नारियल की कीमतें आसमान छू रही हैं, क्या निर्यात प्रभावित होगा?

पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में, ताज़ा नारियल की कीमत में 110-120% की वृद्धि हुई है, जबकि सूखे नारियल की कीमत में 150% की वृद्धि हुई है। नारियल की कीमतों में भारी उतार-चढ़ाव का निर्यात कारोबार पर क्या प्रभाव पड़ता है?

वियतनाम नारियल एसोसिएशन के उपाध्यक्ष और महासचिव श्री काओ बा डांग खोआ ने इस मुद्दे पर उद्योग और व्यापार समाचार पत्र के संवाददाताओं के साथ एक साक्षात्कार किया।

नारियल की कीमतें किस्म के आधार पर 110-150% तक बढ़ीं

- हाल के दिनों में नारियल की कीमतें बढ़ गई हैं, इसका क्या कारण है, सर?

श्री काओ बा डांग खोआ: कच्चे नारियल उद्योग में, वर्तमान में दो प्रकार के नारियल उपलब्ध हैं। पहला प्रकार ताज़ा नारियल (पूरा पानी वाला नारियल) है, जिसकी कीमतें पिछले वर्ष की इसी अवधि (बागानों से ख़रीदी गई) की तुलना में लगभग 110-120% अधिक हैं। इसकी वजह यह है कि हमने चीन और अमेरिका के लिए निर्यात बाज़ार खोल दिया है। इसका कई अन्य बाज़ारों पर भी गहरा प्रभाव पड़ा है, उदाहरण के लिए, जब अमेरिकी बाज़ार खुलता है, यूरोपीय संघ के देश भी खुलते हैं, तो कई खुदरा विक्रेता वियतनामी नारियल की तलाश बढ़ा देते हैं। इससे चीनी उपभोक्ताओं सहित उपभोक्ता माँग में बदलाव आया है। अगर पहले वे फ़िलिपीनी और थाई नारियल इस्तेमाल करते थे, तो अब वे वियतनामी नारियल आज़माने लगे हैं और वियतनामी नारियल के इस्तेमाल को ज़्यादा प्राथमिकता दे रहे हैं।

2024 में, ताजा नारियल और नारियल उत्पाद निर्यात लगभग 1.1 बिलियन अमरीकी डॉलर तक पहुंच जाएगा, जो 2023 की तुलना में 20% से अधिक की वृद्धि है।

दूसरा प्रकार सूखा नारियल (कच्चा नारियल) है, जिसकी कीमत पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में 150% अधिक है। इस नारियल का उपयोग आगे की प्रक्रिया के लिए किया जाता है। इसकी ऊँची कीमत कई कारणों से है।

सबसे पहले, पिछले वर्षों में, अच्छी फसल और कम कीमतों के बावजूद, कच्चे नारियल की कीमत अस्थिर थी, और निर्यात बाजार मुख्य रूप से अनौपचारिक माध्यमों से कच्चे नारियल का निर्यात था। लेकिन इस वर्ष, कीमत में तेज़ी से वृद्धि हुई है क्योंकि कई चीनी निवेशक कच्चा माल खरीदने के बजाय, वियतनाम में गहन प्रसंस्करण में निवेश करने के लिए लौट आए हैं, जहाँ वे नारियल के दूध, जमे हुए नारियल पानी आदि और कई अन्य अर्ध-कच्चे उत्पादों का प्रसंस्करण करते हैं, जहाँ से उन्हें चीनी बाजार में निर्यात किया जाता है। वर्तमान में, वियतनाम में लगभग 16 विदेशी कारखाने और 35 वियतनामी कारखाने हैं जो कच्चे नारियल उत्पादों का गहन प्रसंस्करण करते हैं।

दूसरा , दुनिया के सबसे बड़े नारियल उत्पादक इंडोनेशिया ने हाल ही में कच्चे नारियल के निर्यात पर कर लगाना शुरू कर दिया है। रोडमैप के अनुसार, इस वर्ष वे कच्चे नारियल के निर्यात पर प्रतिबंध लगाएँगे ताकि गहन प्रसंस्करण को बढ़ावा देने के लिए इंडोनेशिया में घरेलू कारखानों को प्राथमिकता दी जा सके। यह जानकारी गहन प्रसंस्करण निवेशकों को वियतनाम, थाईलैंड आदि जैसे संभावित, टिकाऊ कच्चे माल वाले क्षेत्रों वाले बाजारों की तलाश में प्रेरित करती है।

वर्तमान में, वियतनाम में निर्यात किए जाने वाले कच्चे नारियलों पर अभी भी खुली कर नीतियाँ हैं। इसलिए, भारत, पाकिस्तान, श्रीलंका, चीन और विशेष रूप से थाईलैंड जैसे बाज़ार वियतनामी कच्चे नारियलों की बड़ी मात्रा में खरीदारी करते हैं।

सवाल यह है कि थाईलैंड जैसा देश, जो नारियल की खेती में बहुत आगे है, वियतनाम से कच्चे नारियल की ख़रीद क्यों बढ़ा रहा है? वजह यह है कि पिछले दो सालों में, थाई नारियल उद्योग फसल संरचना में बदलाव के उपाय कर रहा है, कच्चे नारियल को हटा रहा है क्योंकि उन्हें बढ़ने में काफ़ी समय लगता है (फल आने में 4 साल) और वे ताज़ा नारियल उगाने की ओर रुख कर रहे हैं, जिन्हें फल आने में सिर्फ़ 2.5 साल लगते हैं। ताज़ा नारियल की यह खेती वियतनाम से मुक़ाबला करने के लिए है।

कच्चे नारियल की कमी के कारण थाईलैंड के कारखानों को वियतनाम से अनाधिकारिक माध्यमों से कच्चे नारियल का आयात बढ़ाना पड़ रहा है। इससे घरेलू कारखानों के लिए कच्चे नारियल खरीदना मुश्किल हो जाता है और कच्चे नारियल की कीमतें बढ़ जाती हैं।

एक हफ़्ते के भीतर कीमतें बताने वाली घरेलू फैक्ट्रियाँ संवेदनशील नहीं होंगी और व्यापारियों के साथ कदमताल करती रहेंगी। उद्यम के उत्पादों की उत्पादन लागत भी पूर्व निर्धारित होती है, इसलिए कीमत बदलना आसान नहीं है, यह एक प्रक्रिया है और उन्हें अंतर्राष्ट्रीय बाज़ार में अपनी प्रतिस्पर्धात्मकता बदलनी होगी। नारियल की कीमतों में बढ़ोतरी का सबसे पहले फ़ायदा किसानों को होता है। हालाँकि, गहन प्रसंस्करण फैक्ट्रियों को मुश्किलों का सामना करना पड़ रहा है।

नारियल उद्योग की प्रतिस्पर्धात्मकता बढ़ाने के लिए समर्थन

- आपने अभी बताया कि वियतनाम का ताज़ा नारियल खाने के बाद, चीनी ग्राहक फ़िलीपींस या थाईलैंड का ताज़ा नारियल इस्तेमाल करना ज़्यादा पसंद करते हैं। इसकी क्या वजह है, महोदय?

श्री काओ बा डांग खोआ: वियतनाम का फ़ायदा यह है कि यह शुद्ध, प्राकृतिक नारियल की किस्म है, स्व-विकसित, स्व-प्रजनित, न कि आनुवंशिक रूप से संशोधित या संकरित। थाईलैंड में संकर और आनुवंशिक रूप से संशोधित नारियल की किस्में काफ़ी मज़बूत हैं, इसलिए वे ज़्यादा पानी वाले बड़े नारियल पैदा कर सकते हैं, लेकिन उनका स्वाद वियतनाम के ताज़ा नारियल जितना स्वादिष्ट नहीं होता।

श्री काओ बा डांग खोआ, वियतनाम नारियल एसोसिएशन के उपाध्यक्ष और महासचिव

आजकल, दुनिया भर में लोगों की मांग बहुत अधिक है, वे संकर और आनुवंशिक रूप से संशोधित उत्पादों का उपयोग नहीं करेंगे या उनका उपयोग सीमित कर देंगे।

वियतनाम और फिलीपींस की पारंपरिक नारियल किस्में भी अलग-अलग हैं। फिलीपींस की पारंपरिक नारियल किस्म कच्चे नारियल की किस्मों से संकरित होकर एक छोटी नारियल किस्म (ड्रिंकिंग नारियल) बनती है। वियतनाम में, नारियल की किस्में बहुत स्पष्ट होती हैं, यानी कच्चे नारियल का गूदा बहुत मोटा होता है और उसमें नारियल का तेल बहुत ज़्यादा होता है। ड्रिंकिंग नारियल की बात करें तो, नारियल का गूदा बहुत पतला होता है, या फिर उसमें नारियल का गूदा ही नहीं होता। ड्रिंकिंग नारियल भी 16 प्रकारों के साथ बहुत विविध है।

नुकसान की बात करें तो वियतनाम के पास फिलहाल नारियल उगाने वाले क्षेत्रों के लिए कोई योजना नहीं है। जो कोई भी किसी भी प्रकार का नारियल उगाना चाहता है, वह उगा सकता है, जिससे खरीदारी में अनियमितता आती है, जबकि निर्यात के लिए एकसमान उत्पादों की आवश्यकता होती है, जिससे वियतनाम की प्रतिस्पर्धात्मकता कमज़ोर हो जाती है।

- नारियल की वर्तमान ऊंची कीमत के कारण, क्या ताजा नारियल निर्यात व्यवसाय प्रभावित हो रहा है और एसोसिएशन क्या सहायता प्रदान करती है, महोदय?

श्री काओ बा डांग खोआ: नारियल के बड़े निर्यात ऑर्डर के कारण, ताज़े नारियल के कच्चे माल की खरीद अस्थिर होने के कारण, व्यवसाय भी काफ़ी "घबराए हुए" हैं। कुछ जगहों पर स्यामी नारियल उगाया जाता है, कुछ जगहों पर अग्नि नारियल, कुछ जगहों पर अनानास नारियल आदि उगाए जाते हैं, जिससे निर्यात मुश्किल हो जाता है। एक निर्यात कंटेनर में 2-3 प्रकार के नारियल होने के कारण, स्वाद, स्पर्श और गंध अलग-अलग हो जाते हैं, जिससे विश्व बाज़ार में ताज़े वियतनामी नारियल की प्रतिस्पर्धात्मकता कम हो जाती है।

यदि उद्यम स्वयं कच्चे माल वाले क्षेत्रों में निवेश करते हैं, तो पूँजी बहुत बड़ी होती है, और यदि वे किसानों के साथ सहयोग करते हैं, तो उन्हें "अनुबंध तोड़ने" की स्थिति का डर रहता है। इसलिए, नारियल उद्योग की प्रतिस्पर्धात्मकता में सुधार लाने के लिए, वियतनाम नारियल संघ अन्य पक्षों के साथ समन्वय कर रहा है ताकि नारियल से जुड़े किसानों, सहकारी समितियों, क्रय केंद्रों और नारियल उद्योग के व्यावसायिक समुदाय (600 से अधिक व्यवसायों) के लिए तरजीही ऋण पैकेज और विशेष सुविधाएँ प्रदान की जा सकें...। इस कार्यक्रम को पाँच प्रांतों में पायलट प्रोजेक्ट के रूप में शुरू किए जाने की उम्मीद है, जिनमें शामिल हैं: तिएन गियांग, बेन त्रे, विन्ह लांग, ट्रा विन्ह और सोक ट्रांग, और फिर इसे पूर्वी, पश्चिमी और मध्य प्रांतों में व्यापक रूप से लागू किया जाएगा।

इसका उद्देश्य नारियल उत्पादन और प्रसंस्करण करने वाले व्यवसायों के लिए नारियल सामग्री के स्थिर घरेलू स्रोत की पूर्ति करना है। देश भर के नारियल उत्पादकों के लिए एक स्थिर आजीविका सुनिश्चित करने हेतु संभावित कच्चे माल के क्षेत्रों का दोहन करना। शिल्प ग्रामों और सहकारी समितियों के संभावित मूल्य का दोहन विनिर्माण व्यवसायों के लिए स्थिर कच्चे माल और पूर्व-प्रसंस्कृत सामग्री उपलब्ध कराने हेतु एक सेतु के रूप में कार्य करना। कच्चे माल के क्षेत्रों को बनाए रखने में योगदान देना (बैंकों से वित्तीय सहायता के आधार पर) और व्यवसाय आत्मविश्वास से उच्च-मूल्य वाले उत्पादों का उत्पादन कर सकते हैं। इस प्रकार, कम मूल्य वाले कच्चे माल के निर्यात को सीमित करना; साथ ही, अच्छी फसल लेकिन कम कीमत, अच्छी कीमत लेकिन खराब फसल की स्थिति को सीमित करना।

धन्यवाद!

वियतनाम में नारियल उत्पादन वाले लगभग 25 प्रांत हैं, जो मुख्यतः मेकांग डेल्टा प्रांतों में केंद्रित हैं। 2,00,000 हेक्टेयर तक के रोपण क्षेत्र के साथ, वियतनामी नारियल उद्योग क्षेत्रफल की दृष्टि से दुनिया में पाँचवें स्थान पर है। 2024 में, इस उद्योग का कुल निर्यात कारोबार 600 से अधिक नारियल-संबंधित उत्पादन और व्यापारिक उद्यमों के साथ 1.089 बिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुँच जाएगा।

स्रोत: https://congthuong.vn/gia-dua-tang-phi-ma-xuat-khau-co-chiu-anh-huong-379616.html