विन्ह थुआन गाँव में पुराने पेशे का संरक्षण

विन्ह थुआन कम्यून (एन गियांग प्रांत) में, जीवन की भागदौड़ के बीच, आज भी ऐसे लोग हैं जो पारंपरिक शिल्प की "आग" को लगातार बनाए रखते हैं। उनके लिए, उनके दादा-दादी द्वारा छोड़ा गया शिल्प न केवल जीविकोपार्जन का एक ज़रिया है, बल्कि गर्व का स्रोत भी है, कई बदलावों के बीच ग्रामीण इलाकों की आत्मा को बचाए रखने का एक तरीका भी है।

पेशे के साथ जियो

विन्ह थुआन कम्यून के विन्ह त्रिन्ह गाँव में स्थित नहत हाओ केला कैंडी कारखाने का दौरा करते हुए, मैं बेक करने के लिए तैयार केले की कैंडी के गरमागरम बैचों की तेज़ सुगंध से प्रभावित हुआ। नहत हाओ केला कैंडी कारखाने के मालिक श्री गुयेन वान मिन्ह ने बताया कि उनके परिवार ने 2014 में केला कैंडी बनाना शुरू किया था। 2021 तक, विन्ह थुआन कम्यून में केला कैंडी बनाने के पेशे को प्रांतीय जन समिति द्वारा एक पारंपरिक पेशे के रूप में मान्यता दे दी गई थी।

वर्तमान में, श्री मिन्ह के परिवार के उत्पादों को 3-स्टार OCOP प्रमाणित किया गया है। "लगभग 2-3 दिनों में, मैं लगभग 25 किलो कैंडी बना सकता हूँ और उसे 65,000 VND/किलो की दर से बेच सकता हूँ। खर्च घटाने के बाद, मुनाफ़ा लगभग 5,000 VND/किलो होता है। मैं और मेरी पत्नी फ्रीलांसर हैं, लेकिन कोई स्थायी नौकरी नहीं है। हालाँकि आमदनी ज़्यादा नहीं है, लेकिन इस नौकरी ने पूरे परिवार का पेट पालने में मदद की है और मुझे नया घर बनाने के लिए पैसे जुटाने में मदद की है," श्री मिन्ह ने बताया।

नहत हाओ सुविधा, विन्ह त्रिन्ह हैमलेट, विन्ह थुआन कम्यून में केले की कैंडी का उत्पादन चरण

मौजूदा फ़ायदों को देखते हुए, कम ही लोग जानते हैं कि श्री मिन्ह और उनकी पत्नी को अपने पेशे को बनाए रखने के लिए एक समय बहुत मुश्किल दौर से गुज़रना पड़ा था। पहले, सभी काम हाथ से किए जाते थे, बहुत समय लगता था और मज़दूरों को काम पर रखना पड़ता था, कोई स्थिर उत्पादन नहीं होता था, लागत बढ़ती जाती थी, और मुनाफ़ा लगभग न के बराबर होता था। कई महीनों तक, उन्हें और उनकी पत्नी को वर्कशॉप चलाने के लिए पैसे उधार लेने पड़े। श्री मिन्ह ने तो अपनी नौकरी छोड़कर हो ची मिन्ह सिटी में मज़दूर के तौर पर काम करने के बारे में भी सोचा था ताकि ज़्यादा स्थिर आय हो सके।

श्री मिन्ह की पत्नी श्रीमती फाम ट्रुक लि ने भावुक होकर कहा: "इलाके ने उत्पादन मशीनरी खरीदने के लिए पूँजी जुटाई है। अब, कैंडी काटने, पैकेजिंग, लेबलिंग जैसे चरण... सभी काम मशीनों से किए जाते हैं, इसलिए यह तेज़ और स्वास्थ्यकर दोनों है, जिससे श्रम लागत बचती है, जिससे मुनाफ़ा बढ़ता है। छुट्टियों और टेट के दौरान, ऑर्डर की माँग बहुत ज़्यादा होती है, इसलिए हमें समय पर डिलीवरी करने के लिए हर दिन कैंडी बनानी पड़ती है।"

बुनाई के 30 साल

श्री मिन्ह के घर से निकलकर, मैं श्रीमती त्रान थी दुयेन के परिवार से मिलने गया, जो विन्ह थुआन कम्यून के विन्ह त्रिन्ह गाँव में बुनाई का काम करने वाले कुछ परिवारों में से एक है। घर के सामने के आँगन में बुनाई के उत्पाद सुखाए जाते हैं। घर के अंदर, श्रीमती दुयेन अगले उत्पाद की तैयारी के लिए लंबी बाँस की लकड़ियाँ चीरने में व्यस्त हैं।

बाँस चीरते हुए, सुश्री दुयेन ने कहा: "यह पेशा मेरे परिवार में तीन पीढ़ियों से चला आ रहा है। यह 30 से भी ज़्यादा सालों से, मेरी दादी से लेकर मेरी माँ और अब मुझ तक, सुरक्षित है। पहले, पूरा गाँव बुनाई करके गुज़ारा करता था, हर परिवार बुनाई करता था, इसलिए लोग इसे बुनाई गाँव कहते थे। लेकिन अब, बुनाई के उत्पाद अब लोकप्रिय नहीं रहे, इसलिए बहुत से लोगों ने यह पेशा छोड़ दिया है। यह पेशा कठिन है, आय ज़्यादा नहीं है और अस्थिर है।"

सुश्री दुयेन के अनुसार, एक टिकाऊ और सुंदर उत्पाद बनाने के लिए चमकदार, पुराने और मज़बूत बाँस का चुनाव ज़रूरी है, इसलिए कच्चे माल का चयन सावधानी से करना ज़रूरी है। बाँस को चीरने और छीलने की प्रक्रिया भी बहुत कठिन होती है, जिसके लिए सावधानी और निपुणता की ज़रूरत होती है, वरना उत्पाद आसानी से विकृत हो सकता है और सही आकार में नहीं रह सकता।

वर्तमान में, सुश्री दुयेन के परिवार का सबसे ज़्यादा ऑर्डर किया जाने वाला उत्पाद बाँस है। का माऊ प्रांत की कुछ कंपनियाँ 1,000 से ज़्यादा टुकड़ों/समय तक के ऑर्डर देती हैं। हर महीने, वह 200-300 टुकड़े बुनती हैं और उन्हें 30,000 VND/टुकड़ा से ज़्यादा की कीमत पर बेचती हैं, जिससे उन्हें 5-6 मिलियन VND/माह की आय होती है। सबसे व्यस्त समय चंद्र कैलेंडर के अनुसार अक्टूबर से नवंबर तक होता है, जब व्यवसाय टेट के लिए सामान तैयार करते हैं।

पारंपरिक पेशे को बनाए रखने की चाहत में, सुश्री दुयेन अक्सर बड़े ऑर्डर प्राप्त करती हैं, फिर उन्हें बाँटकर इलाके की बेरोजगार, अधेड़ उम्र की महिला मज़दूरों को देती हैं। वह उच्च-गुणवत्ता वाले बाँस के स्रोत भी ढूँढती हैं, बड़ी मात्रा में बाँस मँगवाती हैं और मज़दूरों के घर पहुँचाती हैं। कुशल और मेहनती लोग दिन में 3-4 उत्पाद बनाकर 2,00,000 VND/दिन से ज़्यादा कमा सकते हैं।

विन्ह त्रिन्ह हैमलेट पार्टी सेल की सचिव सुश्री होआंग थी हुआंग के अनुसार, पारंपरिक व्यवसाय न केवल लोगों के लिए आय का स्रोत हैं, बल्कि स्थानीय पहचान में सुंदरता और विशिष्टता भी लाते हैं। आने वाले समय में, हैमलेट सर्वेक्षण करेगा और सक्षम अधिकारियों को मशीनरी और उपकरणों को समर्थन देने वाली नीतियों को लागू करने और उत्पादों के आउटलेट खोजने के लिए प्रस्ताव देगा ताकि भविष्य में पारंपरिक व्यवसायों के संरक्षण और विकास में योगदान दिया जा सके।

लेख और तस्वीरें: तुओंग VI

स्रोत: https://baoangiang.com.vn/giu-nghe-xua-noi-lang-que-vinh-thuan-a425160.html