इस्लामी मूल्यों को जीवन के हर "कोने" में लाना

हलाल केवल एक बढ़ते उद्योग के सख्त नियमों के बारे में नहीं है, बल्कि दुनिया भर के मुस्लिम समुदायों की नैतिक नींव और सांस्कृतिक पहचान भी है।

हलाल मुस्लिम समुदाय के मानदंडों, संस्कृति और जीवनशैली का प्रतीक बन गया है। (स्रोत: फ़ूड डायवर्सिटी टुडे)

"हलाल" एक अरबी शब्द है जिसका अर्थ है "अनुमत" या "वैध", जबकि "हराम" का अर्थ है "अनुमत नहीं" या "निषिद्ध"।

आज, हलाल एक व्यापक मानक है, जो भोजन से लेकर वित्त, फ़ैशन और यहाँ तक कि व्यावसायिक नैतिकता तक, जीवन के कई पहलुओं को कवर करता है। अनुमान है कि हलाल उद्योग दुनिया भर में खरबों डॉलर का है।

मुस्लिम आबादी में तेजी से वृद्धि, साथ ही हलाल प्रथाओं के प्रति बढ़ती जागरूकता और पालन ने इस बाजार को तेजी से बढ़ने में मदद की है।

नैतिकता, विश्वास के मानकों से...

खाद्य प्रसंस्करण और खानपान उद्योग में, हलाल को सर्वोच्च मानक माना जाता है और इसे बहुत सख्ती से लागू किया जाता है। यह मानक इस्लामी कानून के अनुसार कच्चे माल और खाद्य प्रसंस्करण प्रक्रियाओं की उपयुक्तता का एक पैमाना है। हलाल सूअर का मांस, कुत्ते का मांस, खून, मृत पशु, मादक पेय आदि जैसे खाद्य पदार्थों के सेवन पर प्रतिबंध लगाता है।

हलाल मानकों के अनुसार, संपूर्ण उत्पादन प्रक्रिया में पारदर्शिता आवश्यक है, जिससे उपभोक्ताओं के लिए खाद्य गुणवत्ता सुनिश्चित हो सके। हलाल-प्रमाणित खाद्य पदार्थ अपनी उच्च स्वच्छता और स्वास्थ्य सुरक्षा मानकों के लिए जाने जाते हैं। ये सख्त नियम हमेशा शुद्धता और गुणवत्ता को प्राथमिकता देते हैं, उच्च स्तर की स्वच्छता और सुरक्षा की आवश्यकता होती है, और यह सुनिश्चित किया जाता है कि उनमें स्वास्थ्य के लिए हानिकारक कोई भी मिलावट या संरक्षक न हों।

खाद्य प्रसंस्करण और खानपान उद्योग में, हलाल को सर्वोच्च मानक माना जाता है और इसका बहुत सख्ती से पालन किया जाता है। (स्रोत: यूनाइटेड सर्टिफिकेशन)

इसके अलावा, हलाल भोजन का सेवन भी करुणा के सिद्धांतों पर आधारित एक नैतिक कार्य है। जानवरों का वध मानवीय तरीके से, बिना किसी पीड़ा या भय के किया जाता है; और यह "अल्लाह" के नाम पर किया जाना चाहिए, मानव जीवन के लिए बलिदान किए गए जीवन के प्रति सम्मान और कृतज्ञता प्रदर्शित करते हुए।

इसलिए, हलाल मानक खाद्य उत्पादकों और प्रसंस्करणकर्ताओं द्वारा इस्लामी कानून के सर्वोच्च अनुपालन का प्रतिनिधित्व करते हैं; खाद्य स्वच्छता और सुरक्षा में सख्ती के साथ-साथ पर्यावरण अनुकूल उत्पादन प्रक्रियाओं से सामाजिक जिम्मेदारी को भी दर्शाते हैं।

आजकल, हलाल भोजन धीरे-धीरे वैश्विक आपूर्ति श्रृंखला का एक महत्वपूर्ण हिस्सा बनता जा रहा है। कई देशों में, हलाल भोजन न केवल मुसलमानों के लिए, बल्कि गैर-मुस्लिम उपभोक्ताओं द्वारा भी चुना जाता है, जिससे विभिन्न जातियों और धर्मों के बीच आदान-प्रदान के अवसर खुलते हैं।

विशेष रूप से, हलाल केवल खाद्य मानकों तक ही सीमित नहीं है, बल्कि सौंदर्य प्रसाधन, दवाइयाँ और यहाँ तक कि कपड़ों जैसे कई अन्य उत्पादों को भी कड़े मानकों का पालन करना आवश्यक है। इसके लिए यह आवश्यक है कि हलाल बाज़ार में इस्तेमाल होने वाली सभी सामग्रियाँ इस्लामी नियमों के अनुसार कानूनी स्रोतों से प्राप्त की जाएँ और पर्यावरण और समुदाय को कोई नुकसान न पहुँचाएँ।

व्यापार में, हलाल मानकों को लागू किया जाता है ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि सभी लेन-देन पारदर्शी हों, बिना किसी धोखाधड़ी या शोषण के। हलाल वित्त, जिसे इस्लामी वित्त भी कहा जाता है, ब्याज-आधारित ऋण देने पर प्रतिबंध लगाता है, निष्पक्षता के सिद्धांत द्वारा विनियमित होता है, और अविभाजित जोखिम को स्वीकार नहीं करता है।

हलाल संस्कृति का एक और पहलू फ़ैशन है। हलाल फ़ैशन अब सिर्फ़ एक धार्मिक मानक नहीं रहा, बल्कि परंपरा और आधुनिकता के मिश्रण के साथ धीरे-धीरे एक वैश्विक चलन बनता जा रहा है। प्रमुख ब्रांड अब ऐसे परिधान डिज़ाइन करने पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं जो मुस्लिम उपभोक्ताओं की ज़रूरतों को पूरा करते हुए एकीकृत दुनिया के सौंदर्य और शैली को भी बनाए रखें। ख़ास तौर पर, हलाल फ़ैशन पर्यावरण और लोगों के प्रति सम्मान भी दर्शाता है जब डिज़ाइनर टिकाऊ सामग्रियों के इस्तेमाल पर ज़्यादा ध्यान देते हैं जो जानवरों और पर्यावरण के लिए हानिकारक नहीं हैं।

...संस्कृतियों के बीच सेतु बनाने के लिए, विश्व की ओर

हलाल लंबे समय से खाद्य मानकों से आगे बढ़कर मुस्लिम समुदाय की संस्कृति और जीवनशैली का प्रतीक बन गया है।

इस्लामी संस्कृति में, हलाल न केवल एक धार्मिक अनुष्ठान है, बल्कि ईमानदारी, पारदर्शिता और करुणा जैसे नैतिक मूल्यों से भी जुड़ा है। यह जीवन की रक्षा और प्राकृतिक व्यवस्था को बनाए रखने के इस्लामी दर्शन को दर्शाता है।

हलाल सिद्धांतों का पालन मुसलमानों के जीवन में धार्मिक विश्वासों और नैतिक मूल्यों के बीच अटूट संबंध को दर्शाता है। विशेष रूप से, हलाल आहार जीवनशैली और सामाजिक संबंधों पर गहरा प्रभाव डालता है, जो विश्वासों और दैनिक व्यवहारों के बीच की खाई को पाटता है।

कुरान में इस सिद्धांत का उल्लेख किया गया है: "किसको अधिकार है कि वह उस सुंदरता और अच्छाई को, जो ईश्वर ने अपने प्राणियों को प्रदान की है, जीवन के रखरखाव के लिए आवश्यक चीजों से रोके?"

इसलिए, हलाल एक नैतिक और आध्यात्मिक जीवन शैली का प्रतीक है, जो विश्वास को मजबूत करने और वैश्विक मुस्लिम समुदाय को एकजुट करने में मदद करता है।

विशेष रूप से, विश्व स्तर पर हलाल उत्पादों की बढ़ती लोकप्रियता ने इस्लामी संस्कृति के बारे में अंतर्राष्ट्रीय समुदाय की धारणा को बदलने में योगदान दिया है, तथा विभिन्न देशों और धार्मिक समुदायों के बीच समझ और आपसी सम्मान को बढ़ावा दिया है।

हलाल देशों और विभिन्न सांस्कृतिक एवं धार्मिक समुदायों को जोड़ने में भी भूमिका निभाता है। (स्रोत: विश्व हलाल प्राधिकरण)

हालाँकि, हलाल बाज़ार का वैश्वीकरण कई चुनौतियाँ और विवाद भी लेकर आता है, जिससे व्यवसायों और प्रबंधन एजेंसियों को इस उद्योग में प्रवेश करने के लिए अपना रास्ता खुद तलाशना पड़ता है। हलाल प्रमाणन प्राप्त करने के लिए सख्त नियमों से लेकर विभिन्न सांस्कृतिक दृष्टिकोणों तक, व्यवसायों को संवेदनशील होने, सामग्री और ब्रांड संदेशों को इस्लामी मूल्यों के अनुरूप समायोजित करने की आवश्यकता होती है।

मानकीकरण और स्थानीय संस्कृति की चुनौतियों के बावजूद, विश्व हलाल परिषद (WHC) और इस्लामिक सहयोग संगठन (OIC) जैसे संगठनों के प्रयास हलाल बाज़ार के वैश्वीकरण की राह आसान बना रहे हैं। हितधारकों के बीच सहयोग, इस अनूठे उद्योग के लिए आने वाली बाधाओं को दूर करने और एक स्थायी, समावेशी भविष्य को आकार देने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

संक्षेप में, हलाल मानक एक ऐसी जीवनशैली, संस्कृति का प्रतीक है जो नैतिकता, आध्यात्मिकता और स्थिरता का सम्मान करती है। खासकर आधुनिक दुनिया में, जब पारंपरिक मूल्यों और उपभोक्ता आवश्यकताओं को बढ़ावा दिया जाता है, हलाल मानक अपनी स्थिति को और पुष्ट करता है, इस्लामी मूल्यों को विभिन्न सांस्कृतिक समुदायों के जीवन में गहराई से शामिल करता है।

* यह लेख क्यूशू इंटरनेशनल यूनिवर्सिटी (जापान) द्वारा लिखित "वैश्वीकरण के युग में हलाल मानक: मुस्लिम अल्पसंख्यक देशों में वर्तमान स्थिति और मुस्लिम बहुसंख्यक देशों की जिम्मेदारियां" और माइग्रेशन लेटर्स मैगज़ीन द्वारा लिखित "इस्लामिक सिद्धांतों से लेकर समकालीन खाद्य संस्कृति तक हलाल भोजन का एक अध्ययन" दस्तावेजों का संश्लेषण है।

स्रोत: https://baoquocte.vn/halal-standards-instill-in-every-life-things-into-every-way-of-life-286459.html