हांगकांग पुस्तक मेले (चीन) में वियतनामी पाक-संस्कृति बूथ ने आगंतुकों को आकर्षित किया

हांगकांग पुस्तक मेले (चीन) में वियतनामी महावाणिज्य दूतावास के बूथ ने बड़ी संख्या में आगंतुकों को आकर्षित किया, ताकि वे स्थलों के साथ-साथ वियतनामी व्यंजनों के बारे में भी जान सकें।

प्रदर्शनी में अंतर्राष्ट्रीय आगंतुक वियतनामी संस्कृति के बारे में सीखते हुए। (फोटो: वीएनए)

हांगकांग व्यापार विकास परिषद (एचकेटीडीसी) द्वारा आयोजित 35वां हांगकांग पुस्तक मेला, हांगकांग कन्वेंशन एवं प्रदर्शनी केंद्र (चीन) में अनेक पाठकों का ध्यान आकर्षित कर रहा है।

इस वर्ष के मेले में 770 से अधिक प्रदर्शक भाग ले रहे हैं।

" पाक संस्कृति और भावी जीवन" विषय के साथ, संस्कृति, दर्शनीय स्थलों और वियतनामी व्यंजनों पर पुस्तकों के प्रदर्शन और परिचय के माध्यम से, हांगकांग और मकाऊ में वियतनाम के महावाणिज्य दूतावास ने देश के सभी क्षेत्रों से कई आकर्षक स्थलों और व्यंजनों को पेश किया, जिससे पाठकों और आगंतुकों को वियतनाम के परिदृश्य और व्यंजनों के बारे में व्यापक जानकारी प्राप्त करने में मदद मिली।

भोजन परिचय पुस्तकें न केवल व्यंजनों का परिचय देती हैं, बल्कि उनकी उत्पत्ति, सांस्कृतिक महत्व, पारंपरिक खाना पकाने के तरीकों या उन क्षेत्रों के बारे में कहानियां भी शामिल करती हैं जहां व्यंजन पैदा हुए थे, जिससे दर्शक आकर्षित होते हैं और उन्हें तुरंत तलाशना चाहते हैं, जिससे हांगकांग (चीन) के लोगों और अंतर्राष्ट्रीय मित्रों के बीच वियतनामी व्यंजनों के प्रसार में योगदान मिलता है।

हाल के दिनों में, मेले में वियतनामी महावाणिज्य दूतावास के बूथ ने बड़ी संख्या में आगंतुकों को आकर्षित किया है, ताकि वे स्थलों के बारे में जान सकें, साथ ही वियतनामी व्यंजनों के बारे में भी जान सकें और वियतनामी शंक्वाकार टोपियों के साथ जांच का अवसर प्राप्त कर सकें।

हांगकांग और मकाऊ में वियतनामी महावाणिज्य दूत, सुश्री ले डुक हान ने कहा कि इस वर्ष का पुस्तक मेला वियतनामी महावाणिज्य दूतावास के लिए वियतनामी पर्यटन को बढ़ावा देने का एक अवसर है। हर साल, यह मेला बड़ी संख्या में लोगों, विशेषकर परिवारों को आकर्षित करता है।

हांगकांग के कई लोगों ने वियतनाम का दौरा किया है और वहां के पर्यटन, पुस्तकों को पसंद किया है - विशेष रूप से इस वर्ष के पाककला विषय के साथ, जो वियतनाम की ताकत के साथ मेल खाता है, उन व्यंजनों के साथ जिन्होंने विश्व पाककला मानचित्र पर अपना नाम बनाया है।

महावाणिज्य दूत ले डुक हान के अनुसार, यह मेला हांगकांग (चीन) में वियतनामी व्यंजनों को बढ़ावा देने का एक अवसर भी है। हांगकांग (चीन) में, वर्तमान में स्ट्रीट फ़ूड से लेकर मध्यम और उच्च-स्तरीय तक, कई वियतनामी रेस्टोरेंट हैं। हालाँकि, उच्च-स्तरीय रेस्टोरेंट सेगमेंट अभी भी छोटा है, लेकिन लोकप्रिय सेगमेंट में अभी भी विकास की बहुत गुंजाइश है, खासकर जब से हांगकांग के कई लोगों ने वियतनाम की यात्रा के दौरान वियतनामी भोजन के बारे में और अधिक सीखा है।

सुश्री ले डुक हान ने कहा कि हांगकांग (चीन) में वियतनामी व्यंजनों को और विकसित करने के लिए, महावाणिज्य दूतावास को उम्मीद है कि हांगकांग में वियतनामी समुदाय एकजुट होगा और रेस्तरां और सर्वोत्कृष्ट वियतनामी व्यंजनों को पेश करने, हांगकांग में मानक वियतनामी सामग्री के आयात को सुविधाजनक बनाने के लिए अनुसंधान करने और हांगकांग में कुशल वियतनामी शेफ के रोजगार को बढ़ावा देने के लिए कार्यक्रमों का आयोजन करने के लिए एक साथ जुड़ेगा।

हांगकांग और मकाऊ में इज़राइल के महावाणिज्य दूत, श्री अमीर लती ने कहा कि इज़राइल और वियतनाम के बीच व्यापार, प्रौद्योगिकी और कृषि के क्षेत्र में अच्छे संबंध हैं। वे कई बार वियतनाम गए हैं और वहाँ के कुछ व्यंजनों का आनंद लिया है, और विशेष रूप से वियतनामी ब्रेड से प्रभावित हुए हैं। वियतनामी ब्रेड बहुत स्वादिष्ट और प्रसिद्ध है।

श्री अमीर लती ने कहा कि ताजा, स्वस्थ सामग्री के कारण वियतनामी सैंडविच भी इजरायल में तेजी से बढ़ रहे हैं, और वियतनामी कॉफी भी बहुत लोकप्रिय है।

वियतनाम समाचार एजेंसी के पिक्टोरियल उत्पादों ने भी इस वर्ष के पुस्तक मेले में अनेक पाठकों का ध्यान आकर्षित किया। विदेशी जानकारी प्रदान करने के उद्देश्य से, पिक्टोरियल का पाककला खंड अक्सर सावधानीपूर्वक और खूबसूरती से डिज़ाइन और मुद्रित किया जाता है। लेख पाककला संबंधी घटनाओं, नए चलन या मौसमी व्यंजनों को तुरंत दर्शाते हैं। लेखों की विषयवस्तु केवल व्यंजनों का परिचय देने तक ही सीमित नहीं है, बल्कि वियतनामी पाक संस्कृति को दुनिया तक पहुँचाने का भी है।

हांगकांग में इज़राइल के महावाणिज्य दूत अमीर लती और हांगकांग एवं मकाऊ में वियतनाम के महावाणिज्य दूत ले डुक हान वियतनामी बूथ पर। (फोटो: झुआन विन्ह/वीएनए)

इस वर्ष के पुस्तक मेले के ढांचे के भीतर, "वियतनाम में सबसे कम उम्र की अंग्रेजी भाषा की फंतासी लेखिका" का रिकॉर्ड धारक, अंग्रेजी-वियतनामी द्विभाषी श्रृंखला "स्टार स्क्वाड: द क्वेस्ट फॉर ग्रेट पावर" की लेखिका, गुयेन हान फुओंग ने हांगकांग में पुस्तक प्रेमियों के लिए अपनी पुस्तक श्रृंखला पेश की।

पुस्तक मेले का सांस्कृतिक महत्व केवल पुस्तक लेन-देन तक ही सीमित नहीं है। वर्षों से, हांगकांग पुस्तक मेला न केवल प्रकाशन उद्योग के लिए एक मानक रहा है, बल्कि निवासियों और पर्यटकों के लिए एक वार्षिक सांस्कृतिक उत्सव भी रहा है। 2024 में पुस्तक मेले की औसत प्रति व्यक्ति खपत 912 HKD (लगभग 116 अमेरिकी डॉलर) है, जो 2023 के औसत 872 HKD से 4.6% अधिक है। यह पुस्तक मेला बड़ी संख्या में मुख्यभूमि चीनी और अंतर्राष्ट्रीय पर्यटकों को भी आकर्षित करता है, जो हांगकांग की सॉफ्ट पावर को बढ़ावा देने का एक सांस्कृतिक माध्यम बन जाता है।

जुलाई की भीषण गर्मी के बीच, पुस्तक मेला एक बार फिर हांगकांग का सांस्कृतिक केंद्र बन गया, क्योंकि पाठक पुस्तकों के समुद्र के बीच एक साथ इकट्ठे हुए, न केवल पृष्ठों को पलटते हुए, बल्कि उन कहानियों को भी देखते हुए जो हांगकांग लगातार लिख रहा है।

इस साल हांगकांग पुस्तक मेले में लगातार सात दिनों तक दस लाख दर्शकों के आने की उम्मीद है। मेला 22 जुलाई को समाप्त होगा।

वीएनए

स्रोत: https://nhandan.vn/gian-hang-van-hoa-am-thuc-viet-tai-hoi-cho-sach-hong-kong-trung-quoc-hut-khach-tham-quan-post895376.html