जिस पोर्क रोल से पांच लोगों को जहर देने का संदेह है, उसका उत्पादन एक गैर-लाइसेंसीकृत कारखाने में किया गया था।

[विज्ञापन_1]

हो ची मिन्ह सिटी थू डुक सिटी स्वास्थ्य विभाग ने निर्धारित किया कि पोर्क रोल - जिसके कारण 5 लोगों में बोटुलिनम विषाक्तता होने का संदेह है - को एक ऐसे कारखाने में मैन्युअल रूप से तैयार किया गया था जो लगभग दो महीने से चल रहा था, लेकिन उसके पास लाइसेंस नहीं था।

20 मई की शाम को, वीएनएक्सप्रेस को जवाब देते हुए, थू डुक सिटी हेल्थ डिपार्टमेंट के प्रमुख, श्री गुयेन वान खुओन ने कहा कि उन्होंने इस सुविधा का निरीक्षण किया था, क्योंकि उन्हें सूचना मिली थी कि 15 मई को एक स्ट्रीट वेंडर से पोर्क रोल खाने के कारण किसी को बोटुलिनम विषाक्तता हो गई थी। यह सुविधा एक छोटे से पारिवारिक व्यवसाय के रूप में संचालित होती है, बिना किसी कानूनी दस्तावेज या संकेत के, और पोर्क रोल हस्तनिर्मित है।

खाद्य पदार्थों के नमूने जाँच के लिए भेजे गए हैं और नतीजों का इंतज़ार है। इस सुविधा को बंद कर दिया गया है। श्री खुओन के अनुसार, थु डुक शहर के स्वास्थ्य विभाग की जाँच के नतीजों से पता चला है कि विक्रेता एक बेकरी में काम करता था और यह बेकरी उपरोक्त सुविधा से पोर्क सॉसेज आयात करती थी।

हो ची मिन्ह सिटी खाद्य सुरक्षा प्रबंधन बोर्ड की प्रमुख सुश्री फाम खान फोंग लान ने कहा कि पुलिस मामले की जाँच कर रही है और बोटुलिनम विषाक्तता का कारण अभी तक पता नहीं चल पाया है। श्री खुओन ने कहा कि "इससे इंकार नहीं किया जा सकता कि पोर्क रोल का विक्रेता सुरक्षा सुनिश्चित करता है, लेकिन उपयोगकर्ता इसे ठीक से संरक्षित नहीं करता, जिससे विषाक्तता हो जाती है।"

थू डुक सिटी स्वास्थ्य विभाग ने क्षेत्र के वार्डों को यहां खाद्य उत्पादन और व्यापारिक प्रतिष्ठानों के संचालन का निरीक्षण करने का निर्देश दिया।

बोटुलिनम विषाक्तता से पीड़ित तीन बच्चों में से एक की जाँच करते डॉक्टर। चित्र: अस्पताल द्वारा प्रदत्त — बोटुलिनम विषाक्तता से पीड़ित तीन बच्चों में से एक की जाँच करते डॉक्टर। चित्र: *अस्पताल द्वारा प्रदत्त*

13 मई से अब तक, थु डुक शहर में पाँच लोगों में सड़क पर बिकने वाले पोर्क रोल खाने के कारण बोटुलिनम विषाक्तता का पता चला है। इनमें से, 10-14 वर्ष की आयु के तीन बच्चों को एंटीडोट्स दिए गए हैं और उनका इलाज चिल्ड्रन हॉस्पिटल 2 में चल रहा है। शेष दो मामले वर्तमान में चो रे अस्पताल में हैं, लेकिन उनके एंटीडोट्स खत्म हो गए हैं, इसलिए डॉक्टर केवल सहायक उपचार ही दे सकते हैं। इस दौरान, एक और व्यक्ति - छठा मामला - जिसे मछली की चटनी खाने के कारण बोटुलिनम विषाक्तता होने का संदेह है, उसका इलाज जिया दीन्ह पीपुल्स हॉस्पिटल में चल रहा है।

बोटुलिनम एक बहुत शक्तिशाली न्यूरोटॉक्सिन है, जो एनारोबिक बैक्टीरिया द्वारा निर्मित होता है - ऐसे बैक्टीरिया जो डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों जैसे बंद वातावरण या ऐसे खाद्य वातावरण को पसंद करते हैं जो बैक्टीरिया के विकास को रोकने के मानकों को पूरा नहीं करते हैं।

विषाक्तता के लक्षणों में पेट दर्द, मांसपेशियों में दर्द, थकान, धुंधली या दोहरी दृष्टि, शुष्क मुँह, बोलने में कठिनाई, निगलने में कठिनाई, पलकें झपकना और सामान्य मांसपेशियों में कमज़ोरी शामिल हैं। अंततः, रोगी को साँस लेने में कठिनाई होती है या श्वसन मांसपेशियों के पक्षाघात के कारण साँस नहीं ले पाता है। ये लक्षण बोटुलिनम की मात्रा के आधार पर धीरे-धीरे या तेज़ी से दिखाई देते हैं।

विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि लोगों को पका हुआ खाना खाना चाहिए और उबला हुआ पानी पीना चाहिए, और स्पष्ट उत्पत्ति, गुणवत्ता और सुरक्षा वाले खाद्य पदार्थों का चयन करना चाहिए। सीलबंद खाद्य पदार्थों, जिनका स्वाद या रंग बदल गया हो, या डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों, जो फूले हुए हों या लीक हो रहे हों, से सावधान रहें।

अमेरिका और इटली

[विज्ञापन_2]
स्रोत लिंक