टेट के 'आनंद में योगदान' देने वाले 10 प्रकार के बीजों का पोषण मूल्य

तरबूज के बीज, सूरजमुखी के बीज, काजू, बादाम आदि जैसे मेवे जो टेट के 'आनंद में योगदान करते हैं', न केवल वसंत संस्कृति से ओतप्रोत एक हलचल भरे, उत्सवी माहौल को बनाने में योगदान करते हैं, बल्कि कई पोषण मूल्य और स्वास्थ्य लाभ भी लाते हैं।

डॉक्टर गुयेन फोई हिएन (मेडिसिन और फार्मेसी अस्पताल विश्वविद्यालय, हो ची मिन्ह सिटी - कैंपस 3) ने कहा कि टेट चंद्र नव वर्ष, साल भर की कड़ी मेहनत के बाद पुनर्मिलन और बातचीत का अवसर होता है। वियतनामी लोगों के लिए, टेट के दौरान चाय की मेज पर न केवल कैंडी और केक होते हैं, बल्कि टेट की जीवंत कहानियों का "आनंद" लेने के लिए कई तरह के मेवे भी होते हैं।

इनमें से, बसंत की चाय की मेज पर रखे मेवे न केवल स्वादिष्ट स्वाद लाते हैं, बल्कि उनमें उत्तम पोषण मूल्य भी होते हैं, जो स्वास्थ्य की रक्षा में योगदान करते हैं। समझदारी से चुनें और आनंद लें ताकि टेट नट ट्रे पूरे परिवार के लिए स्वास्थ्य और खुशी का प्रतीक बन जाए।

नीचे इन परिचित नट्स के सुनहरे लाभ और उन्हें सुरक्षित और वैज्ञानिक तरीके से उपयोग करने का तरीका बताया गया है।

1. तरबूज के बीज

तरबूज के बीज न केवल एक स्वादिष्ट नाश्ता हैं, बल्कि ये स्वस्थ वसा, प्रोटीन और फाइबर से ऊर्जा भी प्रदान करते हैं। इसके अलावा, तरबूज के बीज मैग्नीशियम, आयरन और ज़िंक से भरपूर होते हैं - ये खनिज पाचन में सुधार और हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद करते हैं। सही तरीके से खाए जाने पर, तरबूज के बीज पाचन तंत्र को मज़बूत बनाने, हृदय की रक्षा करने और ऊर्जा को बढ़ावा देने में मदद करते हैं।

2. सूरजमुखी के बीज

सूरजमुखी के बीज विटामिन ई से भरपूर होते हैं - एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट जो त्वचा को सुंदर बनाने में मदद करता है। इसके अलावा, बीजों में मौजूद मैग्नीशियम तंत्रिका और मांसपेशियों के कार्य में सहायक होता है, जबकि सेलेनियम प्रतिरक्षा प्रणाली को मज़बूत बनाने में मदद करता है। सूरजमुखी के बीज खाना न केवल त्वचा के लिए अच्छा है, बल्कि तनाव कम करने, नींद में सुधार करने और सकारात्मक ऊर्जा बढ़ाने में भी मदद करता है।

3. काजू: कुरकुरे और स्वादिष्ट मेवे, बेहतरीन फायदे

प्रोटीन, मोनोअनसैचुरेटेड वसा, आयरन, ज़िंक और विटामिन बी6 का स्रोत, काजू निरंतर ऊर्जा और कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं। काजू खाने से हृदय स्वास्थ्य में सुधार, याददाश्त बढ़ाने और त्वचा को सुंदर बनाने में मदद मिलती है। विशेष रूप से, काजू में मौजूद स्वस्थ वसा "खराब" कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करते हैं।

टेट अवकाश में बीजों की "योगदानकारी" ट्रे न केवल सांस्कृतिक मूल्य लाती है, बल्कि कई स्वास्थ्य लाभ भी लाती है।

4. बादाम: हड्डियों और हृदय के स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं

बादाम फाइबर, विटामिन ई, मैग्नीशियम और कैल्शियम से भरपूर होते हैं। ये हड्डियों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने, पाचन तंत्र को मज़बूत बनाने, खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने और ऊर्जा बढ़ाने के लिए एक आदर्श आहार हैं। बादाम डाइट पर रहने वाले या मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए भी एक बेहतरीन विकल्प हैं।

5. अखरोट: मस्तिष्क के लिए सुनहरा भोजन

अखरोट को दिमाग का भोजन कहा जाता है। अखरोट ओमेगा-3 फैटी एसिड, विटामिन बी, मैग्नीशियम और पॉलीफेनॉल एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं। ओमेगा-3 याददाश्त बढ़ाने, सूजन कम करने और हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद करते हैं। ये गर्भवती महिलाओं और बुजुर्गों के लिए भी विशेष रूप से अच्छे होते हैं।

6. कद्दू के बीज: छोटे लेकिन शक्तिशाली

कद्दू के बीजों में फाइबर, प्रोटीन, आयरन, मैग्नीशियम और ज़िंक जैसे पोषक तत्व होते हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए ज़रूरी हैं। कद्दू के बीजों का सेवन न केवल अच्छी नींद लाने में मदद करता है, बल्कि हड्डियों के स्वास्थ्य में भी सुधार करता है और रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है।

कद्दू के बीजों में फाइबर, प्रोटीन, आयरन, मैग्नीशियम और जिंक होता है।

7. मूंगफली: परिचित और पौष्टिक

मूंगफली प्रोटीन, असंतृप्त वसा, नियासिन (विटामिन बी3) और फोलेट प्रदान करती है - ये पोषक तत्व मस्तिष्क के स्वास्थ्य के लिए ज़रूरी हैं। मूंगफली हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाने, लंबे समय तक ऊर्जा प्रदान करने और मस्तिष्क के विकास के लिए अच्छी होती है।

8. मैकाडामिया नट्स: नट्स की रानी

मैकाडामिया नट्स स्वास्थ्यवर्धक वसा, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं। अपने विशिष्ट मेवे जैसे स्वाद के साथ, मैकाडामिया नट्स हमेशा कीमती और पौष्टिक नट्स की सूची में शामिल होते हैं। मैकाडामिया नट्स खाना हृदय, मस्तिष्क और त्वचा के लिए अच्छा होता है।

मैकाडामिया नट्स स्वस्थ वसा और फाइबर से भरपूर होते हैं।

9. पिस्ता: खुशी का प्रतीक

पिस्ता विटामिन बी6, पोटैशियम और फाइबर प्रदान करता है, जो ऊर्जा बढ़ाने और पाचन में सहायक होते हैं। पिस्ता खाने से हृदय संबंधी कार्य बेहतर होते हैं, तनाव कम होता है और आराम व आनंद मिलता है।

10. कमल के बीज: शुद्ध स्वाद

कमल के बीज प्रोटीन, मैग्नीशियम और फॉस्फोरस से भरपूर होते हैं - ये पोषक तत्व शांत और स्वास्थ्यवर्धक होते हैं। कमल के बीज खाने से तनाव कम होता है, नींद बेहतर होती है और समग्र स्वास्थ्य में सुधार होता है। यह एक ऐसा व्यंजन भी है जो पुनर्मिलन और परिवार का प्रतीक है।

टेट अवकाश पर मेवों का उपयोग करते समय ध्यान रखें

संतुलित मात्रा में खाएँ: हालाँकि स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं, लेकिन मेवों में भरपूर ऊर्जा होती है। वज़न बढ़ने से बचने के लिए वयस्कों को प्रतिदिन लगभग 20-30 ग्राम मेवे खाने चाहिए।

एलर्जी परीक्षण: कुछ लोगों को मूंगफली, अखरोट या बादाम जैसे मेवों से एलर्जी हो सकती है। अगर खुजली, सूजन, साँस लेने में तकलीफ जैसे असामान्य लक्षण दिखाई दें, तो इनका इस्तेमाल बंद कर दें और डॉक्टर से संपर्क करें।

उचित भंडारण: ठंडी, सूखी जगह पर, सीधी धूप से दूर रखें। अगर बीजों को गलत तरीके से संग्रहित किया जाए, तो वे आसानी से खराब हो सकते हैं या उनमें फफूंद लग सकती है।

प्राकृतिक उत्पादों को प्राथमिकता दें: हृदय रोग, उच्च रक्तचाप या मधुमेह के जोखिम को कम करने के लिए नमक या चीनी के बिना सूखे भुने हुए मेवे चुनें।

बच्चों की सुरक्षा: बच्चों को बीज खाते समय निगरानी रखनी चाहिए ताकि उनके गले में अटकने का खतरा न रहे।

स्रोत: https://thanhnien.vn/gia-tri-dinh-duong-cua-10-loai-hat-gop-vui-ngay-tet-185250124154242088.htm