किडनी को स्वस्थ रखना: इन 4 खाद्य पदार्थों से बचें!

गुर्दे शरीर के स्वास्थ्य को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, वे अपशिष्ट पदार्थों को छानते हैं, इलेक्ट्रोलाइट्स को संतुलित करते हैं, रक्तचाप को नियंत्रित करते हैं और हार्मोन का उत्पादन करते हैं।

लेकिन जब आहार अस्वस्थ होता है, तो इसका सबसे ज्यादा असर गुर्दे पर पड़ता है, ऐसा संयुक्त राज्य अमेरिका के राष्ट्रीय गुर्दा फाउंडेशन का कहना है।

कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिनका अधिक सेवन करने से गुर्दे की बीमारी हो सकती है। इन खाद्य पदार्थों से परहेज करने से आपके गुर्दे स्वस्थ रह सकते हैं।

गुर्दे शरीर के स्वास्थ्य को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, वे अपशिष्ट पदार्थों को छानते हैं, इलेक्ट्रोलाइट्स को संतुलित करते हैं, रक्तचाप को नियंत्रित करते हैं और हार्मोन का उत्पादन करते हैं।

फोटो: एआई

यहां उन चार खाद्य पदार्थों की सूची दी गई है जो आपके गुर्दों को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

प्रसंस्कृत मांस गुर्दे के लिए हानिकारक है।

आपने प्रसंस्कृत मांस के हानिकारक प्रभावों के बारे में तो बहुत कुछ सुना ही होगा, लेकिन शायद कम ही लोग जानते होंगे कि यह गुर्दों पर विशेष रूप से हानिकारक प्रभाव डालता है। बेकन, हैम, सॉसेज और अन्य प्रसंस्कृत मांस में सोडियम और नाइट्रेट व फॉस्फेट जैसे परिरक्षकों की मात्रा अधिक होती है। अधिक सोडियम से उच्च रक्तचाप भी हो सकता है, जो गुर्दों को नुकसान पहुंचाने का एक प्रमुख कारण है। इसके अलावा, प्रसंस्कृत मांस में अक्सर संतृप्त वसा की मात्रा अधिक होती है, जिससे हृदय संबंधी समस्याएं हो सकती हैं, जो गुर्दों के स्वास्थ्य से भी निकटता से जुड़ी हुई हैं।

शीतल पेय

शायद आपको यह जानकारी न हो कि यह गुर्दे की बीमारियों के मुख्य कारणों में से एक है। सामान्य शीतल पेय और डाइट सोडा दोनों में फॉस्फोरिक एसिड, कृत्रिम मिठास और अतिरिक्त चीनी की मात्रा अधिक होती है। अतिरिक्त फॉस्फोरस गुर्दों पर दबाव डाल सकता है, खासकर उन लोगों में जिनके गुर्दे पहले से ही खराब हैं। अध्ययनों से पता चला है कि शीतल पेय ऑस्टियोपोरोसिस, गुर्दे की बीमारी, मेटाबोलिक सिंड्रोम और दांतों की समस्याओं जैसी स्थितियों में योगदान कर सकते हैं।

शीतल पेय पदार्थों के स्थान पर सादा पानी, बिना चीनी वाली हर्बल चाय या नारियल पानी का सेवन करें।

आपको शायद यह पता न हो कि मीठे पेय पदार्थ गुर्दे की बीमारी के मुख्य कारणों में से एक हैं।

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पशु मक्खन

मक्खन जानवरों की चर्बी (दूध और मलाई से) से बनता है और इसमें संतृप्त वसा और कोलेस्ट्रॉल की मात्रा अधिक होती है, जो मोटापा, मधुमेह और हृदय रोग का कारण बन सकती है, ये सभी रोग गुर्दे की बीमारी से जुड़े हुए हैं। समय के साथ, संतृप्त वसा की अत्यधिक मात्रा रक्त वाहिकाओं में प्लाक जमा कर सकती है, जिनमें गुर्दे को रक्त की आपूर्ति करने वाली वाहिकाएं भी शामिल हैं। खाना बनाते या बेकिंग करते समय मक्खन की जगह जैतून का तेल या कैनोला तेल जैसे हृदय के लिए स्वस्थ वसा का उपयोग करें।

तैयार भोजन

अधिकांश प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में परिरक्षक, सोडियम और अस्वास्थ्यकर वसा की मात्रा अधिक होती है। सोडियम की उच्च मात्रा न केवल रक्तचाप बढ़ाती है, बल्कि गुर्दों को अतिरिक्त सोडियम को छानने के लिए अधिक मेहनत करनी पड़ती है। नेशनल किडनी फाउंडेशन के अनुसार, यदि संभव हो तो घर पर खाना पकाने का प्रयास करें।

स्रोत: https://thanhnien.vn/giu-than-khoe-manh-4-mon-can-tranh-185250621172714726.htm