काली मिर्च की कीमतों में उछाल

आज घरेलू काली मिर्च की कीमतें

काली मिर्च की आज की कीमत, 26 नवंबर, 2024, कई दिनों के अनियमित मूल्य उतार-चढ़ाव के बाद घरेलू काली मिर्च की कीमतों में उछाल आया है। तदनुसार, स्थानीय क्षेत्रों में काली मिर्च की औसत कीमत में 1,000 VND/किग्रा की वृद्धि हुई।

बिन्ह फुओक में, इसे 140,000 VND/किग्रा पर खरीदा गया; जिया लाई में, इसे 140,500 VND/किग्रा पर खरीदा गया, जो कि 500 VND/किग्रा अधिक है। बाकी इलाकों जैसे बा रिया - वुंग ताऊ, डाक लाक, डाक नॉन्ग में भी इसकी कीमत 141,000 VND/किग्रा है। आज, 26 नवंबर, 2024 को काली मिर्च की औसत कीमत 140,700 VND/किग्रा है, जो कि कल, 25 नवंबर, 2024 की तुलना में 1,000 VND/किग्रा अधिक है।

Giá tiêu hôm nay 26/11/2024: Giá tiêu đồng loạt bật tăng trở lại

आज, 26 नवंबर, 2024 को, घरेलू काली मिर्च की कीमतें फिर से बढ़ गईं। फोटो: होआंग थीएन

25 नवंबर, 2024 की सुबह हो ची मिन्ह सिटी में आयोजित काली मिर्च और मसालों पर सार्वजनिक-निजी भागीदारी समूह के 2024 वार्षिक सम्मेलन में बोलते हुए, वियतनाम काली मिर्च और मसाला संघ ने व्यवसायों और किसानों से एक स्थायी वैश्विक मसाला आपूर्ति श्रृंखला को बनाए रखने और विकसित करने के महत्व को पहचानना जारी रखने का आह्वान किया। इसके बाद, बाज़ार विकास में दीर्घकालिक प्रतिबद्धता और घनिष्ठ सहयोग को सक्रिय रूप से प्रदर्शित करें।

वर्तमान में, पूरे देश में 115,000 हेक्टेयर से अधिक क्षेत्र में काली मिर्च और मसाला पौधे हैं, जो मुख्य रूप से दक्षिण मध्य तट - मध्य हाइलैंड्स क्षेत्र में 75,300 हेक्टेयर से अधिक क्षेत्र में केंद्रित हैं; शेष दक्षिणी और उत्तरी क्षेत्रों में हैं।

वियतनाम एक प्रमुख निर्यातक देश है, जिसकी वैश्विक काली मिर्च और मसाला बाज़ार में लगभग 11% हिस्सेदारी (2023) है। 2024 के पहले 10 महीनों में, वियतनाम का इस उत्पाद का निर्यात उत्पादन 219,000 टन तक पहुँच गया। काली मिर्च, दालचीनी और स्टार ऐनीज़ उत्पादों का निर्यात संयुक्त राज्य अमेरिका, यूरोपीय संघ, चीन, भारत, मध्य पूर्व आदि जैसे संभावित बाज़ारों में प्रभावी रूप से किया जाता है।

आने वाले समय में, देश में काली मिर्च और मसालों का क्षेत्रफल घटकर 1,10,000 हेक्टेयर रह जाने की आशंका है। इसके मुख्य कारण मौसम, कीट और बीमारियाँ तथा कई अन्य कृषि उत्पादों की कीमतों में तेज़ वृद्धि हैं। इसके अलावा, बाज़ार विस्तार की स्थिति भी मुश्किलों का सामना कर रही है, कुछ बाज़ार आयात कम कर रहे हैं, और साथ ही, वियतनामी काली मिर्च और मसाला उत्पादों के लिए तकनीकी नियम, मानक और बाधाएँ लगातार बढ़ रही हैं। इसलिए, उत्पादन प्रक्रिया, विशेष रूप से मृदा स्वास्थ्य और फसल की गुणवत्ता पर नियंत्रण को और भी सख्ती से लागू किया जाना चाहिए।

आज 26 नवंबर 2024 को घरेलू काली मिर्च की कीमतें अपडेट करें

आज विश्व काली मिर्च की कीमतें

अंतर्राष्ट्रीय काली मिर्च समुदाय (आईपीसी) से विश्व काली मिर्च की कीमतों पर अद्यतन, सबसे हालिया व्यापार सत्र के अंत में, बाजार पिछले अद्यतन की तुलना में मूल रूप से स्थिर था, इंडोनेशियाई बाजार को छोड़कर, जिसमें थोड़ी वृद्धि हुई।

विशेष रूप से, आईपीसी ने इंडोनेशियाई लैम्पुंग काली मिर्च की कीमत 6,624 अमेरिकी डॉलर प्रति टन सूचीबद्ध की, जो 2.46% अधिक है; मुंतोक सफेद मिर्च की कीमत 1.06% बढ़कर 9,139 अमेरिकी डॉलर प्रति टन हो गई।

ब्राज़ीलियाई ASTA 570 काली मिर्च की कीमत 6,000 अमेरिकी डॉलर प्रति टन है। मलेशियाई ASTA काली मिर्च की कीमत 8,400 अमेरिकी डॉलर प्रति टन है; और इसी देश की ASTA सफ़ेद मिर्च की कीमत 10,500 अमेरिकी डॉलर प्रति टन है।

इनमें से, वियतनामी काली मिर्च की कीमत 500 ग्राम/लीटर के लिए 6,200 अमेरिकी डॉलर/टन पर स्थिर है, 550 ग्राम/लीटर के लिए 6,500 अमेरिकी डॉलर/टन पर बनी हुई है; सफेद मिर्च की कीमत अपरिवर्तित 9,400 अमेरिकी डॉलर/टन पर है।

कृषि एवं ग्रामीण विकास मंत्रालय के पादप संरक्षण विभाग के उप निदेशक श्री गुयेन क्वी डुओंग ने बताया कि काली मिर्च और मसाला उद्योग के लिए सार्वजनिक-निजी भागीदारी समूह में 8 उद्यम शामिल हैं, जिनमें 3 विदेशी आयात-निर्यात उद्यम और 5 घरेलू काली मिर्च और मसालों के उत्पादन में अग्रणी उद्यम शामिल हैं। यह समूह वियतनाम के निर्यात उत्पादन का 80% हिस्सा है।

काली मिर्च और मसाला उद्योग को हरित, पारिस्थितिक और टिकाऊ कृषि क्षेत्र में बदलने के लिए मंत्रालय द्वारा कार्यान्वित की जा रही परियोजनाओं के साथ, सार्वजनिक-निजी भागीदारी समूह की भूमिका को और अधिक स्पष्ट रूप से प्रदर्शित करने की आवश्यकता है।

श्री गुयेन क्वी डुओंग ने कहा कि प्रशिक्षण दस्तावेजों को सक्रिय रूप से लागू करने के अलावा, किसानों के लिए उनके बगीचे में ही सार्वजनिक-निजी भागीदारी समूहों से प्रत्यक्ष खेती मार्गदर्शन आवश्यक और निर्णायक है, ताकि अमेरिका और यूरोपीय संघ के बाजारों में उपस्थिति बनाए रखी जा सके... और इंडोनेशिया, मध्य पूर्व के हलाल बाजार में अधिक उपस्थिति दर्ज कराई जा सके...

हलाल निर्यात बाज़ार में खाद्य पदार्थों और मसालों की अनुमानित खपत लगभग 10,000 अरब अमेरिकी डॉलर है... जो एक बहुत बड़ी संख्या है। हालाँकि, इस बाज़ार के कई विशिष्ट मानक हैं। वियतनाम में, एक संस्था है जो हलाल मानकों को प्रमाणित करती है। इस दौरान, यहाँ निर्यात करने के इच्छुक सभी व्यवसायों को स्पष्ट रूप से प्रशिक्षित होना आवश्यक है और किसानों को भी इस बाज़ार में प्रवेश करने के लिए खेती का प्रशिक्षण दिया जाना चाहिए। श्री गुयेन क्वी डुओंग ने कहा।