रिकॉर्ड मूल्य वृद्धि, कॉफी किसानों को बंपर फसल की उम्मीद

नवंबर के मध्य से, क्वांग त्रि प्रांत के कॉफ़ी उत्पादक क्षेत्रों में मुख्य कटाई का मौसम शुरू हो गया है। ताज़ी कॉफ़ी की खरीद मूल्य बढ़कर रिकॉर्ड ऊँचाई पर पहुँच गई है, जो 24,000 से 27,000 वियतनामी डोंग प्रति किलोग्राम के बीच है। हज़ारों किसान परिवार खुश हैं और उन्हें भरपूर फसल की उम्मीद है।

Báo Tin Tức•04/12/2025

किसानों की फसल भरपूर है।

चित्र परिचय — क्वांग ट्राई के लोग कॉफ़ी की फ़सल काटते हुए। फ़ोटो: VNA

इन दिनों, क्वांग त्रि प्रांत के हुआंग फुंग कम्यून में रहने वाली श्रीमती गुयेन थी होआ के परिवार ने घर के सभी कामगारों को जुटाया और 2.5 हेक्टेयर पकी हुई कॉफ़ी की कटाई पर ध्यान केंद्रित करने के लिए और मज़दूरों को काम पर रखा। अपने हाथों से पकी हुई लाल कॉफ़ी की फलियों को तेज़ी से तोड़ते हुए, श्रीमती गुयेन थी होआ ने खुशी से बताया कि इस साल की फसल में, उनके परिवार को लगभग 25-30 टन ताज़ी कॉफ़ी मिलने का अनुमान है। ताज़ी कॉफ़ी की कीमत 24,000 - 27,000 VND/किग्रा होने के कारण, उनके परिवार को लगभग 500 मिलियन VND का लाभ होने की उम्मीद है। इस साल कॉफ़ी की कीमत बढ़ी है, इसलिए कई सालों से गिरती कीमतों के बाद किसान बहुत उत्साहित हैं।

हुआंग फुंग कम्यून, क्वांग त्रि प्रांत का सबसे बड़ा कॉफ़ी उत्पादक क्षेत्र है, जहाँ लगभग 1,600 परिवार कॉफ़ी की खेती में भाग लेते हैं। कॉफ़ी के बागानों में, कटाई का माहौल बहुत ही चहल-पहल भरा और व्यस्त होता है। सुबह से ही, लोग फल पकने पर कॉफ़ी की कटाई के लिए खेतों में जाने के लिए बैग और तिरपाल तैयार कर लेते हैं। बागान मालिकों के अनुसार, इस वर्ष मौसम काफी अनुकूल है, इसलिए कॉफ़ी की उत्पादकता और गुणवत्ता स्थिर है। औसत उपज लगभग 8-10 टन ताज़ा फल/हेक्टेयर है, खासकर अच्छी देखभाल वाले घरों में, उपज 12-15 टन/हेक्टेयर तक होती है। कई वर्षों तक कॉफ़ी की कीमतों में भारी गिरावट के बाद, पिछले तीन वर्षों में फिर से वृद्धि हुई है, जिससे किसानों को बहुत खुशी हुई है। विशेष रूप से इस वर्ष, कीमत बढ़कर रिकॉर्ड ऊँचाई पर पहुँच गई है, 24,000-27,000 VND/किलोग्राम तक, जिसमें केवल अच्छी तरह से पकी हुई कॉफ़ी की कीमत 29,000 VND/किलोग्राम तक है। इस कीमत के साथ, लागत घटाने के बाद, कॉफ़ी उत्पादक करोड़ों VND/हेक्टेयर कमाते हैं।

हुओंग फुंग कम्यून पीपुल्स कमेटी के उपाध्यक्ष फान नोक लोंग ने कहा कि कम्यून में वर्तमान में 2,100 हेक्टेयर कॉफ़ी की कटाई हो रही है। अब तक, लोगों ने लगभग 70% क्षेत्र की कटाई कर ली है। कॉफ़ी की ऊँची कीमतों ने कॉफ़ी उत्पादकों को अधिक आय अर्जित करने, अपने जीवन को बेहतर बनाने, उत्पादन में पुनर्निवेश के लिए परिस्थितियाँ बनाने और स्थिर खेती वाले क्षेत्रों को बनाए रखने में मदद की है; साथ ही, हज़ारों मौसमी श्रमिकों के लिए रोज़गार का सृजन भी हुआ है। स्थानीय लोगों ने प्रचार-प्रसार भी बढ़ाया है और लोगों को तकनीकों का पालन करने और कटाई में गुणवत्ता सुनिश्चित करने की सलाह दी है; बाज़ार के पीछे न भागें, कॉफ़ी की कटाई तब करें जब वह अभी भी हरी हो ताकि फलों की गुणवत्ता और अगली फसलों की उत्पादकता प्रभावित न हो।

आने वाले समय में, स्थानीय लोग कॉफी रोपण और देखभाल पर प्रशिक्षण पाठ्यक्रम आयोजित करने के लिए अधिकारियों के साथ समन्वय करना जारी रखेंगे; लोगों को जैविक कॉफी के क्षेत्र को बढ़ाने, वन चंदवा के तहत रोपण, कृषि वानिकी मॉडल और आर्थिक दक्षता बढ़ाने के लिए फलों के पेड़ों के साथ अंतर-फसल लगाने के लिए प्रोत्साहित करेंगे; साथ ही, 2030 तक कॉफी के पेड़ों के क्षेत्र को लगभग 3,000 हेक्टेयर तक बनाए रखेंगे और विस्तारित करेंगे।

सतत ब्रांड विकास

कॉफी पूरे क्वांग ट्राई प्रांत की मुख्य औद्योगिक फसलों में से एक है, जिसका कुल क्षेत्रफल 3,900 हेक्टेयर से अधिक है; यह हुओंग फुंग (2,100 हेक्टेयर), खे सान (लगभग 800 हेक्टेयर), तान लैप (264 हेक्टेयर), ए दोई (108 हेक्टेयर) के कम्यूनों में केंद्रित है...

हाल के दिनों में, क्वांग ट्राई प्रांत ने गुणवत्ता में सुधार लाने और स्थानीय कॉफी ब्रांड के निर्माण और विकास के लिए कई समाधान लागू किए हैं जैसे: उत्पाद की खपत को जोड़ने से जुड़े उत्पादन का समर्थन करने के लिए कई नीतियां जारी करना; कॉफी के पेड़ों के पुन:रोपण और सतत विकास की परियोजना को लागू करना; नई किस्मों के साथ अरेबिका कॉफी के पेड़ों को फिर से लगाने का एक मॉडल बनाना; कृषि वानिकी कॉफी परियोजना को लागू करना।

साथ ही, प्रांत ने टिकाऊ कॉफी उत्पादन मूल्य श्रृंखलाओं के निर्माण का समर्थन किया है, व्यवसायों को सहकारी समितियों, सहकारी समूहों और कॉफी उत्पादक किसान समूहों के साथ जोड़ा है; उत्पादन में तकनीकी प्रगति को लागू करने, विशेष कॉफी उत्पादन क्षेत्रों का निर्माण करने के लिए किसानों को समर्थन बढ़ाया है; औद्योगिक संवर्धन स्रोतों से उत्पाद प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी में निवेश करने के लिए व्यवसायों का समर्थन किया है, कच्चे माल वाले क्षेत्रों के विकास को बढ़ावा देने, लोगों की आय बढ़ाने और स्थानीय श्रमिकों के लिए रोजगार पैदा करने में योगदान दिया है...

वर्तमान में, पूरे प्रांत में 1,000 हेक्टेयर से ज़्यादा कॉफ़ी उत्पादन क्षेत्र है, जिसके साथ लिंकेज और प्रमाणन भी है, जो हुओंग फुंग और खे सान कम्यून्स में केंद्रित है। स्वच्छ, उच्च-गुणवत्ता वाली कॉफ़ी के उत्पादन और प्रसंस्करण के लिए प्रांत में कई सहकारी समितियाँ बनाई गई हैं; क्वांग त्रि कॉफ़ी उत्पाद कई घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय बाज़ारों में मौजूद हैं; प्रांत की कई पिसी हुई कॉफ़ी और भुनी हुई कॉफ़ी बीन्स को भी 3-5 स्टार रेटिंग के साथ OCOP उत्पादों (एक कम्यून एक उत्पाद कार्यक्रम) के रूप में प्रमाणित किया गया है। उल्लेखनीय है कि 4 नवंबर, 2025 को, राष्ट्रीय बौद्धिक संपदा कार्यालय ने खे सान कॉफ़ी उत्पादों के लिए भौगोलिक संकेत "खे सान" सुरक्षा प्रमाणपत्र प्रदान करने का निर्णय जारी किया।

क्वांग त्रि प्रांत के कृषि और पर्यावरण विभाग के उप निदेशक गुयेन होंग फुओंग ने कहा कि उच्च आर्थिक मूल्य वाली एक प्रमुख फसल के रूप में, क्वांग त्रि प्रांत ने 2030 तक 5,000 से 5,500 हेक्टेयर तक पहुंचने के लक्ष्य के साथ कॉफी उगाने वाले क्षेत्रों को विकसित करने की योजना लागू की है। आने वाले समय में, क्वांग त्रि प्रांत विशेष कॉफी, उच्च गुणवत्ता वाली कॉफी और पारिस्थितिक कॉफी कच्चे माल के क्षेत्रों के विकास को उन्मुख करेगा; कॉफी उद्योग के विकास को बढ़ावा देने के लिए नई नीतियों पर शोध और जारी करने पर ध्यान केंद्रित करेगा; प्रमुख बाजारों में निर्यात के लिए उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद बनाएं; कॉफी पुनर्रोपण परियोजना को लागू करें, उपयुक्त बढ़ते क्षेत्रों की योजना बनाएं और उनका चयन करें, और क्षेत्र में बीज स्रोतों का अच्छी तरह से प्रबंधन करें।

इसके अलावा, कृषि एवं पर्यावरण क्षेत्र प्रशिक्षण पाठ्यक्रम आयोजित करता रहता है और लोगों को उत्पादन में उच्च तकनीक के प्रयोग को बढ़ाने, कटाई के नियमों का पालन करने, जैविक उत्पादन बढ़ाने, सहकारी समितियों और परिवारों को उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार के लिए प्राकृतिक प्रसंस्करण विधियों को अपनाने हेतु प्रोत्साहित करने के लिए प्रोत्साहित करता रहता है। साथ ही, बाज़ारों और उत्पादों में विविधता लाने की दिशा में कॉफ़ी प्रसंस्करण कारखानों के विकास में निवेश करने के लिए व्यवसायों को आकर्षित और आमंत्रित करता है; उत्पादन से लेकर उपभोग तक, व्यवसायों, सहकारी समितियों और किसानों के बीच मूल्य श्रृंखलाएँ बनाकर, कीमतों को स्थिर करता है और लोगों की आय बढ़ाता है।

स्रोत: https://baotintuc.vn/kinh-te/gia-tang-ky-luc-nong-dan-trong-ca-phe-ky-vong-vu-mua-boi-thu-20251204135807906.htm