कोरिया पर्यटन 2025: किम्ची भूमि के सांस्कृतिक पर्यटन स्थलों और पारंपरिक व्यंजनों की खोज (भाग 2)

कोरियाई व्यंजन सिर्फ़ खाने से कहीं बढ़कर हैं – यह संस्कृति और दर्शन का एक हिस्सा है। हर व्यंजन पाँच स्वादों के साथ, मौसमी सामग्रियों का इस्तेमाल करके तैयार किया जाता है और अक्सर इसका फेंगशुई या स्वास्थ्य संबंधी महत्व होता है। यहाँ कुछ पारंपरिक व्यंजन दिए गए हैं जिन्हें आपको 2025 में कोरिया की यात्रा के दौरान ज़रूर आज़माना चाहिए।

2. पारंपरिक कोरियाई व्यंजन - राष्ट्रीय आत्मा को समेटे हुए स्वाद

जब बात पारंपरिक कोरियाई व्यंजनों की आती है , तो रंग, स्वाद और पोषण के बीच के सामंजस्य का ज़िक्र किए बिना नहीं रहा जा सकता। इस साल किम्ची क्षेत्र के सांस्कृतिक और पारंपरिक पाक स्थलों की यात्रा पर आपको कुछ प्रसिद्ध कोरियाई व्यंजन ज़रूर आज़माने चाहिए:

2.1. किम्ची - कोरियाई संस्कृति का प्रतीक

किमची - हर भोजन की आत्मा। (फोटो: संग्रहित)

मिर्च, लहसुन, अदरक, प्याज और कई मसालों के साथ किण्वित पत्तागोभी से बनी किमची एक ऐसा व्यंजन है जो लगभग हर कोरियाई भोजन में शामिल होता है। क्षेत्र के आधार पर, किमची में तीखापन, नमकीनपन या नमकीन समुद्री भोजन मिलाने के तरीके अलग-अलग होते हैं।

आप सियोल या जियोनजू के किसी सांस्कृतिक केंद्र में किमची बनाने की कक्षा में शामिल हो सकते हैं - जो किमची भूमि के सांस्कृतिक पर्यटन स्थलों और पारंपरिक व्यंजनों का पता लगाने के लिए आपके 2025 कोरिया दौरे के दौरान एक अनूठा और यादगार अनुभव होगा।

2.2. बिबिम्बाप - रंगीन मिश्रित चावल

बिबिम्बाप - सब्ज़ियों और मांस के साथ मिश्रित चावल, सुंदर और पौष्टिक। (फोटो: संग्रहित)

बिबिम्बाप चावल से बनी एक डिश है जिसमें सब्ज़ियाँ, तले हुए बीफ़, अंडे और गोचुजांग मिर्च का पेस्ट मिलाया जाता है। यह डिश न केवल पौष्टिक है, बल्कि यिन और यांग के दर्शन को भी समेटे हुए है, जो शरीर को संतुलित करता है। जियोनजू में बिबिम्बाप अपनी आकर्षक प्रस्तुति और भरपूर स्वाद के लिए सबसे ज़्यादा मशहूर है।

2.3. सामग्येतांग - पौष्टिक जिनसेंग चिकन स्टू

सामग्येतांग - एक पौष्टिक व्यंजन जो गर्मियों के दिनों में बेहद ज़रूरी है। (फोटो: संग्रहित)

जिनसेंग चिकन स्टू, पारंपरिक व्यंजनों और औषधि का एक बेहतरीन मिश्रण है। चिपचिपे चावल, बेर, शाहबलूत और जिनसेंग से भरे एक युवा मुर्गे को कई घंटों तक पकाया जाता है, जिससे एक पौष्टिक व्यंजन बनता है, जिसे अक्सर गर्मियों में "गर्मी से गर्मी पर विजय पाने" के लिए खाया जाता है।

2.4. बुल्गोगी और जापचे - नाजुक, समृद्ध

बुल्गोगी - मीठा मसालेदार बीफ़, सुगंधित ग्रिल्ड। (फोटो: संग्रहित)

बुल्गोगी एक मीठा, मसालेदार बीफ़ व्यंजन है जिसे चारकोल पर ग्रिल किया जाता है या तवे पर तला जाता है और कच्ची सब्ज़ियों और डिप सॉस के साथ परोसा जाता है। वहीं, जापचे सब्ज़ियों और बीफ़ के साथ तले हुए ग्लास नूडल्स होते हैं जो चबाने में आसान और सुगंधित होते हैं, और अक्सर त्योहारों या पूर्वजों की पूजा के दौरान परोसे जाते हैं।

2.5. टिटोकबोक्की - स्ट्रीट फूड जिसे मिस नहीं करना चाहिए

टेओकबोक्की - सड़क पर मिलने वाला मशहूर मसालेदार चावल का केक। (फोटो: संग्रहित)

अगर आप किसी कोरियाई नाइट मार्केट में घूम रहे हैं , तो आपको चटक लाल रंग के टेओकबोक्की के बर्तन ज़रूर मिलेंगे – मुलायम और मसालेदार चावल के केक, जिन्हें मछली के केक और उबले अंडों के साथ परोसा जाता है। मसालेदार और हल्का मीठा स्वाद इस व्यंजन को कोरियाई और अंतरराष्ट्रीय पर्यटकों, दोनों के लिए ही खास बनाता है।

3. कोरिया यात्रा के लिए आदर्श समय 2025

वियतनाम की गर्म और आर्द्र जलवायु के विपरीत, कोरिया में जून और जुलाई का मौसम कहीं ज़्यादा सुहावना होता है, जहाँ औसत तापमान 20 से 27 डिग्री सेल्सियस के बीच रहता है। (फोटो: संग्रहित)

• मार्च-मई: शानदार चेरी फूलों और ठंडे मौसम के साथ वसंत।
• जून-अगस्त: वियतनामी पर्यटकों के लिए गर्मी से बचने के लिए कोरिया की यात्रा करने का उपयुक्त समय।
• सितम्बर-नवम्बर: रोमांटिक शरद ऋतु, महलों और किलों की पैदल यात्रा के लिए उपयुक्त।
• प्रमुख सांस्कृतिक उत्सव: अक्टूबर - हनबोक महोत्सव, ग्योंगजू सांस्कृतिक महोत्सव...

4. कोरिया में सांस्कृतिक और ऐतिहासिक पर्यटन के लिए सुझाया गया 5-दिवसीय यात्रा कार्यक्रम

ग्योंगबोकगंग पैलेस कोरिया का एक प्रमुख पर्यटन और सांस्कृतिक स्थल है। (फोटो: नेक्सेन)

• दिन 1: ग्योंगबोकगंग - बुकचोन हनोक - इंसाडोंग स्ट्रीट
• दिन 2: कोरियाई लोक गांव - पारंपरिक व्यंजनों का आनंद लें
• दिन 3: ग्योंगजू की यात्रा - बुल्गुक्सा मंदिर के दर्शन
• दिन 4: चेओमसेओंगडे वेधशाला - तुमुली पार्क
• दिन 5: ह्वासोंग किला (सुवोन) - म्योंगडोंग में खरीदारी

2025 में कोरिया की यात्रा किम्ची की धरती की पारंपरिक सुंदरता को निहारने का एक बेहतरीन मौका है। अगर कोरियाई सांस्कृतिक पर्यटन स्थल आपको इतिहास से जुड़ने में मदद करते हैं, तो किम्ची, बिबिम्बाप या सामग्येतांग जैसे पारंपरिक कोरियाई व्यंजन आपको किम्ची की धरती की आत्मा के और करीब लाएँगे। इस लेख को सेव करना न भूलें और कोरिया जाने की योजना बना रहे लोगों के साथ शेयर करें! अगर आपको विस्तृत कार्यक्रम, खाने-पीने की जगहों की सूची - खूबसूरत तस्वीरें, या कोरियाई वीज़ा के लिए आवेदन करने के निर्देश चाहिए , तो Vietravel तुरंत आपकी मदद के लिए तैयार है!

स्रोत: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/du-lich-han-quoc-2025-dia-diem-du-lich-van-hoa-am-thuc-truyen-thong-v17282.aspx