हो ची मिन्ह सिटी - थू डुक जिला स्वास्थ्य विभाग ने यह निर्धारित किया है कि 5 लोगों में बोटुलिनम विषाक्तता का कारण बनने वाली संदिग्ध सूअर के मांस की सॉसेज का उत्पादन एक ऐसी सुविधा में मैन्युअल रूप से किया गया था जो लगभग दो महीने से बिना लाइसेंस के संचालित हो रही थी।
20 मई की शाम को, वीएनएक्सप्रेस के जवाब में, थू डुक शहर के स्वास्थ्य विभाग के प्रमुख श्री गुयेन वान खुओन ने बताया कि 15 मई को एक स्ट्रीट वेंडर से सूअर का मांस का सॉसेज खाने के कारण बोटुलिनम विषाक्तता की घटना की सूचना मिलने के बाद उन्होंने प्रतिष्ठान का निरीक्षण किया था। यह प्रतिष्ठान एक छोटे पैमाने का पारिवारिक व्यवसाय है, जिसके पास कोई कानूनी दस्तावेज या साइनबोर्ड नहीं है, और सूअर का मांस का सॉसेज हाथ से बनाया जाता है।
खाद्य पदार्थों के नमूने जांच के लिए भेजे गए हैं और परिणाम प्रतीक्षित हैं। प्रतिष्ठान को बंद कर दिया गया है। श्री खुओन के अनुसार, थू डुक नगर स्वास्थ्य विभाग की जांच में पता चला कि सड़क विक्रेता एक बेकरी में काम करता था, और वह बेकरी उपर्युक्त प्रतिष्ठान से सूअर का मांस का सॉसेज आयात करती थी।
हो ची मिन्ह सिटी खाद्य सुरक्षा प्रबंधन बोर्ड की प्रमुख सुश्री फाम खान फोंग लैन ने कहा कि घटना की पुलिस जांच चल रही है और बोटुलिनम विषाक्तता का कारण अभी तक पता नहीं चल पाया है। हालांकि, श्री खुओन ने सुझाव दिया कि "इस संभावना से इनकार नहीं किया जा सकता है कि सूअर के मांस के सॉसेज के विक्रेता ने सुरक्षा सुनिश्चित की हो, लेकिन उपभोक्ता ने इसे गलत तरीके से संग्रहित किया हो, जिससे विषाक्तता हुई हो।"
थू डुक शहर के स्वास्थ्य विभाग ने क्षेत्र के वार्डों को खाद्य उत्पादन और व्यावसायिक प्रतिष्ठानों के संचालन का निरीक्षण करने का निर्देश दिया है।
एक डॉक्टर बोटुलिनम विषाक्तता से पीड़ित तीन बच्चों में से एक की जांच कर रहा है। फोटो: अस्पताल द्वारा प्रदान की गई।
13 मई से थू डुक शहर में पांच लोगों में सड़क किनारे बिकने वाले सूअर के मांस के सॉसेज खाने से बोटुलिनम विषाक्तता का पता चला है। इनमें से तीन, जिनकी उम्र 10-14 वर्ष है, को विषनाशक दवा दी जा चुकी है और उनका इलाज बाल अस्पताल 2 में चल रहा है। अन्य दो मामले वर्तमान में चो रे अस्पताल में हैं, लेकिन विषनाशक दवा खत्म हो चुकी है और डॉक्टर केवल सहायक उपचार ही दे सकते हैं। इसी दौरान, एक अन्य व्यक्ति - छठा मामला - जिसे किण्वित मछली की चटनी खाने से बोटुलिनम विषाक्तता होने का संदेह है, का इलाज जिया दिन्ह पीपुल्स अस्पताल में चल रहा है।
बोटुलिनम एक अत्यंत शक्तिशाली न्यूरोटॉक्सिन है जो अवायवीय बैक्टीरिया द्वारा उत्पादित होता है - ऐसे बैक्टीरिया जो बंद वातावरण में पनपते हैं जैसे कि डिब्बाबंद भोजन, या ऐसे खाद्य वातावरण जो जीवाणु वृद्धि को रोकने के मानकों को पूरा नहीं करते हैं।
बोटुलिनम विषाक्तता के लक्षणों में पेट दर्द, मांसपेशियों में दर्द, थकान, धुंधली या दोहरी दृष्टि, मुंह सूखना, बोलने में कठिनाई, निगलने में कठिनाई, पलकों का झुकना और सामान्यीकृत मांसपेशियों की कमजोरी शामिल हैं। अंततः, श्वसन मांसपेशियों के पक्षाघात के कारण रोगी को सांस लेने में कठिनाई या श्वसन विफलता का सामना करना पड़ता है। इन लक्षणों की शुरुआत शरीर में अवशोषित बोटुलिनम की मात्रा के आधार पर भिन्न होती है।
विशेषज्ञों का सुझाव है कि भोजन को अच्छी तरह पकाकर खाएं और पानी को पीने से पहले उबाल लें, साथ ही विश्वसनीय स्रोतों से प्राप्त अच्छी गुणवत्ता और सुरक्षित भोजन का चयन करें। गंध या रंग में बदलाव वाले सीलबंद खाद्य पदार्थों और फूले हुए या खुले डिब्बाबंद सामानों से सावधान रहें।
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![[फोटो] प्रधानमंत्री ले मिन्ह हंग विज्ञान और प्रौद्योगिकी विकास और नवाचार को बढ़ावा देने पर आयोजित विषयगत सत्र की अध्यक्षता कर रहे हैं।](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/23/1782207872934_ndo_br_dsc-1724-jpg.webp)
