकास और टिकाऊ उपभोग के लिए एक मॉडल बन सकती है, जो समुदाय के लिए आर्थिक लक्ष्यों को साकार करने और लोगों के विकास में योगदान दे सकती है।

"हाईलैंड स्पेशलिटीज़" सामुदायिक परियोजना का न केवल आर्थिक महत्व है, बल्कि यह मैदानों और पहाड़ों के बीच, उत्पादकों और उपभोक्ताओं के बीच, संस्कृति और बाज़ार के बीच के संबंध की एक गहरी मानवीय कहानी भी है। जब शहरी उपभोक्ता कोई पहाड़ी उत्पाद खरीदते हैं, तो वे न केवल प्रकृति के स्वाद का चुनाव करते हैं, बल्कि एक स्थायी आजीविका, साझा करने और प्रेम फैलाने के चक्र के बीज बोने के लिए हाथ भी मिलाते हैं।

स्रोत: https://congthuong.vn/du-an-dac-san-vung-cao-lan-toa-gia-tri-nong-san-se-chia-cong-dong-429861.html