अपने गुर्दों को स्वस्थ रखें: 4 खाद्य पदार्थ जिनसे बचें!

गुर्दे अपशिष्ट को छानकर, इलेक्ट्रोलाइट्स को संतुलित करके, रक्तचाप को नियंत्रित करके और हार्मोन का उत्पादन करके शरीर के स्वास्थ्य को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

लेकिन नेशनल किडनी फाउंडेशन के अनुसार, जब आहार अस्वास्थ्यकर होता है, तो इसका सबसे अधिक नुकसान गुर्दे को उठाना पड़ता है।

कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिनका अधिक मात्रा में सेवन करने से गुर्दे की बीमारी हो सकती है। इन खाद्य पदार्थों से परहेज करने से आपके गुर्दे स्वस्थ रह सकते हैं।

गुर्दे अपशिष्ट को छानकर, इलेक्ट्रोलाइट्स को संतुलित करके, रक्तचाप को नियंत्रित करके और हार्मोन का उत्पादन करके शरीर के स्वास्थ्य को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

फोटो: एआई

यहां 4 खाद्य पदार्थों की सूची दी गई है जो आपके गुर्दों को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

प्रसंस्कृत मांस गुर्दों के लिए हानिकारक है।

आपने प्रोसेस्ड मीट के हानिकारक प्रभावों के बारे में तो खूब सुना होगा, लेकिन शायद आपको किडनी पर इसके असर के बारे में ज़्यादा जानकारी न हो। बेकन, हैम, सॉसेज और दूसरे कोल्ड कट्स में भी सोडियम और नाइट्रेट्स व फॉस्फेट जैसे प्रिज़र्वेटिव्स की मात्रा ज़्यादा होती है। ज़्यादा सोडियम उच्च रक्तचाप का कारण भी बन सकता है, जो किडनी खराब होने का एक बड़ा जोखिम कारक है। इसके अलावा, प्रोसेस्ड मीट में अक्सर संतृप्त वसा की मात्रा ज़्यादा होती है, जो हृदय रोग का कारण बनती है, एक और ऐसी बीमारी जो किडनी के स्वास्थ्य से गहराई से जुड़ी है।

शीतल पेय

आपको शायद पता न हो कि यह किडनी की बीमारी के मुख्य कारणों में से एक है। नियमित और डाइट सोडा, दोनों में फॉस्फोरिक एसिड, कृत्रिम मिठास और अतिरिक्त चीनी की उच्च मात्रा होती है। फॉस्फोरस की अधिकता किडनी पर दबाव डाल सकती है, खासकर उन लोगों में जिनकी किडनी की कार्यक्षमता कमज़ोर होती है। अध्ययनों से पता चला है कि सोडा ऑस्टियोपोरोसिस, किडनी रोग, मेटाबॉलिक सिंड्रोम और दांतों की समस्याओं जैसी स्थितियों में योगदान दे सकता है।

शीतल पेय की जगह पानी, बिना चीनी वाली हर्बल चाय या नारियल पानी पिएं।

आप शायद यह नहीं जानते होंगे कि शीतल पेय गुर्दे की बीमारी के मुख्य कारणों में से एक है।

फोटो: एआई

मक्खन

मक्खन पशु वसा (दूध, क्रीम) से बनता है और इसमें संतृप्त वसा और कोलेस्ट्रॉल की मात्रा अधिक होती है, जो मोटापे, मधुमेह और हृदय रोग का कारण बन सकता है, ये ऐसी स्थितियाँ हैं जो गुर्दे की बीमारी से गहराई से जुड़ी हैं। समय के साथ, बहुत अधिक संतृप्त वसा रक्त वाहिकाओं में प्लाक जमा कर सकती है, जिनमें गुर्दे को रक्त की आपूर्ति करने वाली रक्त वाहिकाएँ भी शामिल हैं। खाना बनाते या बेक करते समय मक्खन की जगह जैतून या कैनोला तेल जैसे हृदय-स्वस्थ वसा का उपयोग करें।

तैयार भोजन

ज़्यादातर प्रोसेस्ड फ़ूड में प्रिज़र्वेटिव, सोडियम और अस्वास्थ्यकर वसा भरपूर मात्रा में होती है। सोडियम का उच्च स्तर न केवल रक्तचाप बढ़ाता है, बल्कि आपके गुर्दों को अतिरिक्त सोडियम को छानने के लिए ज़्यादा मेहनत भी करनी पड़ती है। नेशनल किडनी फ़ाउंडेशन के अनुसार, हो सके तो घर पर ही खाना बनाने की कोशिश करें।

स्रोत: https://thanhnien.vn/giu-than-khoe-manh-4-mon-can-tranh-185250621172714726.htm